Beyaz balık ailesinin vendace, whitefish, omul gibi temsilcileri yaygın olarak duyuluyorsa, o zaman chir veya chokur çok çeşitli fenerler tarafından daha az bilinir. Ve hepsi çünkü sadece Arktik Çemberin ötesinde yaşıyorlar. Bu 26 yıllık bir tatlı su ve yarı geçiş balıktır.
Chira nasıl bulunur?
Balıkların büyük boyutları vardır - maksimum uzunluk 80 cm ve ağırlık 16 kg'dır. Ancak çoğunlukla balıkçılar elli santimetreyi geçmeyen ve yaklaşık iki ila üç kilogram ağırlığındaki bireyleri yakalar.
Chira'nın gövdesi etli, yüksek, yanlarda oldukça sıkıştırılmış. Kafa hariç tüm vücut, vücuda sıkıca oturan büyük pullarla kaplıdır. Baş, kambur burunlu, vücuda orantısız, çok küçük. Alt ağız, turna altından yiyecek alır; üst çene geniş ve kısa öne doğru çıkıntı yapar.
Somon benzeri bir balıktır, bu yüzden ek bir yüzgeç - yağlı, yani kösele bir kat. Tüm yüzgeçlerin koyu gri rengi vardır, sırt da koyu renklidir, yanları bronz şeritleri ayırt edebileceğiniz sarımsı bir renk tonu ile gümüştür, göbek sarı-beyaz, açıktır.
Chokur yaşam alanı
Bu balık temsilcisi sadece soğuk temiz sularda yaşar. Bu nedenle, sadece Arktik'te, en soğuk okyanusa akan nehirlerde - Arktik Okyanusu'nda bulunur. Özellikle Yenisei'ye düşkündü. Hem Kamçatka'da hem de Sibirya bölgesinin rezervuarlarında yakalarlar.
Beyaz balık temsilcilerinin her türü, habitatına bağlı olarak nehir veya göl-nehir tipine atfedilir, chokur bir istisna değildir:
- Nehir formu chokur akıntısı olan nehirlerde yaşar, küçük bir akımı olan alanları tercih eder. Bu gibi yerlerde, balık kendisi için iyi bir yem tabanı bulur, güçlü bir gıda akışına sahip alanlarda çok daha azdır.
- Shchokur göl nehri tipi kıtasal göllerde sürekli yaşıyor, sadece yumurtlama mevsiminde onlardan ortaya çıkıyor ve bir rezervuara akan küçük nehirlere gidiyor. Burada balık geniş, bol yiyecek. Sonuçta, dünya böceklerinin durgun sudaki birçok temsilcisi larvaları yatıyordu.
Beslenme
İlk başta, su sütununda serbestçe sürüklenen ve akışa dayanamayan yavru diyetinde sadece küçük organizmalar bulunur - bunlar plankton ve benthosdur - altta ve kıta göllerinin topraklarında yaşayan çeşitli organizmalar. Büyüyen genç büyüme, dip sakinlerini yemeye başlar.
Yetişkinlerin ana yemeği:
- çok sayıda kabuklular;
- yumuşakçalar;
- chironomid larvaları (sivrisinek-pislik veya sivrisinek-çan).
Çeşitli böcek larvaları eşzamanlı gıda görevi görür.
Chokur'un en çeşitli ve yoğun yemeği sıcak mevsimdedir. Kışın, balık iştahını kaybeder, bu dönemde aktif değildir ve yumurtladığında hiçbir şey yemez.
Gölet balığını daha fazla beslemek hakkında burada yazılmıştır.
Yumurtlama
Türünden bağımsız olarak herhangi bir deniz mavisi, yumurtlama alanlarına nehirlere taşınır. Ağustos ayı başlarında, cinsel olgunluktaki bireyler (ergenlik 6-7 yaşlarında ortaya çıkar) yumurtlamak için acele eder. Sonbaharın sonlarında, kayalık, çakıllı-kumlu bir taban, yavaş akış ve 2.5 metreye kadar derinlikle yumurtlamak için uygun bir yer bulurlar.
Diğer bireyler, suyun sürekli olarak güncellendiği küçük akan gölleri tercih eder. Gerçekten, yavruların normal büyümesi için, suda yüksek bir oksijen konsantrasyonu gereklidir.
Yumurtlama döneminde kadın ve erkek, "çiftleşme" kıyafeti giymiş, dönüştürülür. Her iki birey de bir iğne başı büyüklüğünde küçük beyaz epitel tüberküllerine sahiptir. Gövde, baş ve yüzgeçleri kaplarlar. Dişi, erkeklerden pektoral yüzgeçlerin beyaz ilk ışını ile ayırt edilebilir, geri kalanı gibi renk değiştirmedikleri ve koyu gri kaldıkları zaman.
Rezervuarlardaki suyun + 1C'ye kadar soğuduğu Ekim - Kasım aylarında balık yumurtlar. Yumurtlama 20 gün sürer ve nüfusun korunmasına yardımcı olan donmaya devam edebilir.
