Primorsky Krai - gerçek bir mantar Klondike. Nisan ayında başlayarak, nereye giderseniz gidin - mantarlar her yerde. Tüm kıyı ormanlarında, parklarda, yollar boyunca büyürler - bunların çoğu vardır ve aralarında sadece Primorye'de bulunan birçok nadir, benzersiz tür vardır.
Yenilebilir ve şartlı yenilebilir mantarlar
Uzmanlar, Primorsky Bölgesi'nde yaklaşık 800 mantar türünün büyüdüğünü tahmin ediyor, ancak bunların sadece 300'ü yemek için kullanılabiliyor. Mantarlar var:
- yenilebilir - çiğ olarak bile yenebilirler, zehir içermezler. Ancak zehirlenme tehlikesi göz ardı edilmez - mantar, bir sünger gibi toksinleri ortamdan emer. Bu nedenle, toplama sadece ekolojik olarak temiz alanlarda, endüstriyel alanlardan uzakta yapılmalıdır.
- Şartlı olarak yenilebilir. Sadece özel işlemlerden sonra yenilebilirler.
Primorsky Bölgesinde, mantarlar sadece ormanlarda ve şehir dışında yetişir. Vladivostok sakinleri doğaya gitmeden mantarlarla buluşuyor - yenilebilir türler bahçelerde, parklarda ve oyun alanlarında büyüyor:
Beyaz mantar
Açıklama. Ceplere mantar, dib, inek de denir. Kahverengimsi bir şapka ile büyük ve etli bir mantardır. Şapka çapı 10-20 cm'ye ulaşır. Bacak, tabanından - belirgin bir ağ - alttan kalınlaştırılır. Şapkanın ve bacakların hamuru beyazdır. Kuruduktan sonra hamurun rengi değişmez.
Çeşitler. Primorsky Bölgesi'nde, aralarında birçok boletus çeşidi de büyüyor:
- Meşe. 8-25 cm çapında kadife kahve şapkası. Şapka dışbükeydir, yaşla çatlaklarla kaplıdır.
- Çam. 8-20 cm şapka. Renk - ilk önce şapka beyazımsı, sonra kahverengi-kırmızıdır.
- Pembe çörek. Bu mantar şapka pembe rengi 16 cm çapındadır. Meyve eti açık sarı, maviye döner. Boru şeklindeki gövde parlak sarıdır.
Beyaz mantar meşe
Boletus mantarı çamı
Pembe çörek
Nerede ve ne zaman büyür? Primorye'nin güneyinde mantarlar büyür. Yakovlevsky bölgesinde bir sürü porcini mantarı. Meyvenin zirvesi yaz sonu. Meşe ağaçları ve huş ormanlarında büyümeyi sever, çalıları küçümsemez.
Çiftler. Boletusun görünümü uzaktan tanınabilir. Ormanda onun gibi birkaç mantar var. Bor mantarları safra ve şeytani mantarlara uzaktan benzer, ancak sadece deneyimsiz bir mantar seçici onları “mantar kralı” ile karıştırır.
Bir mantar türü
Açıklama. Kızıl başlı - çöreklerin ikinci adı. En ünlü çörek kırmızıdır. 5-30 cm çapında tuğla kırmızısı bir şapka var, önce yarımküre, sonra yastık şeklinde bir şapka var. 20 cm yüksekliğe kadar güçlü silindirik ayaklar pullarla kaplıdır. Kesimde et kararır.
Çeşitler. Primorsky Krai'de yenilebilir çörek bulabilirsiniz:
- Meşe. Şapka 5-15 cm, tuğla kırmızı veya kahverengimsi, kadifemsi. Kabuk, kapağın kenarlarının ötesine belirgin bir şekilde uzanır.
- Sarı kahverengi. Şapkanın rengi sarımsı gri, kırmızı. Arada, et lila olur sonra mavi-siyahtır.
- Çam. 8-15 cm çapında koyu ahududu şapkası.
Meşe çörek
Sarı çörek
Boletus çamı
Nerede ve ne zaman büyür? Kavakta daha sık büyür. Nemli toprakları sever. Haziran ayında Meyveler don. Primorye'de kavak ağaçları nadiren ormanlarda bulunur, ancak kıtasal kısmın kavak ormanlarında sık sık misafir olur.
Çiftler. Yanlış çörek acı hardal olarak bilinir - acı tadı olan bir mantar. Hardal pembemsi et tarafından kolayca tanınır.
Boletus faydalı bir üründür, vücudumuza ürünlerle ve atmosferden giren ağır metalleri ve radyonüklitleri emer.
Bir mantar türü
Açıklama. Kapak boletusu, 4-12 cm çapında, maksimum 18 cm çapında küçük, yastık şeklinde koyu kahverengi bir şapkaya sahiptir. Bacakların şekli silindirik, yükseklik - 6-10 cm.
Çeşitler. Kıyı ormanlarında bu tür balık çipuraları bulabilirsiniz (ikinci isim boletus):
- Sıradan. Çapı 4-12 cm kahverengi şapka. Beyaz et, sap 6-9 cm, tabanda kalınlaşmış. Uzak Doğu boyunca büyür, bazen son derece bol.
- Pembeye dönüyor. Ceviz-kahverengi şapka 5-10 cm.Kapağın eti ve kesikteki bacakları pembeye döner.
- Beyaz. Şapka beyaz, sadece 2-4 cm çapında. Bacak beyaz, 9-12 cm yüksekliğinde, yeşilimsi aşağıdadır.
- Siyah kahverengi. Bir çörek gibi görünüyor, ancak bacak daha koyu. 5-16 cm çapında şapka, ilk pembemsi kahverengi. Sonra koyu kahverengi.
Ortak çörek
Pembe huş ağacı
Beyaz huş ağacı
Kahverengi-kahverengi düzeltici
Nerede ve ne zaman büyür? Huş ağaçlarının altında daha sık büyür; İğne yapraklı ormanlarda da bulunur. Huş kabuğunun arkasına Büyük Körfez'deki Putyatin Adası'na gitmesi tavsiye edilir. Yazdan ekime kadar büyürler. Yağmurlu hava tercih edin.
Çiftler. Yanlış çörek veya safra mantarı. Genellikle yenmeyen bir muadil acı tadı ile tanınır.
Ryadovki
Açıklama. Kıt mantar bölgelerinde bile, herhangi bir mantar "canlı yaratıkları" bakımından zengin kıyı ormanlarından hiçbir şey söylemek için kürekçiler talep edilmez. Satırlar çok sayıda ve çeşitlidir, gruplar halinde büyürler - adını aldıkları satırlar halinde. Yenilebilir, yenmez, zehirlidirler. Bunlar küçük agarik mantarlar, biraz russula gibi, lezzetli ve kokulu.
Çeşitler. Primorye'de kürek çekme diğerlerinden daha yaygındır:
- Gri. Evrensel mantar - tuz, kızartma, dondurma, turşu, çiğ yiyebilirsiniz. Çok lezzetli, 4. kategoride yenilebilirlik. Şapka rengi açıktan koyu griye. Merkezde bir tüberkül var. Çap - 4-12 cm Bacak, silindirik, beyaz-sarı, 10-12 cm yüksekliğe kadar.
