Ukrayna'nın iklim koşulları, birçok yenilebilir mantar türünün büyümesi için idealdir. Birçok sevgili onları kendileri toplamayı tercih eder, ancak mantar avı sadece türler hakkında değil, aynı zamanda ülkedeki görünümlerinin yerleri ve zamanı hakkında da bilgi gerektirir.
Beyaz mantar
Açıklama. Cep porcini mantarında (boletus) dikkat çekici bir özelliğe sahiptir: kızartma, haşlama veya kurutma sırasında mükemmel beyaz kalır. Bu, bacağı 25 cm yüksekliğe (ortalama 10-12 santimetre) ve yaklaşık 10 cm kalınlığa ulaşabilen tübüler bir mantardır. Namlu şeklindedir. Büyüme sürecinde, silindirik (daraltılmış veya genişletilmiş) ana hatlar elde edebilir, ancak taban her zaman biraz kalınlaşmış kalır. Bacakların yüzeyi bazen kahverengimsi veya kırmızımsı bir renk tonu ile beyazdır.
Büyüme zamanı. Ceplerin aktif görünme mevsimi son derece değişkendir ve büyüme yerine bağlıdır. Ceps Mayıs ayında büyümeye başlar ve mantarların bol görünümü Kasım ayında (Ukrayna'nın sıcak bölgelerinde) sona erer. Kuzey bölgelerinde, porcini mantarı Haziran ve Eylül aylarına kadar görülür ve kitle toplama Ağustos ayının ikinci yarısında başlar.
Çift - safra mantarı.
İstiridye mantarı
Açıklama. İstiridye mantarı - Mantar oldukça büyüktür, şapka taupe veya gri, çapı 5 ila 20 santimetre arasındadır. Bacak çok sert ve yoğunluğu nedeniyle çoğunlukla tüketilmez. Bu mantar bir grupta büyür, bazı durumlarda toplam ağırlığı üç kilograma kadar olan 30 mantarı sayabilirsiniz.
Büyüme zamanı. Eylül sonundan aralık sonuna kadar, bu tür yüksek sıcaklıklara tolerans göstermediği için.
çiftler Ukrayna'da büyümez.
Uyanmak
Açıklama. Şapkaları 1 ila 10 cm genişliğinde, önce dışbükey ve sonra içbükey, ancak her zaman kenarları içe doğru sarılmış. Bu mantarın tüm şapkası, mantarlardan hoş bir görünüm kazandıran oldukça uzun örgüler şeklinde uçlardan asılı kalın kıllarla kaplıdır. Bununla birlikte, mantarın yaşına gelince, bu kozmalar neredeyse görünmez hale gelir. Şapkanın rengi soluk pembe, bazen beyaz döküm, ancak daha sık sarı veya grimsi. Pedinkül de başlıktan biraz daha soluktur ve genel olarak az çok sarımsıdır. Aynı zamanda, yoğun, ancak pürüzsüz, yüksekliği 5 cm'den fazla değildir.
Büyüme zamanı. Bir mantar genellikle Ağustos sonundan Eylül sonuna kadar görünür.
Çiftler:
- pembe pamukçuk;
- beyaz ön yükü.
Talkers
Açıklama. Konuşmacı, 5-22 cm çapında mat kırmızı veya soluk sarı bir şapkaya sahiptir.Kimi zaman kahverengi veya paslı lekelere sahip olabilir. Şapka etlidir, çan şeklindedir. Birçok elyaftan oluşan sert bir bacak, 15 cm'ye kadar bir yüksekliğe ulaşabilir, silindirik bir şekle sahiptir ve tabana doğru yukarıdan daha dar hale gelir. Renk temel olarak şapka ile aynıdır, ancak renk biraz daha açık olabilir. Tabanda bacak daha koyudur.
Büyüme zamanı. Mantar Temmuz başında büyümeye başlar ve Ekim ortasına kadar durmaz.
Çiftler:
- dev konuşmacı;
- beyazımsı konuşmacı.
