Nohut, Rusya'nın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen popüler bir baklagil mahsulüdür. Bahçıvanlar dona, sıcağa ve kuraklığa karşı direnci, dostça bir hasadı ve ürün rotasyonunda faydaları nedeniyle onu severler. Nohut ekimi, dikkate alınması gereken bir dizi özelliğe sahiptir.
Kültürün genel özellikleri
Noot, olağanüstü bir burun ile yuvarlak açısal olarak büyüyen fasulyenin sıra dışı şekli için koyun eti veya Türk bezelye takma adını aldı. Bu bitkinin hafif şişirilmiş tohum fasulyeleri, açık sarıdan koyu kahverengiye kadar bir renge sahip olabilir ve tamamen olgunlaştığında çatlamaya duyarlı değildir. Bir kapsülde 1 ila 3 adet vardır.
Yıllık Türk bezelyesinin kök sistemi iyi gelişmiştir ve bir buçuk metreye kadar inmektedir. Bitki köklerinin benzersizliği, toprağı azotla zenginleştiren ve fosfatların çözünmesini hızlandıran çok sayıda yumru oluşturma kabiliyetinde yatmaktadır.
Nohut sapları, yatmaya eğilimli olmayan, 25 ila 60 cm yüksekliğe kadar büyür ve çeşitliliğe bağlı olarak düz veya dallı bir yapıya sahiptir. Yeşillik yeşil eliptiktir, bitki büyümesinin ilk aşamasında kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir. Yerleşik kendi kendine tozlaşma sistemi sayesinde nohutlar büyüdüğünde özel rahatsızlıklara neden olmaz.
Nohut tohumlarının kimyasal bileşimi aşağıdaki gibidir:
- % 30 protein;
- % 12 lif;
- % 8 yağ.
1 guna nohut başına protein miktarı, tahılların performansını bile aşar.
Bezelye içindeki besinlerin içeriği:
- sodyum;
- kalsiyum;
- potasyum;
- selenyum;
- Demir;
- fosfor;
- magnezyum;
- çinko;
- A, B vitaminleri, beta-karoten, E, PP, C.
Birçok bahçıvan nohutları tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle sever. Ürün, geleneksel tıpta sıklıkla kullanılan çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ana bileşen olarak kendini kanıtlamıştır.
Nohut çeşitleri
30'dan fazla ülkede yetiştirildiği için çok sayıda nohut çeşidi vardır. Tüm bezelye çeşitleri tohum büyüklüğüne göre gruplara ayrılabilir:
- küçük tohum, bin tanenin kütlesi 200 g'dan azdır;
- orta tohum 200 ila 350 g arasında bin tane kütlesi olan;
- büyük tohum, bin tanenin ağırlığı 350 g'dan fazladır.
Nohutların büyüme bölgesine göre başka bir sınıflandırması vardır:
- Güney Avrupa Grubu. Yetişkinlikte bitki, üst kısımda yemyeşil dallanma ile 60-70 cm'ye ulaşır. Türk bezelye çiçekleri küçük boyutlu, kırmızı veya pembe.
- Orta Avrupa Grubu. Yetişkin fideler sadece beyaz çiçek açan bir yayılma çalı içinde 35-45 cm büyür.
- Anadolu Grubu. Büyümenin olgun fazında, çalılar yemyeşil bir üst ve beyaz çiçekler ile 25 cm'den daha yüksek değildir.
Ülkemizin ikliminde, 4 çeşit nohut en yaygın olarak kabul edilir:
- Krasnokutsky 195. Dallı bir dik çalı 30 cm'ye kadar büyür, beyaz çiçeklere sahiptir, zeminden alt fasülye olan mesafe yaklaşık 15 cm'dir. 10 metrekareden. m, 2.5-3.5 kg sarı-pembe buruşuk fasulye verir. Vejetasyon 90-110 gün sürer. Tüm nohut çeşitleri arasında meyvelerdeki en yüksek protein yüzdesini içerir.