- Pembe (menekşe). Pembe-kahverengi renkte büyük bir etli şapka - çapı 4-15 cm. Form - yastıktan - ilk başta, açmak için. Kenarlar düzensiz, çatlamış. Bacaklar 12 cm yüksekliğe kadar masiftir. Et pembeye döner. Primorye'de çoğunlukla yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişirler. Toplama - Eylül-Ekim.
- Sigortalı. Şapka 3-6 cm Başlangıçta dışbükey, daha sonra dalgalı kenarlı hafifçe bastırılmış. Renk - beyaz, açık kahverengi. Bacak - 8 cm'ye kadar, ince, içi boş. Bu kürek güzel kokuyor.
Kürek gri
Pembe satır
Ryadovka erimiş
Ridovaclar yenmez ve zehirli türlerle benzerlik nedeniyle talep edilmez - donuk renkte lamel şapkaları olan kırılgan gövdeleri mantar toplayıcılarına iştah veya güven vermez. Ayrıca, yemekten önce kaynatılmalıdır.
Nerede ve ne zaman büyür? Yaprak döken ormanları, özellikle meşeyi tercih edin. Ayrıca iğne yapraklı ormanlarda büyür. Meyve verme süresi bölgenin iklim koşullarına bağlıdır. Tipik olarak, sıra meyve ağaçları mantar mevsiminin sonunda sonbahar aylarında meyve verir. Gri sıra, Eylül - Ekim aylarında bölgenin ılıman enlemlerinde büyür. Çam ormanlarında ve karışık ormanlarda yetişir. Pembe kurbağa yavruları yaprak döken ve karışık ormanlarda daha yaygındır. Toplama - Eylül-Ekim. Erimiş - nemli yaprak döken ormanlarda.
Çiftler. Zehirli saflıklar ile karıştırılabilir - kükürt sarı, beyaz, kahverengi, leopar.
Yağmurluk
Açıklama. Küresel mantar gövdesi. Bacak ve şapka birdir. Boyut yağmurluk tipine bağlıdır. Kağıt hamuru genellikle beyazdır. Genç yaşta, mantar çok lezzetlidir. Cilt kırılgandır, hamurdan ayrılır. Büyüdükçe, et kurur - basıldığında, sporlar mantardan dökülür.
Çeşitler. Primorsky Bölgesi'nde yağmurluklar büyür:
- Dikenli. Mantar gövdesi 3-6 cm.Renk - kahverengimsi-gri. Kalın sözde. Vücutta - sivri ve siğiller. Kağıt hamuru başlangıçta beyaz, sonra sarı ve kahverengidir.
- Armut şekilli. Armut şeklinde meyve gövdesi. Yükseklikte - 4,5 cm'ye kadar, karşısında - 3,5 cm'ye kadar.
Dikenli yağmurluk
Armut biçimli yağmurluk
Yağmurluk zehirli bir analoga sahiptir - yağmurluk
Nerede ve ne zaman büyür? Primorye'de yağmurluklar her yerde, bölgenin her yerinde büyüyor. Armut biçimli gövdeler ve kütüklerde büyümeyi tercih eder - her türlü ormanda. Dikenli ormanların dışında bulunur.
Çiftler. Yağmurlukların zehirli bir analogu vardır - yağmurluk. Koyu mor pulpa ile ayırt etmek kolaydır. Genç beyaz sinek agarikleri de yağmurluklara benzer, bir kesik sinek mantarı plakaları ve ayrı bir bacağı vardır.
Russula
Açıklama. En çok yenilebilir mantar olan Russulae - toplam mantar kütlesinin% 45'ini oluşturduğunu söylüyorlar. Şapka renklerinde ve tatlarında birbirlerinden farklıdırlar. Bunlar arasında yenilebilir birimler vardır ve çoğu tadı acıdır. Kırmızı tonların yenmeyen russula şapkaları. Bu beyaz bacağı olan bir agarik. Yükseklik ve çapta russula 10 cm'ye ulaşır.
Çeşitler. Bol miktarda mantar bulunan Primorye'de, Ryazan veya Yaroslavl yakınlarındaki bir yerde kürek bitkileri gibi russulas da atlanır. Bu tür russulaların yaygın türleri arasında:
- Mavi sarı. 8-15 cm ortasında girintili bir şapka ile dekapaj mantarı Renk kenarlarında leylak, ortasında soluk koyu sarı. Sık beyaz tabaklar. Bacak 5-12 m yüksekliğinde, gevşek. Taze lezzetler. Haziran'dan Eylül'e kadar büyür. Meşe ormanlarını ve huş ormanlarını seviyor.
- Browning ringa balığı. Koyu ve pembe-mor. Sonbaharda karışık ormanlarda yetişir.
- Sevmek. Şapka parlak mor. Şapkada krem lekeleri var. Tuzlama için mükemmel mantar.
- Yeşilimsi. Etli şapka soluk yeşildir. Neredeyse küresel şekle sahiptir. Çam ormanlarını, meşe ve karışık ormanları tercih eder.
- Yeşil Nervürlü çizgili şapka yeşilimsi tonları. Ağustos-Eylül aylarında yetişir.
- Sarı. 6-8 cm çapında pürüzsüz kenarlı sarımsı bir şapka Kesilmiş beyaz et gri olur. Ağustos ayında büyür. Daha sık huş ağaçlarının altında.
Russula mavi-sarı
Russula esmerleşme
Russula husky
Russula yeşilimsi
Russula yeşili
Sarı russula
Ve bu, mantarlar için uygun bir ülkede büyüyen her türlü russuladan uzaktır; russula - altın, zeytin ve diğerleri de burada büyür.
Nerede ve ne zaman büyür? Primorsky Bölgesi'nin tüm ormanlarında Russula veya çürükler büyür. Bu iddiasız mantar, çam, ladin, meşe ve kızılağaç tercih ederek iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişir. İklime bağlı olarak büyür - Temmuz'dan Ekim'e kadar.
Çiftler. Baharatlarla karıştırılabilir - eğer şapkanın rengi onlarınki gibi ise. Mantarı, ince bir bacağın altındaki "etek" ve oval kalınlaşma ile ayırt edilebilir. Yenmeyen russules arasında parlak şapkalar, kırmızı ve mor çeşitleri vardır.
Uyanmak
Açıklama. Klasik tuzlama için mantar. Güçlü ve ağız kavgası, pembe şapkalı. Kenarı boyunca bir “saçak”, pembe bir yüzeyde eşmerkezli bölgeler var. Şapka ortada bastırılır. Krem renkli plakalar. Sütlü meyve suyu bir ara verir. Şapkanın çapı 6-12 cm, bacakların yüksekliği 5-7 cm, bacak pembemsi, içi boş. Baharatlı tadı var.
Nerede ve ne zaman büyür? Huş ormanlarında, ladin ormanlarında ve sedir yaprak döken ormanlarda yetişir. Meyve verme zamanı Ağustos-Eylül'dür. Heyecan Primorye boyunca büyür, onları ormanlarda, adalarda arayabilirsiniz.
Çiftler. Zehirli çiftler yoktur. Pembe ve kabarık boğazı karıştıracak kimse yoktur, belki de acı olan, ancak zehirli olmayan bazı Milki'ler hariç.