Gruzdy
Açıklama. Memenin 5-25 cm çapında bir şapkası vardır.Genellikle sarıdır, ancak genellikle küçük pullarla kahverengi veya hafif altın olabilir. Genç mantarlarda hafif dışbükey bir şekle sahiptir, daha sonra yavaş yavaş düzelir veya içbükey hale gelir. Kenarlar genellikle katlanır. Dokunma pürüzsüz, ıslak havalarda kaygan ve yapışkan olabilir. Bacağı 5-12 cm yüksekliğinde, karakteristik parlak sarı çukurlar veya çentikler, yapışkan, çok güçlü, ancak içi boş.
Büyüme zamanı. Bu temsilciler için en uygun zaman Temmuz, Ağustos ve Eylül'dür.
çiftler göğüsler yapının özelliklerinden dolayı yoktur.
Yağmurluklar
Açıklama. Meyve gövdesi çok büyük, küresel düzleştirilmiş, 20-50 cm çapında ve 10 kg ağırlığındadır. Dış kabuk beyaz, pürüzsüz, yaşla birlikte düşüyor. İç kabuk kağıda benzer, olgun mantarlarda sporları serbest bırakmak için düzensiz parçalar tarafından yok edilen bronz renktedir. Genç hamur beyaz, elastiktir, çok hoş bir tadı ve kokusu vardır. Olgunlaştıkça sarımsı zeytin ve son olarak kahverengimsi kahverengidir.
Büyüme zamanı. Mayıs ayının sonundan Kasım ayının başına kadar büyür.
çiftler Ukrayna değil.
Duboviki
Açıklama. Şapka çapı 25 cm'ye kadar ulaşır ve kahverenginin tüm tonlarını alabilir: siyah kahverengiden açık zeytine. Basıldığında bazen koyu lekeler kalır. Kural olarak, bir yarımküre şeklindedir, bazen pratik olarak yayılabilir. Dokunaklı, ıslak havalarda veya yağmurdan sonra kadifemsi - yapışkan ve kaygan.
Bacakların yüksekliği 5 ila 17 santimetreye ulaşabilir. Kural olarak, koyu turuncu, kırmızı veya kahverengi renktedir. En tabanda, yeşilimsi lekelerin küçük bir birikimi olabilir. Bacağın kulüp şeklindeki şekli tanıma sürecini basitleştirir ve tüm uzunluk boyunca karakteristik tuberoid kalınlaşmaları ve örgü desenleri mantarı neredeyse benzersiz kılar. Mantarın hamurunun rengi sarıdır ve hava ile etkileşime girdiğinde, kesi yeri maviye döner.
Büyüme zamanı. Mayıs ayından Eylül ayının başına kadar.
çiftler değil.
Chanterelles
Açıklama. Çapı bir chanterelle şapkası yaklaşık 10 santimetreye ulaşır. Sarı veya turuncu bir renk tonu ve düzensiz bir şekle sahiptir. Bir huni veya açık şeklinde içbükey veya dışbükey olabilir. Bacak - 10 cm yüksekliğe kadar, sağlam ve kalın, genellikle bir şapka ile birlikte büyür ve buna benzer bir renge sahiptir. Aşağıdan yukarıya doğru genişler. Chanterelles hamuru beyaz, yoğun ve çok etlidir, bazen daha fazla lif içerir. Basıldığında biraz kızarır.
Büyüme zamanı. Yaz başlangıcından sonbaharın sonuna kadar.
Çift - sahte tilki.
Çayır mantarları
Açıklama. Şapka (çap 3-9 cm) koyu sarı, kırmızı-kahverengi veya sarımsı. Kuru havalarda açık kahverengi veya krem rengine geçer, ıslak havalarda yapışkan ve yapışkan hale gelir. Zamanla küçük bir dışbükey veya neredeyse açık olan küçük bir merkezi tüberkül ile bir yarım küre şeklindedir. Kenarlar düz olmayan ve yivli, neredeyse şeffaf, merkezden daha soluk. Bu mantarların bacakları 4-11 cm yüksekliğinde, ince ve sarımlıdır, silindirik bir şekle sahiptir ve aşağıdan yukarıya doğru hafifçe incelir.
Büyüme zamanı. Mayıs sonundan Ekim ortasına kadar.
Çiftler:
- genç zehirli beyazımsı konuşmacı;
- orman sevgi dolu collibia.
