Kaliteli sarımsak yetiştirmek için, sadece mahsulün doğru bir şekilde ekilmesi değil, aynı zamanda tüm yetiştirme döneminde de ona dikkat edilmesi önemlidir. Bu yazıda, açık zeminde sarımsak dikim ve bakımın karmaşıklıkları ve bazı yararlı ipuçlarını izleyerek iyi bir sarımsak hasadının nasıl elde edileceğini öğreneceksiniz?
Sarımsak Özellikleri
Sarımsağı düzgün bir şekilde dikmek için bu bitkinin bazı özelliklerini bilmeniz gerekir. Böylece, örneğin, kök, sebzelerin en önemli unsurlarının, dişlerin oluşturulduğu kenarlarda hafifçe düzleştirilmiş yuvarlak bir soğandır. Sayıları her biri 50 parçaya kadar ulaşabilir. Yukarıda beyaz, sarı veya mor bir kabuk (ölçek) ile kaplıdır.
Kültürün bir sonraki bileşeni yapraklar. Ortalama olarak uzunlukları 80 cm'ye ulaşır, bazen birbirine çok yakın büyürler ve birleşirler, böylece bir sapı andırırlar. Sarımsakın bu kısmı, olağandışı aroması için genellikle lezzet verici bir katkı maddesi olarak kullanılır. Toplamda, sapı 150 cm'ye kadar büyür ve sonunda çiçeklerin daha da açıldığı bir çiçeklenme vardır.
Sarımsak Çeşitleri ve Çeşitleri
Sarımsak karakteristiklerine uygun olarak, hangi türün araziniz için özel olarak uygun olduğunu bilmeniz gerekir. Bunu anlamak için her birinin açıklamasını okumanız önerilir.
Kış (kış) sarımsak
Bu kültür harici olarak gövdenin etrafında tek bir sırada bulunan büyük dişlere sahiptir. Olgunlaşma sürecinde, çiçek salkımları ve daha sonra soğan ile bir ok oluşur. Oldukça verimlidir, ancak kısa bir raf ömrüne sahiptir.
Düşük sıcaklıkları tolere eder. Kökler yaklaşık 0 derecede çimlenmeye başlayabilir ve sıcaklık arttığında büyümeleri daha yoğundur. Kış sarımsakları için en uygun ekim zamanı sonbahar olarak kabul edilir. Bunun nedeni, kökünün kıştan önce daha yoğun ve masif hale gelmesi için zamana sahip olmasıdır.
Bu tür toprağın kalitesine çok kaprislidir, öncelikle döllenmeli ve hafif asidik olmalıdır. Ve nemi unutmamalıyız; dikim yaparken çok miktarda sıvıya ihtiyaç vardır. Tavsiye edilen ekim derinliği yaklaşık 6 cm'dir Bahar döneminde büyüme oranı yukarıdaki kurallara uyulmasına bağlıdır. Büyüyen kış sarımsakları burada öğrenin.
Bu türler arasında, açık toprağa dikim için en uygun çeşitler:
- Dubkovsky. Üreme hava ampulleri nedeniyle oluşur. Dişlerin yapısı basittir ve 10-12 adettir. Renk mor.
- Yıldönümü. Sürgün çeşitleri arasında en yaygın olanıdır. Olgunlaşma süresi ortalama 83-122 gündür. Ampuller harici olarak düzdür, oldukça büyük dişlere sahiptir. Keskin bir tadı vardır. Bu çeşitlilik kışa ve kuraklığa ve çeşitli zararlılara karşı dayanıklıdır.
- Otradnensky. Daha sonra not. Büyüme süresi 95-135 gündür. Diğerleriyle karşılaştırıldığında, oldukça verimlidir. Ampuller yoğundur, 8 karanfil içerir. Çeşit çok kışa dayanıklıdır.
- Yelken. Olgunlaşma süresi ortalama 98 ila 105 gündür. Dişler küçük, çok yoğun, her ampulde 7-10 adettir. Tadı yarımada. Bitki soğan sineğinden etkilenebilir. Avantajları - iyi donma direnci.
- Sibirya. Sezon ortasında bir çeşittir. Ekimden tam olgunlaşmaya yaklaşık 90-115 gün geçer. Ampuller büyüktür, her biri 6-9 adet olan orta boy dişlere sahip güçlü bir ok vardır. Leylak rengi vardır. Uzun bir raf ömrüne sahiptir.
