Bir ineğe gitmek için, yüksek ve istikrarlı üretkenliğe sahip bir hayvanı hangi işaretlerle ayırt edebileceğinizi bilmeniz gerekir. Ayrıca, satın alınma amacını da düşünmeniz gerekir. Buna bağlı olarak, ilgili yönün cinsi seçilir - süt, et veya kombine. Aşağıda sığırlar için seçim kriterleri ve en iyi inek örnekleri yer almaktadır.
Süt İnek Seçim Kriterleri
Bir dizi kritere göre bir süt ineği seçmek daha iyidir. Süt verimi miktarı görsel işaretlere göre belirlenebilir. Süt ineklerinin sağım kalitesini değerlendirme yöntemlerini düşünün.
Tablo 1, süt için bazı popüler süt ırklarının verimliliğini göstermektedir.
tablo 1
Doğurmak | Yıllık ortalama süt verimi, kg | Sütün yağ içeriği,% | Süt veriminin yoğunluğu, kg / dak |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Kırmızı-Motley | 5000-6500 | 3,9 | 1.8'e kadar |
Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | 1B8'e kadar |
Ayrshire | 6000-7000 | 3,8-4,3 | 2,0'a kadar |
Kırmızı bozkır | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 3,4-3,7 | 1.6'ya kadar |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Holstein | 5500-7500 | 3,6 | 2.5'e kadar |
Siyah ve beyaz | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Dış
Süt ineği seçerken, hayvanın dış verilerine dikkat edin:
- Baş. Hafif, küçük boyutlu, uzun olmalıdır. Ama geniş ve geniş değil. Kısaltılmış namluya sahip büyük başlar, et ırklarının bir işaretidir.
- Withers. Düz, yüksek, orta genişlikte olmalıdır. Et ırklarında geniş ve hatta oldukça düşüktür. Akut solunmalar, zayıf gelişmiş kasları olan ineklerde görülür.
- Göğüs. Genellikle uzun, genişlik en önemli gösterge değildir.
- Gerdan. Küçük ve dar. Et ırklarında, boynun altındaki kat çok daha geniştir.
- Boyun. İnce, uzun, katlanmış.
- Geri - doğrudan. Sarkma veya kambursa bir kusursa.
- Küçük sırt - sırt ile aynı seviyede, depresyon olmadan krup içine geçer.
- eşek Geniş makloplar, kalça eklemleri ve iskiyal tüberküller.
- Karın. Orta derecede sıkılmış, sarkık değil.
- Bacaklar. Kuvvetli. Dezavantajı, kancaların yakınlığıdır.
- Takım elbise. Sorun değil. Sadece yetiştirme çiftlikleri için önemlidir.
- Cilt ve saç çizgisi. Ceket pürüzsüz ve parlaktır. Donuk değil, sert ve dağınık. Subkütan doku - biraz. Cilt kuru, ince, oldukça hareketlidir. Sığır eti kalın ve gevşek bir cilde sahiptir.
Meme analizi
Eklenen süt miktarı memenin şekli ile değerlendirilebilir. Ne bilmek istiyorsun:
- Büyük bir meme, büyük süt verimi anlamına gelmez. Düzensiz şekilli aşırı büyük bir meme genellikle küçük süt ineklerinde bulunur.
- Yüksek süt verimi, eşit olarak geliştirilmiş loblara sahip fincan şeklinde bir meme ile gösterilir.
- Nipeller küçük olmalıdır. Kaba olmaları istenmeyen bir durumdur.
- Memenin arka duvarı arka uzuvlar arasında hafifçe çıkıntı yapmalıdır.
- Memenin tabanı zemine paralel olmalı ve kanca eklemlerine uzanmalıdır.
- Memenin ön duvarı, karın çizgisine düzgün bir şekilde geçerek ileriye doğru ilerletilmelidir.
- Süt ineğinde memedeki damarlar iyi gelişmiştir.
- Palpasyonda, meme sıkıştırılmadan gevşek ve grenli olmalıdır.
- Aşırı büyük bir meme ile burenka almayın, hayvanın hareketine müdahale eder.
Yaş
İnek yaşı boynuz ve dişlerdeki halkalar tarafından belirlenir:
- Eski bir inekle boynuzlardaki halkalar yıpranabilir. Halkaların yokluğu uzun bir hastalıktan sonra da görülebilir.
- Bir ineğin ömrü boyunca, 32 diş büyür - 24 azı dişi ve 8 kesici diş. Kesici dişler belirli bir yaşta değişir: merkez - 14-20 ayda, orta - 18-28, orta dış - 24-36, açısal - 35-45 ay.
- Her inek için kesicilerin ayrı ayrı silinmesi. Tüketilen yem türüne bağlıdır. Kalıcı kesici dişlerin silinmesi 3-5 yıl içinde başlar. 7-10 yaşlarında, 8-11 - dörtgen şeklinde yuvarlanırlar. 15 yaşındayken dişler tekrar yuvarlaklaşır. 16 yıl sonra kesici dişlerin neredeyse tamamen aşınması meydana gelir. Kenevir dişlerin yerine kalır, daha sonra düşer.
Satın almadan önce, sütün normal hareket ettiğinden emin olmak için kesinlikle burenka'ya süt sağlamanız gerekir. İyi akmazsa, hayvan mastitis gelişebilir.
