Kuşkonmaz, modern bir insanın masasında giderek kendine güvenen bir pozisyon alıyor - sebzelerin artan popülaritesi BDT genelinde çiftçiler tarafından başarıyla kullanılıyor. Bir bitkiyi düzgün bir şekilde yetiştirmek ve zengin bir hasat elde etmek için bilgi ve becerilere hakim olmanız gerekir, ancak sonuç kesinlikle beklentileri karşılayacaktır.
Genel bilgi
Kuşkonmaz olarak da bilinen kuşkonmaz, yaklaşık bir buçuk metre yüksekliğe ulaşan otsu bir bitki örtüsü çeşididir. Yıllarca tek bir yerde (25'e kadar) büyüyen bir bitki yaklaşık 50 değerli sürgün oluşturabilir.
Kuşkonmaz, birkaç küçük gövdeye bölünen uzun, çok dallı bir saptan oluşan bir tür çalı ile büyür. Gıda olarak kullanılan büyük ve sulu sürgünler, güçlü bir köksapta bulunan birçok tomurcuktan kaynaklanır.
Kuşkonmaz hemen hemen her iklim ve hava koşulunda rahat hisseder: bitki, boğucu ve sıcak Afrika'dan soğuk ve kaçınılmaz Sibirya'ya kadar dünyanın her yerinde bulunabilir.
İlginç bir gerçek, bitkinin şiddetli donlara karşı direncine rağmen, erken hafif bahar donlarının kuşkonmazda önemli hasara neden olabilmesidir.
Günlük yaşamda, kuşkonmaz, her yıl giderek daha güvenli bir pozisyonda bulunan bir sebze olarak sınıflandırılır. Bunun nedeni sadece bitkinin eşsiz tadı değil, aynı zamanda olağanüstü bileşimi. Kuşkonmaz, aralarında özellikle ayırt edilen birçok yararlı madde, vitamin ve mineral içerir:
- C vitamini;
- beta karoten;
- Demir;
- potasyum;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- manganez;
- bakır;
- sodyum;
- niasin;
- selenyum;
- tiamin;
- folik asit;
- fosfor;
- kolin.
İniş
Bir bitkiye başlamadan önce, kuşkonmazın büyüyeceği yeri koymak önemlidir. Bitki süzülmüş nötr toprak ve kuvvetli rüzgarlardan korunan güneşli bir yere ihtiyaç duyar. Ayrıca, kuşkonmazın azot ihtiyacı vardır, bu nedenle, bir sebze yetiştirmede başarı elde etmek için, sonbahardan gelecekteki bir arsa kazmak, çok yıllık yabani otların köklerini çıkarmak ve çok çürümüş gübre veya bahçe kompostu getirmek gerekir. Asidik topraklar kireçlenmeye maruz kalır.
Bahar
Erken ilkbaharda, kuşkonmaz tomurcuklarının büyümeye başladığı ana kadar ekilir. İlkbahar ekimi sırasında, toprak cömertçe humus ile döllenir (1 metrekare başına en az 8 kilogram).
Dikim yaparken, zamanla çalılar büyüdüğü ve sağlıklı büyüme için yer gerektirdiğinden, arka arkaya bitkiler arasında en az 60 santimetre ve 30 sıra arasındaki mesafeyi korumalısınız. Böylece, 1 metrekarelik arazi için en fazla 4 köksap kuşkonmaz olmadığı ortaya çıkıyor.
Köksap, 30 cm derinliğinde önceden yapılmış bir açmada hassas bir şekilde döşenmelidir. Damlatma sırasında, gelecekte sulama prosedürünü büyük ölçüde basitleştirecek küçük bir depresyon bırakın. Tüm bitkiler ekilir ekilmez bol su ile tatlandırılmalıdır.
Sonbahar
Sonbahar dikimi ayrıca toprağın ön gübrelemesini gerektirir, ancak bu durumda humus işe yaramaz ve toprağın her metrekaresi için ihtiyacınız olacak:
- süperfosfat - 60 gram;
- potasyum sülfat - 30 gram;
- amonyum sülfat - 20 gram.
Rizomlar ve sıralar arasındaki mesafe korunur, ancak bahar ekiminden farklı olarak, kuşkonmazın gelecekteki büyümesi için girintiler yapmak gerekli değildir, ancak düşük höyükler. Böyle bir organizasyon kuşkonmaz kökleri için kış donlarından doğal koruma sağlayacaktır.
