Ispanak bir demir, vitamin, protein ve lif kaynağıdır. Yıl boyunca böyle yararlı bir bitki yemek için, sadece dondurulmuş değil, aynı zamanda güney denizliklerindeki bir dairede de yetiştirilebilir. Dikimden birkaç hafta sonra, kesilebilen ve yenebilen yeşillikler büyür. Bitki dikimi ve bakımı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Hangi çeşitleri seçmelisiniz?
Çeşit özellikleri gelecekteki hasatın erken olgunluğunu ve miktarını belirler, bu nedenle çeşit seçimine tüm sorumluluklarla yaklaşmanız gerekir. Deneyimli bahçıvanlar, ekimden ortalama 30 gün sonra erken olgunlaşma çeşitlerine daha yakından bakmanızı, iyi bir rozet ve büyük etli yaprakları olmasını önerir.
Bu kriterlere dayanarak, evde aşağıdaki çeşitleri yetiştirmek en iyisidir:
- Victoria. Çok erken ve erken olgunlaşan bir yaprak kültürüne aittir - ortaya çıktıktan sonra mahsul 25-30 gün boyunca hasat edilebilir. Çeşitlilik, küçük bir çıkışta toplanan ve yere sıkıca bastırılan yuvarlak şekilli yapraklar (uzunluk - 8-10 cm) ile karakterizedir. Victoria'nın sapı kalın ve kısadır (uzunluk - 3.4-4.7 cm) ve bir bitkinin kütlesi 25-28 g'dır.
- Matador. Koyu yeşil renkte oval yaprakları (uzunluk - 18-22 cm) ve hafifçe yükseltilmiş bir soketi olan yüksek verimli bir hibriddir. Tohumları ektikten sonra, bitki 35-50 gün içinde olgunlaşacaktır. Matador dondan ve diğer olumsuz koşullardan korkmaz, bu nedenle genellikle balkonlarda yetiştirmek için seçilir.
- devasa. Çeşitlilik yumuşak tadı ile ayırt edilir, bu nedenle bitkinin yaprakları genellikle çocuklar için çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Hasat, ilk fidelerin ortaya çıkmasından 21-23 gün sonra hasat edilebilir. Açık yeşil rengin yaprakları ortalama bir boyuta (uzunluk - yaklaşık 20 cm) sahiptir ve hafifçe yükseltilmiş yoğun bir rozet oluşturur.
- Yağlı. Bu erken olgunlaşma çeşidi, ilk fidelerin ortaya çıkmasından sonra 30-35 gün içinde olgunlaşır. Bitkinin yeşil yaprakları etli bir yapıya, oval şekle, kabartma kaplamaya ve orta uzunlukta (18-20 cm) sahiptir. Çok sayıda yaprak plakası 25-30 cm rozet oluşturur.
Her çeşidin kendine has özellikleri vardır. Bir seçim yapmak zorsa, çeşitli kaplardan birkaç tohum paketi ayrı kaplarda ekebilirsiniz. Olgunlaştıklarında, karşılaştırılabilir ve kendileri için en iyi ıspanak türünü seçebilirler.
Bitkinin de iki tipte olduğuna dikkat edilmelidir - sıradan ve Yeni Zelanda. Her iki ıspanak evde yetiştirilebilir, ancak ikinci tür hızla bir ok atmayacak ve 2-3 ay hasat edilebilecek daha bol yeşil bir kütle vermeyecektir.
Büyüme koşulları
Ispanakın evde büyümesi için, aydınlatmadan hava nemine kadar bunun için elverişli koşullar sağlamak gerekir. Her parametre önemlidir, bu yüzden ayrı olarak düşünülmelidir.
Sıcaklık modu
Ispanak normal gelişim için yüksek sıcaklık gerektirmez. Tohumlar + 4 ° C sıcaklıkta bile çimlenebilir, ancak gelecekte bir bitkinin büyümesi ve gelişmesi için + 14 ... + 18 ° C sıcaklık gerekecektir. İdeal sıcaklık + 15 ° C'dir, çünkü bu koşullar altında bitki hızlı bir şekilde güç kazanır ve optimal boyutlara büyür. Yapraklar yanmaz ve solmaz.
Çalığın + 7 ... + 10˚С sıcaklıkta büyüyebileceğine dikkat edilmelidir, ancak bu durumda yaprak bıçaklarının büyümesi biraz yavaşlayacaktır. + 18 ° C'nin üzerindeki hava sıcaklıklarına izin vermek de imkansızdır, çünkü bu durumda bitki ateş edecektir, bu nedenle yaprakları insan tüketimi için uygun olmayacaktır.