Dişi 250 bin yumurtaya kadar yumurtlar, açık krem renkli, büyük boyutludur. Larvalar Mart ayında ortaya çıkar. Balık yumurtlaması yıllık değildir ve 3-4 yıl arayla ortaya çıkabilir.
Yumurtlamadan sonra balıklar ana yaşam alanlarına geri döner, bazı kişiler yeni bir ikamet yeri ararlar. Kuluçkadan sonra, kızartmak ağırlığı besleyerek yavaş yavaş aşağı doğru iner.
Bulaşıcı
Bir chir değerli bir ticari balıktır, ancak bunun için özel bir balıkçılık yoktur. Uzak ve erişilemeyen sularda yaşadığı için.
Nüfusu korumasına izin veren habitatların uzaklığıdır ve bu nedenle en az yok olma tehdidi altındadır. Sadece yumurtlama sırasında chokur'u yakalamak yasaktır.
Balıkçılar bu balığı iplik, olta ve alt dişli için yakalar. Gün boyunca ısırır, çünkü şu anda balık avlanır ve aktiftir. Shchokur dikkatli, balık tutarken sessizlik ve dikkat edilmelidir.
Chir doğal ve yapay yemleri kontrol eder. Kancaya bir solucan veya bir parça midye eti yerleştirilir. Yapay yemleri seçerken, uçan tonları ve çeşitli tonlarla kahverengiye boyanmış morfolojik formlarını taklit etmeyi tercih ederler.
Bir eğirme çubuğu seçerken, çubuğa dikkat edin, dayanıklı olmalıdır - karbon fiber veya fiberglastan, yeterli uzunlukta ve sertlik sınıfında. Turna balığı büyük bir boyuta ulaşabileceğinden, oltaların yırtılmamasına ve balıkçıyı avcıdan mahrum bırakmamasına dikkat edilmelidir. En iyi seçenek bir monofilament olta, bir florokarbon olta, ikincisi suda daha az fark edilir, çünkü düşük kırılma indisine sahiptir ve çok esnektir, deforme olmaz veya 0.25-0.35 mm çapında koyu renkli güçlü bir kordon.
Kürk tüyleri veya küçük sallananlarla dönen taret yem görevi görür.
Şamandıra ile donatılmış, bir teleskopik veya Bologna olta seçin, ataletsiz bir bobin ve dayanıklı bir olta ile donatın. Şamandıra balığı korkutmamalıdır, bu yüzden en iyi seçenek şeffaf bir top şeklinde bir şamandıradır. Ekipman aşağı akışa izin verilir.
Besin değeri
Nelma gibi Chir, hassas ve yağlı etiyle ünlüdür. Yüksek yağ içeriği, balıkların zorlu koşullarda yaşadığı ve bu koşullarda yeterli yağ olmadan hayatta kalamayacağı gerçeğidir.
100 g ürün 88 kcal, proteinler - 18 g ve yağlar - 2 g içerir.
İçindeki yararlı maddelerden, redoks enerji değişim reaksiyonlarında önemli bir rol oynayan çok miktarda nikotinik asit veya vitamin PP vardır. Eksikliği ile gastrointestinal sistemin, sinir sisteminin işlevlerinin ihlali ve cilt durumu üzerinde olumsuz bir etki gözlenir.
Ve ayrıca aşağıdaki mineral bileşimi:
- krom;
- klor;
- çinko;
- flor;
- molibden;
- nikel;
- kükürt.
Büyük bir oran, kan şekeri seviyelerini düzenlemek ve insülin etkisini arttırmak için gerekli olan krom tarafından açıklanmaktadır.
Chokur'dan çeşitli yemekler hazırlanmaktadır. Tütsülenmiş, tuzlanmış, kurutulmuş, kızartılmış, pişmiş ve haşlanmış. Az sayıda kemik ve sulu et, onu turta, köfte ve köfte için ideal bir dolgu haline getirir. Ondan stroganina ve sugudai hazırlayın - taze balık tabağı.
Büyüyen chokur
Hızlı büyüyen bir deniz mavisi, ülkenin kuzey bölgelerinde bulunan yapay rezervuarlarda üreme için büyük ilgi görmektedir, ancak endüstriyel ölçekte yetiştirilmemektedir. İki yaşındakiler chironomidlerle beslenir, üç yaşındaki çocukların diyetleri chironomidler ve yumuşakçalardan oluşur (50:50).
Farklı yaşlardaki ve türlerdeki balıklar yetiştirildiğinde, toplam balık verimliliği azalır. Kuzey bölgelerinde underyearlings 30 g ağırlığında, iki yaşında 400 g ağırlığında, üç yaşında 800 g ağırlığındadır.Daha sıcak bölgelerde yetiştirildiğinde ağırlık önemli ölçüde artar. Yıllıklar üç yaşına kadar 200 g, iki yaşında 1000 g ve 1850 g'a kadar bir kütle besler.
Yani, chir veya chokur nadir ve az çalışılmış bir balıktır. Bununla birlikte, çevre dostu olduğu ve hastalığa duyarlı olmadığı için gastronomik ilgi çekicidir.