Kuşkonmaz tohumu almanız gerekiyorsa, en az 2 bitki dikmeniz önerilir.
Tohum yetiştiriciliği
Tohumlardan yetiştirme en yaygın tekniktir. Yöntemin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. İkincisi nispeten zayıf bir tohum büyüme oranı içerir. Ancak, hayatta kalan kuşkonmaz güçlü ve uzun büyüyecek.
Ekim Nisan ayında başlamalıdır, ancak bu ana kadar tohumlar önceden hazırlanmalıdır: oda sıcaklığında bir potasyum permanganat çözeltisinde birkaç saat bekletin.
Gelecekte, tohumlardan büyüyen birkaç aşamadan oluşur:
- Tohum çimlenmesi için, beslenme için nemlendirilmiş talaş veya özel turba tabletleri kullanabilirsiniz. Gazlı bez veya diğer ıslak doku bu amaç için uygun değildir: zayıf kuşkonmaz kökleri malzemeye karışacak ve yaralanacaktır. Büyüdükçe, normal gündüz saatlerini, 25 santigrat derecelik bir sıcaklığı ve ılımlı nemi korumak gerekir.
- İlk fideler ortaya çıkar çıkmaz, tohumlar daha önce hazırlanmış bir bahçe karışımına (2: 1 oranında kum ve turba ile karıştırılmış gelecekteki bir kuşkonmaz yetiştirme yerinden toprak) 2 santimetre derinliğe kadar 100-200 mililitre hacimli turba camlarına nakledilir. 10 gün sonra fideler yumurtadan çıkmalıdır.
- Ortaya çıkan kuşkonmaz fidanlarını Haziran veya Temmuz aylarında açık toprağa aktarın. Gelecek yıl ortaya çıkan rizomlar, bitkiye zarar verme riski olmadan herhangi bir uygun yere nakledilebilir ve o zamana kadar herhangi bir hareket göz ardı edilebilir.
Damızlık
Kuşkonmaz sadece büyümek için kolay değildir, aynı zamanda mevcut kopya sayısını da çoğaltır. En kolay yol, nakil sırasında çalı bölünerek kuşkonmazdır.
Genç kuşkonmazın, kış hariç her mevsim, her mevsimde ekilmesi tavsiye edilir. Yaşlı bitkiler her 10 yılda bir nakledilir.
Kırıntı
Geçen yılki yetişkin bir bitkinin çekilmesinden, Mart'tan Haziran'a kadar kesimler kesilmelidir. Ortaya çıkan kuşkonmazı önceden nemlendirilmiş kumun içine koyun, doğaçlama yarı saydam veya şeffaf bir kapakla (örneğin, büyük bir bardak, yarım plastik şişe, vb.)
Su altı kesimleri, kapağı günde birkaç saat çıkararak düzenli olarak havalandırılmalı ve püskürtülmelidir. Bir buçuk ay sonra, ilk kökler ortaya çıkar çıkmaz görünmelidir - bitki uygun büyüklükte bir tencereye yerleştirilmelidir.
Elde edilen fideler önümüzdeki sonbaharda ekim için uygundur.
Kış damıtma
Kuşkonmaz, kış da dahil olmak üzere her mevsim başarılı bir şekilde yetiştirilen evrensel bir sebze ürünüdür. İlkbaharda seralar bu amaçla kullanılır, kış aylarında - seralar.
Sürgünlerin damıtılması yardımı ile kışın ve ilkbaharın başlarında yeni kuşkonmaz temsilcileri alabilirsiniz. Bu amaçla, yetişkin bitkilerin köksapı (en az 4 yıl) kullanılır. Hedefe ulaşmak için:
- Rizomları Ekim ayında ve Aralık başlangıcından önce kazın, sıcaklığın sürekli olarak 0-2 derece sıcaklık aralığında tutulması gereken serin bir yere (örneğin bodrumda veya mahzende) çıkarın.
- Aralık başında, ilk günlerde, kuşkonmaz rizomları, birbirine sıkıca bastırılarak, seraya yerleştirilmesi gereken küçük kaplara yerleştirilmelidir. Alanın 1 metrekaresinde en az 15 konteyner sığmalıdır.
- Kalın bir humus tabakası (en az 15 santimetre) ile üstte ve kaplar kendileri ek olarak siyah bir filmi kaplar ve sararlar.