- Boguslavsky. Ampul, mor bir kabukla kaplı küresel bir şekle sahiptir. Ağırlıklı olarak 6 diş içerir.
- Gribovsky. Vejetatif dönem 100 günden fazladır. Ekim süresi orta, sıcaklık değişikliklerine dayanıklıdır. Diş sayısı 11 parçaya ulaşabilir.
- Losevsky. Bu tür düşük sıcaklıklara dayanıklıdır, ortalama olgunlaşma süresine sahiptir. Harici olarak, ampul yuvarlaktır, lobül sayısı 5 parçaya ulaşır. Altı ay boyunca saklayabilirsiniz.
sarımsak "Dubkovsky"
notu "Jübile"
kış sarımsak "Otradnensky"
sarımsak derecesi "Yelken"
sınıf "Sibirya"
sarımsak derecesi "Boguslavsky"
kış sarımsak "Gribovsky"
sarımsak "Losevsky"
Bu bölümde, sadece en popüler sarımsak çeşitleri tanımlanmıştır, gerçekte çok daha fazlası vardır. Ayrıca, kış sarımsak çeşitleri hakkındaki makaleye bakmanızı öneririz.
Bahar (bahar) sarımsak
Kış türlerinin aksine, bahar karanfil küçük boyutludur, iki sıralı bir düzenlemeye sahiptir ve şaft yoktur. Bu tür oklar olmadan büyür. Kış sarımsağından daha uzun süre saklanır.
İlkbaharın başlarında, yaklaşık Nisan ortasında dikmek gerekir. Toprak humus içermeli ve hafif asidik veya nötr olmalıdır. Sıcaklığı kontrol etmek önemlidir, optimal değerler 4-10 derecedir. Kültürün büyüme oranı bu göstergelere bağlıdır. Bahar ısı ve kuruluğu sevmez. 14-16 derece sıcaklıkta, bir bitkinin ekilmesi mantıklı değildir, sonuç olarak ağrılı bir ürün elde edilir. Bahar sarımsak ekimi burada daha ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
Dış mekan dikimi için en yaygın bahar türü çeşitleri:
- Novosibirsk. Yeterince erken olgunlaşır, tüm süreç 82 güne kadar büyür. Ampuller yuvarlak, diş sayısı 13 parçaya kadar. Uzun süre saklanır. Tadı daha hassas, yarı keskindir.
- Saksky. Ayrıca erken olgunlaşır. Kültür büyüme süresi 115 güne kadardır. Ampuller düz veya yuvarlak olabilir, oldukça büyük dişlere sahiptir. Sayıları soğan başına ortalama 13 adettir. Keskin tat.
- Gafurian. Hızla olgunlaşma çeşitliliği. Kafanın 10'dan fazla dişi olabilir.
- Ershovsky. Büyüme süresi ortadır. Ampulün düz bir şekli vardır. Yaklaşık 25 diş vardır. 7 aya kadar saklayabilirsiniz.
bahar sarımsak notu "Novosibirsk"
çeşit sarımsak "Saksky"
Sarımsak "Gafuri"
bahar sarımsak "Ershov"
En popüler kültür çeşitlerini tanımladık. Şimdi her bahçıvan, her türün özelliklerini dikkate alarak kendi seçimine karar vermelidir. Diğer bahar sarımsak çeşitleri hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın.
Açık iniş
İlk olarak, ekim tarihine karar vermelisiniz. Donma başlamadan yaklaşık 1,5 ay önce, uygun bir zaman dilimi belirlemek için hava durumu tahmini dikkate alınır. Sonbahar bitkileri 15 Eylül ve Ekim ayının sonunda ekmeye başlar. Buna karşılık, bahar çeşitleri Mart sonunda ve Nisan sonuna kadar ekilir.
Çoğu zaman, sebze yetiştiricileri, örneğin Eylül ayının ikinci on yılında ve Ekim başlarında soğuksa, ekim ile hata yapabilir ve daha sonra ısınır. Kültür filizleri erken filizlenmeye başlar ve daha sonra şiddetli donlar geldiğinde ölürler. Bu nedenle, hava tahminlerini yakından izleyin.