- Bujak. Bush kadar 60 cm yüksekliğinde, büyük beyaz çiçekler. Alt fasulye yerden 20 cm asılır. 80-90 gün bitki örtüsü. m 2 kg'a kadar uzatılmış bej fasulye verir.
- Yıldönümü. 40 cm yüksekliğe kadar düşük dik bir çalı, 10 metrekarelik 1.5 ila 3 kg arasında sarı-pembe fasulye verir. m Vejetasyon süresi 90-110 gündür.
- Devlet çiftliği. Kalın alçak çalılar 30 cm'ye kadar büyür, açısal daralmış fasulye kahverengidir. m 1,8 ila 3,7 kg arasında ürün verir. Bitki örtüsü 100 gün sürer. En düşük miktarda protein içerir.
Mahsulün dikimi ve bakımı için doğru koşullara tabi olarak, tüm bezelye çeşitleri iyi verim göstergeleri verir.
Büyüme için en uygun koşullar
Kuzu bezelye değişen hava koşullarına dayanıklıdır. Ani donmalarda -10 dereceye kadar hayatta kalabilir, yüksek sıcaklıkları iyi tolere eder.
Vejetasyon süreci 80-110 gündür, tohumlar 2-4 derecede çimlenmeye başlar. Nohut, 20-25 derecelik bir sıcaklıkta gelişerek iyi bir hasat verir.
Büyümenin tüm aşamalarında, kültür kuraklığa toleranslıdır. Bu, mahsulün yeşilliklerini, gövdelerini ve meyvelerini kapsayan bol saçlar nedeniyle mümkündür. Ek olarak, nohutların yoğun tüylenmesi oksalik ve malik asidi serbest bırakır, bu da onu çoğu zararlıdan korur.
Nohut özellikle yataktaki önceki bitkiler için talep etmez ve ek gübreleme olmadan verimli chernozemic arazilerde iyi performans verir. Nohut yetiştiriciliğinin doğası, kendisinin çoğu ürün için en iyi öncüllerden biri olması ve nem birikimi için elverişli koşullar yaratmasıdır.
Kuzu bezelye alanı erken boşaltır ve bu nedenle, büyük ölçekli tarımsal ekimde, kış buğday-nohut-kış buğday mahsulü rotasyon şeması sıklıkla kullanılır.
Ekim tarihleri
4 derecede bile iyi soğuk direnci ve tohum çimlenmesi göz önüne alındığında, nohut ekimi erken mahsul ekildikten sonra başlar. Bu genellikle derin katmanlardaki toprağın 5-6 dereceye kadar ısındığı Nisan veya Mayıs başında olur.
Güney bölgelerde, elverişli iklim koşullarında Türk bezelye ekimi Mart sonu veya Nisan başında mümkündür.
Arazi hazırlığı
Nohut ekiminden önce toprak hazırlığı 2 aşamada gerçekleştirilir:
- Önceki mahsulün hasat edilmesinden sonra sonbahar. Don başlangıcından önce, Türk bezelye için arsa, glifosat ile yetiştirme veya tedavi edilerek çok yıllık yabani otlardan arındırılır. Gerekirse fosfor-potasyum gübreleri yapın.
- Ekimden önce ilkbaharda. Genç çöpleri dikkatlice çıkararak toprağı kazın. Çiftçilik derinliği ne kadar büyük olursa, Türk bezelye veriminin de o kadar yüksek olduğuna inanılmaktadır.
Nohutlar yabani otlarla iyi başa çıkmaz, bu nedenle ekimden önce ve bitki büyümesi sırasında yokluğunu izlemelisiniz.
Dikim materyali hazırlama
Türk bezelyesini endüstriyel ölçekte dikmeden önce, tohumlar verimi arttırmak için bir nodül bakteri preparatı ile ön işlemden geçirilir. Küçük bir alanda, açık toprağa ekimden hemen önce çimlenmeyi test etmek için, dikim malzemesi oda sıcaklığında su ile büyük bir kaba batırılır.
