Ispanak yetiştirmek kolaydır, sadece bazı kurallara ve teknolojilere uymak önemlidir. Uygun bakım ile ıspanak sağlıklı, sağlıklı ve lezzetli büyüyecektir. Ne tür ıspanak seçilecek ve zengin bir hasat nasıl elde edilecek makalenin ilerleyen kısımlarında tartışılacak.
Kültür Özeti
Ispanak, bir bahçe bitkisi gibi, Eski Pers'de ortaya çıktı. Arap dünyasında olumlu bir değerlendirme aldı, ancak Avrupa ve Rusya fabrikayı hemen takdir etmedi.
Ispanak, öksürük ailesinin yıllık bir ürünüdür. Olgunlaşması bir aydan fazla sürmez. Çiçeklenme döneminde, 90 gün sonra yuvarlak küçük meyveler olgunlaşan yeşil çiçekler oluşur.
Genç ıspanak yaprakları yenir. Koyu yeşil renkte, üstte yuvarlak. Yaprak plakasının düzgünlüğü ve pürüzlülüğü ve gölgenin doygunluğu, bahçe kültürünün çeşitliliğine bağlıdır.
Ispanak birçok vitamin ve mineral içerir; lif bakımından zengindir. Bitkinin yapraklarındaki su miktarı% 90'a kadardır. Isıl işlem ile kalite kompozisyonu çok daha kötüdür. Bu nedenle salata, smoothie ve diğer yemeklerin bir parçası olarak çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Önerilen Ispanak Türleri ve Çeşitleri
Ispanak çeşidi aşağıdaki gruplara ayrılır:
- Ispanak yaprağı.Yeşil yuvarlak yaprak plakası ile karakterizedir. Kırmızı-kahverengi çizgiler bulunabilir.
- Çilek Ispanak. Meyveleri çilekleri anımsatan gıda olarak kullanılması bakımından diğer çeşitlerden farklıdır. Fındık-çilek karışımı gibi tadı var. Bu tür kültürün yaprakları şekerli notalarla küçüktür. Bileşimdeki toksinlerin varlığı nedeniyle sadece küçük dozlarda kullanım için uygundurlar.
- Su ıspanağı. Convolvulus ailesinden bitki. Şekil yeşil bir soğuğa benzer: çıkıştaki yapraklar dar uzun bir şekle sahiptir. Hem yapraklar hem de saplar tüketilir. Su dolu topraklarda, nehirlerin ve göllerin yakınında yetişir.
Tüm ıspanak çeşitleri üç tipe ayrılır:
- erken olgunluk;
- orta olgunluk;
- geç olgunluk.
Tohum seçerken, bu özelliği dikkate aldığınızdan ve ikliminize göre seçim yaptığınızdan emin olun. Her çeşit grup için örnekler veriyoruz:
- Wirofle.En erken ilkbahar döneminde tohum ekimi için uygundur. Genel sürekli çimlenme bir ay içinde ortaya çıkar. Yemyeşil bir rozette, yapraklar büyük değil, parlak yeşil renktedir, ancak sapları serttir.
- Dev.Sürgünler 2 hafta oruç tohumlarından sonra ortaya çıkar. Yeşillerin kalitesi mükemmel. Sıcak bir iklimde, böyle bir çeşit mevsim başına 2-3 kez ekilebilir.
- Uteush.Bu melez, don direnci ve fidelerin erken ortaya çıkması ile karakterizedir. Ekim sonunda ıspanak ekilmesine izin verilir. Vücuttaki vitamin ve mineral bileşimini yenilemek için hayvan ve kuş yemindeki takviye için uygundur.
- Bloomsdelsky.Hollandalı orta olgunluk çeşitliliği. Kalın bir rozet uzun yapraklardan oluşur. Soğuk havalardan korkar, bu nedenle ekim en iyi Nisan ayı sonunda veya Mayıs başında yapılır.
- Kale. Sezon ortasında dona dayanıklı sınıf. Kuzey bölgelerinde iyi bir hasat verir. 26-27. Günlerde yemek yemeye ve depolamaya hazırlanmaya uygun tam yapraklar elde edilir.