Georgiev mantarı
Açıklama. Ayrıca Mayıs mantarı, kalotsibe veya Mayıs satırı olarak da adlandırılır. Bacakların yüksekliği 4-8 cm.Kalınlığı 1 cm'den fazla değildir.Kapağın rengi kahverengimsi gridir, boyunca koyu kahverengi çizgiler vardır. Şapkanın çapı 3-7 cm, hamur beyaz ve yoğun, un kokuyor. Gurme Mantarı.
Nerede ve ne zaman büyür? Primorye'de, Mayıs mantarı esas olarak karaağaç altında yetişir. Çoğu Primorsky Krai'nin güneyinde. Hasat - yazın ilkbaharın başlangıcı. Mayıs ayında ortaya çıkar, yazdan önce kaybolur.
Çiftler. Mantarın iki katı olamaz.
Gladysh
Açıklama. Şapka 7-13 cm, mukoza, başlangıçta dışbükey, sonra kavisli kenarlarla düz. Renk, eşmerkezli halkalarla leylak gridir. Solan, soluk koyu sarı olur. Arada - beyaz sütlü meyve suyu, kurutma, gri-yeşil olur. Bacak mukozası, şişmiş, 4-10 cm yüksekliğinde. Keskin tat. Tuzlama için kullanın.
Nerede ve ne zaman büyür? Meyve - Eylül. Tüm Primorsky Bölgesi'nin ladin ve köknar ormanlarında bulunur.
Çiftler. Smoothie'nin iki katı yok.
Mantarlı erişte
Açıklama. Mantar erişte veya tarak böğürtlen. Beyaz krem renginde etli ve katmanlı meyve gövdelerinden oluşan sıra dışı mantar. Büyüyen "erişte" - meyve organları, katmanları. Üst kısım hissedilir ve alt kısımlar sivri uçludur. Meyve veren gövdenin şekli yarım küre şeklindedir. Yükseklik - 15 cm, çap - 15-20 cm Ayrıca, mantar bir şekil alabilir - yelpaze şeklinde, yuvarlak, yanlış kavisli. Deniz ürünleri gibi tadı var.
Mantarlı erişteler Kırmızı Kitapta listelenmiştir. Mantar piyasada çok pahalıdır. Bugün Rusya, Çin ve Fransa'da yetiştirilmektedir, ancak yapay olarak yetiştirilen örnekler hem tat hem de yararlılık açısından vahşi kardeşlerden daha düşüktür.
Nerede ve ne zaman büyür? Doğada en nadir mantar saprotroph. Gövde üzerinde büyür. Sertağaç - meşe, huş ağacı, kayın seçer. Canlı ve ölü bitkilerde yetişir. Nem ve ısıyı sever ve bu nedenle Primorye'de büyür. Rusya Federasyonu'nun Avrupa kısmında pratik olarak bulunamıyor. Kafkasya ve Kırım'da yetişir.
Çiftler. Ormanda bu eşsiz mantarı karıştıracak kimse yok.
Video nadir bir mantar - mantarlı erişte gösterir. Onu canlı görmek için Primorsky Krai'ye gitmelisin:
Zencefil
Açıklama. Turuncu şapka ve koyu halkalar ile göze çarpan bir mantar. Meyve gövdesi çömelmiş, güçlü, şapkanın kenarları önce bükülmüş, sonra düzeltilmiş. Şapkanın çapı 3-12 cm, kesildiğinde süt suyu çıkarır.
Çeşitler. Primorsky Bölgesi ormanlarında, mevcut safranın yanı sıra safran safranını da bulabilirsiniz. Rusya'da, sadece Primorye'de yetişir. Düz şapka 6-8 cm, ortada basıldığında, kenarlar sıkışmış. Huni şekli. Pembemsi, daha az sıklıkla - turuncu veya kırmızı. 7 cm yüksekliğe kadar kırılgan bacak.
Nerede ve ne zaman büyür? Ağustos-Eylül aylarında çok miktarda meyve. Çam ve ladin ormanlarında iyi yetişir. Zencefil Primorye'nin herhangi bir yerinde bulunabilir, onları en mantar yerlerinden birinde arayabilirsiniz - Putyatin adasında, Tavrichanka bölgesinde ve Blagodatny Khorolsky köyü yakınlarında.
Çiftler. Kızıllar belirsiz bir şekilde boğaz ve çeşitli sütçüler gibidir. Ancak sadece safran mantarları çok lezzetli ve kokulu, uzun ıslatma gerektirmez. Zencefil - dekapajdaki en hızlı mantar.
Aptallar
Açıklama. Büyük pullarla kaplı çan şeklindeki şapka. İnce ve kırılgan hamur. Mantar toplayıcıları onunla ilgilenmez, çoğu zehirli olduğunu düşünür.
Nerede ve ne zaman büyür? Hızlı büyüme ile karakterizedir. Bir kepçe birkaç saat içinde büyüyebilir. Her yerde yetişir - ormanlarda, dikimlerde, parklarda, düzenli depolama alanlarında, ancak bakımlı toprakları tercih eder. Meyve verme dönemi Mayıs-Ekim aylarıdır.
Rusya'da, gübre arılar "pis" mantarlar olarak derecelendirildi. Yemediler - Rusya'daki mantarların yararı yeterliydi, sadece şifacılar onları sarhoşluktan ilaç yaptı. Ancak Avrupa'da, bok böceklerine saygı duyulur - burada lezzetli mantarlar olarak kabul edilir.
Çiftler. Zehirli çiftler yoktur, ancak birçok yenmeyen diğer gübre böceği vardır - kıllı ayaklı, kar beyazı, evcil, ağaçkakan ve diğerleri.
Gruzdy
Açıklama. Gerçek bir memeye çiğ, ıslak da denir. 10-20 cm çapında krem-beyaz renkte girintili şapkalar Hamuru yoğun, etlidir. Bacak yoğun, beyazımsı, 3-5 cm yüksekliğindedir. Gruzdi kılık değiştirme ustalarıdır; yeşillik ve iğneler altında bulmak zordur.
Çeşitler. Primorye'nin yenilebilir mantarları arasında:
- Köknar. Kalın sarı eti. Çapı 15 cm'ye kadar şapka. Keçe saçaklı etek. Şapkanın rengi, koyu sarı konsantrik bölgelerle kremdir.
- leylak. Huni şeklindeki şapka sarıdır. Ölçekler ile kaplı. Beyaz et. Dışarı akan süt suyu mor olur.
Köknar göğsü
Leylak Leylak
Nerede ve ne zaman büyür? Huş ormanlarında, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir. Mantar toplayıcıları, Oleniy köyü yakınlarında çok sayıda mantar olduğunu söylüyor. Hasat yazdan sonbahara kadar devam eder.
Çiftler. Koşullu olarak yenilebilir çeşitlerle karıştırılırlar - biber, kafur, keçe ve altın sarısı ile.
Kelebekler
Açıklama. Mevcut butterdish geç, sarı, sonbahar isimleri altında da bilinir. Konik şekilli yapışkan kahverengi çikolata şapkası var. Şapkanın çapı 3-10 cm, bacakların yüksekliği 2.5 cm'ye kadar, bacakların rengi limon sarısıdır. Çok lezzetli ve hızlı pişirilen mantar.
Çeşitler. Primorsky Krai tereyağı bakımından zengindir, günümüzün tereyağı hariç, burada yağlayıcıları bulabilirsiniz:
- Sibirya. En lezzetli tereyağı değil. Şapka mukoza, zeytin sarısı. 4-10 cm çapında. Bacaklar kavisli, siğil.