Bitkiyi sırlı bir sundurmada tutabilirsiniz, çünkü böyle bir odada optimum sıcaklığı korumak kolaydır.
Hava nemi
Ispanak higrofilli bir üründür, bu nedenle sadece düzenli sulama ve püskürtme yapmak değil, aynı zamanda yüksek nemi korumak için de önemlidir - yaklaşık% 50-60. Aksi takdirde, bitki solmaya başlayacak ve tam bir ürün veremeyecektir. Bu nedenle, sıcak havalarda veya ısıtma mevsimi boyunca, püskürtme tabancasından bitkileri düzenli olarak püskürtmeniz veya saksıların etrafına su kapları yerleştirmeniz önerilir.
Aydınlatma
Ispanak hafif seven bir bitkidir, bu nedenle iyi aydınlatılmış güney pencere eşiklerinde yetiştirilmelidir. Aşırı durumlarda, bitki saksıları güneydoğu veya güneybatı pencere pervazlarına yerleştirilebilir.
Bu durumda, yılın zamanına bağlı olarak ek önlemler almaya değer:
- ilkbahar-yaz döneminde, hassas yaprakların aşırı ısınmasını ve yanmasını önlemek için bitkiler gölgelenmelidir;
- sonbahar-kış döneminde, özellikle bulutlu veya yağmurlu havalarda, oda tam gün ışığı saatlerini sağlamak için floresan lambalar içermelidir.
Bush'un yılın herhangi bir zamanında normal gelişimi için ışığa maruz kalmanın yaklaşık 10 saat sürdüğünü belirtmek gerekir. Ek aydınlatma için, ıspanaklı kaplardan 60 cm mesafede ve akşamları 2-3 saat veya daha fazla dahil olmak üzere floresan lambaları kullanabilirsiniz.
Aşırı ışığa maruz kalma, fidelerde de kontrendikedir, çünkü çiçeklenmenin başlangıcını geciktirebilir.
Gerekli Envanter
Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek için geniş bir kapta ekilmelidir. Bu amaçlar için, derinliği 15 cm'den az olmayan kutular veya kaplar kullanabilirsiniz Tohumlar da saksılara ekilebilir, ancak hacimleri 1 litreden az olmamalı, ancak 2 litreden fazla olmamalıdır. Ek olarak, kapları seçerken, birkaç parametreden başlamaya değer:
- pencere kenarına sığacaklar mı;
- su tahliyesi için tahliye delikleri olup olmadığı;
- İki katman hazırlamak mümkün müdür - drenaj (en az 3 cm) ve toprak (yaklaşık 12-15 cm);
- tohum ekimi için en uygun aralığı korumak mümkün olacak mı (hesaplanması için kap eşit karelere bölünmeli ve kaç tohumun ekilebileceğini görmelidir).
Konteyner yukarıdaki gereklilikleri karşılıyorsa, belirtilen amaçlar için kullanılabilir. Ek olarak, yetişkin bir fide seçip seçmemeye değer:
- mahsul bitki yeniden ekilmeden, yani dalış yapmadan, tohum ekim için kesilirse, aşırı su çıkışı için mutlaka delikleri olan sığ, uzun ve geniş bir saksı veya saksı kullanabilirsiniz;
- yetiştirilen fideler başka bir kaba nakledilirse, başlangıçta tohum ekimi için küçük kaplar kullanılmaya değer, bundan sonra gelecekte fidelerin dalışına elverişli olacaktır.
Toprak seçimi ve hazırlanması
Ispanak sadece hafif alkali veya nötr reaksiyona sahip gevşek ve besleyici toprakta başarıyla yetiştirilebilir. Bu bağlamda, bitki, turba ilavesiyle toprağa dikilemez, çünkü toprağın asitliğini arttırmaya yardımcı olur, bu da çalı gelişimini olumsuz etkiler.
Böylece, bitki asidik hariç, herhangi bir mağaza toprağına ekilebilir. Tabii ki, toprak karışımı bağımsız olarak hazırlanabilir. İşte en popüler ıspanak substratları:
- 1 kısım vermicompost ve nemi koruyacak 2 kap hindistan cevizi lifi birleştirin, bu da kaptaki suyun durgunluğunu önler. Böyle bir karışım yüksek besin değeri, nem kapasitesi ve hafifliğe sahiptir.