- Yağlı yaprak.Geç olgunlaşma çeşididir. Rozet yaprakları yoğunluktan memnun değildir, ancak her biri yoğunluk ve sululık bakımından farklıdır. Salata üsleri için önerilir.
- Victoria. Geç olgun ıspanak. Yüksek nemde ısıyı tercih eder. Ekim başlarında ekim tavsiye edilir. Haşere saldırılarına karşı direnç ve oka çıkış ile karakterizedir.
Ekim zamanı
Dona dayanıklı ıspanak çeşitleri erken ilkbaharda 3-5 santigrat derece sabit bir sıcaklıkta açık toprağa ekilebilir. Her bölgede, iklime bağlı olarak, bu koşullar Mart başından Haziran ayına kadar olan dönemle örtüşmektedir.
Eğer yaz sonunda ıspanak ekersen, yeşillik hasadı don için seni memnun edebilir. Dona dayanıklı tohumlar kışın ekilebilir. Birkaç yaprak bıraktıktan sonra, bitki kar altında soğuk mevsimi bekleyecek ve ilkbahar çözülmesinden sonra aktif olarak büyüyecek. İlk ürün 14-16 gün sonra kesilebilir.
Ay takvimine göre
Birçok bahçıvan, ekin yetiştirme sürecinden sorumludur ve tüm çalışmalar, her yıl güncellenen ay takvimi tarafından yönlendirilmektedir. Bahçe işi ile bağlantıyı ve ayın evrelerini yansıtır.
Ay takvimine göre, sadece dikim için elverişsiz günler dikkate alınabilir ve kalan süre yeteneklerinize göre ayarlanabilir. Bu yöntem yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında en uygun olarak kabul edilir. İkinci seçenek, belirli bir tür ekili bitkinin ekimi için kesin tarih karakteristiğini takip etmektir.
2019'un günleri dolunay ve yeni aya bağlı olarak bahçe işleri için yasaklandı:
- Ocak - 6, 21'de;
- Şubat - 5, 19;
- Mart - 6, 21;
- Nisan - 5, 19;
- Mayıs - 5, 19;
- Haziran - 3, 17;
- Temmuz - 2, 16;
- Ağustos ayında - 1, 15, 30;
- 14 Eylül - 28;
- Ekim ayında - 14, 28;
- Kasım - 12, 26;
- Aralık - 12, 26.
Şartlar
Ispanak aktif olarak büyümek için gerekli koşulların karşılandığından emin olun:
- Toprakta yeterli besin bulunmalıdır.
- Toprağı nemlendirin ve ıspanak büyüme süresi boyunca nemi koruyun.
- Günlük ışık miktarı bitkinin büyümesi için yeterli olmalıdır.
- Yatakta yabani otlar olmamalıdır.
- Yataktaki toprağı periyodik olarak gevşetin.
Koltuk seçimi
Boş alan miktarına göre olmayan bir ıspanak ekim alanı seçin. Gün boyunca güneş tarafından ısıtılan küçük bir yatak olsun. Sulak alanlar ve gölgeli alanlar kültür için uygun değildir. İnişin rüzgar rüzgarlarından korunduğunu lütfen unutmayın.
Siteyi inişe hazırlama
Eser elementler ve besinler açısından zengin hafif asitlenmemiş topraklar ıspanak dikimi için uygundur. Bu nedenle, siteyi sorumlu bir şekilde seçmeniz ve hazırlamanız gerekir:
- Sonbaharda tüm bitki kalıntılarını temizleyin. Mantar sporları içerebilir veya zararlılar için bir kışlık yer olabilir. Bu nedenle, otlardan kurtulmak için en iyi seçenek yanmaktır.
- Bir arsa kaz ve gübreleyin. Asidik toprak için tebeşir, kül ve kireçtaşı ilave edilmelidir. Kazma sırasında organikler, örneğin humus ekleyebilirsiniz. Bu, toprağı daha hafif ve daha havadar hale getirecek ve gelecekteki ekili ürünlere yiyecek akışı kademeli ve uzun olacaktır.