Nohut, kütlesinin% 140'ında suyla uzun süreli temasla şişme eğilimindedir. Bu nedenle, çekirdekleri dikmek için ıslatırken, tohum hacmini aşan miktarda sıvı içeren bir kap alın.
İyice karıştırıldıktan sonra, fasulye şişmeden önce 6-12 saat suda bekletilir. Daha sonra suyu tahliye ederler ve malzemenin kurumasını önlemek için kabı plastik bir torba ile kaplarlar. Tohumları çimlenene kadar evde bu formda bırakın, gerekirse periyodik olarak kontrol edin ve nemlendirin.
Fide durumunda nohut önceden ıslatılmaz.
Nohut Tohumları Dikimi
Türk bezelye dikmenin iki yolu vardır: hemen açık zeminde veya ilk önce evde fideler için. Her iki yöntem de tüm aşamaların zamanında tamamlanması ile bolca hasat yapılmasına yol açar.
Açık iniş
Islatılmış tohumların ılık koşullarda çimlenmesinden sonra son beklenen dondan bir hafta önce, bölgedeki önceden hazırlanmış kuyularda serilir. Sıra dikim şeması ile, birbirlerinden 6-8 cm derinlikte 15 cm mesafede yerleştirilirler, şerit yöntemi seçilirse, dikim malzemesi 45 cm mesafede aynı derinliğe yerleştirilir.
Dost fideleri elde etmek için, iyi nemlendirilmiş toprakta aynı derinlikte nohut dikmek önemlidir. Toprak ekim sırasında yeterince nemlendirilmezse, kuyular önceden sulanır.
Fasulye serildikten sonra sıralar toprak serpilir ve tesviye edilir. Tahmin donma söz verirse, dikimleri örtü malzemesi ile geceleri koruyabilirsiniz.
Nohut tanelerinin ekime nasıl hazırlanacağını ve açık toprağa nasıl ekileceğini gösteren videoyu izleyin:
Fide dikimi
Son tahmin edilen dondan bir ay önce, nohut tohumları evde fideler için ekilir. Nohut fideleri bol kök sistemine zarar vermemek için nakledilmez, bu nedenle bölgede çözünen fideleri ekmek için kağıt veya turba tencereleri kullanılır. 1-2 kuru tohum 2-4 cm derinliğe kadar biyobozunur kaplara yerleştirilir.
2 filiz filizlenirse, daha zayıf olan kesilir, ancak kökleri rahatsız etmemek için kazılmaz.
Tencereler toprağın yeterli ışığa sahip olması için pencereye yerleştirilir. Genellikle 2 hafta sonra başlayan fidelerin ortaya çıkmasına kadar zemin nemli tutulur.
Tüm donları geçtikten sonra, fideler 10-13 cm'ye ulaştığında, açık bir alana transferlerine devam edin. Hazırlanan yerde, kabın boyutuyla aynı olan çukurlar oluşur. Nohut fideleri, koridorda 40 ila 60 cm bırakarak birbirinden 14-20 cm mesafede ekilir. Saksıları fideler ile döşedikten sonra, yüzeyleri hafifçe toprakla kaplanır.
Ekim sırasında bitki bakımı
Büyüme mevsimi boyunca nohut bakımı, bir dizi standart önlem sağlar.
Weeding
Nohut yetiştirirken yapılması gereken ana periyodik prosedürlerden biri yabani otların giderilmesidir. Dikimden sonra, gençlerin yataklarda çimlenmesinden sonra haftada ilk kez ayıklama yapılır. İkinci kez bitki üzerinde büyük yapraklar göründüğünde gerekecektir. Öğleden sonra yabancı ot kontrolü için en uygun kabul edilir.