Fizyoloji
İnek sağlık durumu aşağıdaki kriterlerle değerlendirilir:
- gözün mukoza zarında kızarıklık veya morarma olmamalıdır;
- burunda pürülan akıntı olmamalıdır;
- burun ıslak olmalıdır;
- cilt ülser ve ülser olmadan pürüzsüzdür;
Zayıflamış bir hayvan huzursuz davranış ile karakterizedir, iştahı yoktur ve alt çene biraz kısalır.
Sıcaklık, nabız ve solunum hızını ölçmek gerekir - yaşa bağlı göstergeler tablo 2'de özetlenmiştir.
Tablo 2
Fizyolojik göstergeler | Yaş | |||
altı ay | yıl | 1,5 yıl | 1,5 yıldan fazla | |
Nabız, dakikadaki vuruş sayısı | 70 | 59 | 57 | 67 |
Solunum hızı, dakika başına nefes | 31 | 20 | 18 | 21 |
Sıcaklık, derece Celsius | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Son laktasyon süt verimi tahminleri
Yaklaşık yıllık süt verimi, laktasyon sırasında süt verimindeki değişiklik örüntüleri temel alınarak hesaplanabilir. Bu, satın alınan bir ineğin süt üretiminin değerlendirilmesinde yararlı olabilir. Hesaplamayı yapmak için tablo 3'teki verileri kullanın.
Tablo 3
Emzirme aylarına göre günlük süt verimi, l | 305 gün laktasyon için tahmini süt verimi, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Örneğin, emzirmenin dördüncü ayında bir inekten kontrol günlerinde, 15 litre süt sağlandı. Tabloya göre, böyle bir inek 3900 litre süt üretecek.
Süt ineği alırken, hamile olduğundan emin olmalısınız. Düve 18-20 aylıkken tohumlanmalıdır. Geç döllenme istenmeyen bir durumdur. Erken hamilelikte, düve büyümesi ve oluşumu durabilir, geç hamilelik ile hayvan uyuşuk hale gelir.
Süt İnek Cinsi Genel Bakış
Süt cinslerinin temsilcileri süt hacimlerinde liderdir. Bunlar en ekonomik süt inekleri. Bugün Rusya'da, yaklaşık bir buçuk düzine süt ırkı ayırt edilir, dış ve süt veriminde farklılık gösterir. Ancak hepsi bir şeyle birleşiyor - yüksek süt verimi elde etmek için, burenki'nin yemdeki ihtiyaçlarını karşılamak ve uygun gözaltı koşullarını sağlamak gerekir.
Gelecekte çiftliğiniz için doğru seçimi yapmak için Rusya'daki en popüler süt ırklarını ve göstergelerini düşünün.
Holstein
Birçok yetiştirici Holstein cinsini en üretken olarak görür. Holstein süt verimi, diğer süt cinslerinin verimliliğinin karşılaştırıldığı koşullu bir standarttır. Holstein Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirildi ve ataları Hollanda'dan geldi. Bugün, bu süt ırkı tüm dünyada yetiştirilmektedir. Beslenme ve büyüme koşulları, süt verimi miktarı üzerinde belirleyici bir etkiye sahiptir.
Süt ırkı olan Holstein, iyi bir et tedarikçisi olmaya devam ediyor. Boğalar, et türlerine kıyasla, düşük et verimi ile farklılık gösterir. İneklerin ağırlığı 600-700 kg, boğalar - 1100 kg'dır.
Holstein ineklerinin dış belirtileri:
- İnek yüksekliği 140-145 cm, boğa 160 cm'ye kadar, maksimum yükseklik 180 cm'dir.
- Renk - kırmızı pinto, siyah pinto, mavimsi pinto.
- Kafa küçük, temiz.
- Vücut uzun.
- Göğüs geniş ve derindir.
- Sakrum geniş.
- Arka uzun.
- Krup - düz.
- Bacaklar kısa.
- Meme, büyük bir kase şeklindedir.
Künt pinto inekler oldukça nadirdir, beyaz ve siyah kılların bir kombinasyonu nedeniyle ortaya çıkarlar. En yaygın renk piebald, bu inekler en yüksek süt verimine sahiptir. Kırmızı boynuzlu bireyler daha az süt verir. Daha önce, tamamen reddedildiler, ancak bugün ayrı bir cinse ayrıldılar - daha az süt verimi var, ancak süt daha şişman.
Holstein cinsinin sütteki verimliliği 7500-8000 l / yıl'dır. Renge bağlı olarak süt verimi:
- kara-kekli turta - 7300 l / yıl, yağ içeriği -% 3.8;
- kırmızı-boynuz - 4100 l / yıl, yağ içeriği -% 3.96.
Holstein cinsinin avantajları:
- yüksek süt verimi;
- yüksek kaliteli süt;
- iyi et verimliliği - karkas verimi% 50-55;
- precocity.
Dezavantajları:
- Yemek için talep, diyet yeterince besleyici değilse, sütün yağ içeriği% 1'e düşebilir. Yem miktarı yeterli olsa bile. Kışın saman - tahıl ve fasulye, vitaminlere ihtiyaçları vardır. Yaz aylarında, yemyeşil otlar ile çayırlarda otlatma gereklidir.