- Site alçak bir arazideyse, tahtalardan yapay yataklar inşa etmek veya verimli topraklardan bir dolgu yapmak, ekim için bir tepe düzenlemek daha iyidir.
Ispanak sonbahar dikimi için sahada hazırlık önlemleri ilkbaharda ve ilkbahar sonbaharında dikim için yapılır.
Öncüller
Yatak, salatalık, patates, erken lahana ve pancar çeşitleri, turpların ondan önce yetiştirildiği ıspanak için en uygun olacaktır.
Kültür, olgunlaşma çeşitlerinin havuç ve lahanalarından sonra iyi yetişmez.
Tohum hazırlama
Ispanak tohumları hazırlanmaksızın toprağa ekilebilir, ancak kabuklarını yumuşatmak daha erken fidelere katkıda bulunur ve dezenfeksiyon hastalıklara karşı önleyici bir önlem haline gelir.
Aşağıdaki önlemler tohum malzemesinin hazırlanmasına yardımcı olacaktır:
- Tohumları düz bir yüzeye saçmış olarak, hasar görmüş ve deforme olmuşları toplam kütleden çıkarın. İdeal olarak, en büyük malzemeyi dikmek için bir seçim olacaktır.
- Küçük bir plakanın altındaki birkaç katmana yuvarlanmış tülbent koyun. Üzerine serpin, eşit bir tabaka halinde serpin. Üst kısmı çift gazlı bezle örtün ve tohum çok nemli bir yastıkta kalacak şekilde su ile doldurun.
Ekimden önce bir gece bekletin, 4-5 saatte bir tabaktaki suyu değiştirin ve üst gazlı bez tabakasının ıslak olduğundan emin olun. Sabahları tohumları biraz kurutun.
Tohumları ıslatmak için su, bir gün boyunca yerleşmiş yağmur, eriyik veya musluk suyu kullanılmalıdır.
- Tohumları dezenfekte etmek için, 15-20 dakika boyunca açık pembe bir manganez çözeltisine yerleştirin. Akan su ile durulayın ve akışkanlık geri gelene kadar kurutun.
İşlenmiş tohumlar, mümkün olan en kısa sürede yatağa ekilir.
Ispanak Dikim Talimatları
Çoğu zaman, ıspanak açık alandaki tohumlardan yetiştirilir. Ancak bu kültürün fidelerini hazırlamak mümkündür. Transplantasyon sırasında dikkatli olunmalıdır, çünkü bitkinin kök sistemi çok hassastır ve kolayca yaralanabilir. Bu nedenle, fide yetiştirmek için, tekrar kullanılabilir kaplar yerine turba kapları veya tabletleri kullanılması önerilir.
Tohumlar
Tohum ekme planı, ıspanak çeşitliliğine, daha kesin olarak yaprak rozetinin büyüklüğüne bağlıdır. Bu nedenle, tohumlar arasındaki mesafeyi 7 ila 20 cm arasında tutun, koridorları 20-40 cm genişliğinde bırakın.
İniş süreci:
- seçilen alanda, 2 cm'den fazla olmayan bir derinliğe sahip oluklar hazırlayın ve su ile iyice dökün;
- tohumları çeşit ve dikim modeline göre düzenleyin;
- olukları toprakla doldurun, hafifçe sıkıştırın;
- fidelerin ortaya çıkmasını hızlandırmak ve tohumları soğuktan korumak için bahçeyi bir filmle örtmeniz önerilir.
Tohumlar kaliteli ve uygun şekilde hazırlanmışsa, ilk fideler bir hafta içinde görünecektir.
Aşağıdaki video ıspanak tohumlarını açık toprağa ekmekten bahsediyor:
Fideler
Fide dikim yöntemi, ısı seven ıspanak çeşitlerinden daha hızlı hasat için kullanılır. Tohumlar Şubat ayında ayrı kaplara ekilir ve uygun bir dönemin başlangıcı ile fideler toprağa ekilir. Fide dikmeden önce, sertleşmeli ve hava sıcaklığını 10-14 gün boyunca yavaş yavaş düşürmelidir.
