Gösterişsiz ve üretken bir çeşit tatlı pancar Bordeaux'dur. Kültür, kuru sıcak hava koşullarında ve uzun süreli yağmurların yokluğunda bol ve dostane bir şekilde büyür, masa amaçları için güzel bordo kök mahsulleri ile meyve verir. Bir sonraki sezona kadar hemen yenebilir veya saklanabilir.
Bordeaux Pancar
Bordeaux pancarlarının zengin bir rengi vardır
Bordeaux pancarları sulu ve tatlı bir ete sahiptir.
Pancar çeşitleri Bordeaux açıklaması
1937'de yerli yetiştiriciler güney bölgelerde ekim için pancar borusu çıkarmayı başardılar. Şimdi iki çeşit ile temsil ediliyor:
Bordo pancarının iki çeşidinin özellikleri tabloda bulunabilir:
Parametre | Açıklama |
Olgunlaşma süresi | Bordeaux 237, sıcak koşullarda 80-95 gün ve serin koşullarda 110-115 gün olgunlaşan orta erkenci bir çeşittir. Bordeaux tek tohumlu, daha erken sürümdür, bu nedenle hasattan önceki bitki örtüsü süresi ortalama 60-65 gündür. |
Yetiştirme bölgeleri | Bu pancar çeşidi ısıya dayanıklıdır, bu nedenle sıcak ve uzun yaz mevsiminde tarlalarda ve bahçelerde iyi yetişir. Bu bağlamda, Rusya, Ukrayna, Belarus, Moldova ve diğer BDT ülkelerinin sıcak bölgelerinde yetiştirmek daha iyidir. Bu arada, ılıman karasal iklimin olduğu Rusya Federasyonu'nun orta bölgesinde de iyi bir hasat elde edilebilir. Bu gibi durumlarda, Bordeaux kısa kuraklıklara, soğuk algınlığına ve sıcaklık değişikliklerine dayanacaktır. |
Yaprak soketi | Bitki koyu pembe veya bordo uzun sapları ile yoğun bir çalı içinde büyür. Yaprak çıkışı yarı dik ve orta büyüklüktedir, ancak kompakt görünüyor. Yaprakların kendileri geniş, oval ve dalgalı kenarlıdır. Uzunluğunda, 35-40 cm'ye ulaşırlar. Yaprak plakası, antosiyaninlerle boyanmış belirgin kırmızı damarlarla seyreltilmiş, koyu yeşil renkli, parlak ve hafif kabarcıklı bir yüzeye sahiptir. Bitkinin yaprakları tüketime uygundur. Büyüdükçe toplanabilirler. En iyi tadı genç otlar taşır. |
kökler | Bordeaux 237, ortalama 250-500 g ağırlığındaki büyük kök bitkileri tarafından meyve verir, ancak Bordeaux tek tohumlu, 150-230 g ağırlığa kadar olan daha küçük kafaları memnun edecektir.Aksi takdirde, bu çeşitlerin hiçbir farkı yoktur ve ince küçük kökleri olan kök bitkileri şu parametrelerle tanınabilir:
Temmuz ortasında ve sonunda oluşan en küçük kök bitkileri de yemek için uygundur. Herhangi bir yemeği pişirmek ve kaynatmak için kullanılabilirler. Haşlanmış pancarlar sadece zengin renklerini korumakla kalmaz, aynı zamanda hamurun hoş suyunu da korur. |
Tohumlar | Pancar tohumları büyüktür (2-4 mm), bir polihedron şekline ve koyu kahverengi bir renge sahiptir. Kuru bir kutuya konurlar ve yüzeyleri mağaralarla kaplıdır. Tohumlar bağımsız olarak hazırlanabilir veya bir bahçe mağazasından satın alınabilir. Dikim stoğu standart olarak 2 yıldan fazla saklanmamalıdır. |
verimlilik | Hasat miktarı belirli hava koşullarına bağlıdır. Kök bitkilerinin oluşumu, düşük sıcaklıklara sahip soğuk, ıslak yazlar tarafından yavaşlatılacaktır. Ortalama 1 kare. m yataklar toprağın yarısına gömülmüş 4 ila 8 kg kök mahsulden elde edilebilir. Endüstriyel ölçekte yetiştirildiğinde, verim 1 ha başına 70 ila 90 ton arasındadır. Bu pancarın ayırt edici bir özelliği, güney bölgelerinde yılda birkaç kez ekin üretebilmesidir. |
koruma | Yoğun cilt sayesinde kök bitkileri 6 ay veya daha uzun süre saklanabilir. Ticari kalite kaybı riski olmadan taşınabilirler. |
Hastalık direnci | Bordeaux pancarları peronosporoz ve sercosporoza karşı zayıf dirençlidir. |
Ekim tarihleri
Tohumları doğrudan açık toprağa ekerken, yılın farklı zamanlarında iş yapılabilir:
- Baharda. Erken bir hasat elde etmek için, güney bölgelerinde ekim, toprağın gündüz + 9-10 ° C'ye kadar ısındığı Nisan ortasından sonuna kadar yapılabilir. Optimum hava sıcaklığı - + 5 ° C'den düşük değil. Bu ekimle, kök bitkileri Temmuz ayında hasat için uygun olacaktır.