- Strese kötü tepki verirler - süt üretimi ve kilo kaybı.
- Yüksek saflık gereksinimleri. Eğer ahır kirliyse, inekler hastalanabilir.
Ayrshire
Cins Avrupa'dan. Sığırlar susuzdur, boynuzsuz değildir. İnek ağırlığı - 540-600 kg, boğalar - 800 kg. Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 130 cm;
- hafif iskelet;
- göğüs derinliği;
- kafa düzgün, küçük;
- toplama orantılıdır;
- bacaklar kısa, doğru ayarlanmış;
- meme - ortalama;
- renk - kırmızı pinto.
Verimlilik:
- süt için - 5000-7000 l / yıl, yağ içeriği -% 4.2;
- et verimi -% 50-55.
Ayrshire ırkının avantajları:
- yüksek kaliteli süt;
- zor iklim koşullarına kolayca uyum sağlar;
- basit içerik;
- sağlık;
- yavrular erken ortaya çıkar.
Avustralya, Avrupa ve diğer ülkelerde, çiftlikler yılda 9.000 litreye kadar süt üretmektedir. Bu tür göstergeleri elde etmek için batı yetiştirme teknolojilerine ihtiyaç vardır.
Dezavantajları:
- karmaşık karakter, utangaç;
- ısıyı tolere etmeyin;
- çok hareketli.
Siyah ve beyaz
Bu süt cinsi, geçen yüzyılın ortalarında SSCB'de yetiştirildi. “Pestruschi” bölgeler arasında yaygınlaştı, ikincisi sadece kırmızı cins ve hayvancılıkta simmental. Cinsin çeşitli türleri vardır - Altay, Sibirya, Ural ve Büyük Rusça'yı ayırt ederler.
Dış işaretler:
- büyüme - 132 cm'ye kadar;
- renk - taban siyahtır ve üzerinde parlak beyaz lekeler rastgele bulunur;
- beden güçlü ve orantılıdır;
- uzatılmış gövde;
- orta boy kafa, uzatılmış;
- boynuzları gri, uçlarında karanlık;
- orta boy göğüs - 75 cm genişliğe kadar;
- sırt ve sırt düz;
- bacaklar güçlü, düz.
Merkezi bölgelerden Burenki 600-650 kg ağırlığında, 1100 kg ağırlığa kadar boğalar. Ural inekler daha kuru bir yapıya sahiptir ve Sibirya inekler siyah-rengarenk muadillerinden daha küçük boyuttadır. Sibirya'nın kütlesi 550 kg'dır.
Sağım diyete ve gözaltı koşullarına bağlıdır. Ortalama süt verimi - 7600-8000 l / yıl. Yağ içeriği% 3.5-3.7, protein içeriği% 3.0-3.2'dir. Siyah-rengarenk bir ineğin kesilmesinden sonra et verimi% 60'a kadardır.
Cinsin avantajları:
- iyi bağışıklık;
- değerli et;
- farklı iklim koşullarına hızlı adaptasyon;
- ortalama önkoşul;
- minimum konsantreli diyet;
- yüksek kaliteli ürünler - yağlı süt ve az yağlı et.
Yetiştiriciler, cinsin eksikliklerini ortadan kaldırmak için çalışıyorlar, görevlerle karşı karşıyalar:
- farklı cins türleri arasındaki farklılıkları ortadan kaldırmak;
- et verimini arttırmak;
- sütte süt verimini, yağ içeriğini ve protein içeriğini arttırın.
Kholmogorsk
Arkhangelsk bölgesinde cins, Hollandalı yerel ırkları geçerek yetiştirildi. İneklerin ağırlığı 480-590 kg, boğalar - 1000 kg'a kadar.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 130 cm;
- uzun gevrek gövde;
- arka düz;
- sırt ve alt sırt geniş;
- renk - siyah beyaz, daha az sıklıkla - siyah veya pinto, çok nadiren - kırmızı;
- boyun - uzun, ince;
- göğüs çevresi - 196 cm.
Süt verimliliği - 3600-5000 l / yıl. Yağ içeriği% 3.6-3.9'dur. Kesim sırasında et üretimi% 45-52'dir.
Kholmogorsk ırkının avantajları:
- yüksek süt ve et verimliliğinin bir kombinasyonu;
- erken gelişme
- soğuk iklimlere tahammül etmek;
- boğalar için iyi et verimi.
Süt eksikliği bir dezavantaj olarak kabul edilebilir, ancak yetiştiriciler bu konuda çalışıyor. Cins güney bölgeleri için uygun değildir - verimlilik keskin bir şekilde düşer.
Yaroslavskaya
Süt cinsinin belirgin temsilcileri. İneklerin ağırlığı 350-450 kg, boğa 700-900, maksimum 1200 kg'dır.
Dış işaretler:
- yükseklik - 125-127 cm;
- vücut kuru, açısal, iskelet iyi gelişmiştir;
- başın ön kısmı uzar;
- dar ve derin göğüs;
- geniş krup ve ince, kısa bacaklar;
- kase şeklindeki meme, orta boy;
- renk - çoğunlukla beyaz bir namlu ile siyah, nadiren kırmızı.
