Leningrad bölgesi çok sayıda mantar yeri ile ünlüdür. Burada çok çeşitli yemeklerin hazırlanması için uygun yenilebilir mantarlar bulunur. Ancak mantar toplayıcılar, insanlar için tehlikeli olan zehirli veya yenmeyen mantarlarla da karşılaşabilir. Bu nedenle, beladan kaçınmak için bu tür mantarları ayırt etmeyi öğrenmek önemlidir.
Leningrad bölgesindeki mantar mevsiminin başlangıcı
Leningrad bölgesinin ilk mantarları Nisan ayı sonlarında ortaya çıkıyor. Tabii, bu morels. Bu mantarlar sadece görünüşte çekici değil, aynı zamanda tadı eşsizdir. Sadece mantarlar onlarla rekabet edebilir.
Haziran ayında, huş bahçelerinde büyümeyi seven taze kelebekler ve boletuslar bulunur. Kelebekler gruplar halinde bulunur. Haziran ayının ikinci on yılında beyaz külotlar ortaya çıkıyor. Temmuz ayında mantar toplayıcılar mantar, chanterelles ve mantar toplayabilir. Ve yaz ortasında - zengin bir renk paletine sahip Russula. Ağustos, beyaz beyazlar, ballı agarikler, chanterelles, porcini mantarları, russula ve mantarların çok sayıda bulunduğu en mantar ayıdır.
Yazın son ayında, Leningrad Bölgesi'nde zehirli mantarlar - soluk üzümler ve sinek mantarları - aktif olarak büyüyor.
Leningrad bölgesinin mantar yerleri
Çoğunlukla iğne yapraklı ormanların bulunduğu orta kesimde bulunan Sosnovo köyünde çok sayıda mantar hasat edilir. Orada çeşitli mantar türleri bulunur, ancak chanterelles, sarı ve kırmızı russula, siyah göğüsler ve acı bitkiler daha büyük miktarlarda büyür.
İğne yapraklı ormanlardaki Snegirevka köyünde daha az kopya bulunamadı. Ayrıca boletus, chanterelles, mantar, porcini mantarı, russula, podgruzki toplarlar.
Yenilebilir mantarlar
Leningrad Bölgesi'nde birçok yenilebilir mantar var. Bazıları dona kadar büyür. Aşağıdaki türler bölgede yaygın yenilebilir mantar olarak kabul edilir.
Ryadovki
Açıklama. Mantarların ayırt edici bir özelliği, çeşitli şapka formlarıdır. Koni şeklinde ve küresel bir şapka ile mantar bulurlar, çapı 3 ila 20 cm arasında değişen çan şeklinde bir şapka ile sıralar vardır.Kapak, 10 cm yüksekliğe kadar kulüp şeklinde, düz veya silindirik bir bacak üzerinde bulunur.
Çiftler. Genellikle, ihmal yoluyla, sıra, ayırt edici özelliği kenarları bükülmüş açık bir şapka olan zehirli bir analogla karıştırılır.
Çeşitler. Kürekçilerin birkaç çeşidi vardır: mor bacak ve mor. Ana farklar çeşitli bacak ve şapka tonlarıdır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Sıradan büyür, genellikle bir çam ağacının altında, çok nadiren, bu mantarlar ladin, köknar, karaçam yakınında büyür. Gruplar halinde veya tek başına büyür. Ağustos ayında mantarlar gönderilir. Toplama mevsimi eylül sonuna kadar sürer.
Yağmurluk
Açıklama. Kapalı bir yapıya sahip olan küresel veya armut benzeri mantar. Genç mantar beyaz renkte yoğun ve elastik bir ete sahiptir. Meyve vücudunun kabuğu sık sık sivri uçludur. Olgunlaştıkça mantar, içinde sporların bulunduğu odalar oluşturan koyu gölgeler alır.
Çiftler. Sahte yağmurluk, yenilebilir yağmurluğun iki katıdır. Yenmeyen türler de küresel bir şekle sahiptir, ancak et daha zordur.
Çeşitler. Mantar toplayıcılar, 50 cm genişliğe ulaşan ve ağırlığı 7 kg'a ulaşan dev bir yağmurluk üzerine rastlayabilir. Görünür görülmez, beyaz veya gri bir renk tonuna sahiptir, olgunlaştıkça kahverengileşir.
Çam ormanlarında gruplar halinde büyüyen armut biçimli beyaz çivili yağmurluklar da toplanmaktadır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Hasat yaz sonu ve sonbaharda gerçekleşir. Karışık ve iğne yapraklı ormanlarda mantar arıyorlar. Çayırlarda, yollar boyunca, çimenler üzerinde bulundu.
Bu makalede yağmurluk mantarının tam açıklamasına bakın.
Russula
Açıklama. Russula çeşidi arasında, yapı ve görünümde benzer türler vardır. Russula'da şapka yarımküreye benziyor. Şapka yaşlandıkça, uzanmış ve düz, son derece nadir olur - kenarları yukarıdayken huni şeklinde. Çap - 15 cm'ye kadar Bu mantarlar, silindirik şekilli beyaz veya hafif sarımsı bacaklara sahiptir.
Çiftler. Russula, benzer dış özelliklere sahip soluk mantarlar ile karıştırılır.
Çeşitler. Yaygın russula türleri yaygın çeşitler olarak kabul edilir:
- Kırmızı. Kanlı bir renk tonunun yarım küre şeklindeki, hafif dışbükey, uzanmış veya girintili bir şapkasına sahip yenmeyen mantar. Mantarın bacağı silindirik ve kırılgandır, daha sık beyaz, tabanda daha az sıklıkla pembemsidir.
- Sarı. Yarım küre şapka, çapı 5-10 cm. Temmuz'dan ekime kadar ormanlarda, huş ağacı ve çam bahçelerinde mantar arıyorlar.
- Mavi Mantar iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Ana fark, 3-5 cm yüksekliğinde alçak bir bacakta 3-10 cm çapında mavimsi bir şapkadır.
- Yeşil Şapkanın şekli düz dışbükey, renk sarımsı-yeşil. Mantar iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişir.