Sebzenin uzun süreli depolama için döşenmesi planlanıyorsa, Mayıs sonunda tohumları ekmek daha iyidir. Olgun pancar Ağustos ayında alabilecek. - Yaz. Kök bitkilerinin daha iyi korunması için, tohumlar Haziran ayında ekilebilir. Sonbaharda hasat edilebilirler.
- Sonbahar (kış ekimi). Olgunlaşmış kök bitkileri iyi bir tutma kalitesine sahip olmayacak olsa da, erken hasat almak için kıştan önce Bordeaux pancarları ekilebilir. Ekim için en iyi zaman, Ekim başlangıcında veya Kasım başında, don başlangıcından önce ve en az -5 ° C toprak sıcaklığındadır. Böyle bir dikim iğneler ve talaş ile malçlanmalıdır.
Aktif pancar büyümesi için en iyi sıcaklık + 22 ° C'dir, ancak fideler sıcaklıkta -2 ° C'ye kısa süreli bir düşüşe dayanabilir. Uzun süreli soğuk havalarda büyümeyi durdurur ve ölürler.
Toprakta doğrudan ekime ek olarak, Bordeaux pancarları fide ile yetiştirilebilir. Kök bitkileri gelecek sezona kadar depolama için uygun olmayacak olsa da, daha erken bir hasat almanıza izin verecektir.
Bir serada, tohumlar Mart ortalarında fideler için ve Mart sonunda veya Nisan başında seralarda ekilebilir. Mayıs ayında, toprak + 10 ° C'ye kadar ısındığında, filizler kalıcı bir yere nakledilebilir.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Bordeaux pancarları ekim yeri talep ediyor, bu yüzden seçerken kesinlikle aşağıdaki kuralları göz önünde bulundurmalısınız:
- Ekim alanı iyi aydınlatılmalı ve güneş ışınları tarafından ısıtılmalıdır, çünkü olgunlaştığında sebzenin yarısı yerden yüksektir ve aktif olarak şeker içeriği geliştirmek ve kazanmak için ısıya ihtiyaç duyar. Gölgeleme ve taslaklara izin verilmez.
- Derin yeraltı suyu arzu edilir.
- Aynı yerde, bir sebze art arda 4 mevsimden fazla yetiştirilemez. Diğer pancar ve lahana çeşitlerinden sonra ekilemez, ancak iyi öncüler şunlardır:
- patates;
- Domates
- salatalıklar.
- Toprak, derin ekilebilir bir tabaka ile verimli ve gevşek olmalıdır. Toprağın asitliği sadece hafifçe ifade edilir veya nötrdür, aksi takdirde kök bitkileri küçük ve lifli olur.
Bu talimatları izleyerek pancarlar için uygun parametrelere sahip bir sitenin önceden hazırlanması gerekir:
- Sonbaharda, arazinin yüzeyine inek gübresi veya geçen yılki komposttan humus serpin. Ayrıca bir kuş pisliği çözeltisi (1:20) ile dökebilir ve 1 km Km'de 3 bardak oranında odun külü ekleyebilirsiniz. m. Azotlu gübrelerin sadece küçük miktarlarda uygulanması gerekir, çünkü pancar kökü bitkileri nitrat biriktirme eğilimindedir. Onları yaptıktan sonra, alanı kürek süngüsüne kazın.
- İlkbaharda karmaşık mineral gübreleri tanıtmak. Pancarların çoğu potasyum klorür ve süperfosfata duyarlıdır. Toprağın asitliğini azaltmak istiyorsanız, ayrıca dolomit unu ekleyin.
- Kaztıktan sonra, arsa üzerinde yüksek veya orta yükseklikte yataklar oluşturun. Deneyimli yetiştiriciler ayrıca topraktan oluşan sırtlarda Bordeaux pancarı yetiştirirler.
Dikim Malzemesi İşleme
Ekimden önce tohumlar bu işleme tabi tutulmalıdır:
- Eşit derecede büyük örnekleri bırakarak sıralayın.