- Sedir ağlıyor. Çok lezzetli bir temsilci. 10-12 cm - kapağın çapı. Rengi koyu sarı, eti de koyu sarıdır. Bacak sarı, siğillidir, 6-8 cm yüksekliğindedir.
Sibirya butterdish
Sedir yağı olabilir
Nerede ve ne zaman büyür? Koleksiyon haziran ayında başlar ve eylül sonuna kadar sürer. Yaprak döken ormanlarda bulunan çam ağaçlarını sever.
Çiftler. Onu yosunlarla karıştırırlar - ayrıca parlak sarı bacakları ve tübüler bir tabakası vardır. Ancak bu tehlikeli bir hata değildir, çünkü yosun sinekleri yenilebilir.
Chanterelles
Açıklama. Gerçek Cantharellus cibarius (sıradan) tek bir mantar gövdesine sahiptir - şapka ve bacak bir bütünü temsil eder. Renk parlak sarıdır. Şapkanın çapı 5-12 cm, Chanterelles lezzetleri için takdir ediliyor.
Çeşitler.Primorye'de, gerçek Cantharellus cibarius'a ek olarak, bu mantarın birkaç çeşidi büyür:
- Kambur tilki. Küçük bir şapka 2-5 cm çapındadır. Mantar gençken, şapka bir T şekline sahiptir; yaşla birlikte huni şeklinde olur. Merkezde keskin bir tüberkül, kenarları dalgalı. Şapkanın rengi grimsi gridir. Gri eti mola sırasında kızarır.
- Sararma tilki. Şapka boyutu 2-5 cm çapındadır. Form derin bir huni, kenar sarılmış, oyulmuş. Renk - ten rengi.
- Fox benekli. Meyve gövdesi 15-20 cm yüksekliğe ulaşır. Düzensiz pembe bir çubuk şeklinde görünür. Huni şeklindeki bir mantar ondan büyür. Şapkası 5-12 cm çapındadır. Renk - buffy turuncu. Şapkada kahverengi-kırmızı lekeler var.
Kambur tilki
Sararma tilki
Tilki rengarenk
Nerede ve ne zaman büyür? Meyve - tüm yaz Ekim ayına kadar. Koleksiyonun zirvesi Ağustos-Eylül'dür. Nemli yerleri tercih eder. Büyük gruplarda yetişir. Mantar toplayıcıları, Primorye'nin güneyindeki ladin ve çam ormanlarında chanterelles aranmasını önerir.
Chanterelles harika bir özelliğe sahiptir - solucanlara karşı dayanıklıdır.
Çiftler. Yanlış Cantharellus cibarius yenmeyen bir mantar parlak sarı parlak sarıdır. Renk ve kötü tada göre ayırt edebilirsiniz.
Mantarlar
Açıklama. Gerçek veya sonbahar bal agarikinin küçük bir şapkası vardır - 3-6 cm Bacaklar ince, 7-10 cm yüksekliğinde, koyu pullar bacağın alt kısmındadır. Bir "etek" var. Genç mantarların üzerinde tüberkül var. Şapka rengi - ahşap tonları, açık kahverengi.
Çeşitler. Primorye'de, sonbahar ile birlikte bahar ballı agarik bulabilirsiniz. Bir koyu sarı renk tonunun yarım küre şapkası vardır; yaşla birlikte şapka açılır.
Nerede ve ne zaman büyür? Bal mantarları Primorye'nin tüm ormanlarında yetişir. Arkalarında uzak bir yere gitmek gerekli değil - Vladivostok civarındalar. Bal mantarları için Varyag, Sedanka ve Sadgorod'a giderler; Adalarda Chamor'daki ormanlardalar. Bal mantarları esas olarak yaprak döken ağaçlarda, çürümüş ve hasarlı gövdelerde büyür. Sonbahar bal mantarları Eylül ve Ekim aylarında meyve verir ve bahar mantarları Temmuz'dan Eylül'e kadar meyve verir.
Çiftler. Kükürt sarısı zehirli bir mantar ve ölçeklerin yokluğu ve çok parlak bir renk ile ayırt edilebilen sahte bir açık hava mantarı ile karıştırılabilir. Yenmeyen türler, şımarık ekşi lahana kokusu ile tanınabilir.
Morels
Açıklama. Morel mevcut - bahar mantar, hasat tabi değil. Primorye yerlerinden daha az mantarda bile talep yok. Örgü şapka 3-6 cm yüksekliğinde, içi boş. Genişlik - 2-4 cm Renk - soluk kahverengi. Beyaz silindirik bacağın yüksekliği 2-5 cm'dir Gurmeler zengin mantar tadı ve aroması nedeniyle morelleri severler. Morel'in pratikte hamuru yoktur - kırılgan, içi boş ve kıkırdaklı bir mantardır.
Çeşitler. Primorye'de, gerçek morel'e ek olarak, çeşitleri vardır:
- Konik. Kapağın uzun konik şekline sahiptir. Şapka yüksekliği - 3-6 cm Renk - kahverengi-gri.
- Kıvırcık. Şapka çapı - 2-3 cm Renk - sarımsı krem. Bacak yivli, aşağıda kalınlaştırılmış.
Morel konik
Morel kıvırcık
Nerede ve ne zaman büyür? Mayıs ve Haziran başında yetişir. Nisan ayında bile görünebilir. İğne yapraklı yaprak döken ormanları ve meşe ağaçlarını tercih eder.
Çiftler. Yanlış moreller hoş olmayan bir koku ile kolayca ayırt edilir. Çürük et gibi kokuyorlar. Şapkası bir çan şeklinde mukoza. Yüksekliği 5 cm, koyu zeytin rengi. Moreller genellikle çizgilerle karıştırılır. Nasıl farklılaşırlar - burayı okuyun.
Volan
Açıklama. Volanlar genellikle yağlar ile karıştırılır - bacaklar ve tübüler sarı tabaka nedeniyle. Kahverengimsi tonların şişkin şapkaları var. Şapkalar ıslak havalarda dokunuşa kadifemsi - yapışkan. Bacaklar pürüzsüz veya hafif buruşuk, uzunlukları büyüme yerine bağlıdır.
Çeşitler. Primorye'de yosunlu büyür:
- Karaçam. Şapka 8-16 cm çapında. Renk koyu sarı-kahverengidir, kapağın kenarları bükülmüştür. Beyaz eti maviye dönmez. Karaçam ormanlarında ve karışık ormanlarda yetişir. Uzak Doğu'da - mantar hasadı nesnesi. Meyve verme - Ağustos-Eylül.
- Yeşil. Bir butterdish'e çok benzer. Şapka - çikolata rengi. Şapkanın çapı 3-12 cm, sonbaharda meşe ağaçları, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir.
- Motley. Ayrıca bir meme ucuna benzer. Şapkanın çapı 4-8 cm, önce grimsi-pembe, sonra kahverengidir. İğne yapraklı yaprak döken ormanlarda yetişir. Ağustos ayında meyveler.