Süt verimi - 5000 l / yıl. Yağ içeriği -% 4'e kadar. Et verimi% 60'a kadardır.
Cins beslemeye duyarlıdır, diyet düzeldiğinde, süt verimi hemen artar. Ancak bu da bir eksi - verimlilik orada düşeceğinden, düşük dereceli konsantreleri Burenka'ya kaydırmaya değer. Yaroslavl hastalık direncilösemi dahil.
Flemenkçe
Tüm süt ırkları Hollandalı ineklerle melezleme yoluyla elde edilmiştir. İnekler 800 kg'a kadar, boğalar - 1200 kg ağırlığındadır.
Dış işaretler:
- büyüme - 132 cm'ye kadar;
- iyi beslenmiş bir gövde ve sırtın düz bir çizgisi;
- renk - benekli, siyah ve kırmızı büyük lekeler var.
Süt verimi - 4500 l / yıl. Sütün yağ içeriği% 3.8-4'tür.
Hollanda ırkının avantajları:
- iyi et verimi -% 60;
- büyük verimler;
- erken gelişme
- yüksek kaliteli süt.
Dezavantajları:
- temizlik için artan gereksinimler;
- yetersiz yüksek bağışıklık - enfeksiyonlara yatkınlık vardır;
- titizlik;
- stres dengesizliği.
Jersey
Cinsin içeriği açısından en iddiasız. İneklerin ağırlığı - 370-400 kg, boğalar - 560-760 kg. Muhtemel vatan İngiltere veya Fransa'dır.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 120 cm;
- yetişkinlerde sırt içbükeydir;
- vaka daralmış;
- kuyruk yükseltilmiş;
- kafa küçük, dar bir alnıyla;
- boyun - ince, katlanmış;
- meme büyük, kase şeklindedir.
Süt verimliliği - 3000-4500 l / yıl. Süt verimi 10.000 litreye kadar olan rekor sahipleri vardır. Yağ içeriği -% 5-7.
Jersey cinsinin artıları:
- yüksek süt üretimi;
- sütün yüksek besin değeri - çok fazla kalsiyum ve protein;
- kompakt fiziği nedeniyle azaltılmış yem alımı;
- neredeyse mastitis muzdarip değildir;
- bacaklarla sorun yok - hafif olması nedeniyle;
- otlakları çiğnemeyin.
Dezavantajları:
- düz kaburgalar ve göğüs nedeniyle az sayıda et ürünü;
- arka uzuvlarda - yanlış ayar;
- artan utangaçlık.
Kırmızı bozkır
Kırmızı bir bozkır inek, rakibi horning yeteneğine sahiptir. İnek ağırlığı - 400-650 kg, boğalar - 900 kg'a kadar. Kesim et verimi -% 53.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 127.5 cm;
- uzun vücut;
- dar ve uzun beller;
- kısa, doğru ayarlanmış bacaklar;
- düzensiz üst çizgi - omurganın bölümleri arasında belirgin farklılıklar;
- renk - alında kırmızı, beyaz lekeler, mide, meme, bacaklar mümkündür;
- krup - orta uzunluk;
- meme küçük, yuvarlak, meme uçları silindiriktir.
Verimlilik üreme bölgesindeki iklime bağlıdır. Yem sulu, bolsa, kırmızı bir bozkır inek, laktasyon başına 5000 litreden fazla süt üretebilir. Kurak bölgelerde, süt verimi 4000 litreden fazla değildir. Sütün yağ içeriği% 3.6-3.7'dir.
Cinsin avantajları:
- farklı iklim koşullarına kolayca uyum sağlar;
- hızla yemyeşil çimlerin üzerinde kilo yürür ve kuraklık döneminde kazanılan ağırlığı koruyarak kuru ot yiyor;
- yaz aylarında sıcaklığı kolayca tolere eder - 30 ° C'de ve kışın - soğuk rüzgarlar;
- güçlü bağışıklık.
Cinsin dezavantajları:
- hafif;
- ince iskelet;
- memenin kusurları var.
Et seçim kriterleri
Et inekleri çeşitli kriterlere göre seçilir ve en önemlisi dış kısımdır. Et ırklarının ineklerini seçerken nelere dikkat etmelisiniz:
- gövde - güçlü ve kısa;
- kafa - büyük;
- atın omuz başı - sütten daha büyük ve daha uzun;
- boyun - kaslı;
- sırt ve göğüs - geniş;
- bacaklar - kısa, yaygın olarak ayarlanmış;
- cilt - kalın, kalın saçlarla kaplı;
- meme - büyük, meme uçları - zayıf, dik konumda olmak, birbirine yakın koymak.
Bir et ineği seçerken bilmeniz gereken başka şeyler:
- Yaş. Verimliliği etkiler. En yüksek süt üretimi 2-6 buzağılamada gerçekleşir. Eski ineklerin satın alınması tavsiye edilmez.
- Sağlık durumu. Sağlıklı bir hayvanın belirtileri canlılık, sıkı yürüyüş, yumuşak parlak ceket, gözler temiz, iltihaplı değildir. Öksürük olmamalı, meme üzerinde sertleşmelidir.
- Buzağılama sayısı. Özel hanelerde, inekler nadiren 18 buzağılamaya kadar 10-12'ye kadar tutulur.