- Ardından, net bir sıcaklık rejimi gözlemlemeniz gerekir. İlk hafta boyunca, seradaki sıcaklık yaklaşık 10 santigrat derecede tutulmalıdır. Rizomlar büyümeye başlar başlamaz 18 dereceye yükselir. Hasat meydana gelirken bu sıcaklık 2 ay boyunca odada muhafaza edilmelidir.
Bakım
Kuşkonmaz ekildikten sonraki ikinci yılda mineral gübreler uygulanır. Sıralar boyunca toprak erken ve yüksek kalitede gevşemeye ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, savunmasız köklere zarar vermemeye ve bitkiye zarar vermemeye dikkat etmek önemlidir.
Kurak havalar çiftçiden daha fazla dikkat gerektirir: görevi toprağı sürekli nemli tutmaktır. Toprak nem rejimine uyulmaması, gelecekteki mahsulün tadı ve dokusunda bozulma ile doludur: kuşkonmaz lifli, sert ve acı olabilir.
Ekim ayında kuruyan kuşkonmaz sürgünleri, köksapa zarar vermemek için tüm önlemleri gözlemleyerek yere yakın dikkatlice kesilmelidir. Bitkinin ortaya çıkan kuru kısımları yakılmalıdır. Kuşkonmazda, hastalıklardan etkilenmeyen yapraklar bırakılabilir: rizomların kış mevsiminde hipotermiden doğal bir şekilde korunması görevi görür.
Sonbaharda, genç dikimler (1 ve 2 yaş) ve meyve bitkileri tekrar süperfosfat (10 metrekare başına bir buçuk kilograma kadar) ve% 40 potasyum tuzu (yaklaşık 0.3 kg) ile tatlandırılmalıdır. Beslendikten sonra, sıralar arasındaki toprak derinden gevşetilir. Turba ile sonbahar malçlama ile iyi bir etki getirilir - en iyi sonuçlar için katman kalın olmalıdır - yaklaşık 10 santimetre).
Kar veya küçük kar örtüsü olmadığında, kreşteki kuşkonmaz fideleri saman, yaprak veya gübre ile güvenilir bir şekilde kaplıdır.
Erken ilkbaharda malç gevşetilir ve top pansuman olarak toprağa gömülür. Bu işlem her yıl hatasız olarak yapılmalıdır. Nisan ayında, meyve taşıyan kuşkonmaz sıralarına rulo şeklinde dökülen toprak, dikkatli bir tesviye ve kolay kurcalamaya tabidir. Ekimin ilk yıllarında tabandaki ruloların genişliği, sonraki yıllarda yaklaşık 50 santimetredir. Bu basit manipülasyon, kuşkonmaz fidelerinin üzerindeki zemindeki çatlakları tespit etmeyi kolaylaştırır, kusurların ortaya çıkması fidelerin kesilebileceğini gösterir.
Hasat
Kuşkonmazın ilk sürgünleri nakilden hemen sonra çıkar. Bununla birlikte, hala toplanamazlar - temiz çalılara dönüşmek için zamana ihtiyaçları vardır. Dikimden sonraki yıl, ürün de hasat edilmemelidir. İzin verilen en fazla çalıdan birkaç genç sürgün kesmek (sadece bazı çeşitler için geçerlidir).
Üçüncü yıl, ilk tam kuşkonmaz mahsulü hasat etmek için mükemmel bir zamandır. En az 10 santimetre yüksekliğe ulaşan sürgünler, kuşkonmaz için özel bir bıçakla 5 santimetre derinliğe kadar kesilir. Aşırı durumlarda, gerekli araçlar olmadan, çekim parmaklarınızla kırılabilir. Gerekirse, ürün günlük olarak hasat edilebilir ve kuşkonmazın aşırı büyümesini önler.
Bitki 2-2.5 ay boyunca hasat edilir. Koleksiyonun mümkün olduğunca uzun süre dayanabilmesi için aynı yatağa erken ve geç çeşit ekilebilir. Geri kalan kuşkonmazın bir sonraki sebze hasadı ile gelişmesini ve güçlenmesini sağlamak için hasat yaz başlarında durdurulmalıdır.
Depolama
Kuşkonmaz, koşullara ve çeşitliliğe bağlı olarak iki haftadan dört aya kadar nemli bir beze sarılmış bir buzdolabında saklanır. Şu anda, keskin ve spesifik bir kokusu olan buzdolabı ürünlerini koymayın, aksi takdirde sebze hızla ıslanır. Sürgünler dikey olarak istiflenmelidir, çünkü kuşkonmaz yatay olarak saklandığında deformasyona yatkındır.