Volan karaçam
Yeşil volan
Volan rengini
Nerede ve ne zaman büyür? Mantarlar butterfish ile aynı yerde büyür - kumlu topraklarda. Sulak alanlarda bulunur. Çoğunlukla güney Primorye'de bulunur. Yosun broşürü, yosun içinde büyüme eğilimi nedeniyle adını aldı. Mantar geniş bir büyüme yelpazesine sahiptir - ılıman enlemlerde, tundrada, alpin bölgesinde büyür.
Çiftler. Toksik analoglar yoktur. Yanlış yosun mantarları şartlı olarak yenilebilir mantarlardır. Bunlar kestane, parazit ve karabiber yosunları. Ayrıca panter sinek agaric ile karıştırılabilir.
Şemsiyeler
Açıklama. Petrol ailesinden öngörülemeyen, ancak çok lezzetli mantar. Kubbe şeklinde bir şapkası ve ince bir bacağı var. Tabak mantarı, şapkanın rengi çeşitliliğe bağlıdır - beyaz ve kahverengi şapkaları olan şemsiyeler vardır. Yaygın bir özellik, şapkalarda pulların bulunmasıdır.
Çeşitler. Herhangi bir ormanda çok sayıda şemsiye var, Primorye'de şunları bulabilirsiniz:
- Blushing. 5-10 cm çapında bir şapkası var. Form oval, çan şeklindedir. Renk - grimsi-kahverengi. Şapkada büyük pullar var. İnce bir bacak 25 cm yüksekliğe ulaşır; dokunulduğunda kırmızıya döner.
- Motley. Pul pul pulların çapı 40 cm'ye ulaşır. Kapağın ortasında bir tüberkül bulunur.
- Genç Kız. Soluk kahverengi renkli kalın etli şapka - 8-12 cm çapında İlk başta küresel, sonra secde eder. İnce kadife kenar.
Mantar şemsiye kızarma
Mantar alacalı şemsiye
Mantar şemsiye kız
Nerede ve ne zaman büyür? Haziran ayından ekim ayına kadar meyve. Ormanlarda, dikimlerde, otlaklarda, çayırlarda yetişir. Mantar seçiciler hoş bir tada sahip olmalarına rağmen genellikle ilgilenmezler.
Çiftler. Bu agarik, zehirli klorofil - koyu kahverengi veya kurşun cürufu ile karıştırılabilir. Ayrıca, şemsiye kokan bir sinek mantarı gibi görünüyor.
Valui
Açıklama. Valuya'nın güçlü bir şapka var. İlk önce küresel, sonra açılır, ancak kenarlar içe doğru bükülür. Çap - 5-14 cm Açık kahverengi renk. Bacak içi boş, beyaz, 5-15 cm yüksekliğindedir. Islak havalarda şapka mukusla kaplıdır.
Nerede ve ne zaman büyür? Yaz başından ekim ayına kadar meyveler. Huş ağaçlarında, çam ve meşe altında büyümeyi sever. Valui acıdır, bu yüzden kullanmadan önce ıslatılır veya kaynatılır.
Valui veya boğa buzağıları 4. yiyecek kategorisine aittir ve mantarın kendisi şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir. Aslında, lezzetli bir mantar - sadece doğru pişirmeniz gerekiyor. Tuzlu ve turşu değerleri - lezzetli bir atıştırmalık.
Çiftler. Yok. Karakteristik kokusu nedeniyle “yaban turpu mantarı” olarak adlandırılan sahte bir valui var.
Boletinus
Açıklama. Boletinus, yağlı aileden gelen bir mantar cinsidir. Kuru kadifemsi şapkaları var. Genellikle yüzey tüylü veya lifli pulludur, çatlar. İçi boş bacak kadifemsi bir yüzeye sahiptir. Bazen plakalara geçen, radyal olarak düzenlenmiş tüplerin boru şeklinde bir tabakası. Karakteristik bir fark, şapka veya bacağın üzerinde bir halka şeklinde kalan membranöz kapaktır.
Çeşitler. Kıyı ormanlarında büyüyen boletinüs türleri:
- Tanınmış. Sinek mantarı gibi görünüyor, ancak kayıtları yok. Şapka 7-12 cm, mukoza, tuğla kırmızısı. Yenilebilir, ama çok lezzetli değil.
- Asya. Bu sıradışı mantar güney Primorye'de yetişir. Şapka - 4-10 cm, mor, pullu. Sarı et. Ortalama tat.
- Kırkayak. Şapka çapı 5-9 cm sarıdır. Karaçam ve karışık ormanlarda yetişir. Düşük değerli mantar.
Tanınmış boletinus
Boletinus asiaticus
Boletinus kırkayak
Nerede ve ne zaman büyür? Tanınmış fleetinuslar nemli ormanlarda, sulak alanlarda yetişir. Asya karaçam ormanlarında yetişir. Meyve verme - Ağustos-Eylül.
Çiftler. Zehirli iki katına çıkmaz.
Belianka
Açıklama. Badana sadece tuzlama için alınır. Keskin bir tadı vardır. İkinci isim beyaz dalga. Şapka 4-7 cm çapında. Shaggy kenarları içe sarılır. Orta depresif, merkezdeki şapkanın rengi somon-okra. Plakaların rengi somon kremadır. Beyaz sütlü meyve suyu. Kısa bacak - 2 cm'ye kadar.
Nerede ve ne zaman büyür? Genç ağaçların altında büyümeyi tercih eder; yaprak döken ormanlarda ve çalılarda da yetişir. Meyve verme dönemi Ağustos-Eylül aylarıdır.
Çiftler. Badanada yenmeyen ve zehirli meslektaşları.
Altın ölçek
Açıklama. Bal agarisine benzer mantar, Tartı türüne aittir. Geniş ağızlı şapka. Büyüdükçe, düz yuvarlak hale gelir. Çapı - 5-18 cm.Renk - paslı sarı ve kirli altın. Kapağın yüzeyinde lapa lapa pul vardır. Pedinküle yapışan plakalar ilk ışıkta olgunlaşır, kahverengileşir. Et beyazımsı sarıdır. Bacak - 10 cm yüksekliğe kadar.
Nerede ve ne zaman büyür? Yaprak döken ağaçların gövdelerinde büyük kolonilerde yetişir ve ağaçların yakınında da büyüyebilir. Primorsky Territory'deki meyveler Rusya'nın diğer bölgelerinden daha erken - Mayıs'tan Eylül'e kadar.
Altın pulların şapkaları, insan vücudu için çok yararlı olan mukusla kaplıdır - enerji dengesini geri kazandırır, bağışıklığı iyileştirir, entelektüel tükenmeye yardımcı olur.
Çiftler. Toksik çiftler ve benzer türlerin ölçekleri yoktur.
İstiridye mantarı
Açıklama. İstiridye mantarı en yaygın çeşittir. Buna istiridye denir. Asimetrik, fan şekilli şapka çapı 3-25 cm'ye ulaşır. Grimsi tonlarda boyanır. Bacak 3-12 cm uzunluğunda sağlamdır. Yemek için sadece şapkalar kullanılır.
Çeşitler. Primorye'de istiridye istiridye mantarının yanı sıra pulmoner istiridye mantarı da bulabilirsiniz. Beyazımsı gri, hafif bir şapkası var. Büyüdükçe sararır. Yelpaze şeklinde, 4-8 cm çapında, et grimsi beyazdır. Hoş, ince bir koku. Plakalar kalın ve nadirdir, beyazdır.