- Akan su altında dezenfekte etmek ve durulamak için zayıf bir manganez çözeltisine birkaç dakika batırın. Cercosporosis direncini artırmak için, tohumlar Agat-25K ile de tedavi edilmelidir. Önlük dezenfektan, gelecekteki dikimleri tüylü küflerden koruyacaktır.
- Büyümeyi teşvik etmek için, tohumları bir tutam soda ve 1 çay kaşığı eklenmiş ılık suya 12-24 saat boyunca daldırın. kül, borik asit ve süperfosfat.
Ekimden önce, bazı bahçıvanlar pancar tohumlarını filizlendirir, ancak bu önlem fidelere ekildiklerinde daha haklı olur, çünkü daha hızlı yumurtadan çıkmalarına yardımcı olur.
Toprağa tohum Ekim
En uygun tarihlerin gelmesiyle, bu talimatı izleyerek tohum ekmeye başlamanız gerekir:
- Toprağa 6-8 cm mesafeden 3-4 cm derinliğinde olukları kazın.Eğer sıra halinde ekmeyi planlıyorsanız, dikimi saplamamak ve her çalıya uygun miktarda ışık sağlamak için aralarında 25-30 arasında tutun.
- Hazırlanan oluklarda, toprağın asitliğini azaltmak için kök bitkileri ve külü beslemek için humus dökün. Yataklar iyi hazırlanmışsa bu tür manipülasyonlar atlanabilir.
- Tohumları ekin, 3-4 cm toprakla serpin ve bir sulama kabından su dökün. Optimum tüketimleri 1 metrekare başına 7-10 g'dır. m
Deneyimli bahçıvanlar, alanın daha ekonomik bir şekilde kullanılmasına izin veren yatak kenarları boyunca Bordeaux ekmeyi tercih ederler. Pancarın iyi komşuları:
- Domates
- salatalıklar
- Sarımsak;
- salata;
- turp.
Bu ürünler birbirlerine baskı yapmazlar, bu nedenle verimlilikleri en üst düzeyde olacaktır.
Fidanlarla dikim özellikleri
Pancarları bir fide yöntemiyle yetiştirmeye karar verirseniz, her şeyden önce, bir salyangoz veya besin toprağı karışımı olan sıradan bir kapta yapılabilecek güçlü fideler yetiştirmeniz gerekir. Fide döneminde, kültürün, cercosporosis önlenmesi için Rovral Aquaflo fungisidi ile tedavi edilmesi arzu edilir.
4-5 hafta sonra, fideler güçlendiğinde ve birkaç gerçek yaprak aldığında, yukarıdaki şemaya göre önceden hazırlanmış oluklara bir topak toprağı ile nakledilebilirler. Hassas köklerine zarar vermemek için dikkatli davranmanız gerekir, aksi takdirde kök bitkilerinin oluşumunu olumsuz yönde etkiler.
İlk iniş zamanı, yeni koşullara hızla adapte olacak şekilde gizlenmelidir. Soğuk havalarda, fideleri bir spanbond ile örtmeniz gerekir.
İniş bakımı
Hiçbir durumda pancar pancar olmamalıdır, çünkü bu kök bitkilerinin doğru miktarda güneş ısısı almasını önleyecektir. Ancak, zorunlu olan bir dizi tarımsal faaliyet vardır.
Sulama
Bordeaux pancar nemi sever, bu nedenle bu şemaya göre kültürün yetkili sulanmasını organize etmeniz gerekir:
- Su, yağmurlama, damla sulama veya nemle radikal doygunluk yöntemini kullanarak, büyüme mevsiminin başında bolca su. Bu olay, kurak ve sıcak havalarda haftada 1-2 kez yapılabilir. Yağmurlu günlerde sulama ile, beklemek daha iyidir.
- Özellikle kuru dönemlerde, toprağın kurumasını önlemek için sırayı her gün veya iki günde bir sulayın, aksi takdirde çimlenen tohumların ölümüne veya kök bitkilerinin çatlamasına neden olur.
- Kafa oluşumu anından itibaren sulama sıklığını 10-14 gün içinde 1 kez azaltın.
- Yaz başında ve sonunda, pancarları salinle dökün, böylece kök bitkileri tatlı olur ve bir sonraki sezona kadar saklanabilir. 10 l su içinde hazırlamak için 30 gr sofra tuzu seyreltmek yeterlidir. Mümkünse sodyum nitrat kullanabilirsiniz (10 litre su başına 50 g).