Mayıs mantarı
Açıklama. Kapak çapı 10 cm'ye ulaşabilir. Genç mantarların genellikle küresel bir şapkası vardır, ancak Mayıs mantarı büyüdükçe açılır ve düzleşir. Şapkanın yüzeyi genellikle beyaz veya sarı tonlarında boyanır. Mantarın bacağı kalın, nispeten kısadır. Yaklaşık 7 cm yüksekliğe ulaşır. Bacakların yüzeyi pürüzsüz. Renk beyazdan kremaya değişir. Bacaktaki hamur yoğun, beyaz.
Büyüme zamanı. Mayıs ortasından temmuz sonuna kadar.
Çift - beyaz sıra.
Kelebekler
Açıklama. Genç mantarlardaki kapak, yarım küre şeklindeki, bazen konik bir şekle sahiptir. Büyürken, düzleşir ve kural olarak küçük bir yastığa benzer bir şekil alır. Kapağın en büyük çapı 15 cm'dir, kağıt hamuru sert fakat yumuşaktır. Rengi beyazımsı veya sarımsı, bazı türlerin kesilmesinde değişebilir - kızarır veya maviye döner. Yağın ayağı bir silindir şeklindedir. Ortalama büyüklüğü 1 ila 3,5 cm çapında ve 4 ila 10 cm yüksekliğindedir.Renk koyu bir tabana sahip beyazımsıdır veya şapkanın rengiyle eşleşir.
Büyüme zamanı. Bazı türlerin Nisan ayında bile ortaya çıktığı görülür, ancak çoğunlukla ilk petrol Haziran ayında toplanabilir. İkinci dere, ıhlamurun Temmuz ayında çiçek açmasıyla çakışır. Üçüncüsü Ağustos ayında başlar ve Ekim-Kasım'a kadar sürer.
Popüler inanca göre, oleaginlerin görünümü çamın çiçeklenmesiyle çakışır.
Çift - biber mantarı.
Volanlar
Açıklama. Genellikle yeşilimsi gri veya zeytin olan 4-12 cm çapında şapka hafif kahverengi olabilir. Şekil hafifçe dışbükey, dokunuşa - kadifemsi. Bacak 3-11 cm yüksekliğinde, bir silindir şeklinde, aşağıdan yukarıya doğru genişler, kahverengimsi bir ağ ile olabilir. Kağıt hamuru beyaz renktedir; kesimde biraz maviye dönebilir.
Büyüme zamanı. Mayıs ortasından ekim başına.
Çift - yeşil benekli volan.
Aptallar
Açıklama. Mantar kapağı tuhaf dantelle kaplanmış gibi - bu sözde saçak. Şapkanın ince duvarları harici olarak kar beyazı bir tonda farklılık gösterir. Toplama sırasında kapağın iç plakalarına özellikle dikkat edilmelidir. Renkleri sadece süt beyazı olmalıdır. En ufak esmerleşme bile mantarın eski olduğunun bir işaretidir. Ve böyle mantarları yiyemezsiniz - bu ciddi zehirlenmelere neden olur. Tüm gübre böceğinin yüzeyi beyazdır, genç yaşta dokunmak için ipeksi.
Büyüme zamanı. Temmuz-Ekim.
Çift - ölüm sınırı.
Örümcek ağları
Açıklama. Şapka - çapı 10 cm'ye kadar. Genç mantarlarda koyu kırmızı, kırmızımsı kahverengimsi veya zeytin tonlu koyu sarı kahverengidir. Et mavimsi, ortada kalın. Bacak - 8 cm yüksekliğe kadar, aşağıda tüp şişlik. Bacakların yüzeyi beyazımsı, beyazımsı halka şeklinde bir şeritle beyazdır.
Büyüme zamanı. Ağustos ayından Eylül ayının sonuna kadar.
Çift - örümcek ağı mor.
Bir mantar türü
Açıklama. Huş kabuğunun çapı bir kapak 4 ila 12 santimetredir. Rengi gri, kahverengi veya kahverengimsi, bazen neredeyse siyah olabilir. Şişmiş bir yastığı andırıyor. Beyaz veya grimsi bir bacak nadiren 3 cm çapındadır, ölçekleri vardır ve aşağıdan yukarıya doğru incelir.