Nerede ve ne zaman büyür? Herhangi bir ormanda, dikimde, parkta yetişir. Kütüklerde, yaşlı ağaçlarda büyür ve canlılarda büyüyebilir. Özellikle söğüt, kavak, fındık, titrek kavakta yaygındır. Nisan-Kasım arası meyveler.
Çiftler. Zehirli analoglar yoktur, ancak istiridye mantarına benzeyen yenmeyen mantarlar vardır - bu turuncu istiridye mantarı ve kurt istiridye.
Pipers
Açıklama. Tinder mantarları, yaşayan veya ölü ağaçların özünden beslenen parazitlerdir. Bunlar arasında az sayıda yenilebilir tür vardır ve bunların çoğu Primorye ormanlarında yetişir. Tüm istifleyici-kaldırıcıların şapkaları uzanmış durumda. Bacaklı ve onlarsız mantarlar var.
Çeşitler. Primorye'de birkaç yenilebilir polipore büyür:
- Pullu. Çapı şapka 5-30 cm, kalınlığı 0,5-6 cm, ilk başta yuvarlak, büyüdükçe böbrek şeklinde olur. Şapka buffy veya kremsi, kahverengimsi pullarla kaplıdır.
- Sülfür sarısı. Mantar gövdesi gevşektir, çapı 10-40 cm'dir, şapkanın kalınlığı 6 cm'ye kadardır, kükürt-sarı renkteki meyve gövdesi yarım daire şeklindedir veya şekilsizdir.
- Karaciğer mantarı. Meyve gövdesi 10-30 cm çapında, kalınlığı - 6 cm'ye kadar Etli ve yoğun mantar, kısa bacaklı sedanter. Şekil, yapı ve renklendirme boğa dilini andırıyor.
Mantar çini mantar pullu
Mantar çini mantar kükürt sarı
Mantar çini mantarı
Nerede ve ne zaman büyür? Bütün yaz yenilebilir meyve. Büyüme Mayıs ayında başlar ve Eylül ayına kadar sürer. Ağaç gövdelerinde, daha az toprakta yetişirler. Her yerde tanışın. Birçok çıra yetiştiricisi için, mantar gövdesinin büyümesi soğuk havanın başlamasıyla durmaz - tüm yıl boyunca büyürler.
Çiftler. Sert eti ve acı tadı nedeniyle onları yenmeyen çörek mantarları ile karıştırmak zordur ve çörek mantarının analogları yoktur.
Duboviki
Açıklama. Sıradan bir meşe ağacının çapı 5-20 cm olan büyük bir şapka vardır. İlk başta yarım küre, büyüdükçe açılır, yastık şeklinde olur. Şapka dokunuşa kadifemsi, renk ten rengi, gri-kahverengi ve diğer tonlar. Hamur sarıdır, mola verirken maviye döner. Sıradan bir meşe ağacının ayağı 5-17 cm boyunda, genellikle kırmızımsı.
Duboviki geleneksel tıp tarafından kullanılmaz, ancak bilim adamları bu mantarları antibiyotik - boletol elde etmek için kullanırlar.
Çeşitler. Primorsky Bölgesi'nde, Kele meşe ağacı da bulunur. Şapkasının düzgün bir dışbükey şekli var. Boyutları 5-15 cm çapındadır. Renk - kahverengi veya ten rengi. Yüksek nemli kadife şapka mukusla kaplıdır. Bacak sarımsı, pullu.
Nerede ve ne zaman büyür? Dubovikler yaprak döken ormanları tercih ederler; genellikle meşe, kayın ve gürgenlerin altında büyürler. Meyve verme dönemi Mayıs-Ekim aylarıdır.
Çiftler. Dubovikler, kırmızımsı bir renkte boyanmış, bacak tarafından tanınması kolay şeytani bir mantar gibi görünüyor.
Kraliyet mantarı
Açıklama. Amanita Caesar veya Caesarean mantarı olarak da adlandırılır. Yarım küre turuncu veya kırmızı bir şapka 10-18 cm çapındadır. Yaşla birlikte şapka dışbükey veya düz hale gelir. Şapkanın hamuru etli, açık sarı. Özel aroma ve mantar tadı yoktur. 8-10 cm yüksekliğinde sarı-turuncu bacak.Bacakta bir tuberoid kalınlaşması vardır. Eski mantarlar hoş olmayan bir hidrojen sülfür kokusu yayar.
Nerede ve ne zaman büyür? Primorsky Bölgesi boyunca bolca büyür, ancak mantar toplayıcıları toplama riski yoktur - aynı zamanda genç sinek agarikine benziyor. Meyve verme - Haziran-Ekim ortası. Çayırlar ve yaprak döken ormanlar arasındaki sınır şeritlerinde, polislerde yetişir. Genellikle meşe ve kestane altında, daha az sıklıkla - ağaçların altında, fındık ve kozalaklı ağaçlarda yetişir.
Çiftler. Genellikle kırmızı amanita ile karıştırılır, ancak sezaryen mantarı şapka üzerinde beyaz büyüme göstermez.
Primorsky Krai'nin mantar yerleri
Mantar gezisinin başarılı olması için, belirli mantar türlerinin bulunduğu mantar yerlerini bilmeniz gerekir. Deneyimli mantar toplayıcıları, mantarların nereye gideceğini bulmuştur:
- Yakovlevsky Bölgesi - Oybirliğiyle mantarlar için en verimli olanlardan biri olarak kabul edilir.
- Khorolsky bölgesi. Blagodatnoe köyünün yanı sıra Tavrichanka bölgesi yakınlarında.
- Putyatin Adası, Büyük Peter koyunda.
Adalardaki herhangi bir ormanda başarılı bir şekilde “avlanabilir”. Yenilebilir mantarlar için Varyag, Shamor'a, Sputnik, Okyanus'a, Sadgorod, Sedanka, Patroclus'a Botanik Bahçesi alanına gönderebilirsiniz.
Güneşten gizlenmiş bataklık bir alanda mantar aramayın. Ayrıca parlak aydınlatılmış sırlara güvenmeniz gerekmez - mantarlar ultraviyole radyasyonun fazlalığını sevmez.
Primorye'de nadir mantarlar belirli ağaçların altında aranmalıdır - özellikle meşe, kızılağaç, karaağaç ve köknar altında yaygındır.
Primorsky Krai mantar sezonu
Primorye, doğal ve iklim koşulları ile karakterize geniş bir alandır, bu nedenle bölgenin farklı bölgelerinde mantar mevsimi farklı şekillerde gerçekleşir:
- Primorye'de mantar toplama en az 6 ay boyunca yapılabilir.
- Bölgenin güney kesiminde hasat mevsimi 8 ay sürer. Burada mantar mevsimi Nisan ayının sonunda başlar - ilkbaharın başlarında moreller ve çizgiler ortaya çıkar. Burada, bölgenin güneyinde, en yenilebilir türler ve en nadir mantarlar vardır. Kasım ayında "sessiz avcılık" sezonu sona eriyor. Pik hasat Ağustos-Eylül aylarında gerçekleşir.
- Primorye'nin kuzey kesiminde mantar mevsimi iki aya kadar sıkıştırılır. Burada son mantarlar Ağustos ayında hasat edilir.
- Dağlarda - üst orman bölgesinde, mantarlar aşağıdan daha hızlı hareket eder.