Yenmeyen tür russula kırmızı
Sarı russula
Russula mavisi
Russula yeşili
Nerede ve ne zaman oluşur? Russula - mantarlar, baharın sonunda zeminden kırılıyor. İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda, şehir parkında veya nehirlerin yakınında bulunurlar. Eylül başına kadar büyürler.
Beyaz mantar (çörek)
Açıklama. Açık kahverengi veya bordo renkli dışbükey bir şapka, varil şeklinde kalın bir bacak üzerinde bulunur ve büyüme sürecine uzanır. Şapkanın çapı 7-30 cm, mantarın yüksekliği 25 cm'ye kadar, cep hamuru sulu ve etlidir.
Çiftler. Şeytani mantar, tıpkı yenmeyen safra mantarı gibi cep ile çarpıcı bir şekilde benzer.
Çeşitler. Beyaz mantarın birkaç çeşidi vardır:
- Çam. Çapı 20 cm'ye kadar parlak şapka. Olgun bir örnekte, şapkanın tonu koyu kırmızı olur. İğne yapraklı ormanlarda güneşli çayırlarda yetişirler.
- Meşe. Çapı 30 cm'ye kadar büyük şapka. Sadece meşe altında değil, yaprak döken ormanlarda kestane, linden ve gürgenlerin altında da yetişir. Belirgin bir aroma ile çeker.
- Huş. Yollar boyunca, gruplar halinde veya kenarlarda tek başına büyür. Ayırt edici bir özellik, şapkanın çapı 15 cm'ye kadar olan sarı, bazen beyaz tonudur.
Boletus mantarı çamı
Beyaz mantar meşe
Huş cep
Nerede ve ne zaman oluşur? Beyaz mantar, karışık ormanlarda yetişir, kumlu tınlı, kumlu ve tınlı toprakları tercih eder. Çam, meşe ve huş ağacı altında daha sık büyürler. Haziran-Eylül ayları arasında hasat edilir. Mantar toplayıcıları, Leningrad Bölgesi'ndeki Oyat Nehri üzerindeki ilçenin orta kesiminde bulunan Alekhovschina köyüne mantar alabilirler.
Uyanmak
Açıklama. Volnushka - büyük ve çekici bir görünümde meslektaşlarının grubundan öne çıkan bir mantar. Genç mantarların pembe dışbükey bir şapkası vardır. Zamanla, merkezde küçük bir depresyon oluşturan yoğunlaşır. Şapkalar alt kenardan hafif bir kenarla tutturulur.
Çiftler. Sütçü, genellikle trevushki ile karıştırılan pembe bir şapkaya sahiptir. Ancak şapkadaki dalgaların sütçülerde bulunmayan bir kenarı vardır.
Çeşitler. Leningrad bölgesinde bu tür dalga çeşitleri vardır:
- Pembe. Tüketimden önce dikkatli bir ısıl işlem gerektiren koşullu yenilebilir mantar. Nemli bataklık toprağı ve büyük miktarda yosun bulunan gölgeli yerlerde yetişir. Çapı 12 cm'ye kadar pembe bir şapka vardır.
- Beyaz. Ağustos-Eylül ayları arasında açık sırlarda huş ağacı ile simbiyoz halinde büyüyen şartlı yenilebilir mantar. Huni şeklindeki şapka, 4 cm yüksekliğe kadar silindirik bir bacak üzerinde bulunan 8 cm çapa kadar.
Şartlı yenilebilir mantar pembe boğaz
Şartlı yenilebilir mantar
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantarlar ağustos-eylül ayları arasında karışık ormanlarda, huş bahçelerinde bulunur.
Zencefil
Açıklama. Mantarın turuncu veya açık sarı bir şapkası vardır. Çok nadiren kırmızı veya mavi-yeşil renk tonu ile mantar bulundu. Şapka yuvarlak bir şekle sahiptir, çapı 5 ila 18 cm arasında değişir, içi boş bacak 9 cm'ye kadar bir yüksekliğe ulaşır.
Çiftler. Pembe mantarlar ve kokulu sütlü süt sahte safran mantarları olarak sıralanır - dışa doğru bu mantarlar bazı safran sütü mantarlarına benzer.
Nerede ve ne zaman oluşur? Leningrad bölgesindeki kurabiye, 1 Mayıs köyünün Kingisepp bölgesinde yetişir. Ayrıca, mantar arayışı içinde, yerleşimlere gidiyorlar: Konnovo, Sala, Weimarn ve Tykopis. Mantarlar kozalakları tercih eder, Haziran başından Ekim sonuna kadar karaçam veya çam yakınında büyür.
Aptallar
Açıklama. Hallmark 5-10 cm çapında çan şeklindeki bir şapka olan bir mantar. Mantarın yüksekliği 5-20 cm'ye ulaşır, mantarın hamuru liflidir. İçinde hem ince hem de kırılgan içi boş bir bacak vardır. Kapağın yüzeyinde ölçekler vardır.
Çiftler. Gri gübre böceği yenmeyen analog gübre böceği ile karıştırılır. Sıradan bir gübre böceği, bir karartma karartmasına benzer.
Çeşitler. Böyle mantar çeşitleri var:
- Gri. Merkezinde karanlık bir mühür ile gri şapka. Çan şeklindeki bir şapkanın yüzeyinde, çapı 10 cm'ye kadar koyu ölçekler vardır.
- Beyaz. Kar-beyaz pullarla şapka. Çap - 7-10 cm Mantar yüksekliği - 15 cm'nin üzerinde.
- Sıradan. Genç mantarların beyaz pullarla silindirik bir şapkası vardır. Olgunlaştıklarında, şapka çapı 3 cm'ye kadar bir çan şeklini alır. Olgunlaşma siyaha dönüşür.
Gri gübre mantarı
Beyaz gübre mantar
Ortak gübre mantarı
Nerede ve ne zaman oluşur? Şehir parklarında, kütüklerde, çürüyen ağaçların yakınında ve apartmanlardan uzakta olmayan bir mantar bok böceği bulunur. Örnek, bitki kalıntıları bakımından zengin döllenmiş toprakları tercih eder, bu nedenle doğrudan yataklarda veya çöplüklerde büyür.