Büyüme zamanı. Yaz ortasından sonbahar ortasına.
Çift - safra mantarı.
Bir mantar türü
Açıklama. 5 ila 30 santimetre çapında bir şapka boletus şapkası kırmızı veya turuncu tonlarında kahverengidir. Bir yarım küreyi andırır ve bacağından kolayca ayrılır. Şapkanın kabuğu zorlukla ve sadece hamur parçalarıyla çıkarılır. 15 cm yüksekliğe kadar bacak, düz gri veya kirli beyaz. Hamur etli ve yoğundur, genç mantarda elastiktir ve eskisinde yumuşak ve ufalanabilir.
Büyüme zamanı. Haziran ayında görünür ve Ekim ayında kaybolur.
çiftler değil.
Polonya mantarları
Açıklama. Bir Polonya mantarını tarif ederken, şapkasına özel dikkat gösterilmelidir. Büyük (20 cm çapa kadar), koyu veya parlak kahverengiden kestane kahverengisine, ilk dışbükeyde ve kenarları içe doğru kıvrık, daha sonra düz, çıplak, pürüzsüz, kuru, ıslak havalarda - mukoza veya yapışkan. Tübüller ve gözenekler monokromatiktir, yeşilimsi bir renk tonu ile kirli sarıdır, basıldığında maviye döner. Genç mantarlardaki hamur beyaz ve yoğundur, olgun olanlarda soluk sarı, yoğun, etlidir.
Büyüme zamanı. Temmuz ortasından ekim sonuna.
çiftler Ukrayna'daki Polonya mantarı değil.
Zencefil
Açıklama. Bacak 3-8 cm yüksekliğinde şapka ile aynı renkte, çok kırılgan, silindir şeklinde. Genç mantarlarda süreklidir, zamanla neredeyse içi boş hale gelir. Meyve eti turuncu renktedir, ancak kırılma yerine ve sütlü meyve suyu gibi hava ile etkileşime girdiğinde rengi hızla kırmızıya, sonra yeşilimsi hale getirir. Meyveli bir aroma ile zevkli.
Büyüme zamanı. Yaz ortasında ortaya çıkarlar ve kışın başlangıcına kadar memnun etmek için durmazlar.
Çift - sütçü.
Ryadovki
Açıklama. 6-17 cm çapında, kırmızımsı pullu, dışbükey sarı-kırmızı şapka. Zamanla, şekli neredeyse düz hale getirir. Kadife gibi, kuru. Sarı-kırmızı kürek ayağı 5-12 cm yüksekliğinde, içi boş ve kavislidir, tüm uzunluk boyunca lifli pullar ve en tabanda belirgin bir kalınlaşma vardır. Renk bir şapkaya benzer.
Büyüme zamanı. Çoğunlukla soğuk mevsimde, başka mantar olmadığında.
Çift - fare kürek.
Morels
Açıklama. Şapka, 8 cm çapa kadar, geniş çan şekilli, bacağa takılmış gibi, üzerine giyilmiş gibi ulaşır. Yukarıdan serbest kenarları vardır - uzunlamasına buruşuk, sarımsı-kahverengimsi veya buffy-kahverengi, alttan - pürüzsüz, beyazımsı. Bir morel kapağının gövdesi, silindirik ve tabana hafifçe genişletilmiş 15 cm'ye kadar bir uzunluğa ulaşabilir. En üstte - beyaz, aşağıda - sarımsı, bacağını çevreleyen pullu halka şeklinde pullar. Kapağın eti ince, mumsu, herhangi bir özel koku ve tat olmadan.
Büyüme zamanı. Nisan ortasından yaz başlarına.
Çiftler -çizgiler. Morelleri çizgilerden nasıl ayırt edebilirim - burayı okuyun.
Russula
Açıklama. Mantar kapağının çapı 5-16 cm, bu mantarların kapaklarının rengi gökkuşağının tüm renklerinden. Kapağın şekli mantarın ömrüne bağlı olarak değişir: genç örneklerde, yarımküre şeklinde ve daha yaşlılarda daha yaygındır. Etli, genellikle birçok çatlak ile. Mantarların kabuğu oldukça yoğun ve kalındır, pratik olarak hamurdan ayrılmaz. Bacaklar 12 cm yüksekliğe kadar ulaşır.
