Turp hasadı, çeşitlerin ekim ve olgunlaşma zamanlamasına bağlı olarak yaz veya sonbaharda gerçekleşir. Zeminden çıkarıldıktan sonra, meyvelerin yararlı özelliklerini daha uzun süre muhafaza etmeleri için saklanması gerekir. Bunu ve ayrıca bu makaleyi okurken sebzelerin olgunluğunun belirtileri ve mahsulün doğru sıralanması hakkında bilgi edineceksiniz.
Depolama için hasat turpunun en uygun zamanlaması
Kök bitkinin ekim ve olgunlaşma zamanına özellikle dikkat edilir. Her dönemin özellikleri aşağıdadır.
Yaz hasadı
Yaygın olarak kullanılan, ilkbahar ortasında ekilen hızlı olgunlaşan çeşitlerdir. İlk meyvelerin oluşması yaklaşık 30-40 gün sürer ve Mayıs sonunda hasat yapmaya başlayabilirsiniz. Serada turp 1-2 hafta önce olgunlaşır.
Sonbahar ve kış çeşitlerinin hasadı
Yaz aylarında, kök bitkileri gündüz saatlerindeki artış nedeniyle daha da olgunlaşır, bu nedenle ekim Temmuz ortasından daha erken yapılmaz, böylece hasatın sonbaharda oluşması için zaman vardır. Genellikle, hasat mevsimi Eylül ortasına veya sonuna yakın olan mevsim ortası turp türleri seçilir.
"Kış" tüm soğuk havalarda depolanabilen çeşitleri denir. Geç çeşitler tercih edilir. Koleksiyon ilk dondan önce tamamlanmalıdır.
Farklı bölgelerde turp ne zaman kazılır?
İklim koşullarına bağlı olarak, aşağıdaki hasat dönemleri ayırt edilir:
- Moskova bölgesi (orta şerit). Hava güzelse, kök mahsulünü Kasım ayına kadar büyütebilirsiniz.
- Ural. Son başvuru tarihi Ekim başıdır.
- Sibirya. Soğuk hava nedeniyle, Eylül ayında hasat yapmaya başlamak daha iyidir; uygun koşullar altında sonbaharın ortasına kadar beklemek mümkündür.
Kök bitkilerini olgunlaşma belirtileri
Bakılacak şey:
- Meyve. Tamamen oluşturulmuş bir turp yoğun bir cilde sahiptir. Çeşitliliğe bağlı olarak, köklerin boyutu değişebilir, ancak genellikle bunlar oldukça büyük örneklerdir.
- Tops. Biraz kuru, sarımsı.
Mahsulün olgunluğunu doğrulamak için 2-3 sebze ve tadı kazmanız gerekir.
Turp nasıl doğru şekilde kaldırılır?
Meyveleri zeminden sadece kuru ve güneşli havalarda çıkarmak gerekir. Akşamları, hasattan önce, toprağın hafifçe yumuşatılması için bol sulama yapmak daha iyidir.
Talimat aşağıdaki gibidir:
- bir dirgen veya kürek al;
- sebzenin etrafındaki toprağı kazmak;
- zarar vermemeye dikkat ederek üstleri hafifçe çekin;
- yapışan toprakları çıkarın;
- yaklaşık 2 cm yaprak ve kök bırakın, gerisini kesin;
- kurumasını sağlamak için meyveleri bir gölgelik altına koyun.
Sınıflandırma
Uzun süreli depolama için, yalnızca görünür hatası olmayan kök mahsulleri uygundur:
- Boyut. Optimum olgunlaşma sürelerine ulaştıklarından sadece orta boy meyveler bırakın.
- Cilt. Çizik, çatlak, ezik olmamalıdır.
- Pulp. Kurtlu ve çürümüş sebzeleri çıkarın.
Meyvenin şımarık bölgelerini çıkarabilir ve hemen tüketmek veya buzdolabında kısa süreli saklama için kullanabilirsiniz. Ancak bundan önce, meyve parçalarını faydalı niteliklerini kaybetmemek için soğuk suya batırın. Bu formda, turp 2 gün boyunca yalan söyleyebilir.