- Her 100 metreküpü karıştırın. 1-2 çay kaşığı ile cm biohumus. perlit (vermikülit). Bu substrat, bahçıvan mağazasında hindistancevizi lifleri elde edilmezse hazırlanabilir. Perlit veya vermikülit nemi koruyacak ve toprağa hindistancevizi lifleriyle aynı özellikleri verecektir, ancak çürümeyecek ve daha uzun süre dayanacaktır.
- 2 kısım bahçe toprağı, 1 kısım humus (inek veya yaprak) ve kumu birleştirin. Tohum ekmeden önce, benzer bir karışım kaynar su ile haşlanmalı veya bir çözelti ile dezenfekte edilmeli ve daha sonra 5 cm'ye kadar bir tabaka ile bir fırın tepsisine serpilmeli ve ek dezenfeksiyon gerçekleştirmek için 100 ° C sıcaklıkta 30 dakika fırına gönderilmelidir.
Dezenfekte etmek için fırındaki herhangi bir toprak karışımının önceden delinmesi önerilir.
Kullanılan alt tabaka türünden bağımsız olarak, kabın tabanına bir drenaj tabakası dökmek ve daha sonra toprağı doldurmak zorunludur. Gerçek şu ki, ıspanak bol sulama içerir ve 2-3 cm yüksekliğinde bir drenaj tabakası besin neminin durgunluğuna izin vermez. Drenaj olarak aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli malzemeler kullanılabilir:
- çakıl;
- Genişletilmiş kil;
- tuğla yongaları;
- küçük parçalara bölünmüş düzenli polistiren.
Tohum hazırlama ve ekim
Ispanak tohumları oldukça büyüktür ve hızlı ve dostane bir şekilde filizlenir, neredeyse% 100 çimlenmeyi garanti eder. Bu tür sonuçları elde etmek için, ekimden önce, aşağıdaki talimatları izleyerek doğru şekilde işlenmeleri gerekir:
- Ekimden bir gün önce, ekim malzemesini durulayın, ılık su dökün ve 24 saat bekletin. Bu, çimlenmesini hızlandıracak ve genç sürgünlerin düzgün çimlenmesini sağlayacaktır.
- Sabah, depodaki suyu boşaltın. Daha önce tohumlar yoğun bir dış yapıya sahipse, ıslatıldıktan sonra hafifçe yumuşar ve şişer.
- Ekimden 2-3 saat önce, tohumları hastalıklardan dezenfekte etmek için zayıf bir potasyum permanganat veya potasyum permanganat çözeltisi ile dökün. Islatma süresi - 30 dakika.
- Fideler biraz kuru ve dikim için kullanın.
Ispanak fideler için veya hemen sabit bir büyüme yerine ekilebilir. Her durumda, ekimden önce, toprak biraz nemlendirilmeli ve derinliği 1 ila 1.5 cm arasında olan oluklar hazırlanmalıdır, aralarındaki en uygun mesafe 2-3 cm'dir, ıspanak tohumlarını hazırlanan deliklere atın ve daha sonra toprakla örtün.
Fideler önce kabı film veya cam ile kapatmalıdır. Kural olarak, fideler 5-7 gün boyunca yumurtadan çıkar.
İniş bakımı
Ispanak kapları güney tarafına yerleştirilmeli ve tesislerde yetkin aydınlatma, sıcaklık koşulları ve hava nemi sağlanmalıdır. Bundan sonra, ilk fidelerin hızlı bir ısırığını elde etmek için bitkiye düzgün bir şekilde bakılmalıdır. Bakım nedir, daha fazla anlayacağız.
Sulama
Dikimden hemen sonra, ekilen ürünler hafifçe nemlendirilmelidir. Gelecekte sık sık ve bol miktarda sulanmalıdırlar. Yukarıda belirtildiği gibi, ıspanak suyu seven bir bitkidir ve toprağın kurumasını tolere etmez.
Düzenli sulamaya ek olarak, yeşilliklere bir sprey şişesinden oda sıcaklığında su püskürtülmelidir. Böylece, bitki doymuş olacak ve etrafındaki hava nemi artacaktır, bu nedenle çekimin erken gelişimini önlemek mümkün olacaktır. Gerçek şu ki, düşük bir nem seviyesi ile, bitki çok hızlı bir şekilde çiçek saplarını atmaya başlar, böylece yeşillikler kaba ve yemek için uygun olmaz.
Soğuk mevsimlerde, ısıtma cihazlarını tesise yakın monte etmek imkansızdır, ancak oda sıcaklığı düşükse, arazi ağır sulama nedeniyle yumuşamamak için sadece püskürtme tabancasından yaprak sulama yapmak yeterlidir.