- Beklenen hasattan 3-4 hafta önce, mahsulün sulanmasını tamamen durdurun, aksi takdirde meyveler sulu olur.
Inceltme
Toprağa tohumlarla pancar ekerken, düzenli olarak güçlü filizleri inceltmeniz gerekir. Bu en iyi meyvecilik aşamasında yapılır. Zayıf bitkiler uzaklaştırılmalı ve aralarında en az 15-25 cm uzunluğunda eşit aralıklarla güçlü çalılar bırakılmalıdır.
Toprak işleme
Sulama veya yağmurdan sonra, bahçe bitkilerine kök bitkilerine yeterli miktarda oksijen sağlamak için bir dirgen ile dikkatlice gevşetilmelidir. Aynı zamanda, yabani ot yabancı otlanmalıdır, aksi takdirde topraktan pancarın zararına kadar çok fazla besin emer.
Üst giyim
Kültürü düzgün bir şekilde beslerseniz, büyüme mevsiminin sonunda yoğun, sulu ve orta derecede tatlı hamur ile büyük kök bitkileri alabilirsiniz. İşte optimum besleme şeması:
- Ekimden 2 hafta sonra, fideleri, genç sulu çimen çiçek açtığında - ısırgan otu, yonca, karahindiba vb.
- banyoyu veya diğer kabı üçte bir oranında genç biçilmiş otlarla doldurun;
- 5 l kül, 1 paket Fars mayası ve 1-1.5 l peynir altı suyu ekleyin;
- kabın kenarlarına su dökün ve iyice karıştırın;
- karışımı 2-3 hafta ısrar edin (ısırgan otu ve tatlı yonca çözündüğünde, kompozisyon hazır olacaktır).
Ortaya çıkan infüzyon, pancarları bir mevsimde 3 kez sulamak için kullanılabilir, ancak her zaman seyreltilmiş bir formda - yağmurlama için 1:10 ve kök pansuman için 1: 3 oranında kullanılabilir.
- Gelişimin ilk aşamasında, bitkiyi azotlu gübrelerle besleyin. En iyi seçenek, 1:10 oranında su ile seyreltilmiş bir mulleindir. Böyle bir gübre ile aşırıya kaçmamalısınız, aksi takdirde azotun şok dozu, üst kısımların kök bitkilerinin zarar görmesine hızlı bir şekilde gelişmesine katkıda bulunacaktır.
- Yapraklar birbirine kapanmaya başladığında, pancarları kalsiyum nitrat ve fosforla besleyin. Külü (1 metrekare M başına 1/2 bardak) yatağa serpin ve toprağa yapıştırın.
- Ağustos ayında, küllerinin infüzyonu ile pancar dökün, bunun için 1 kg kül bir gün boyunca 10 l suya batırılmalıdır.
Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma
Bordeaux pancar çeşitleri birçok hastalığa karşı dayanıklıdır, ancak aşağıdaki patolojiler onlar için tehlikelidir:
- Fimosis (kalp çürüğü). Kış depolama sırasında kök bitkileri için tehlikeli olan mantar hastalığı. Kuyrukta ve kafaların üst kısımlarında siyah lekeler görülür. Bu tür oluşumların içinde kadifemsi beyaz çürük görülür. Fimosis tüm mahsulü yok etmeyecek şekilde, pancarların alkali topraklarda ekilmesine izin verilmemelidir. Hastalığın belirtileri bulunursa, etkilenen örnekler atılmalı ve imha edilmelidir, aksi takdirde mantar sağlıklı kök ürünlerine de yayılır.
- Cercosporosis. Mantar, kırmızı veya kahverengi kenarlıklı nekrotik lekelerle kaplı pancar üstlerini etkiler. Sandıklar üzerinde kahverengi lekeler görülebilir.
Aktif olarak, hastalık nemli havalarda gelişir. Sonuç olarak, tüm üst kısımların ölümüne neden olur ve kök bitkilerinin büyümesini önler. Cercosporosis iyileştirilemez, bu nedenle tüm hastalıklı bitkiler yok edilmelidir. - Peronosporoz (tüylü küf). Bitkinin yapraklarına ve pedinküllerine saldırır, üstlerde gri-mor plak oluşumuna neden olur. Yavaş yavaş, yapraklar soluk ve kırılgan hale gelir, yere doğru bükülür. Sonra kararırlar ve ölürler. Aynı zamanda, bitkinin yüzey kısmı çürür ve meyveler küçülür, şeker içeriğini kaybeder ve depolama sırasında çürümeye eğilimlidir. Toz halinde küf iyileştirilemez, bu nedenle hastalıklı bitkilerin yok edilmesi gerekir.