Gruzdy
Açıklama. Mantarlar, gruplar halinde büyüyen benzersiz bir mantar türüdür. Başlangıçta, olgunlaştıkça, 5-20 cm çapa ulaşan huni şeklinde bir şekil alan düz dışbükey bir şapka vardır. 7 cm yüksekliğe kadar bir bacağın üzerinde bir şapka bulunur.
Çiftler. Yenilebilir mantarlar (gerçek veya beyaz mantarlar) genellikle koşullu yenilebilir mantarlarla karıştırılır: gri leylak, biber, gri-pembe, keçe, gri, parşömen, meşe.
Çeşitler. Leningrad Bölgesi'nde, siyah bir yumru bulurlar - bacağı 8 cm yüksekliğe ve 3 cm çapa ulaşan koşullu olarak yenilebilir bir mantar. Kenarları yukarı doğru, çapı 15 cm'ye kadar olan huni şeklindeki şapka, yapışkan film ile kaplanabilir. Rengi koyu zeytinden koyu kahverengiye kadar değişir. Gerçek bir memenin beyaz bir şapkası vardır ve yenilebilir olarak kabul edilir.
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantarlar için karışık ormanlara ve iğne yapraklı ormanlara gidin - huş ormanlarının yakınında, açıklıklarda, kenarlarda ve sırlarda büyürler. Koleksiyon sezonu haziran ayında başlar ve eylül sonunda biter.
Bir mantar türü
Açıklama. Genç yaşta, kavak mantarları, sonunda yastık şeklinde hale gelen ve çapı 5 ila 30 cm'ye ulaşan yarım küre şeklindeki bir şapka ile ayırt edilir. Şapka, 22 cm yüksekliğe kadar kulüp şeklindeki bacağın üzerinde bulunur, bacağın yüzeyinde kahverengimsi veya siyah pullar bulunur.
Çiftler. Yenilebilir boletus harici olarak bir safra mantarına (sahte boletus) benzer.
Çeşitler. Leningrad Bölgesi'nde beyaz çörek, meşe, çam ve kırmızı türler yetişir.
Boletus beyazı
Meşe çörek
Boletus çamı
Kırmızı çörek
Nerede ve ne zaman oluşur? Boletus mantarları, Haziran ayının sonundan Ekim ayına kadar, Leningrad Bölgesi'ndeki Mshinsk, Losevo, Cannellarvi, Priozersk, Sosnovo, Gorkovsky, Kuznechnoe, Roshchino, Vyritsa - mantar yerlerine gidiyor. Kavak, çam, meşe, kayın, söğüt, ağaç, köknar altında meyve veren organları aramak en iyisidir.
Bir mantar türü
Açıklama. Genç yaşta, vahşi çörek, sonunda koyu kahverengi tonlar alan beyaz bir şapka ile hakimdir. Başlığın çapı 18 cm, mantarın bacağı beyaz veya gri silindirik bir şekle sahiptir. Bacakların yüzeyinde, uzunlamasına koyu gri tonlar görülebilir.
Çiftler. Yenilebilir çörek, beyaz-gri bir şapka ve gri, pockmarked bacağı olan sahte muadili ile karıştırılır.
Çeşitler. Sık rastlanan yaygın türler, açık gri veya açık kahverengi bir şapka ile bataklık çörek ve şapkanın düzgün kırmızımsı rengine sahip ortak çörektir.
Marsh huş ağacı kabuğu
Ortak çörek
Nerede ve ne zaman oluşur? Kirillovsky'deki Leningrad bölgesinde, Kamenka yolunda ve Yagodnoye köyünün çevre bölgelerinde kahverengi çörek zengin bir hasat bekliyor. Kuş kiraz çiçekleri açtıklarında olgunlaşmaya başlarlar, hasat mevsimi Ekim ortasında biter.
Şemsiyeler
Açıklama. 35 cm çapında beyazımsı yarı küresel veya oval bir şapka, büyüdükçe, kapağın derisi çatlamaya başlar ve yüzeyde küçük ölçekler oluşturur. Bacak uzunluğu 40 cm'ye kadar ulaşır.
Çiftler. Şemsiye görünümünde koyu kahverengi klorofil ve kötü kokulu sinek mantarı ile benzerdir.
Çeşitler. Leningrad bölgesinde bulunan şemsiye mantarları:
- Blushing. Gri veya bej renkte yenilebilir mantar. Mantarın üzerine basarsanız, kırmızımsı kahverengi olur. Gençlerde şapka kenarları kıstırdı; yaşla birlikte düzleşir ve çatlarlar.
- Beyaz alan). Şapka kenarına pul asılı ile yenilebilir beyaz-gri mantar. Kapağın çapı 5-10 cm'ye ulaşır.
Mantar şemsiye kızarma
Mantar şemsiyesi beyaz
Nerede ve ne zaman oluşur? Şemsiye ormandaki açık, iyi aydınlatılmış alanlarda bulunur. İlk yaz ayının ortasından sonbaharın son ayının başlangıcına kadar bozkırlarda, çayırlarda ve saçaklarda bulunurlar.
Sapanlarla
Açıklama. Sapan, meyve gövdelerinin etli bir kıvama sahip olduğu, şapka ve bacağının olmadığı eşsiz mantarlardır. Sarımsı bir renk tonu ile beyaz, subulate, kulüp şeklinde ve mercan dallı mantarlar vardır. Dikey dallı tübüller büyür.
Çeşitler. At kuyruğu türlerini bulun:
- Pistilli. Topuz şeklindeki meyve gövdesi. Yükseklik 15 cm'ye kadar ulaşır Beyaz salgılı sporlar.
- Kesik. Genişlemiş ve kalınlaşmış bir tepeye sahip kulüp şeklinde bir mantar. Koyu turuncu bir renk tonu hakimdir. Kokusuzdur, tadı tatlıdır.
- Reed. Dikey dil formu. Yükseklik - 13 cm'ye kadar Yüzey - pürüzsüz ve kuru. Gölge yumuşak kremdir.