Sebzeleri sıradan bir ahşap kutuda serin, iyi havalandırılmış bir yerde (örneğin bir mahzende) mükemmel bir şekilde saklayabilirsiniz. Sürgünler yumuşaklıklarını ve sululuklarını kaybetmezler, kum serpilirler.
Kuşkonmazı uzun süre saklamanın başka bir yolu da dondurmaktır. Bunu yapmak için sürgünleri ince ve kalın olarak sıralayın. Ham maddeleri iyice durulayın ve küçük süpürgelerle örün. Ortaya çıkan kalın sürgün demetleri 4 dakika kaynar suda, ince sürgünlerde beyazlatılmalıdır - 2 için. Kuşkonmazı plastik kaplara koyun ve dondurmaya gönderin.
Hastalık
Kuşkonmaz, hastalıkların gelişimine oldukça dirençli bir bitkidir, ancak invaziv ve bulaşıcı hastalıklar şeklinde davetsiz konuklar bile bazen grev yapar.
En yaygın
Kuşkonmaz yetiştirme sürecinde karşılaşılabilecek sıkıntılar arasında şunlar vardır:
- Pas. Hastalığa patojenik mantarlar neden olur ve birkaç aşamada gelişir. Etkilenen bitkiler, sağlıklı akrabalarının gelişiminde önemli ölçüde geride kalır ve pratik olarak sürgün vermez. Pas, kök sistemi oluşmadan ve tomurcukların sapların tabanına yerleştirilmesinden önce yaz aylarında kuşkonmazın erken sararmasına yol açtığı için gelecek yıl mahsulde büyük hasara neden olur. Su geçirmez toprak ve yakın yeraltı suyu lokalizasyonu olan alanlar pas gelişimi için idealdir.
Sık ve şiddetli yağışlar, bitkinin en dikkatli bakımda bile bu problemle yüzleşme şansını arttırır.
- Rhizoctonia. Gelişimine kök çürüğü, yaşlanma ve kökün kuruması eşlik eden başka bir kuşkonmaz mantar hastalığı. Aşırı sulama, sterilize edilmemiş bir toprak karışımının kullanımı ve yapısının ihlali, enfekte tohumların kullanımı, bir bitkinin rizoktoni ile karşılaşma şansını önemli ölçüde artırır. Hasta kuşkonmaz en kısa zamanda imha edilmelidir.
- Kuşkonmaz sinek. Sarı uzuvlar, baş ve antenler ile küçük kahverengi haşere. Kuşkonmaz sürgünleri ile beslenir, hamur boyunca hareket eder. Parazitin bu hayati aktivitesinin bir sonucu olarak, bitki bükülür, solur ve ölür.
- Kuşkonmaz yaprağı böceği. Davetsiz bir konuk doğrudan kuşkonmaz ile Batı Avrupa'dan getirildi. Bu, arka tarafta meyveler, çiçekler ve kuşkonmaz üstleri gibi kırmızı bir sınır olan 0,5 santimetreye kadar koyu mavi bir böceği. Parazit aktivitesinin salgınları ilkbaharda başlar, maksimum aktivite yaz ortasında gerçekleşir.
- Fusarium. Patojenik mantarların neden olduğu bir hastalık da kök çürüğü olarak bilinir. Haziran ayında başlayan hasta bitkiler sararır, erken solur ve kurur. Sapların tabanı hasar gördüğünde, üzerinde beyaz tüylü bir kaplamaya sahip tuğla veya kahverengi lekeler oluşur. Hastalık, yüksek nem koşullarında büyüyen yaşlı bitkilerde daha sık gelişir.
Önleme ve kontrol
İlkbahar ve sonbahar mevsiminde bitkilerin önleyici spreylenmesi, kuşkonmazın hastalıklardan korunmasına yardımcı olacaktır. Bu görev için aşağıdaki mantar öldürücüler kullanılır:
- Bordeaux sıvısı (bakır sülfat ve sönmüş kireç karışımı);
- Topaz;
- Topsin M;
- Fitosporin.
Ölü kuşkonmaz parçalarının zamanında imha edilmesi ve bitki büyüme bölgesinde yabani otların ortaya çıkmasının önlenmesi, istikrarlı ve zengin bir hasatın anahtarıdır.