Dikim materyali hazırlama
Bir sebze dikmeye başlamadan önce, tüm malzeme uygun şekilde işlenmelidir. İlk önce iyi sarımsak başlarını etkilenenlerden ayırmanız gerekir. Sonra mantar hastalıkları gelişme riskini önlemek için 5-7 dakika manganez veya Fitosporin çözeltisine batırın. Ekimden hemen önce, tüm dikim malzemeleri bir kül karışımı içinde tekrar işlenir.
Ek olarak, ekim yapmak için başka bir yol var - ampuller kullanarak. Ekim sırasında, tohum örtüsünde oluşurlar. Tam olarak karanfil gibi sıralayın. Çoğu zaman, ampuller gelecek yıl için bir kaynak olarak kullanılır.
Sıradan mağazalarda tohum satın almamanız tavsiye edilir, sadece özel yerlerde malzeme satın almalısınız, çünkü düşük kaliteli bir ürün ve sonuç olarak zayıf bir hasat alma riski vardır.
Toprak hazırlığı
Sonuç olarak iyi bir ürün elde etmek için toprak hazırlığı için tüm önerileri izleyin:
- Sarımsak yetiştirmek için hafif asidik veya nötr toprak gerekir. Asitlik hala yüksekse, toprağa kireç veya tebeşir ekleyin.
- Aşırı kuru ve tersine aşırı ıslak olan ekim alanlarından kaçının.
- Yataklar için tercihen güneşli bir alan seçin.
- Ekim alanını dikim işleminden yaklaşık 1 hafta önce hazırlayın.
- Dikim için sürekli olarak bir yer kullanmayın, iki yıl sonra değiştirilir.
- Tavsiye edilen tohum mahsulü öncülleri: patates, kabak, bezelye veya salatalık.
- Yakın komşular şunlar olabilir: güller, çilekler, ahududular. Sarımsak çeşitli zararlıları korkutur.
- Bitkinin ekileceği arazi arsası önce toprak nemli olacak şekilde sulanmalıdır.
Bu aşamada, bir arsa hazırlanması ile ilgili tüm tavsiyeleri doğru bir şekilde takip edin, çünkü daha sonraki eylemlerin başarısı buna bağlıdır.
İniş paterni
Mahsulün zamanında ve gereksiz problemler olmadan büyümesi için şu adımları izleyin:
- Bahçe aletleri kullanarak dikim için hazırlanan toprağı gevşetin.
- Yaklaşık 20-30 cm bitişik olanlar arasında bir boşluk bırakarak, 5-10 cm derinliğinde oluklar yapın.
- Kırpma filizlerini çatalın yarısına yerleştirin.
- Sarımsağın çimlenebilmesi için tokmaktan kaçınarak karık üzerine toprağı serpin.
- Bahçe ekipmanlarının toprağa aşırı daldırılmasını önlemek için yatakların yüzeyini dikkatlice düzleştirin.
- Donmaya başlamadan önce, ekim üzerine en az 2 cm kalınlığında saman veya saman koyun.Kar düşmüşse, üzerine ek bir film sürün. Bu durumda sebze -20 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.
Mahsulün görünümünü hızlandırmak için, önce tohumun yaklaşık bir hafta boyunca hafifçe nemlendirilmiş bir peçeteye sarılması gerektiği görüşündedir.
Bakım Özellikleri
Dikilen kültür bakımda özellikle titiz değildir. İyi bir ürün yetiştirmek için, zamanında sulama, otların ayıklanması ve elbette gübreleme ve üst pansuman yöntemleri hakkında bilmek önemlidir.
Aşağıdaki video, sarımsak yetiştiriciliğini ve iyi bir hasat için bakımını detaylandırıyor:
Sulama
Kaliteli bir mahsulün anahtarı doğru ve zamanında sulanır. Bahar çeşitleri kış türlerinden farklı olarak neme daha huysuzdur. Kültürün aktif büyümesi döneminde, su ihtiyacı 1 metrekare dikim başına 10 litreden fazla sudur.
Ayrıca, sebze büyümesinde bir artış ile sulama yavaş yavaş azalır. Ağustos ayından itibaren, artan nem riski olduğundan ve kültür hiç ölebileceğinden sulama tamamen durdurulabilir. Ek olarak, çeşitli hastalıkların olasılığı keskin bir şekilde artar.