Sığır sığırlarına yandan bakarsanız, vücut bir dikdörtgene ve süt inekleri için yakındır - keskin ucu başa yönlendirilmiş bir üçgene.
Et endüstrisi için ana karakteristik ağırlıktır. Ancak bir et türünü sadece ağırlıkça seçemezsiniz. Et için karlılık da önemlidir - etin ağırlığının karkasın ağırlığına bağlı olarak ne kadar,% olarak. Popüler et ırklarına ilişkin veriler tablo 4'te verilmiştir.
Tablo 4
İnek ırkı | Bir ineğin karkasının toplam ağırlığı, kg | Bir boğanın karkasının toplam ağırlığı, kg | Et için ortalama karlılık,% |
Limuzin | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Holloway | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Rusça hornless | 500-600 | 900-1250 | 80'e kadar |
Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Kazak beyaz başlı | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
Kalmıkça | 400-550 | 600-1100 | 60'a kadar |
Hereford | 600-800 | 1000-1350 | 70'e kadar |
Tablo 5'teki normal fizyolojik göstergeler.
Tablo 5
Hayvan seks | sıcaklık | nabız | nefes |
Boğa | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
İnek | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
Genç eti seçerken, aşağıdaki kriterlere göre yönlendirilirler:
- iklimlendirme yeteneği;
- kadın performansı;
- et kalitesi ve verimi;
- büyüme oranı.
Et ineklerinin gözden geçirilmesi
Et ırkları, daha hızlı kilo alma ve daha yüksek et verimi olan süt ırklarından farklıdır. Etleri kalitelidir. Sığır sığırlarının iyi gelişmiş kasları olan büyük bir gövdesi vardır.
Hereford
Herefords dünyadaki en yaygın sığır ırkıdır. Boğaların ağırlığı - 900-1200 kg, inekler - 850 kg'a kadar. Kesim et verimi -% 60-70. Büyük hayvanlar üç tipte gelir:
- kırmızı boynuzlu;
- kırmızı boynuzsuz;
- siyah olanlar.
Et üreticilerinin boynuzsuz inekleri seçme olasılığı daha yüksektir - onlarla baş etmek daha kolaydır. Herefords güçlü bir vücut tarafından ayırt edilir.
Dış işaretleri:
- boyun kısa, kafa büyük güçlü;
- kısa bacaklar;
- zayıf ifade edilen meme bezleri.
Yararları:
- farklı iklim koşullarına uyum sağlar;
- kolay buzağılama;
- düşük buzağı mortalitesi;
- büyük et verimi;
- erken olgunluk ve hızlı kilo alımı;
- uzun süre yaşarlar - 18 yıla kadar, yemek konusunda seçici değildir;
- değerli mermer et verin;
- değerli bir cilt verin - ayakkabı, tuhafiye yapmak için kullanılır.
Hereford dezavantajları:
- Kadınlarda düşük süt üretimi. Sağımlara maruz kalmazlar. Yaşamın ilk aylarında buzağıları beslemek için yeterli süt var.
- Temizlik ve bakım talep ediyor.
- Çok miktarda yem tüketin. Kışın yiyecek sağlama konusunda zorluklar var.
- Kötü taslaklar ve nem.
Aberdeen Angus
Aberdeen-Angara inekler ve boynuzsuz boğalar - boynuzları yoktur. İneklerin ağırlığı 500-550 kg, boğalar 750-950 kg'dır. Takım genellikle siyah, daha az sıklıkla kırmızıdır.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 120-150 cm;
- ağır fakat küçük kafa;
- ağızlık kısadır, ense çok dardır;
- kaslı ve kısa bacaklar, güçlü, doğru ayarlanmış;
- geniş gövde, ağır ve derin;
- üst arka çizgi eşittir;
- neredeyse hiç boyun yok - baş hemen omuzlarla birleşiyor.
Bunlar saldırganlık belirtileri göstermeyen çok büyük ve esnek hayvanlardır. Kesim - 1.5-2 yıl. Et verimi% 60'tır.
Yararları:
- hızlı büyüme;
- değerli ebru eti;
- herhangi bir yemde iyi büyüme;
- genler et kalitesini taşır;
- Rusya'nın iklimine iyi uyum sağlar;
- Soğuk havayı kolayca tolere eder.
Dezavantajı zayıf bacaklardır. Hayvan çok kilo alıyorsa, buna dayanamayabilirler - bacaklar kırılabilir. Ya da aberdinler ağır ağırlık nedeniyle ayaklarına düşer. Boğalar hızla ete konur, ancak ineklerde obezite tolere edilemez - hamilelik ve otel sırasında sorunlar olabilir.
Charolese
Eski Fransız ırkı. Dünyanın en büyük ırkı olarak kabul edilir. Daha önce taslak güç olarak kullanılıyordu. Büyük kas kütleleri vardır. En popüler et ırklarından biri. İneklerin ağırlığı 900 kg, boğalar - 1100 kg'dır. İneklerin güçlü kasları yoktur, görünüşte merkez bandın sıradan bir burenkaları gibi görünürler. Kesim et verimi -% 65.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 155 cm, boğalar - 165 cm;
- geniş bir alnına sahip küçük ve kısa kafa;
- yuvarlak uzun boynuzlar;
- boyun kalın ve kısa, belirgin bir tepe ile;
- geniş ve derin göğüs;
- sırt ve alt sırt eşittir;
- bacaklar kısa, geniş, güçlü;
- renk - kremsi beyaz, kırmızı, siyah;
- meme şekli küçük, düzenli.