Havaneli boynuzlu mantar
Kesik eşekarısı
Mantar eşekarısı kamış
Nerede ve ne zaman oluşur? Ağustos sonunda mantarları tercih edin. Yabanmersini sırlarında, nemli iğne yapraklı ormanlarda, yosun, çürümüş ağaç veya kabuk parçalarında büyümeyi tercih ederler.
Volan
Açıklama. Dışbükey veya düz kenarlı yarım daire biçimli bir şapka ile mantar. Olgunlaştıklarında, kapağın şekli 20 cm çapa ulaşan yastık şeklinde olur. Mantar toplayıcılar ayrıca zeytin sarısı, limon ve koyu sarı tonların yosunlarını toplar.
Çiftler. Dışa benzer biber ve safra mantarı, çünkü genellikle karıştırılırlar.
Çeşitler. İlk başta dışbükey, ancak yaşlılıkta yastık şeklinde bir şapka şeklinde bir kestane volanı vardır. Cilt kadifemsi, zamanla çatlar. Yenilebilir mantarın kapağına kahverengi-kırmızı bir renk hakimdir.
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantarlar bireysel olarak büyür, çam, ıhlamur, gürgen, ladin, kayın, kestane, kızılağaç ile mikoriza oluşturur. Yaprak döken, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Leningrad bölgesinde, mantar toplayıcıları, yosun mantarlarının büyük miktarlarda bulunduğu Sosnovo'yu ziyaret edebilir.
Kelebekler
Açıklama. Butterdish, 10 cm yüksekliğe kadar düşük silindirik bir pediküle sahiptir.Yeni mantarlar, yarım küre veya konik bir şapkada ve olgunlaşmış olanlar düzleştirilmiş bir yastık şeklinde öne çıkar. Kapağın çapı 15 cm'ye kadardır.
Çiftler. Dışa yenilebilir yağlı balıklar, pürüzsüz, parlak, dışbükey bir şapkaya sahip biber mantarına benzer.
Çeşitler. Butterfish'in yaygın yenilebilir çeşitleri böyle mantarlardır:
- Granül. Hafif dışbükey olan yastıklı kırmızı bir şapka tarafından çekiliyor.
- Sarı kahverengi. Bir mantarı kırdıktan sonra metalik veya iğne yapraklı bir aroma hissedilir.
- Sıradan. Bunlar sarı-kahverengi, kırmızı-kahverengi, kahverengi-çikolatadır. Bacakların çapı 4-12 cm, bacakların yüksekliği 5-11 cm'dir.
Granül kelebekler
Sarı kahverengi kelebekler
Ortak kelebekler
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantar, yaz başından Ekim ortasına kadar ağaç ve meşe altında büyümeye başlar. İğne yapraklı ağaçların altında Sinyavino köyü yakınlarında büyürler.
Pul
Açıklama. Mantarın silindirik bacağı ve çan şeklindeki veya yarım küre şeklindeki bir şapka kalın pullarla noktalı. Olgunlukta, şapka düz yayılmış bir şekle sahiptir.
Çiftler. Altın pulları, büyük çıkıntıların çıktığı yenmeyen sıradan bir pulla karıştırırlar.
Çeşitler. Pullar birkaç çeşittir:
- Altın Geniş çan veya düz yuvarlak şapka, yenilebilir mantar, 5-18 cm çapında. Sadece mantar kapaklarını tüketin.
- Sıradan. Gençlikte dışbükey bir şapka ile koşullu yenilebilir mantar, olgunlukta dışbükey secde. Kapağın çapı 6-10 cm, mantar acı tadı, eti sert.
Altın ölçek
Mantar pul sıradan
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantar toplayıcıları, ağaç, ağaç gövdesi ve söğüt ağaçlarının kütüklerinin bulunduğu yerlere pullar alabilirler - Temmuz'dan Ekim'e kadar büyük büyümelerde büyürler.
Chanterelles
Açıklama. Chanterelles, dalgalı kenarları olan içbükey şapkalar tarafından yönetilmektedir. Kurutulmuş meyveler gibi kokan turuncu ve sarımsı örnekler vardır. Kapağın çapı 10 cm'ye ulaşır.
Çiftler. Chanterelles'in tehlikeli iki katı, zehirli bir zeytin zeytin omphaloth ve turuncu konuşmacıdır.
Çeşitler. Leningrad Bölgesinde, bu tür tilki çeşitleri bulunur:
- Yaygın. Şapkanın kenarlarında sarımsı anahatlar görebilirsiniz. Mantarın posası etli, yumuşaktır.
- Gri. Hallmark dalgalı kenarlı bir şapka ve ortada bir girinti olan yenilebilir mantar.
Cantharellus cibarius mantar
Cantharellus cibarius mantar
Cantharellus cibarius çift zehirli zeytin zeytin omphaloth olduğunu.
Turuncu konuşmacı (veya sahte Cantharellus cibarius) - yenmeyen çift mantar
Nerede ve ne zaman oluşur? Chanterelles ormanlarda, özellikle kozalaklı ağaçlarda yetişir. Erken ilkbaharda mantarları tercih edin. Yolun Oredezh Nehri boyunca ilerlediği Vyritsa çevresindeki ormanlarda Kasım ayının sonuna kadar mantar arıyorlar.
İstiridye mantarı
Açıklama. İstiridye mantarı sulu bir hamur, belirgin bir mantar aromasına sahiptir. Şapka içbükey bir şekle, açık gri, çok nadiren menekşe rengine sahiptir. Konik bir hafif bacak, 20 cm çapa kadar şapkayı tutar.
Çiftler. İstiridye mantarı, zehirli ile karıştırılması neredeyse imkansız olan bir mantardır. Ancak mantar toplayıcıları, yanlışlıkla kırmızı bir şapka ile ayırt edilen turuncu istiridye mantarını sepete koyabilir - böyle bir mantar çok acıdır, bu nedenle tüketmek istenmeyen bir durumdur.
Çeşitler. Çoğu zaman sıradan istiridye mantarları toplarlar.
Nerede ve ne zaman oluşur? Huş ağacı, titrek kavak, söğüt ve çam bulunan yerlerde mantarlar Eylül'den Aralık'a kadar büyür. Çürümeye başlayan düşmüş gövdeler ve yaşlı ağaçlarda büyümeyi tercih ederler.