Depolama koşulları
Turpunuzun daha uzun süre taze ve sağlıklı kalmasına yardımcı olacak birkaç kural vardır.
Ne sağlanmalı:
- Mod. Turp iç mekandaysa hava sıcaklığı 0'ın altına düşmemelidir. Nem seviyesi% 85'tir.
- Komşuluk. Hasatınızı bahçe meyvelerinizle bırakmayın, çünkü bu onların tadını mahveder. Sebzeleri havuç veya patateslerin yanına koymak daha iyidir.
- Düzenli kontroller. Her 2-3 haftada bir meyveleri kontrol etmelisiniz. Üzerinde hasar varsa, hasarlı kopyaları mümkün olan en kısa sürede kullanmanız gerekir.
Depolama yöntemleri
Turp hasadı için 3 seçenek vardır. Her birinin faydaları aşağıda açıklanmıştır.
Bodrum ve bodrum
Sebzeleri buraya koymadan önce hazırlık çalışmaları yapmanız gerekir:
- Delikleri kapatın. Bu, havalandırma sistemi, pencereler ve çatlaklar için geçerlidir. Onlar aracılığıyla kemirgenler odaya girebilir.
- Dezenfeksiyon. Mantarları ve diğer zararlı mikroorganizmaları tespit ederken gereklidir.
- Havalandırma. Ayrıca odanın kuruluğuna da dikkat etmelisiniz.
- Doğrulama Sıcaklık ve nem seviyelerinin normal aralıkta olduğundan emin olun. Aşırı kuruluk ile köşelere su kovaları yerleştirilir.
Depolama için kullanılır:
- Tahta kutular. Altta, sebzeler arasındaki boşlukların da kaplandığı bir kuru kum tabakası kaplanmıştır.
- Polietilen. Havalandırma için torbalarda küçük delikler açılır ve bunlara ıslak kum dökülür.
Balkon
Bodrum katına sebze koyma fırsatı olmayanlar için harika bir seçenek.
Şartları:
- Tasarlayın. Sadece bir sundurma uygundur, tüm yıl boyunca ılık ve kuru olur.
- Sıcaklık kontrolü. Dışarıda çok soğuksa, bir kutu turp battaniyeye sarılır. Mahsul, bir folyo tabakası ile güneşin parlak ışınlarından korunabilir. Sebzeler arasında kalan bir termometre, uygun bir sıcaklık rejiminin korunmasına yardımcı olacaktır.
Buzdolabı ve derin dondurucu
Sebze kutusunda, turp 1 aya kadar bırakılabilir, ancak aynı zamanda her zaman elinizin altında olacak ve uzun bir süre uzaklaşmanız veya buzunu çözmeniz gerekmeyecek.
Kurallar neler:
- meyveyi durulayın;
- bir havlu ile kurulayın;
- küçük delikli temiz polietilen torbalara koyun;
- çanta bağlamayın;
- alt rafa veya sebze çekmecesine yerleştirin (ikincisinde ambalaj isteğe bağlıdır).
Meyveleri kabuğundan soymak yasaktır, aksi takdirde hızla kararırlar ve yapılarını kaybederler.
Tüm turp dondurucuya kaydedilir, çünkü çok fazla yer kaplar. Ancak yemeklere eklemek veya kışın şuruplar hazırlamak için rendeleyin. Ancak bu tür sebzelerin faydaları biraz daha düşüktür.
Odada depolama için, turp bir kerelik kullanım için torbalara paketlenir, çünkü tekrar dondurulursa bozulabilir ve sonunda tadını kaybedebilir. Sıcaklığı -15'ten daha yüksek bir değere ayarlamak daha iyidir. Bu gibi durumlarda, iş parçası 1 yıla kadar saklanabilir.
Turp hasadı en geç Kasım ayında yapılmalıdır. Meyveler yerden temizlenir, kurutulur ve ayıklanır, böylece bodrum katında, balkonda veya buzdolabında saklanabilirler. İyi koşullar altında sebzeler tatlarını ve faydalı özelliklerini 9 aya kadar koruyabilir.
Yayının yazarı
0
Rusya. Şehir: Dimitrovgrad
Yayınlar: 31 Yorumlar: 0