Yararları:
- güçlü bacaklar ve toynakları - bu büyük sığırlar için önemlidir;
- büyük et verimi.
Dezavantajları:
- boynuzların varlığı - sürüde çatışma olmaması için hayvan boynuzlarının çıkarılması gerekir;
- ağır buzağılama.
Ukraynalı et
Ebeveynlerin 3 / 4'ü yabancı bir kompozisyon ile temsil edilmektedir. Charolaises, Simmental ve Kian inekleri, gri bir Ukraynalı inek olan yerel bir ırkın yanı sıra cinsin yaratılmasına katıldı.
Cinsin özellikleri:
- uzun boylu, ineklerin yüksekliği - 130 cm, boğalar - omuzlarda 150 cm;
- ineklerin ağırlığı 550 kg, boğalar - 1200 kg'dır.
Yararları:
- bakım ve beslemeye iddiasız - mera yiyebilir;
- hızlı büyümek;
- kalın deri - deri ayakkabı ve diğer ürünlerin imalatına gider;
- yüksek et verimi -% 64'e kadar.
Dezavantajı, ırkın göreceli yeniliğidir. 1993 yılında kayıtlıdır. Az bilinen.
Kazak beyaz başlı
Atası Hereford'dan daha hafif. Boğalar 850 kg'a kadar, inekler - 500 kg'a kadar.
Dış işaretler:
- uzatılmış, fıçı şekilli gövde;
- güçlü ve hafif iskelet;
- sırtın düz çizgisi;
- renk - farklı tonlar, ancak kafa, kuyruk, meme, bacaklar, göbek beyazdır.
Kazak ırkının avantajı, aşırı koşullarda hayatta kalma yeteneğidir. Yetersiz beslenmeye adapte, soğuk bozkırda kış. Özel bakım gerektirmediği için çok karlı bir seçenek. Ette verimlilik -% 53-63.
Dezavantajları:
- etin artan yağ içeriği;
- dar iskelet maksimum et verimi elde edilmesine izin vermez;
- etin mermer etkisi kaybolur;
- inek buzağılamadan sonra agresiftir.
Kombinasyon inekleri için seçim kriterleri
Kombine bir cinsin bir ineğini seçerken, karar vermelisiniz - üremenin amacı nedir, odak noktası ne olacak? Bazı ırklar mükemmel et kalitesi sağlar, diğerleri - besleyici ve lezzetli süt. Ve tam tersi, her bir ırkın özelliklerini incelemek ve ancak o zaman hangi seçeneğin daha iyi olduğuna karar vermek gerekir.
Dış
Vurgu süt verimi üzerindeyse, memeye özel dikkat gösterilmelidir:
- boyutlar - Meme oldukça etkileyici olmalı, ancak sarkık olmamalı, bacaklar arasında sallanmamalı, neredeyse yere ulaşmamalıdır.
- Meme şekli - fincan şeklinde. Süt damarları iyi gelişmiştir.
- Optimal nipel uzunluğu - 6-8 cm.
Yüksek Süt İnek için Dış Özellikler:
- uzun gövde;
- güçlü vücut;
- uzun bir namlu olan küçük kafa;
- boynuzları - ince, küçük uzunlukta;
- boyun - kıvrımlarda;
- omuzlar - yuvarlak, alçak asılı;
- sırt, bel ve sırt - düz bir çizgi;
- bacaklar uzun ve güçlüdür;
- ince ve parlak cilt;
- kuyruk ince ve uzun;
- sakrum ve göğüs geniş.
Et ve süt sığırlarını seçerken diğer işaretler:
- Sağlıklı bir hayvan da sarkmamalı ve sarkmamalı.
- Sivri veya çatallı omuzlar - kasların zayıf gelişimini gösterir.
- Geniş sakrum - ışığın buzağılamasını gösterir.
- Sarkık göbek kötü bir işarettir. Karın büyük ve fıçı şeklinde olmalıdır.
İyi et verimliliği beklentisiyle bir inek seçerken, bu tür belirtilere dikkat etmeniz gerekir:
- vücut güçlü ve kısalır;
- kafa büyük, boynuzlar sivri;
- kalmamak - süt ineklerinden daha uzun ve daha büyük;
- geniş sırt ve göğüs;
- boyun kaslıdır;
- cilt - kalın, kalın saçlarla kaplı;
- meme büyüktür, ancak meme uçları zayıf gelişmiştir.
Yaş
Hayvanın yaşını açıklığa kavuşturmak önemlidir. Bir inek 6 yıla kadar iyi süt verimi verir. Bu yaştan daha yaşlı bir burenka almak karlı değildir. Çok genç ineklerin süt verimi düşüktür. En önemlisi 4-5 buzağılamadan sonra inek sütü veriyorlar. Birkaç yıl boyunca, Burenka çok süt verir, daha sonra günlük süt veriminde yumuşak bir düşüş başlar. 15-17 buzağılamaya kadar maksimum süt verimi veren yüksek verimli inekler vardır.