Pipers
Açıklama. Olgunlaştıkça perçinlenen grimsi kahverengi veya açık kahverengi yuvarlak bir şapka ile mantarlar. Pantolon, küçük beyaz şapkalı çok sayıda dallı bacaktan oluşur.
Çiftler. Mantarın iki katı, meyve gövdesinin gençlikte yuvarlandığı ve olgunlukta toynak benzeri olduğu sahte bir mantardır. Genellikle şapkanın yüzeyi mat ve düzensiz, ağırlıklı olarak koyu gri veya siyahtır.
Çeşitler. Düzenleyici fon sağlayıcılar arasında, aşağıdaki türlerin yaygın olduğu düşünülmektedir:
- Sülfür sarısı. Sarı-turuncu meyve gövdeleri, çapı 50 cm'ye kadar.
- Pullu. Çapı 30 cm'ye kadar açık etli şapkalar.
- Kış. Düz kubbeli şapka, sert bacak. Şapkanın tonu sarı-kahverengidir, bacaklar gri-sarıdır.
- Şemsiye. Meyve veren organlarda toplanır. Şapkalar yuvarlak, düz, ortada hafifçe bastırılmıştır.
Çıra mantar mantarı kükürt sarı
Mantar çini mantar pullu
Mantar çini mantar kış
Mantar çini mantarı
Nerede ve ne zaman oluşur? Piperler ağustos ayından kasım ayına kadar büyür, karışık ormanlarda toplanır. En uygun yaşam koşulları ağaç gövdeleri ve kütüklerdir.
Mantarlar
Açıklama. Genç yaşta bal agarisi, küçük ölçeklere sahip yarım küre şeklindeki bir şapkaya sahiptir, bu da şemsiye ve yaşla pürüzsüz hale gelir. Birçok bal mantarında etek halkası ile süslenmiş bir bacak vardır. Açık baldan koyu kahverengiye kadar bacağı olan bal mantarları bulunur. Uzun, ince bir bacak 15 cm yüksekliğe kadar ulaşabilir.
Çiftler. Sahte bal mantarlarının ayırt edici bir özelliği parlak şapkalardır - turuncu, paslı veya kırmızı-kırmızı. Gerçek yenilebilir mantar şapkaları - kahverengi veya açık bej.
Çeşitler. Bal mantarları çeşitli çeşitlerde gelir:
- Yaz Genç mantar nemli bir ete, hoş bir tada sahiptir. Yaşayan bir ağaç gibi kokuyor.
- Sonbahar. Güzel kokulu, yoğun hamur. Kapağın çapı 17 cm'ye, bacakların yüksekliğine - 10 cm'ye kadar ulaşır.
- Kış. Kahverengimsi, sarımsı veya kahverengimsi turuncu renkte bir şapka. Çap - 10 cm'ye kadar.
Ballı agarik
Sonbahar tatlım agaric
Kış tatlım agaric
Nerede buluşuyorben ve ne zaman? Bal mantarları mayıstan ekim sonuna kadar çok sayıda büyür. Ağaçların yakınında, çayırlarda ve orman kenarlarında, ayrıca çalı bitkilerinin yakınında bulunurlar.
Duboviki
Açıklama. Dubovik adının, mantarın meşelerin yakınında büyüdüğü gerçeğinden şaşmamalı. Meyve veren gövdenin tonu bronzdan taupe'ye değişir. Genç mantarlar yastık şeklinde büyük bir şapka ile ayırt edilir. Olgunlaştıkça şapka küresel hale gelir.
Çiftler. Dışarıda, benekli meşe ağacı zehirli bir şeytani mantar gibi görünüyor.
Çeşitler. Yaygın bir mantar çeşidi, kadifemsi bir yapıya sahip, çapı 20 cm'ye kadar ulaşan büyük bir şapka ile benekli meşedir. Genç mantarlarda şapka yarımküre şeklinde farklılık gösterir; olgunlukta yastık şeklinde bir görünüm kazanır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Mayıs ayından Haziran ayına kadar yaprak döken bahçelere giden mantarları seçerler. Genellikle meşe ağaçları lindenlerin yakınında büyür.
Acı tatlı
Açıklama. Şartlı yenilebilir mantar. Genç yaşta, mantar, olgunlaştığında düz hale gelen ve çapı 18 cm'ye kadar ulaşan çan şeklindeki bir şapkaya sahiptir. Eski mantar, kapağın ortasında koni şeklinde bir girintiye sahiptir. 7 cm yüksekliğe kadar silindirik bir bacak zaman zaman grimsi bir tüyle kaplıdır.
Çiftler. Acıyı kuru köklerin kokusu ile karakterize yenilebilir bir kafur bulamacı ve kırmızı-turuncu bir şapka ve aynı bacağı olan turuncu bir levha ile karıştırın.
Nerede ve ne zaman oluşur? Acı tek başına veya ailelerde büyür. Koleksiyon sezonu hazirandan ekime kadar sürer. Sadece huş bahçelerinde, çam ormanlarında veya iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Sulak alanları olan sulak alanları tercih eder. Mantar bulmak için Sosnovo'daki Priozersky bölgesine ve Snegirevka köyüne giderler. Ayrıca, Sinyavino köyündeki Kirovsky bölgesinde bitterler bulunur.
Pullu kirpi
Açıklama. Gençlikte, mantarın daha sonra ortada içbükey hale gelen ve 25 cm çapa kadar uzanan düz dışbükey bir şapka vardır. Kapağın yüzeyinde fayans şeklinde gecikmeli kahverengi pullar vardır. 8 cm uzunluğa kadar silindirik pürüzsüz bir bacak, bazen mor bir renk tonu ile bir şapka ile aynı renktedir.
Çiftler. Pullu bir kirpi genellikle biraz daha küçük olan ve acı bir tat veren kaba bir kirpi ile karıştırılır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantar, iğne yapraklı ormanlarda Ağustos-Kasım ayları arasında büyümeye başlar. Kuru kumlu topraklarda gruplar halinde yetişir. Tüm orman bölgelerinde yetişir, ancak aynı değildir, bazen bazı yerlerde yoktur ve bazı yerlerde daireler oluşturur.
