Soluk mantarı ve champignon arasındaki benzerlik, "sessiz avcılık" ın dikkatsiz veya yeni başlayan sevenler için kötü sonuçlara yol açar. Ormana girerken, yenilebilir mantarları ve zehirli olanlardan farklılıklarını dikkatlice incelemelisiniz.
Champignon ve soluk mantarı arasındaki benzerlikler ve farklılıklar
Farklılıklar
Soluk mantarı ve champignon'un karşılaştırılması mantar biliminde önemli bir husustur.
Yenilebilir mantar, küçük beyaz meyve gövdeleri ile karakterizedir ve farklı yaşlardaki batağan tuhaf bir yapıya ve kokuya sahiptir. İlk bakışta, bu türlerin temsilcileri birbirine benzer.
Champignon ve soluk mantarı birkaç şekilde ayırt edin:
- Görünüm.
- Koku, yapı, aradaki hamurdaki değişim.
- Yaymak.
Mantar zehirlenmesi en tehlikeli olanlardan biridir. Bu nedenle, benzer meyve gövdeleri toplarken, belirtilen tüm parametreleri dikkatlice izlemeniz gerekir, minimum farkları not edin. Şüpheniz varsa, mantarı ormanda bırakmak daha iyidir.
Champignon, soluk mantarı ve diğer bazı işaretlerden farklıdır:
- Genellikle kurtludur, böcekler üzerine oturur. Zehirli meyve veren vücutlardan kaçınırlar.
- Kağıt hamuru kirli, düzensiz bir gölgeye sahip. Tehlikeli mantarlar güzeldir, pratik olarak dış kusurları yoktur.
Hasat edilen mantarların güvenliğini kontrol etmek için popüler bir yöntem vardır. Şüpheli türler bütün bir soğan ile kaynatılır, sadece beyaz uygundur. Maviye dönerse yiyemezsin. Ancak yöntem, bu özel meyve gövdesinin güvenli olduğunu% 100 garanti etmez. Yenmeyen örneklerin yakınında mantar almamalısınız - üzerlerinde bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar için tehlikeli olan sporlar vardır.
İnsanlar süt devedikeni suyunu bir panzehir olarak görüyorlar. Ancak zehirlenme durumunda, kendi kendine ilaç almamak için bir doktor çağırmak daha iyidir.
Mantar açıklaması
Soluk mantarı ve champignon son derece benzer.
Yenilebilir mantarın tanımı:
- 3 ila 20 cm arasında meyve veren vücut;
- kapak yuvarlatılmış, dışbükey, dokunmaya yoğun;
- cilt bir tırnak ile bastırılır, genellikle göçük geri yüklenmez;
- vücut rengi beyazdan kahverengiye kadar değişir;
- sık plakalar yaşla birlikte kararır;
- bacak düz, gevşek ve yumuşak iç, bazen 2 halka var.
Yenilebilir ve zehirli mantarlar çok benzer
Türler gıda endüstrisinde kullanılır. Ondan antibiyotikler elde edilir. Ayrıca yenmeyen temsilciler de vardır:
- redhead;
- düz kapak;
- yanlış.
Uzun bir kaynamadan sonra tüketilen koşullu yenilebilir olarak sınıflandırılırlar. Yetersiz tedavi ile orta derecede zehirlenme meydana gelir.
Zehirli ikiz şöyle görünür:
- meyve gövdesi oval, bir filmle kaplıdır;
- merkezde hafif bir çıkıntı ile düz bir tabak şeklinde 15 cm'ye kadar bir şapka;
- gövde bir silindir formundadır, tabanda tüp şeklinde bir kalınlaşma fark edilir;
- plakalar beyaz, serbest.
Şiddetli zehirlenmeye zaten 30 g mantar neden olur. Isıl işlem tehlike seviyesini azaltmaz - mantarın toksinleri uzun süre yüksek sıcaklıklara maruz kalmaya karşı dayanıklıdır. İlk zehirlenme belirtileri yemekten 6-24 saat sonra ortaya çıkar.
Irina Selyutina (Biyolog):
Birçoğu enfeksiyon veya başka bir sorun durumunda vücudu "dezenfekte etmeye" alışırken, soluk mantarı durumunda durum tamamen farklıdır. Bu mantarla zehirlenme durumunda, hiçbir durumda iç organları "dezenfekte etmek" için alkollü içecekler kullanmamalısınız. Alkol sadece toksinleri yok etmekle kalmayacak, aynı zamanda tam tersi, kan dolaşımına daha hızlı nüfuz etmelerine ve vücudun her tarafına yayılmasına yardımcı olacak ve geri dönüşümsüz süreçleri hızlandırabilir.
Dış benzerlikler ve mantarı ve champignon karşılaştırması:
- Yenilebilir türlerde, plakalar renklidir (genç bireyler hariç). Tehlikeli bir örnekte, ömürleri boyunca beyaz veya krem kalırlar.
- Soluk mantarı, bacağın alt kısmında karakteristik bir film halkasına sahiptir - bir volva. Önümüzde yenmeyen bir mantarımız olduğunu belirten özellikleri tespit etmek için herhangi bir türün tabana kesilmesi gerekir. Champignon'un kapağın altında 1 veya 2 halka vardır; genç bireylerde bununla kaynaşırlar.
- Ana fark, zehirli mantarın bacağın tabanında belirgin bir yumrulu kalınlaşma olmasıdır. Yenilebilirlerde değil.
Hamurun kokusu ve yapısı
Soluk mantarı ve champignon arasındaki farklar koku ve yapı ile belirlenir. Yenilebilir örnek hafif bir kokuya sahiptir. Badem veya anason denir. Orta yoğunluklu hamur, düzgün renk. Havadaki bir kırık orman türlerinde sarı veya kırmızımsı hale gelir ve sıradan beyazlarda hafifçe kararır.
Soluk mantarı tuhaf bir tada ve kokuya sahiptir. Genç bireyler, şekerli - yaşlı tatlı bir aroma ile karakterizedir. Tatlılığa rağmen, tatsız. Bazen örnekler kokusuzdur. Hayatta kalan kurbanlar, hamurun hoş tadını not eder. Moladaki et beyaz veya kremsidir.
Dağıtım konumları
Türler aynı yerlerde büyür:
- Champignon nemli, humus bakımından zengin toprağı tercih eder. Farklı türler orman ve çayır humusu, ölü ağaçların kabuğu, karınca yuvası, uzun ot, çöl ve bozkır (daha sık Avrupa'da) seçer. İlkbaharın sonlarında büyümeye başlar, bazı türler sonbaharın sonlarına kadar meyve verir.
- Mantarı yaprak döken ağaçları ve çalıları sever - kayın, ela, meşe. Karışık ormanlarda olur. Geç yazdan sonbahara kadar meyve.
Tehlikeden kaçınmak için, zaten ayırt edici özelliklere sahip olgun yenilebilir meyveleri toplamaya değer.
Ölüm şapkası. Yeni başlayan bir mantar toplayıcı için
Champignon'u soluk bir mantarı ile karıştırmamak.
Ölüm şapkası. Ne gibi görünüyor.
Sonuç
Tehlikeli ve güvenli numunelerin benzerliği zehirlenmeye yol açabilir. Ancak görünüm ve yapıda temel farklılıklar vardır. Ayrıca çevrelerindeki dünyaya da dikkat ediyorlar - fabrikaların ve yolların yakınındaki yenilebilir meyveler güvenli değil.