Büyüme zamanı. Temmuz ortasından eylül başına.
Çiftler:
- soluk batalanın yeşilimsi temsilcileri;
- russula siyahtır;
- toz halinde Russula;
- buffy russula.
Yer mantarları
Açıklama. Orta boy trüf neredeyse bir somunla aynıdır, ancak bazıları büyük patates yumruları gibi olabilir ve 1 kg'dan daha ağırdır. Mantarların kendisi patateslere benziyor. Yer mantarlarını örten peridyum (dış tabaka) pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Birçok mikro çatlağın veya karakteristik çok yönlü siğillerin varlığı bazen not edilir.
Yer mantarı, bir kesitte belirgin bir mermer dokusu gösterir. Çeşitli şekillerde spor torbalarının bulunduğu açık ve koyu "damarların" değişmesi nedeniyle oluşmuştur. Mantar hamurunun rengi değişebilir: beyaz, siyah, gri, kahverengi. Yer mantarı belirli bir türe aittir.
Büyüme zamanı. Kış ve yaz aylarında yer mantarı aramak en iyisidir.
çiftler Ukrayna'da büyümez.
Chagi
Açıklama. Ağacın gövdesinde, siyah rengin büyümeleri ve düzensiz tarak şekilli bir form oluşur. Mantar damarlarının gövdesi boyunca büyümeler gözlenir (tamamen lekelenmez). Chaga'nın rengi kahverengi (koyu). Bagajda eti kırmızı renkte kahverengi renktedir.
Büyüme zamanı. Chaga genellikle birkaç yıl içinde büyür, bu nedenle her mevsim bulunabilir.
çiftler değil.
Kuzugöbeği
Açıklama. Şapka 15 santimetreye kadar ulaşır ve beyaz veya açık kahverengi bir renge sahiptir. Dışarıdan, yarım küre şeklindedir, ancak mantar büyüdükçe ve geliştikçe secde olur. Dokunsal duyumlarla kadife benziyor, bazen küçük büyümeler kaydediliyor. Champignon eti beyazdır, ancak mola yerinde ve hava ile etkileşime girdiğinde daha pembe olur.
Büyüme zamanı. Mayıs sonundan Ekim ortasına kadar.
Çiftler:
- sarı tenli champignon;
- ploskoshlyapkovy champignon;
- kırmızı champignon.
Ukrayna'nın mantar yerleri
Bölgeye bağlı olarak, burada mantar krallığının en çeşitli temsilcilerini bulabilirsiniz.
Vinnitsa
Çok sayıda chanterelles, porcini ve Polonya mantarı ile ünlüdür. Burada ayrıca mantar ve mantar toplayabilirsiniz.
Bölgede mantarlar büyür:
- Mahalle Nemirova - Vorobyovka köyü, Dubmaslovka ve yakındaki diğer köyler;
- Kalinovka yakınlarındaki Kara Orman;
- köyünün çevresi.
Volhynia
Volhynia ceps devinin doğum yeridir. Ancak bölge Polonya mantarları, russula, çörek ve tereyağı açısından da zengindir.
Burada mantarlar büyür:
- Gorokhov bölgesinde;
- Shatsky göllerinin yakınında;
- Shtun, Maslovets, Vorchin köyü.
Dinyeper
Dnepropetrovsk bölgesinde kozalaklı açıklıkta tereyağı bulabilirsiniz. Mantarlar, huş ağaçları var. Cepler de bulunur, ancak çok daha az sıklıkla.
Burada mantarlar bölgede yetişir:
- Novomoskovsk yakınlarındaki nehirler - Orlovschina köyü ve diğerleri;
- Gvardeiskoye köyü;
- Kirovsky, Shulgovka, nehir Orel, Nikolaevka üzerinde Tsarichanka.
Zhytomyr
Bölge bal mantarı, istiridye mantarı, russula, boletus bakımından zengindir, bazen ceps bulabilirsiniz.Burada Slobodka, Vysokaya Pech, Perlyavka, Olievka köylerinde büyüyorlar.