Böğürtlen gibi bir mantar hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Polonya mantarı
Açıklama. Polonya mantarında şapka gençlikte yarım küre şeklindedir, yastık şeklinde, dışbükey veya olgunlukta düz dışbükeydir. Yaşlılıkta şapka düzleşir ve koyu tonlar alır. Başlığın çapı 3 ila 20 cm arasında değişir, bacakların yüksekliği 3-14 cm'ye ulaşır, şekil silindiriktir. Hafif bir bacağa basıldığında mavimsi hale gelir, daha sonra kahverengimsi bir renk alır.
Çiftler. Bazen, bir Polonya mantarı, şekil ve renkte benzer olan bir porçini mantarı ile karıştırılır. Ancak yakından bakarsanız, cep daha açık bir renge sahiptir ve bacağında karakteristik bir ağ vardır. Ayrıca bir çift grimsi-pembe tübüler bir tabakaya sahip yenmeyen safra mantarıdır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Polonya mantarı zaten Temmuz ayında karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Tek başına veya küçük gruplar halinde büyür. Asidik ve kumlu toprakları tercih eder. Bunu yaşlı ağaçların altında veya üslerinde bulurlar. Koleksiyon sezonu Kasım ayında sona eriyor.
Kozlyak
Açıklama. Genç keçi, olgunlaştıkça daha düz hale gelen dışbükey bir şapkaya sahiptir. Kapağın çapı 10 cm'ye kadar, kırmızımsı-koyu sarı, kırmızımsı kahverengi, sarımsı kahverengi, kırmızımsı kahverengi veya açık sarı renkte kahverengi bir renk tonu ile olur. Silindirik ayak 5-10 cm yüksekliğe ulaşır. Genellikle kavisli.
Çiftler. Dış benzerlikler nedeniyle keçi genellikle biber mantarı ile karıştırılır. Ancak keçi biber mantarından daha büyüktür.
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantar, glades, vadilerde, nemli iğne yapraklı ormanlarda ve sulak alanların kenarlarında yetişir. Küçük gruplar halinde büyür. Haziran ayında Mshinskaya köyünün Luga bölgesine mantar götürüyorlar. Mantar toplama Ekim ayında sona eriyor.
Mokruha
Açıklama. Şartlı olarak yenilebilir mantar, ayırt edici özelliği şapka üzerinde ıslak, mukoza filmi oluşturma yeteneğidir. Meyve gövdeleri her zaman dokunuşa kaygandır.
Çiftler. Bu orman hediyesinin avantajı, mokruha'nın yenmez ve zehirli muadilleri olmamasıdır. Ama yenilebilir ıslak benekli ve ıslak mor benzer.
Çeşitler. Bu mantarın popüler bir çeşidi, önce dışbükey, sonra secde şekli olan grimsi, mavimsi veya kirli kahverengi bir şapka ile ladin ladinidir. Şapka ortada hafif bir şişlik ile yüksek bir bacağın üzerinde bulunur. Bacak pürüzsüz ve nemli, aşağıda parlak sarı ve beyazımsı.
Nerede ve ne zaman oluşur? Mantarlar tek tek veya küçük gruplar halinde büyür. Temmuz başından ilk dona kadar meyveler. Iğne yapraklı, yaprak döken ve karışık ormanlarda, yosun yakınında büyürler.
Gigroiçin geç
Açıklama. Genç bir geç higroforun kapağı düz veya hafif dışbükeydir, kenarları sıkışmıştır. Olgunlukta, merkezde küçük bir tüberkül ile bir huni şekli kazanır. Zeytin rengi ile sarı-kahverengi bir renk hakimdir. Silindirik ayak 10 cm yüksekliğe ulaşır. Kapağın çapı 2-5 cm'dir.
Çiftler. Mantar nadiren yenilebilir karaçam higroforu ile karıştırılır, ancak sarı bir şapkası vardır ve karaçam ile mikoriza oluşturur.
Nerede ve ne zaman oluşur? İğne yapraklı ve karışık ormanlarda, çamların yakınında mantar toplarlar. Genellikle yosunlarda yetişir. İyi bir zamanda, büyük gruplar halinde meyve verir. Toplama mevsimi eylül ortasından başlar ve ilk kar olana kadar sürer.
Valui
Açıklama. Mantarın 4 cm'ye kadar çapı 14 cm'ye kadar olan yüksek bir şapkası vardır.Açık kahverengi bir şapka, kaygan yüzey ve yarımkürenin şekli olan örnekler vardır. Yaşla birlikte şapka düz veya hafif içbükey hale gelir. Bacak, 15 cm yüksekliğe kadar silindiriktir. Rengi, meyve veren gövdenin üst kısmından daha açıktır.
Çiftler. Mantarın toksik iki katı yoktur. Ancak mantarı, yaban turpu anımsatan keskin hoş olmayan bir kokuya sahip olan sahte bir değerle karıştırırlar, bunun için ikinci adı "yaban turpu mantarı" alır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Valuy genellikle yüksek neme sahip yoğun ormanlarda, meşe, çam, ağaç altında yetişir. Mantar toplama zamanı yaz ortasında başlar ve Ekim başlarına kadar sürer.
Siyah nokta
Açıklama. Genç mantar, zaman içinde düzleşen, yastık şeklinde bir şekil alan yarım daire biçimli bir şapkaya sahiptir. Yetişkin bir mantar çapı 16 cm'ye kadar büyüyebilir. Renk çoğunlukla siyah veya koyu kahverengidir. Tamamen siyah veya siyah-kahverengi pullarla saçılmış beyazımsı, kalın bir bacakta baskındır.
Çiftler. Siyah nokta zehirli çiftlere sahip değildir, ancak diğer boletus çeşitleri ile karıştırılır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Siyah nokta, karışık ormanlarda, genellikle nemli topraklarda bulunur. Büyük gruplar halinde büyür. Ağustos'tan Eylül ayının sonuna kadar göl ve bataklıkların eteklerinde büyürler. Yağmurdan sonra, orman yollarında kenarlarda ve çimlerde mantarlar bulunur. Yosunlarda ve yoğun çimde büyürler.