Sulama
Sulama, bezelye büyümesinin ilk aşamalarında toprağı nemli tutarak bol miktarda gerçekleştirilir. Sulama nohut baklalarının oluşumuna kadar haftada iki kez yapılır. Bitki bu aşamaya ulaştığında, sulama haftada 1 kez azaltılır.
Nohutları sulamak için önemli bir koşul zemin seviyesinde ıslanmaktır. Üst sulama yönteminde, su, kapsüllerin erken kırılmasına ve küf gelişimine katkıda bulunur. Hasat yapmaya daha yakın, sulama, ürünün yüksek kaliteli kurutulması için 2 haftada 1 kereden fazla yapılmaz.
Malçlanması
Toprakta yeterli suyu korumak ve koridorda yabani ot büyümesini önlemek için sapların etrafına ince bir malç tabakası eklenir.
Üst giyim
Sezonun ortasında, iyi eşleşen kompostla gübrelemeye izin verilir. Ayrıca nohut yataklarını azot içeren yemlerle gübrelemeyin - bu azot fazlalığına, yeşillikte artışa ve verimde azalmaya neden olabilir.
Zararlı ve Hastalık Kontrolü
Nohut zararlılarına karşı mücadelede, istenmeyen böceklerin görünümünü izler ve sadece tesiste göründükten sonra kontrol önlemleri uygularlar. En yaygın zararlılar keneler, ağustos böcekleri ve yaprak bitleridir. Böcek öldürücü sabun veya piretrin bazlı doğal preparatlar ile püskürtülerek çıkarılırlar.
Çürük, antraknoz veya mozaik ile fide olası hastalıkları. Enfeksiyonu önlemek için, bölge periyodik olarak enkazdan arındırılır ve ıslakken bitki ile temastan kaçının. Enfekte fideler hastalığın yayılmasını önlemek için yataklardan çıkarılır.
Hasat ve depolama
Türk cevizinin toplanmasına özellikle dikkat edilmelidir. Orta olgun nohut çeşitleri, tohum ekildikten 90-100 gün sonra hasat için hazırdır, geç olgunlaşma ekimden sonra 150 güne kadar olgunlaşabilir. Birçok yönden, ürün kullanılabilirlik faktörü belirli bir bölgenin iklim koşullarına göre belirlenir.
Taze nohut yemek için, bakla hala yeşil olduğunda toplayabilirsiniz.
Kural olarak, nohut bitki boyunca eşit olarak olgunlaşır. Bakla 3-5 cm uzunluğa ulaşır ve içinde 1 ila 3 fasulye içerir. Kabuk çatlamaz, fasulye yataklara dökülmez. Yapraklar kahverengiye döndüğünde ve tüm bitki kuruduğunda, yırtılır ve doğal koşullar altında son kurutma için yere serilir.
Baklalar çatladığında fasulye toplanır. Yağmur ihtimali varsa, nohutlar kurumayı tamamlamak için havalandırılan bir alana getirilir. Bu yapılmazsa, koyun eti bezelye içeriden zarar verecek ve mahsulü tahrip edecek olan küf geliştirme olasılığı yüksektir. Ayrıca, doğal kurutma sırasında, baklaları nohutla bozacak ve ekstra iş ekleyecek çeşitli kemirgenlerin ortaya çıkması mümkündür.
İyice kurutulduktan sonra koyun eti bezelye bez torbalara konur ve kuru bir odaya yerleştirilir. Nohut yemeye hazır. Türk bezelye samanı, sığır ve domuzları tahıl bitkilerinin samanıyla karıştırarak beslemek için kullanılır.
Depolama koşullarına tabi olarak, nohut fasulye 8-10 yıl boyunca yaşayabilir.
Nohut yetiştirmek için tüm koşulların gözetilmesi, bu yararlı ve lezzetli mahsulün yemyeşil bir ürününü toplamanıza ve aşağıdaki bitkileri ekmeden önce toprağı azotla zenginleştirmenize izin verecektir.