Gübre ve gübreleme
Zamanında beslenen ve döllenmiş topraklar her zaman sadece sarımsak değil, aynı zamanda bahçenin diğer sakinlerinin de kaliteli bir mahsulünü verecektir. Tüm mevsim boyunca 3 besleme ve gübre prosedürünün gerçekleştirilmesi önerilir.
Kış türleri için yararlı olan, genellikle fosfor ve potasyum içeren çeşitli karmaşık ve inorganik gübrelerdir. Kış çeşidinin ilk üst pansumanı, ilkbaharın başlarında aşağıdakilerin yardımıyla gerçekleştirilir:
- amonyum nitrat;
- potasyum sülfat;
- sülfürik asit ile muamele edilmiş fosforitler.
İlk gübreden 30 gün sonra aynı maddeleri kullanarak işlemi tekrarlayın. Son, üçüncü kez ampullerin zaten oluştuğu Haziran civarında döllenir. Her gübreye mahsulün sulanması eşlik eder. Organik gübrelerle ilgili olarak, aşağıdaki hayvanların gübresini kullanabilirsiniz: inek, domuz eti, at, koyun.
İlk yapraklar göründüğünde gübre yayı görünümü uygulanmaya başlar. Mullein, çimenli infüzyonlar, kuş pislikleri ve minerallerin bir karışımını kullanın. Taze gübre kullanmak yasaktır, çünkü hastalık geliştirme riski vardır. İki hafta sonra, azot ve potasyum içeren maddelerle ikinci bir üst pansuman yapın. Bir bitkide 10 litre su başına 20 g oranında dört yaprak oluştuğunda gübre verilir.
Üçüncü besleme, ikinci beslemeyle aynı dozda süperfosfat ve potasyum klorür kullanılarak yedinci yaprağın fazında gerçekleştirilir. Her gübreden sonra sarımsak sulanır.
Okları ayıklama ve çıkarma
Bitkilerin sulanmasına ek olarak, filizlenmiş sarımsak ve ot çimi mahsulün olgunlaşmasına tamamen müdahale ettiğinden, ot zamanında yapılmalıdır. Standların her sulanmasından sonra gevşetme ve ayıklama yapılması önerilir.
Yaprakların tabanındaki okları kırmayı unutmayın, bu sadece verimliliği arttırmakla kalmaz, aynı zamanda ampullerin kendileri de daha büyük olacaktır. Uzunlukları 12-15 cm'ye ulaştığında oklar çıkarılmalıdır.Kırılma yeri yaprak çıkışında olacaktır.
Daha kısa oku çıkarırsanız, ampul büyümeye devam eder ve sarımsak başı sığ olacaktır. Sarımsak oklarını bağlamak tavsiye edilmez, böylece gerekli vitaminlerin kafanın içine akışını engelleyebilirsiniz.
Haziran ayının ikinci on yılında, meyve önceden oluşturulmuş hava ampulleri ile olgun oklar atar. En büyüğü önce ortaya çıkar, genellikle gelecekte tohum olarak kullanılırlar. Kalan ampuller çıkarılır.
Olası sorunlar
Bahçıvanların karşılaştığı en yaygın sorunlardan biri kaliteli tohum veya belirli bir alan için kötü seçilmiş değildir. Sonuç olarak, zayıf ve seyrek büyüyen bir mahsul veya tamamen yokluğu elde ederiz. Ancak daha ayrıntılı olarak tanıyacağımız düzeltilebilir sorunlar var.
Zararlılar ve hastalıklar
Sarımsak, diğer bitkilerden daha az olmayan zararlı ve hastalıklardan muzdariptir. Her şeyden önce, yaprakların ve gövdelerin görünümüne dikkat etmeniz gerekir. Deformasyon görünmeye başlarsa, bitki tamamen çıkarılmalı ve tüm yatak hemen işlenmelidir.
Çoğu zaman, sarımsak aşağıdaki gibi mantar hastalıklarından etkilenir:
- kalıp;
- rot;
- pas;
- külleme.
Bu hastalıkların ortaya çıkmasının ana nedeninin artan toprak nemi ve geçen yılki bitki örtüsünün kalıntıları olduğu düşünülmektedir.
Sarımsak zararlıları arasında en yaygın olanları:
- soğan güvesi;
- uçmak;
- kök nematod.
Enfekte bir ürün tüketicinin sağlığı için tehlike oluşturabileceğinden ekimi dikkatlice izleyin.