örümcek ağı
Açıklama. Meyve gövdelerinin çeşitli boyutları vardır. Örümcek ağı ortak ve özel yatak örtüleri ile hat-kutanöz mantarlar. Bazen belirgin bir tüberkül veya pullu bir yüzeye sahip hemisferik, konik, düz veya dışbükey bir şapka ile örümcek ağları vardır. Renk sarı, kahverengi, kahverengi, mor, koyu sarı, turuncu, koyu kırmızıdır. Bacak silindirik veya kulüp şeklindedir.
Çiftler. Koşullu yenilebilir örümcek ağı ile güzel bir örümcek ağı - ölümcül mantar karıştı. Turuncu-kırmızı, kırmızımsı veya kahverengi bir şapkası ve kahverengi-turuncu yoğun bir bacağı olabilir.
Çeşitler. Birkaç örümcek ağı çeşidi vardır:
- Sarı. Çapı 10 cm'ye kadar olan bir şapka Genç mantarlar, nihayetinde yastık şeklinde hale gelen yarı küresel bir şekil ile ayırt edilir. Sarı-turuncu şapka ve yüksek bacak - 12 cm'ye kadar.
- Portakal. Açık kahverengi veya sarı şapkalı, 8 cm çapında şartlı yenilebilir mantar. Dalgalı, daima ıslak bir yüzeye sahiptir. Bacak yuvarlak, tabana uzatılmış, yükseklik - 10 cm'ye kadar.
Mantar örümcek ağı sarı
Turuncu Örümcek Ağı Mantarı
Güzel örümcek ağı - Zehirli mantar
Nerede ve ne zaman oluşur? Mayıs ayında, örümcek ağlarını yosun gruplarında yetiştiği yaprak döken ve karışık ormanlara giderler. Ara sıra, nemli, sulak alanların yakınında yalnız mantarlar bulunur. Mantar toplama sonbaharın sonlarına kadar sürer.
Belyanki
Açıklama. Belyanka (beyaz dalga), çapı 6 cm'ye kadar olan neredeyse beyaz veya hafif ten rengi bir şapka ile baskındır. Genç badana ıslak bir şapka, kenarları aşağı doğru bükülmüş ve yetişkin mantar kuru bir yüzeye ve düzleştirilmiş kenarlara sahiptir. Şapkanın beyaz badanasında dairesel desenler vardır. Mantarların tadı acıdır, koku hoş, taze.
Çiftler. Beyazlar, dış benzerliklere sahip koşullu yenilebilir mantar soluk laktarius ile karıştırılır.
Nerede ve ne zaman oluşur? Belyanki, huş bahçeleri veya huş ile karıştırılmış çam ormanlarında aranır. Mantarlar nemli ama iyi aydınlatılmış kenarları ve genç ağaçlarla kaplı sırları tercih eder. Ayrıca yollar boyunca gruplar halinde büyürler. Meyve mevsimi ağustos başında başlar ve ekim sonuna kadar sürer.
Sarcoscifa
Açıklama. Sarkokosfus cam veya çukurlu bir şekil alır ve çapı 1-5 cm'ye ulaşır. Dışında ve içinde mantar koyu kırmızı renkte boyanır. Kenarın içine sarılmış beyaz kapaklar, mantarlara benzersiz dış özellikler kazandırır. Şapka sıkı bir ete ve hassas bir yumuşacık yüzeye sahiptir. Mantarın bacakları beyazımsıdır, 3 cm yüksekliğe ve 6 mm çapa ulaşır.
Çiftler. Sarkosifa'nın iki katı yok.
Nerede ve ne zaman oluşur? Kar eridikten sonra mantar arıyorlar. Verimli toprak veya düşen yapraklar ile kaplı kuru dallar, ağaç kökleri ve düşmüş bir ağaç büyümeyi seçer. Genellikle yosun kaplı odunsu kalıntılar üzerinde büyük gruplar halinde bulunur.Kural olarak, söğüt, akçaağaç, meşe ve huş ağaçlarına yerleşir.
Zehirli ve yenmeyen mantarlar
Leningrad bölgesinde çilek ve mantar toplarken, mantar toplayıcılar görünüşte yenilebilir türlere benzeyen yenmeyen ve zehirli mantarlarla karşılaşırlar. Şans eseri, bu tür mantarları sepetinize koyabilirsiniz. Ancak bunun olmasını önlemek için, “kötü” mantarlar ile “iyi” olanları ayırt etmek önemlidir. Yaygın yenmeyen ve zehirli mantarlar aşağıdaki türlerdir:
Sinek mantarı
Açıklama. Zehirli sinek mantarı, çapı 20 cm'ye kadar kırmızı, turuncu-kırmızı bir şapka ile karakterizedir. Kapağın yüzeyinde beyaz veya sarımsı siğil lekeleri var. Genç mantarlar küresel bir şekle sahiptir, olgunlaştıkça düz hale gelir. Bacakların yüksekliği 25 cm'ye ulaşır Renk - beyaz, sarımsı veya beyaz siğil varlığı ile.
Kimlerle karıştırılabilir? Kırmızı sinek mantarı iki katına çıkmaz. Dikkate değer dış özellikler nedeniyle, zehirli numune diğer mantarlarla karıştırılamaz.
Çeşitler. Mantar toplayıcıları genellikle, gençliğin sarımsı beyazımsı, sarımsı-yeşil ve hatta olgunlukta kahverengimsi bir renge sahip olduğu bir sinek mantarı üzerine rastlarlar. Meyve eti limon veya beyazdır. Bacak, tahıl ve sarı-bej bir halka ile incedir. Bacak yüksekliği - 12 cm'ye kadar.
Nerede ve ne zaman büyür? Asidik topraklı iğne yapraklı ormanlarda, daha az sıklıkla huş ağaçlarının altında kırmızı sinek agarik arıyorlar. Kural olarak, orman köknarlarının yakınında büyürler.