Bu hastalıkların gelişmesini önlemek için ürün rotasyonunu gözlemlemek, toprağı ve tohumları dezenfekte etmek gerekir.
Zararlılar arasında, sadece pancar zararlıları, aralarında ana olanlar olan bahçeyi etkileyebilir:
- cicadas. Onlara karşı mücadelede, bitkinin toprak kısmı temas ve sistemik insektisitlerle tedavi edilmelidir.
- Yaprak böceği. Etkilenen yapraklar kesilmeli ve yataklardan uzaklaştırılmalıdır.
- Yaprak bitleri (yaprak, kök). Ondan Rotenon ve Malathion yardımcı olacak.
Hasat ve depolama
Kök bitkileri planlanan zamanda hasat etmek belirli bir soruna neden olmaz, çünkü kök bitkileri kısmen toprağın üzerindedir ve önce bir kürekle hafifçe kazarsanız kolayca dışarı çekilir.
Pancar, -1 ... + 2 ° C sıcaklıkta tutulursa, tüketici nitelikleri kaybı olmadan 5-6 ay boyunca saklanabilir. Daha yüksek sıcaklıklarda, sebze aktif olarak nemi harcayacak, bu da gevşek hale gelecektir.
En uygun depolama yeri, kök sebzelerin ıslak kum içeren kutularda veya zemindeki sepetlerde saklanabileceği bir mahzendir. Daha önce, patates yumruları ile karıştırılabilirler.
Sebzeler için bir bölmeye döşenerek buzdolabında az miktarda pancar uzun süre saklanabilir.
Bordeaux Pancarının Artıları ve Eksileri
Bordo pancarının gücü aşağıdaki gibidir:
- iyi pazarlanabilirlik ve tat;
- tat, yoğunluk ve aroma kaybı olmadan uzun süre saklama yeteneği;
- uzun mesafelerde nakliye direnci;
- kuru ve sıcak havaya direnç;
- yüksek verim ve neredeyse% 100 çimlenme.
Eksikliklere gelince, bahçıvanlar genellikle aşağıdakilere dikkat eder:
- bazen bir tohumdan 2-3 filiz oluştuğundan, planlanmamış bir Bordeaux 237 seçimi;
- bitkiler arasında yeterli aralıklara dayanabilmek ve kök bitkilerinin üretici tarafından beyan edilen boyutlara ulaşmasına izin vermek için geniş bir ekim alanına ihtiyaç vardır.
Sınıf İncelemeleri
Dmitry, 29 yaşında. Tüm pancar çeşitleri arasında Bordeaux uzun süredir ekilmektedir. İyi yetişir ve yuvarlak kök bitkileri verir. Bunların en büyüğü hemen tüketilir ve geri kalanı mümkünse saklanır. Bu pancardan mükemmel borsch ve diğer “kırmızı” sıcak yemekler elde edilir, çünkü ısıl işlem sırasında rengini kaybetmez. Herkese tavsiye ederim!
Elina Vasilievna, 48 yaşında. Ailem büyük pancarları tercih ediyor, bu yüzden geleneksel olarak Bordeaux büyüyor. Hamuru iyi tadı olan koyu kırmızıdır, ancak diğer çeşitlerden çok daha iyi olduğunu söyleyemem. Çeşitlilik sıcak yazları tolere eder ve kurumaz, bu da güney bölgesinin bir sakini olarak benim için son derece önemlidir. Ayrıca, pancar geç değildir, bu yüzden taze bir sebzenin tadına bakmak için uzun süre beklemek zorunda değilsiniz.
Natalya Yuryevna, 51 yaşında. Bu yıl hasat miktarı çok memnun oldu - 4 küçük yataktan 500 g ağırlığa kadar 10 kg temiz kök bitkisi topladım.Bu tür sonuçları elde etmek için, bitkileri yaklaşık 20 cm arasında bırakarak doğru şekilde inceltmenizi tavsiye ederim.
Saklamak
Yorum yaz
Bir sonraki videoda, bahçıvan yatağını Bordeaux pancarlarıyla gösterecek ve büyük etli kök bitkileri elde etmek için nasıl doğru şekilde yetiştirileceğini anlatacak:
Bordeaux pancar, büyük kök bitkileri taşıyan yüksek gür bir üründür. Bu tür çeşitler ısıya ve bakımda iddiasızlığa karşı dayanıklıdır, bu nedenle birçok bahçıvanın favorisidir. Kök bitkileri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılabilir veya bir sonraki sezona kadar mahzende uzun süreli depolamaya tabi tutulabilir.