Transcarpathia
Transcarpathia hakkında konuşuyorsak, o zaman porcini mantarları hakkında, ancak bazen boletus da bulabilirsiniz.
Burada mantarlar bölgede yetişir:
- Synevyr Gölü'nün çevresi;
- Lumshory köyleri;
- Dragovo köyü, HSE, Kolochava;
- Svaliava - köyler Rodnikova Guta, Solochin;
- Mukachevo - köyler Mikulintsy, Ilkovets, Mutlu, Kapalı.
Transkarpatya ormanlarında yer mantarı bile bulabilirsiniz. Ana şey, uyanık olmak ve diğer mantar toplayıcılardan daha hızlı olmaktır.
Karpat
Kayın ve iğne yapraklı ormanlar arasında en az 50 mantar türü büyür ve aralarında ceps, boletus, bal agarikleri ve russula bol miktarda bulunur.
Bölgede mantarlar büyür:
- Beskid dağ sıraları - Lviv ve Ivano-Frankivsk bölgelerinin sınırındaki Opir, Stryi ve Mizunka nehirleri arasında bir dizi;
- Oriv, Tukhlya, Oryavchik ve Grebennoe köylerinin çevresi.
Kiev
Kiev yakınlarında, yıldan yıla mantar hediyeleri veren birçok orman bulabilirsiniz. Chanterelles, Polonya mantarları, çörek ve porçini mantarları bir ürün olarak işlev görür.
Burada köyler bölgesinde büyüyorlar:
- Aşağı Dubecnya;
- Klavdievo;
- Nikolaevka;
- Fenevichi;
- Eski.
Lviv
Ormanlarda boletus, boletus, bal agarikleri ve porçini mantarları daha yaygındır.
Starosamborsky, Turkovsky ve Skole bölgelerinde mantarlar büyür. Mantarların çoğu büyür:
- Dubina, Skhidnitsa ve Slavske köyü;
- Pikui Dağı yakınlarındaki Likhobora köyü.
Poltava
Mantar toplayıcıları çoğunlukla petrol için Poltava bölgesine gelir.
Mantar bakımından zengin bölgelerin listesi:
- Kremenchug - Sosnovka çevresi;
- Ternovshchina ve Krotenki köyleri;
- Khorolsky bölgesi - Musievka ve Radka;
- Komsomolsk - Svetlogorsk;
- Globinsky bölgesi - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
- Shishatsky bölgesi - Yaresky köyü;
- Poltava bölgesi - Verkholy köyü civarında.
Pürüzsüz
Sarnensky bölgesinde porçini mantarları, Polonya mantarları, Krasnogolovets büyür.
Ayrıca Nemovichi, Balashovka, Malynsk, Babin, Karachun civarında mantarlarla doludur.
Sumy
Bal mantarları, porçini ve Polonya mantarları, chanterelles, kelebekler ve mantarlar burada yetişir.
Mantar bakımından zengin bölgelerin listesi:
- Semt Lebedin (Borovenki köyü), Krasnopolya, Trostyantsa;
- ilçe köyleri Mezhirich (Lebedinsky bölgesi), Volkovtsy ve Tokari.
Ternopil
Burada bulabilirsiniz:
- Beyaz mantarlar;
- bal mantarları;
- mantar türü;
- huş ağaçları;
- yağlı;
- mantarlar;
- mantar türü.
Mantar bakımından zengin bölgelerin listesi:
- Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov - mantar toplamak için en iyi yerler;
- Manastır bölgesi köylerinde - Krinitsa ve Markova;
- Shumsky bölgesinin köylerinde - Ilovitsa ve Stozhok;
- Zborovsky bölgesinin Mshanetsky ormanları;
- Kremenets dağlar.
Kharkiv
Kharkov bölgesi safları, safran sütü mantarları, moreller, chanterelles ve mantar kralı - beyaz ile ünlüdür. Bazen burada buluşup tereyağı yapabilirsiniz.
Mantar bakımından zengin bölgelerin listesi:
- Mokhnach köyü;
- köyler Vasishchevo, Andreevka, Sheludovka;
- Merefa'dan Zmiev'e çam ormanı;
- Rus Lozova çevresi;
- çiftliği yakınındaki çam ormanları.