Üst giyim
Ispanak bahçe toprağına ekilmişse, büyüme mevsiminin başında sıvı gübreler kullanılarak beslenmelidir. Örneğin amonyak, hidrojen peroksit veya Fitosporin üst pansuman olarak kullanılabilir.
Toprak karışımı tohumları ekmeden önce besin katkı maddeleri ile doyurulursa, gübreleme ihtiyacı ortadan kaldırılır. Gerçek şu ki, gübrelerin aşırı uygulanması, levha plakalarının özelliklerini olumsuz yönde etkilemektedir.
Toplamak
Sadece ıspanak fide yetiştiriciliği durumunda gerçekleştirilir. 2-3 yaprak göründüğünde bir bitkiyi kalıcı bir yere daldırın. Tipik olarak, bu tohumların ekilmesinden 2 hafta sonra ortaya çıkar.
Toplarken, fideli saksılar iyi sulanmalıdır, dikkatle, köklere zarar vermeden her birini bir bitki ekstrakte edin ve kalıcı bir yere yerleştirin. Sonra, ılımlı sulama yapmaya değer.
Olası hastalıklar
Pencere eşikleri üzerinde yetiştirildiğinde, ıspanak fidanları açık zeminde yetiştirildiğinde bitkiyi etkileyebilecek çeşitli zararlılardan korunur. Bununla birlikte, evde, çalı bu tür hastalıklardan korunmaz:
- antraknoz. Yapraklarda farklı boyutlarda olabilen kahverengi veya grimsi kirli lekeler görülür.
- Kök çürüklüğü. Daha sıklıkla genç bitkiler için bir tehdit. Hastalık, içinde mantar oluşumları ile yapraklar üzerinde lekeler şeklinde kendini gösterir.
- Fusarium. Yaprak plakaları normal olarak gelişmeyi bırakır ve renkleri değişir - biraz daha koyulaşır ve bundan sonra sararır. Sonunda, bitki ölür.
Herhangi bir hastalığa karşı mücadelede, hasarlı alanları çıkarmak gerekir, ancak tüm bitki tamamen hasta ise, maalesef, yaprakları tedavi etmek imkansız olduğu için toprağın tamamen çıkarılması gerekecektir.
Hasat
Ekimden 3-4 hafta sonra, ilk yeşillikler çalıda görünecektir. Toplu hasat ıspanak 7-10 cm'ye kadar büyüdüğünde yapılabilir ve 5-6 büyük yoğun yaprak oluşturur. İlk başta bitkinin çok yavaş gelişeceğine dikkat edilmelidir, ancak fidelerin ortaya çıkmasından 20-25 gün sonra, rozetler hızla büyüyecektir. Böylece, ıspanak çeşitliliğine bağlı olarak, yaprak kesme 25-40 gün sonra başlayabilir.
Yeşillik makasla kesilmeli veya bacağı nazikçe kırılmalıdır. Plakaların çekilmesi ve yırtılması imkansızdır, çünkü bu tüm kök sistemine zarar verebilir. Tüm yapraklar bir seferde toplanabilir, sadece çok genç yapraklar bırakır, ancak deneyimli çiftçiler bitkinin gerektiği gibi toplanmasını tavsiye eder, çünkü yapraklar kısa bir raf ömrüne sahiptir - gün boyunca solurlar. Hasat sabah veya akşam saatlerinde yapılmalıdır.
Bir çalıdan büyüme mevsimi boyunca 4-5 kez yaprak toplayabilir ve kesme her 7-10 günde bir yapılabilir. Bitki bir çiçek oku oluşturduğunda, çıkarılmalı ve istenirse yeni bir ekim yapılmalıdır.
Ispanak yıllık bir bitkidir, bu nedenle bitki örtüsü fazla zaman gerektirmez. Kesme için uygun ilk yeşilliklerin ortaya çıkmasından sonra, çalı 2 ay daha yaprak plakalarını aktif olarak büyütecek ve birkaç budamadan sonra, peduncle üretmeye başlayacak, böylece yaprakları tüketim için uygun olmayacaktır. Bu nedenle, sürekli olarak taze ıspanak almak için, her 2 ayda bir yeni bitki ekmeye değer ve eski soketler sökülmelidir.
Ispanakları yılın herhangi bir zamanında evde yetiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bitki tohumları hızlı çimlenmeleri için besleyici topraklar kullanarak küçük düşük saksılara ekilmelidir. Tabii ki, iyi bir hasat elde etmek için, fidelere de uygun bakım sağlamanız gerekecektir.