Primorye'nin güney kesiminde mantarların çoğu meşe ağaçlarında, huş ormanlarında ve güney yamaçlarında yetişen sedir ormanlarında bulunur. Kuzeyde - yaprak döken ormanlarda ve huş ormanlarında, batıda çam ağaçlarında birçok mantar vardır.
Mantar sayısı ve ortaya çıkma süresi hava koşullarına bağlıdır. En büyük mahsullerin koşulları, kuraklığın büyüme mevsiminin başında meydana geldiği yıllarda yaratılır. Nihayet Ağustos-Eylül aylarında yağmur yağdığında, mantarlar özellikle çılgınca büyür.
Zehirli ve yenmeyen mantarlar
Hangi ormana girmezse, her zaman bol miktarda yenmeyen mantar vardır. Öncelikle, bazı tıp adamlarının tentürler için sinek agarikleri almadıkça, mantar toplayıcıları onlara ihtiyaç duymaz. İkincisi, doğada yenilebilir olanlardan daha yenmez ve zehirli türler vardır. “Sessiz av” sırasında zehirli mantarları toplamamak için, dış işaretlerini dikkatlice inceleyin.
Ölüm sınırı
Açıklama. Plaka şapka sarımsı-yeşil veya zeytin-gri. Çapı 5-10 cm, merkezde tek renk veya kahverengimsi. Başlangıçta dışbükey, yaşla secde olur. Bacak incedir, 6-10 cm yüksekliğe ulaşır, kalınlık 1 cm'ye kadardır Bacakta bacağın beyaz olduğu bir halka vardır. Bacakların altında kirli, zikzak çizgiler vardır. Bacağın altında oval bir kalınlaşma vardır. Kağıt hamuru beyazdır. İyi mantar kokuyor.
Nerede ve ne zaman büyür? Meşe ağaçları, kayın ve gürgen bahçelerini tercih eder ve ayrıca karışık ormanlarda yetişir. Humus bakımından zengin toprağı seçer.
Kimlerle karıştırılabilir? En zehirli mantar. En az bir ısırık yerseniz, ölüm olasılığı% 90'dır. Bir mantarı tanımlamak için dış işaretlerini bilmeniz gerekir:
- bacağın alt kısmında - kalınlaşma;
- bacağın üstünde bir film halkası var;
- beyaz plakalar - üzerlerinde batağan, plakaların pembe veya kahverengi olması gereken petrollerden ayırt edilebilir;
- russula'dan farklı olarak, bacaktaki mantarı hareli bir harfe sahiptir.
Amanita muscaria
Açıklama. 8-12 cm çapında bir şapka parlak turuncu veya kırmızı renkte boyanır. Üstte - beyaz siğil büyümeleri. Krem rengi bacak 12-15 cm yüksekliğe ulaşır. Bir film örtünden “çıkım” yapan genç bir sinek mantarı, filmin bir kısmı şapkada, kısmen de bacağında kalır. Yaşla birlikte, renk daha parlak hale gelir.
Nerede ve ne zaman büyür? Huş ormanlarında, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Meyveler Temmuz ayında başlar.
Kimlerle karıştırılabilir? Kırmızı sinek agarikini, genç yaşta hariç - renk parlak olana kadar, agarik mantarlardan herhangi biriyle karıştıramazsınız. Birçok mantar, deneyimsiz mantar toplayıcıları, sinek mantarı almak için, örneğin bir sepete koymayın - Sezaryen mantarı.
Güzel bacaklı uçuş
Açıklama. Ona güzel çörek veya yenmeyen çörek de denir. Şapka açık kahverengi renktedir, zeytin-kahverengi veya gri-kahverengidir. Genellikle kırışır ve genç örneklerde liflidir. İlk başta, şapka yarım daire şeklindedir, daha sonra dalgalı bir kenara sahip dışbükeydir. Şapkanın çapı 4-15 cm, boru şeklindeki tabaka limon sarısı ve kesik mavidir. Bacak namlu şeklindedir, daha sonra silindiriktir. Bacak yukarıda sarı ve aşağıda karmin kırmızısıdır.
Nerede ve ne zaman büyür? Temmuzdan ekime kadar büyür. Dağlarda iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Daha sık ladin ormanlarında, daha az sıklıkla yaprak döken ormanlarda.
Kimlerle karıştırılabilir? Acı bir tadı vardır. Spesifik bir koku yok. Sıradan bir meşe ağacına benziyor. Boru şeklindeki parçanın rengine ve hamurun tadı ile ayırt edebilirsiniz. Ayrıca şeytani mantarlara benzer, ancak mantarın kendisi zehirlidir.
Bir yorgan ile Bayan
Açıklama. Genç vücut yumrulu, iki katmanlı bir kabukta. Dış kabuk membranözdür, altında jelatinimsi bir vücut vardır. Kabuğu kırmak, bacak büyür, yukarıda - şapka gibi yapışkan bir şey. Şapka ucunun rengi zeytindir. Bacak içi boş. Şapka altından bir örgü "yatak örtüsü" aşağı geliyor. Mantar sinekleri çekerek leş kokusunu verir - sporları yaymak için gereklidirler.
Nerede ve ne zaman büyür? Yaprak döken ve karışık ormanlarda yetişir. Büyüme zamanı - yaz ve sonbahar.
Kimlerle karıştırılabilir? Yenilebilir mantarlar arasında benzer bir şey yoktur. Bilmeniz gereken en önemli şey - "peçe" içeren bir mantar - zehirlidir. Çin'de bu mantarın sebze olarak yetiştirildiği söyleniyor.
Mercan mantarı
Açıklama. Görünüşte mercan mantarı veya eşekarısı aptal - dökülen mercan. Bu sıra dışı mantar, 10-15 cm yüksekliğinde ve 10-13 cm genişliğinde dallı bir meyve gövdesine sahiptir.Renk kahverengimsi krem veya koyu sarı kahverengimsi. Dallar künt uçlarla yoğun bir şekilde bulunur. Kısa kalın bacak. Herhangi bir işlemle kaybolmayan acı bir tada sahip beyaz et. Mercanlara benziyor, bu yüzden isim.
Nerede ve ne zaman büyür? Meşe ormanlarında daha sık, karışık ormanlarda daha az yetişir. Büyüme dönemi Ağustos-Eylül aylarıdır. Primorye'de, dilsiz sığırlara ek olarak, birkaç mercan mantar türü daha büyür:
- Boynuzlu ladin. Yükseklikte, mantarın gövdesi 2-6 cm'ye ulaşır, sarı-kahverengi renktedir. Kısa bir bacak vardır - 2.5 cm'ye kadar Sarı ve soluk hamurun acı bir tadı vardır. Ağustos-Eylül aylarında iğne yapraklı ve karışık ormanlarda yetişir.
- Güzel boynuzlu. Yükseklikte - 8-15 cm Buffy-pembe dallı bir gövde. Tabanda beyazımsı kalın bacak. Acı beyaz et.
Kimlerle karıştırılabilir? Bu yenmeyen mantarların tanınması kolaydır - yenilebilir çiftleri yoktur. Yıkılmaz acı tat yüzünden onları yiyemezsin.