Alıcının et veya süt verimliliğine odaklanıp odaklanmadığına bağlı olarak, önceden belirlenmiş seçim kriterleri, sırasıyla et ve süt ırkları için uygulanır.
Çiftçi yeni başlayanlara dış, meme için doğru inekleri nasıl seçeceklerini anlatıyor. Videoda, satın almadan önce neden bir ineği sağmanız gerektiğini öğreneceksiniz:
Et ve süt inekleri
Et ve süt için verimli inekler her zaman takdir edilmektedir. Özellikle küçük hanelerin sahipleri. Büyük çiftliklerde et ve süt ırkları daha çok talep görmektedir; özel çiftliklerde evrensellik daha değerlidir. Kombine ırklar iki yöne daha ayrılır:
- et ve süt ürünleri;
- süt ve et.
Simental
Cins İsviçre'den geliyor. Et ve süt ırklarının en parlak temsilcisi. 19. yüzyılın ortalarında Rusya'ya getirildiler. 1980'e kadar devam eden haçlardan sonra, Simmental'ın birçok dalı ortaya çıktı:
- bozkır;
- Volga
- Ukrayna
- Sibirya
- Sychevsky;
- Uzak Doğu.
Hayvanlar büyük, ineklerin ağırlığı 600-700 kg, boğalar - 1200 kg'a kadar.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 140 cm;
- göğüs geniş ve sırt düz;
- bacaklar orta;
- boyun kısa;
- boynuzları - yaygın olarak ekilen;
- renk - açık kahverengi, kırmızı veya kırmızı tonlarında;
Simmental cinsin inekler de çok büyük, ancak boğaların sadece 5 cm altında. Buzağıları bile büyük; doğum ağırlığı 46 kg.
Verimlilik:
- süt için - 4000 l / yıl, yağ içeriği -% 4;
- yetişkinlerde et verimi -% 68-70, genç hayvanlarda -% 55.
Yararları:
- hızlı kilo alımı;
- her açıdan yüksek verimlilik;
- dayanıklılık ve sağlık;
- sakin eğilim, itaat;
- yem ve bakımda iddiasızlık.
Dezavantajları:
- karkasta çok fazla kemik;
- arka bacakların yanlış bir yapısı var - bu nedenle hayvan yavaş yürüyor;
- büyük ağırlık nedeniyle, hayvanlardaki sırt bükülebilir;
- süt ve et verimliliği arasında belirgin bir ters ilişki, çiftçilerin et sürüsünü sütten ayrı tutması ve melezleşmeden kaçınmasının nedenidir.
Kostroma
Bu, Rusya'daki en iyi kombine ırklardan biridir. Çok ilginç bir yaratılış tarihi var - savaş sırasında çıkarıldı. 1945 yılında kayıtlıdır. Damızlık et ve süt elde etmek için cins yarattı. Atalar - Algauz, Schwyz ve yerel Orta Rus inekler.
İneklerin ağırlığı 500-700 kg, boğalar 900 kg'a kadar kazanır.
Dış işaretler:
- renk - gri, kırmızı;
- güçlü, görkemli yapı;
- kısa bacaklar.
Verimlilik:
- süt için - 4000-7000 l / yıl, yağ içeriği -% 3.8-3.9;
- et verimi -% 65'e kadar.
Yararları:
- lösemiye direnç;
- yaşasın ve güçlü bir bağışıklığa sahip;
- sütte yüksek laktoz içeriği -% 5'e kadar;
- yüksek verimlilik - 1300 g'a kadar günlük kilo alımı;
- yemdeki iddiasızlık nedeniyle düşük maliyet.
Dezavantajları:
- düşük süt verimi - pratikte yılda 5000 l'den fazla almak nadiren mümkündür ve hayvan yemi kullanımı olumlu bir etki vermez
- cins ısıya uyarlanmamıştır - Tambov ve Lipetsk'in güneyindeki bölgelerde yetiştirilmesi önerilmez;
- büyük sürülerde süt üretimi azalır.
Shvitskaya
Cins 14. yüzyılda İsviçre'de yetiştirildi. Avrupa'nın en iyi beş et ve süt ırkından biridir. İnek ağırlığı - 800 kg, boğalar - 1200 kg.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 130 cm;
- tıknaz gövde, bacaklar - geniş set;
- renk - kahverengi, farklı tonlar;
- kat kısa, kalın, astarlı.
Verimlilik:
- süt için - 3700 l / yıl, yağ içeriği -% 3.8;
- et verimi -% 58-60.
Yararları:
- et ve sütte yüksek verimlilik;
- dayanıklı, neredeyse hasta değil;
- hızlı kilo almak;
- sakin, dengeli eğilim.
Dezavantajları:
- büyük miktarlarda yüksek kalorili yem gerektirir;
- düşük süt verimi;
- meme küçük, standart dışı, makine sağım için uygun değil.
Kırmızı Gorbatovskaya
Cins Rusya'da yetiştirildi. Tirol ineklerini yerel olanlarla geçerek elde edilir. İnek ağırlığı - 600 kg, boğalar - 900 kg.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 120 cm;
- geniş bir sırt ile vücut uzamış;
- meme küçük, iyi gelişmiş;
- renk - kırmızı, beyaz lekeler var.