Çizgiler
Açıklama. Çizgilerin ayırt edici bir özelliği, beyin girusuna benzeyen şapkalardır. Genç yaşta, mantarın kapağı kahverengi kestane; olgunlaştıkça, 13 cm çapa kadar koyu kahverengidir. Şapkanın şekli düzensiz. Bacak beyaz, gri, kırmızımsı, silindirik bir şekle sahiptir.
Kimlerle karıştırılabilir? Sıradan bir çizginin zehirli bir analogu vardır - sonbahar çizgisi.
Çeşitler. Çapı 12 cm'ye kadar katlanmış dalgalı bir şapka olan dev bir çizgiyle tanışırlar. Gençlikte, mantarın çikolata şapkası vardır, sonunda koyu sarı olur. Bacak kısa. Ayrıca sıradan bir çizginin bir alt türü, gençlikte kahverengi katlanmış bir şapka ve olgunlukta siyah, çapı 10 cm'ye kadar olan sonbahar bir çizgidir.
Nerede ve ne zaman büyür? İhtilaflardan sonra açıklıklar ve yerler hakkında çizgiler arıyorlar. Kural olarak, iğne yapraklı ormanlarda, ağaç veya kavak altında büyürler. Sonbahar hattı karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, dev - yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir.
Çizgilerin morellerden farkı nedir - burayı okuyun.
Entoloma yayı
Açıklama. Bahar entoloması, 2-5 cm çapında, koni şeklinde, yarı yayılmış bir şapka ile zehirli bir mantardır. Genellikle kapağın merkezinde karakteristik bir tüberkül vardır. Zeytin rengi ile gri-kahverengiden siyah-kahverengiye kadar renkler vardır. Şapka aynı veya daha açık renkte bacağın üzerinde bulunur. Bacak yüksekliği - 8 cm'ye kadar.
Kimlerle karıştırılabilir? Erken meyve vermesinden dolayı, bahar entolomasını diğer benzer türlerle karıştırmak zordur. Mantar pembe sporlar tarafından salgılanır.
Nerede ve ne zaman büyür? Bahar entoloması orman kenarlarında yetişir. Bu mantar nadiren kumlu topraklardaki iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Sezon - Mayıs başından ortasından Haziran ortasına kadar.
Safra mantarı
Açıklama. Genç yaştaki yenmeyen safra mantarı, olgunlukta yuvarlak ve secde haline gelen ve çapı 15 cm'ye ulaşan yarım küre şeklindeki bir şapka ile karakterizedir. Hardal kahverengi-sarıdan açık kahverengiye kadar, ceplerin karakteristiği açık tonlarda hakimdir. Safra mantarının bacağı silindirik, tabanda şişmiş, 3 ila 13 cm yüksekliğinde, hamur lifli, kokusuz veya karakteristik mantar notaları ile.
Kimlerle karıştırılabilir? Hardal porçini mantarı ile karıştırılır. Safra mantarının yenilebilir muadilleri arasında kahverengi çörek ve çörek bulunur.
Nerede ve ne zaman büyür? Safra mantarı, iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda, çürümüş kütüklerde ve ağaç köklerinde meydana gelen yaz başından ekim ayına kadar büyür. Bazen tek başına ortaya çıkar, daha sık 5-15 mantar grubunda büyür.
Domuz
Açıklama. Zehirli domuz dışa bir yüke benziyor. 12-15 cm çapında yuvarlak veya uzun yuvarlak şapka vardır. Mantar zehir - muskarin biriktirme kabiliyeti nedeniyle tehlikelidir. Şapka kırmızımsı kahverengi, gri kahverengi, sarımsı kahverengi veya zeytin olabilir. Bir mola veya insizyonda koyulaşan soluk sarı bir ete sahiptir. Bacak aynı gölgeye, yüksekliğe - 9 cm'ye kadar.
Kimlerle karıştırılabilir? Genellikle, dış benzerlikler nedeniyle domuzlar buns ve russula ile karıştırılır.
Nerede ve ne zaman büyür? Bir domuz Temmuz'dan Ekim'e kadar büyür ve gruplar halinde daha sık toplanır. Bükülmüş Ağaç kökleri üzerinde ormanlarda zehirli bir mantarla yüzleş.
Yanlış Köpük
Açıklama. Yenmeyen ve zehirli sahte mantarların birkaç çeşidi vardır - görünüşte çok benzerler. Zehirli süt suyu içerdiğinden, böyle bir mantarın üzerine rastlamak tehlikelidir. Şapkaların yüzeyi parlak renklerle boyanmıştır. Cilt dokunuşta pürüzsüzdür. İçi boş, uzun bacaklarda farklılık gösterir.
Nerede ve ne zaman büyür? Mayıs ayının başından ekim ayının sonuna kadar, gruplardaki yaprak döken ormanlarda yalancı kütüklere ve hasarlı, hastalıklı ağaçlara yerleşen yalancı ormanlar oluşur. Çoğu zaman bir huş ağacı veya ıhlamurda büyürler.
Kimlerle karıştırılabilir? Sahte bal agarikini meşe açık hava, sonbahar açık hava, yaz açık hava veya çayır açık hava ile karıştırırlar.
Ölüm sınırı
Açıklama. Soluk mantarı, dikkati eşit kenarlı düz veya yarım küre şeklindeki bir şapkaya çekilen zehirli bir mantardır. Gölgesi gri-yeşilden zeytine kadar değişir. Kapağın çapı 5-14 cm'dir, bacağın üst kısmında membranöz bir halka bulunur.
Kimlerle karıştırılabilir? Zehirli mantar yeşil russula veya champignon'a benziyor.
Nerede ve ne zaman büyür? Soluk batağan, yaz döneminin başında tek başına veya hemen hemen her ormandaki gruplar halinde büyür.
Leningrad bölgesinde, inanılmaz dış özellikler ve çeşitler çeken çok miktarda yenilebilir ve yenmeyen mantar toplanır. Birçoğu birbirine dışa benzer, ancak aynı zamanda bir sepet içinde tehlikeli mantarların toplanmamasına yardımcı olan karakteristik farklılıklara sahiptir.
Tarafından gönderildi
3
Ukrayna. Şehir: Kryvyi Rih
Yayınlar: 110 Yorumlar: 0