Khmelnitsky
Khmelnitsky bölgesinde chanterelles, boletus, bal agarikleri ve tereyağı açısından zengin gürgen, meşe ve karışık ormanlar büyür.
Mantar bakımından zengin bölgelerin listesi:
- Slavutsky, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky ve Dunaevsky bölgelerinin ormanları;
- bölgenin kuzeyindeki çam ormanları;
- Lysogorka ve Savintsy köylerinin çevresi.
Cherkasy
Porcini ve Polonya mantarları, russula, bal agarikleri ve butterfish yerel ormanlarda bulunur.
Mantar bakımından zengin bölgelerin listesi:
- Kanev yakınında bulunan Buchatskoye lesnichestvo;
- Kopan yakınlarındaki orman;
- Mezhdurechye Köyü civarında genç iğne yapraklı ormanlar.
Chernihiv
Chernigov ormanlarında Polonya mantarları, çörek, kelebekler, russula, keçiler, şemsiye ve porçini mantarları bulabilirsiniz.
Mantar bakımından zengin bölgelerin listesi:
- Evminka köyü;
- Radichev ve Oleshni çevresi.
Chernivtsi
Cepler burada inanılmaz büyüklükte.
Mantar toplayıcıları onlar için köylere gider:
- Sergius;
- Vizhenka;
- Yeşil
Mantar mevsimleri
Ukrayna'da mantarların en verimli mevsimi sonbahardır. Ancak hasat için en kötü mevsim, beklentilerin aksine kış değil, kış mevsimi ile baharın başları arasında bir dönüm noktasıdır.
bahar mantar mevsimi:
- Mart, Ukrayna'da mantar bulmanın en zor olduğu aydır. Mantarlı şeyler sıkı.
- Nisan ayında ilk mantarların ortaya çıkması başlar. Morels ve diğer bazı mantarlar yılın ilk mantar mevsimini açar.
- Mayıs, Mayıs mantarları ve boletus bakımından zengindir ve ayrıca bölgelerdeki ve diğer ilkbahar-yaz mantarlarındaki sıcaklık ve neme bağlıdır.
Yaz mantar mevsimi:
- Haziran ayının ikinci yarısında porçini mantarı, titrek kavak, boletus ve boletus görülür. Bu aydan itibaren ikinci Ukrayna mantar sezonu başlıyor.
- Temmuz, mantarlar için farklı bir aydır, ancak verim açısından özellikle bol değildir.
- Ağustos, üçüncü mantar tabakasının başlangıcıdır. Bir hasat için Ukrayna hinterlandına gitmek için ideal bir ay.
Mantarların sıcağı ve nemi sevdiğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, kitlesel görünümleri yılın zamanına iklim koşullarına bağlı değildir.
Sonbahar mantar mevsimi:
- Eylül, üçüncü mantar sezonunun zirvesidir. Bu ay, yaz ve hala sonbahar yağmurlarından hala sıcak havanın bir kombinasyonudur.
- Ekim ayında, birçok mantar toplayıcı mevsimi kapatır. Sonbahar mantarları hala kolayca bulunabilir, ancak rekabet zaten çok daha azdır.
- Kasım, mantar türlerinin bileşimi açısından çok ilginç bir aydır. Kasım ayında, aynı zamanda yılın dört mevsimindeki mantarlarla da tanışabilirsiniz.
Kış mantar mevsimi:
- Aralık ayında, sonbahar mantarlarının geç kalıntıları, istiridye istiridye mantarları ve kış mantarları, gaga.
- Ocak, kış mantarı aramak için harika bir neden.
- Kış sezonunun kapanışı Şubat ayında gerçekleşir. Bu ay sadece bir tür mantar bulunabilir: kış mantarları.
Ukrayna sadece buğdayıyla değil, aynı zamanda bölge genelinde yetişebilen çok çeşitli mantarlarla da ünlü bir ülkedir. Ukraynalı mantar toplayıcı için sadece türleri değil, aynı zamanda mantar bölgelerini ve mevsimlerini de bilmek önemlidir. Ancak, dikkatli olunmalıdır: Yenilmemesi gereken mantar krallığının sahte temsilcileri de burada büyür.