Verimlilik:
- süt - 3000 l / yıl, yağ içeriği -% 4.2, bazen% 6'ya kadar;
- et verimi -% 55.
Kırmızı Horbatov ırkının avantajları:
- lösemi, tüberküloz, bruselloza iyi bağışıklık;
- hızlı bir şekilde farklı iklim koşullarına uyum sağlar;
- beslemek için iddiasız;
- sakin eğilim.
Dezavantajları:
- meme genellikle makine sağımına uygun değildir;
- süt ırklarına göre düşük süt verimi.
Alatau
Cins geçen yüzyılın 50'li yıllarda eteklerinde Kazakistan'da yetiştirildi. İnek ağırlığı - 600 kg, boğalar - 900 kg. Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 130-150 cm;
- bacaklar kısa, güçlü ve güçlüdür;
- boyun ve göğüs küçüktür;
- sıkı anayasa ve sarkık popo.
Verimlilik:
- süt için - 4000-5000 l / yıl, yağ içeriği -% 3.9-4.0;
- et verimi -% 60.
Alatau cinsi inekler, yüksek toprak tuzluluğuna sahip yetersiz meralarda bile ağırlık kazanabilir.
Alatau ırkının avantajları:
- terk ederken iddiasız;
- iyi süt verimi;
- merada iyi kilo alımı;
- hastalığa dirençli - cins bu özelliği yerel Kırgız-Kazak sığırlarından miras aldı;
- zor iklim koşullarına kolayca uyum sağlar;
- hızla kilo almak;
- hardy;
- lezzetli et;
- sakin eğilim.
Kusur yok. Kırgız-Kazak inekleri daha önce görülmemiş derecede dayanıklıdır ve en yüksek bağışıklığa sahiptir.
Yorkshire
Yorkshire cinsi İngiliz adının ilçesinde yetiştirildi. İnek ağırlığı - 500 kg, boğalar - 800 kg.
Dış işaretler:
- omuzlarda büyüme - 140, boğalar için - 160 cm;
- renk - kırmızı-rengarenk, farklı yoğunlukların tonları;
- fiziksel - güçlü, orantılı;
- arka düz;
- boka - fıçı şeklinde;
- boyun kısa, masiftir.
Verimlilik:
- süt için - 4500-5000 l / yıl, yağ içeriği -% 4.4-4.6;
- et verimi -% 45-50.
Yorkshire cinsinin avantajları:
- sakin ve dostça eğilim;
- hızlı kilo alımı - tüm kombine ırklar bu göstergede üstündür;
- hızlı ergenlik - tohumlama 14 ayda yapmak modadır;
- gıdada iddiasız - çimlere ek olarak, dallar, kabuklar, yapraklar yiyin;
- Cins sürüleri arttırmak için uygundur.
Dezavantajları - temizlik ve havalandırma gerektirir. Yorkshire inekleri için durgun hava ölümcüldür.
İnek verimlilik işaretleri
En zor ve sorumlu şey bir sağım burenka seçmektir. İnsanların uzun zamandır bir inek hemşiresi seçmek için işaretleri vardı:
- Meme - sarkık değil, şeklinde tam bir varil gibi görünmelidir.
- Karakter - sakin, dengeli. Nasıl kontrol edilir? İnek için bir parça ekmek sun. Uygun bir inekler bir tedaviye melankolik cevap verecektir - yavaşça başlayacak, yemeğe geçmek için kundaklama yapacak. Şimdi alıcı memeye gitmeli ve ineği sağmaya çalışmalıdır.
- Sütün tadı. Süt tatlı ise, inek sağlıklı ve sütü besleyicidir. Süt hasta bir hayvanda acıdır.
- Süt jetleri kalın ve renk doymuş beyaz olmalıdır.
- Boynuzlar arasındaki çukur - ne kadar derin olursa, süt verimi o kadar büyük olur.
- Kulaklarınızda çok fazla kükürt varsa - süt şişman olacaktır.
- İndirilmiş ön ayak - Yüksek verim belirtisi.
- Kuyruğun sonu yuvarlak, sarımsı - yağ içeriğinin bir işareti.
Temiz bir memesi ve uygun bir fiziği olan bir inek seçmeniz gerekir - bu işaretler sahibinin ona iyi baktığını gösterir - yıkanmış, temizlenmiş, doğru beslenmiş.
Satın aldıktan sonra inek
Bir inek satın alındığında, ona maksimum dikkat göstermeniz gerekir. Hayvan yeni eve ve yeni sahibine alışmalıdır. Bir burenka için, sevgiyle hitap etmek, mümkün olan her şekilde nezaket göstermek gerekir. Popüler bir inanç bile var - satın alınan ineğin sahibine hızlı bir şekilde alışması için ona soba kapısından bir parça ekmek vermeniz gerekiyor.
Bir inek seçmek, çiftliğin refahının ve işinizin başarısının bağlı olduğu çok önemli bir adımdır. Sıralı olarak ilerleyin - önce yönünü ve cinsini belirleyin ve ancak daha sonra başvuranların üretkenliğini ve dış verilerini değerlendirmeye devam edin.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1