Kırmızı kulak
Açıklama. Kırmızımsı cinnabar-kırmızı, Pseudo-yağmurluk ailesinden yenmeyen bir mantardır. Parlak kırmızı renkle tanınabilir. Genç mantarlar jelatinimsi madde ile kaplıdır. Kuzey Amerika'da, Rusya'da - sadece Primorsky Krai'nin güneyinde yetişir. Yuvarlak gövdenin çapı 1-2 cm olup, gelişimin ilk aşamaları yeraltından geçer. Jelatinli bir zarda 4 cm uzunluğunda, gözenekli, bacak.
Krasnoustka, 2001 yılında Primorsky Krai'nin Kırmızı Kitabında listelenen en nadir mantardır.
Nerede ve ne zaman büyür? Güney Primorye'de, meşe ağaçlarında bulunan çok nadir bir mantar.
Kimlerle karıştırılabilir? Diğer mantarlarla benzerlik yoktur.
Boletus Moru
Açıklama. Mor çörek, yaklaşık 11 cm çapında kadifemsi bir şapkaya sahiptir. Şapkanın rengi pembemsi, mor. Şeklinde - yastık şeklinde. Bacak da mor renklidir ve üst kısım buffy'dir. Bacakların dibinde bir ağ var. Borulu tabaka limon sarısıdır. Bacak 7 cm uzunluğa ulaşır, altta kulüp şeklinde kalınlaşma vardır. Et limon sarısıdır, hasar gördüğünde kararır.
Nerede ve ne zaman büyür? Primorye'nin herhangi bir ormanında bulunur - iğne yapraklı ve yaprak döken. Dağlık ve dağlık alanları tercih eder. Meyve verme - Haziran-Eylül.
Kimlerle karıştırılabilir? Yenilebilir meşelerle karıştırılma şansı var. Ayrıca şeytani mantar ve benzer renklere sahip diğer boyalara benzer.
Yağ tenekesi
Açıklama. Genellikle biber mantarı veya nane mantarı olarak adlandırılır. Çok keskin bir tadı vardır, bu nedenle yemek için uygun değildir. Ancak zehirli değildir. Yağ bağlantı yüksekliği 2-5 cm, yuvarlak dışbükey şapka rengi bakır kırmızısı, paslıdır. Şapka dokunuş kadifemsi. Kesimde kızarma kükürt sarı eti. Koku zar zor algılanabilir. Bacak uzunluğu - 4-8 cm, genellikle kavisli.
Nerede ve ne zaman büyür? Yaprak döken ve kuru iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Meyve dönemi sonbaharın haziran sonu.
Kimlerle karıştırılabilir? Maslyat klanının temsilcileriyle karıştırılabilir. Biber yağlayıcısı, keskin tadı ve boru şeklindeki tabakanın kırmızı rengi ile yemeklik yağlardan farklıdır. Biber yağlayıcısının bacağında halka yoktur.
Fiberglas
Açıklama. 1-3.5 cm çapında bir fiberglas şapka Genç mantarlarda şapka çan şeklindedir, zamanla açılır ve ortada sivri bir tüberkül ile düz hale gelir. Kahverengi renk. Hamur beyazımsıdır, kesimdeki rengi değiştirmez. Hoş olmayan bir kokusu var. Kil kahverengi diskler. Bacak 2-4 cm uzunluğunda, ince - 0,5 cm kalınlığa kadar.
Nerede ve ne zaman büyür? Rusya'da nadir bir mantar, Primorsky Bölgesi'nde Doğu Sibirya'da yetişir. İğne yapraklı ormanları ve subarktik bölgenin bataklıklarını tercih eder. Genellikle yosun arasında büyür.
Kimlerle karıştırılabilir? Fiberglas gri bir sıra ile karıştırılabilir. Radyal çatlaklara sahip konik şapkalara benzerler. Ayrıca, fiberglas bal agariklerine benzer, ancak bal agariklerinden farklı olarak bir halkası yoktur.
Hymnopylus belirgin
Açıklama. Çapı 6-10 cm olan turuncu bir koyu sarı plaka şapka. Şapka halka şeklinde, dışbükey. Plakalar sarı, sonra kahverengidir. Bacak 1 cm kalınlığında ve 3-4 m uzunluğunda.Bacakta kalın bir perdeli halka var. Acı badem kokuyor. Acı bir tadı vardır. Elastik sarı et hemen kesimde kararır.
Nerede ve ne zaman büyür? Canlı kızılağaçta, daha az sıklıkla kütüklerde ve diğer sert ağaçların kesilmiş ormanlarında yetişir. Haziran ayı sonlarında ortaya çıkar ve Ekim başına kadar büyür.
Kimlerle karıştırılabilir? Diğer timnopilus tiplerine benzer.
Zehirli konuşmacılar
Açıklama. Birçok konuşmacı arasında yenilebilir, yenmez ve zehirlidir. Kırmızımsı konuşmacı, krem veya kırmızımsı kırmızı renkte bir şapka ile zehirli bir agariktir. Şapkanın çapı 2-5 cm, bacakların yüksekliği 2-4 cm'dir.
Nerede ve ne zaman büyür? Ormanlarda, parklarda, bahçelerde, hendeklerde yetişir. Büyüme zamanı - yaz sonundan sonbahara kadar.
Kimlerle karıştırılabilir? Diğer konuşmacılarla karıştırmak kolaydır - gri, turuncu, kadeh.
Safra mantarı
Açıklama. Adı da hardal veya sahte çörek. Bacak 9 cm yüksekliğe ulaşır ve kalınlığı 2 cm'den fazla değildir, şapka bir yastığa benzer şekilde 5-12 cm çapındadır, rengi kestane kahverengisi veya açık kahverengidir. Mantarın kenarları soluktur. Bacakların rengi şapka ile aynıdır.
Nerede ve ne zaman büyür? Meşe ağaçları ve iğne yapraklı ormanlarda büyümeyi tercih eder.
Kimlerle karıştırılabilir? Görünüşte bir cebe benzer. Safra mantarını acı tada ve kesikte pembeye dönüşen ete göre boletustan ayırt edebilirsiniz.
Yanlış değer
Açıklama. Dışbükey şeklinde top şeklindeki şapka. Kenarlar bacak etrafında içe doğru bükülür. Şapkanın rengi sarımsı kahverengidir. Plakalar rengi beyazdan koyu kahverengiye değiştirir. Bacak 12 cm yüksekliğe ulaşır.
Nerede ve ne zaman büyür? Primorye'nin yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarında büyürler. Hem tek başına hem de gruplar halinde tanışın. Meyveler yaz aylarında başlar ve Kasım sonuna kadar sürer.
Kimlerle karıştırılabilir? Yenilebilir bir şaft ile karıştırılabilir. Sahte valuyu tanımanın en kolay yolu, "yaban turpu mantarı" olarak adlandırılan belirli bir kokudur.
Video, Primorsky Bölgesi'nin en popüler mantarlarını gösteriyor - daha önce bahsettiğimiz mantarlara bakın:
Primorsky Krai, özellikle güney kısmı, bol miktarda ve çeşitli mantarlarla karakterizedir. Primorye'de yenilebilir türlerin yanı sıra yüzlerce yenmeyen çeşit büyür - ormana gitmeden önce işaretlerini öğrenin. Mantarların görünümünü incelemek, hatalardan kaçınmanıza ve sağlığınızı korumanıza yardımcı olacaktır.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1