İnvaziv hastalıklara karşı mücadelede, düşük toksik, kokusuz bir preparat olan Karbofos'un yardımıyla kuşkonmazın tedavisi olumlu sonuçlar verir. Çiftçi parazitlerin ilk belirtilerini tespit ettiğinde kuşkonmazın mümkün olan en kısa sürede işlenmesi gerekir. Bitkiye olası hasarı en aza indirmek için, yataklar sürekli olarak incelenmeli ve yumurta bulunduğunda bunları toplayın ve yakın.
En iyi çeşitler
Görünüm kriterine göre, kuşkonmaz 3 türe ayrılır:
- Yeşil Antik Roma'da tıbbi amaçlar için yetiştirilen en yaygın ve popüler kuşkonmaz çeşidi. İyi tat özelliklerine sahiptir ve yüksek besin içeriğiyle memnun olur.
- Beyaz. XIX yüzyılın başından beri ekilmektedir, özellikle Moskova'da popülerdir ve hala popülerdir. Ayrıca ağartılmış, klorofil içermez ve etiolat olarak bilinir. Beyaz kuşkonmaz yeşilden daha lezzetli ve daha hassas bir dokuya sahip sürgünler olarak kabul edilir.
- Menekşe. Kuşkonmazın en nadir alt türüdür. Spesifik bir tadı ve hafif acı bir tat verir. Isıl işlem sırasında mor kuşkonmaz rengini yeşile çevirir. Bu çeşitlilik düşük kalorili içeriğe ve yüksek besin değerine sahiptir.
Modern çiftçiler arasında en popüler olan aşağıdaki kuşkonmaz çeşitleridir:
- Cito. Çağrı kartı alışılmadık derecede uzun sürgünler olan Fransa'dan yüksek verimli bir konuk. Bu, olağanüstü erkek bitkiler tarafından temsil edilen erken melez bir çeşittir.
- Devrik yeminler. Erken kuşkonmaz çeşitlerinin en popüleridir. Çalılar, özellikle kış için dondurmak için iyi olan kalınlaşmış sürgünler oluşturur.
- arazi sahibi ve Limbras. Kalın sürgünler ve sadece erkekler ile karakterize edilen yüksek verimli hibrit çeşitler. Diğer kuşkonmaz türlerinin aksine, Limbras ve Franklin ile ertesi yıl ekimden sonra hasat edebilirsiniz.
- Lucullus.Erkek bitkiler ile nispeten yeni bir hibrit kuşkonmaz çeşidi, eski çeşitlerden daha üretken olarak kabul edilir. Düz ve uzun sürgünler ile karakterizedir.
Sadece erkek bitkilerden oluşan kuşkonmaz çeşitleri, sadece kesimler kullanılarak çoğaltılabilir.
- Martha Washington. Çok yaygın, orta erkenci, yüksek verimli bir Amerikan seçkisi. Pasa karşı yüksek direnci vardır, bu nedenle yüksek nemli iklim bölgelerinde büyümek için tavsiye edilir. Martha Washington, mor ve kırmızı tonlarının oldukça uzun sürgünlerini verir. Parlak ışıkta, kafaların rengi yeşil bir renk tonu alabilir.
- Argentel. Yerli seçim ile değiştirilen yabancı erken-erken çeşitlilik. Çeşitler, ışıkta yeşil-mora dönüşen beyaz-pembe sürgünlerin doğasında vardır. Sulu ve narin sarımsı-beyaz bir ete sahiptir.
- Gainlim. Olağanüstü kalitede çok sayıda uzun sürgünler ile karakterize, yurtdışından erken bir uzaylı.
- Erken sarı. Bu çeşitlilik Rus yetiştiricilerinin bir başarısıdır. İyi verimlilik ve hastalıklara karşı direnç, erken olgunluk ve süt eti ile ihale sarı sürgünler ile ayırt edilir.
- Braunschweig'in görkemi. Kuşkonmazın uzun olgunlaşma süresi, sulu beyaz etli filizlenme sürgünlerinin sayısından daha fazla dengeleniyor. Konserve için en iyisi.
- Kraliyet. Bu çeşidin kuşkonmazı kışa dayanıklılık, kuraklığa tolerans ve mantar ve invaziv hastalıklara karşı yüksek direnç ile karakterizedir. Orta vadede olgunlaşma yeşil kuşkonmaz.
Kuşkonmaz yeni başlayanlar için uygun bir kültürdür. Çok lezzetli ve sağlıklı hasat almak için çok az çaba göstermeniz, dikkat etmeniz ve 2-3 yıl beklemeniz gerekecek. Minimal bir bitki bakımı bahçıvana onlarca yıl sürgün sağlayacaktır.