Sarımsak İşleme
Mantar hastalıklarının önlenmesi için en yaygın olanları Fitosporin veya Trichodermin'dir. Birincisi daha kaliteli olarak kabul edilir, sezon boyunca 2-3 hafta arayla fide ile tedavi edilirler. İnsan vücudu üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Trichodermin kullanımına gelince, sadece çürüklükte kullanılması tavsiye edilir.
Sineklere ve güvelere saldırmak için önleyici bir önlem olarak, tütün veya kül tentürü kullanın. Böcek öldürücüler olarak adlandırılan, aralarında popüler olan özel ilaçlar da vardır:
- "Altar";
- Iskra-Bio;
- "Fitoverm" ve diğerleri.
Kök nematod ile durum daha zordur. Bunlar toprakta yaşayan ve doğrudan ampullere giren solucanlardır. Bu durumda, önleyici tedbirlerin uygulanması daha iyidir. Sahada bitkilerin enfeksiyonu riski varsa, ekimden önce toprağın aşağıdaki preparatlarla yetiştirilmesi önerilir:
- "Vidat" dikerken her kuyucukta 1-2 g;
- "Tiazon" Eylül ortalarından itibaren kum 1: 3 ile kombine edilmiş 250 mg;
- Ağustos ayının ikinci yarısında kullanılan "Carmission" 200 ml.
Bir tohum ekimi için doğru hazırlıklar yapılarak birçok hastalık nedeninden kaçınılabilir.
Hasat ve depolama
Kış sarımsağı hasadı Temmuz ayının ikinci yarısında ve Ağustos başında yapılır.Ampullerin dilimlere ayrılması ve kültürün yeniden yetiştirilmesi mümkün olduğundan, koleksiyona geç kalmamak önemlidir. Bahar türleri Ağustos ayının ikinci yarısından Eylül sonuna kadar çıkarılmalıdır. Mahsulün raf ömrünü kısaltmak için zamanında hasat etmek önemlidir.
Mahsulün olgunlaşması hakkında anlayabileceğiniz işaretler vardır:
- yeni yapraklar artık oluşmaz ve eskileri sararır;
- tohum kapsülünün açılması;
- sarımsak başları tamamen şekillendirilir ve dışa doğru belirli bir türe karşılık gelir.
Mahsul kazıldıktan sonra, bir buçuk hafta boyunca 25 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta havada kurumaya bırakılmalıdır. Aynı zamanda, olgun ampuller hala gövdelerinden bazı besinler alır.
Hava bitkiyi dışarıda bırakmaya izin vermiyorsa, odayı bir kurutucu olarak kullanabilirsiniz, sıcaklık 30-35 dereceyi geçmemelidir. Kurutmanın sonunda kökleri ve tüyleri kesmek gerekir. Birçok bahçıvan, bahar türlerinin çeşitlerini kesmez, ancak onları pigtailler halinde örer ve asar.
Sarımsağın olmaya devam edeceği saklama, çok ıslak ve aşırı kuru olmamalıdır. Ürünün ekiminden yaklaşık 2 ay önce oda, bir çamaşır suyu çözeltisi ile muamele edilmelidir. Kış formu 2 ila 4 derece arasında bir termometre işaretinde ve 16-20 derecede yayda saklanır. Üç ölçek tabakalı kafalar en uzun süre saklanır.
Deneyimli sebze yetiştiricileri sarımsakları aşağıdaki şekillerde saklamanızı önerir:
- örgüler ve çelenk şeklinde pleksus bitkileri. Yapıyı güçlü yapmak için, sicim içine dokunur. Sonunda, bir kanca yapın ve asın;
- kafaları yapraklar için demetlere bağlamak;
- ağlara veya çoraplara sarımsak sermek;
- cam kaplarda veya sepetlerde.
Periyodik olarak depolanan sebzeler, raf ömrünü uzatacak şekilde çürüme için ayrılmalıdır.
Sonuç olarak, açık alanda büyüyen sarımsakların çok ilginç ve yararlı olduğunu söyleyebiliriz. Deneyimli bir bahçıvan ya da acemi olmanız önemli değildir, yukarıdaki tavsiyelere tabi olarak, uzun süre saklanacak ve tadıyla zevk alacak iyi ve en önemlisi yararlı bir ürün elde edeceksiniz.