Ispanak fidanlarının dikim şeması, 20-30 cm'lik çalılar arasında bir mesafe önerir ve en az 30 cm'lik sıralar arasında bir genişlik bırakır.
Ispanak fidanlarının ekimi için teknoloji:
- sitede, fidanlı bir turba tankı veya kök toprağına uyan bitkilerle o kadar büyük delikler kazın;
- deliğe bir birim fidan koyun ve toprağa serpin;
- fide bazal sulama sağlamak;
- sıcaklık 5 ° C'den düştüğünde, bahçe yatağını bir filmle örtün.
Ürün bakımı
Çoğu bahçe bitkisi gibi, ıspanak da tarımsal faaliyetlerin kalitesine ve sıklığına bağlıdır.
Gübreler
Üst pansuman sadece toprağı ekime hazırlarken uygulanır. Her kare için yatakların ilkbahar-sonbahar kazması ile. kullanılan m:
- odun külü - 400-500 g;
- humus - yaklaşık 5 kg;
- azotlu gübreler - 10 g;
- fosfat gübreleri - 15-20 g.
Açık zeminde ıspanak büyümesi sırasında ek potas ve fosfor gübrelemesi, okların ve çiçeklenmenin ortaya çıkmasının hızlanmasına yol açar.
Ispanak için mineral eksikliği ile yaprakları soluklaşır, büyüme yavaşlar. Bu durumda, bitkileri 1: 10 oranında su ile karıştırarak mullein ile sulayabilirsiniz.
Sulama
Ispanak nemi seven bir bitkidir. Özellikle tohumlar çimlendiğinde ve ilk yapraklar göründüğünde sulamaya ihtiyaç duyar. Nem ile aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde sapın kökleri ve hava kısmı çürümeye başlar.
Yatakları sulamak için en uygun şema hava koşulları ile bağlantılıdır. Kuru, sıcak havalarda günlük nemlendirme gereklidir. Bulutlu havalarda, serin dönemler haftada 3 kez sulama için yeterlidir.
Toprak nemlendirme prosedürünün sabahın erken saatlerinde veya gün batımından sonra bir sulama kabı kullanılarak yapılması tavsiye edilir. Hortumdan gelen güçlü bir su basıncı kök sistemini yıkayabilir ve bitkinin ölümüne yol açabilir.
Ayıklama ve yetiştirme
2-3 kalıcı yaprak göründüğünde, çıkışta gerekirse ekimi inceltin. Bu, mantar hastalıklarının ortaya çıkmasını önleyecek ve havalandırma kabiliyetini artıracaktır.
Büyüme mevsimi boyunca ıspanaklara müdahale etmemeleri için yabani otlar göründüğünde ayıklayacaktır. Aksi takdirde, güneş ışığı, besin maddeleri ve yabani otların mekanik etkilerinden dolayı ıspanak soluyacaktır.
Toprağı gevşetmek, mahsul için özellikle yararlı bir önlemdir, t.Toprak nemini korumanıza, bitkinin kök sistemine hava girişini arttırmanıza izin verir. Sulamadan sonra bir toprak kabuğunun oluşmaması için sık sık yapılması gerekir.
Yabani otları temizlerken ve gevşetirken, ıspanak çalılarını yabani otlarla birlikte yırtmamaya ve narin bitkilere mekanik hasar vermemeye son derece dikkat edilmelidir.
Isı barınağı
Ispanak kavurucu güneş ışığını tolere etmez, bu nedenle hava sıcaklığı 27 derecenin üzerine çıkarsa, dikimleri gölgelendirin. Bu, dokuma olmayan malzeme kullanılarak yapılabilir.
Yatakları düzgün bir şekilde düzenleyerek, ağaçlardan veya daha uzun bitkilerden doğal gölgeleme elde edilebilir. Bezelye ve fasulye sıralarına dikilmiş ıspanak iyi hissettirir.
Isıda ıspanak yataklarının barınağı, çiçeklenmeyi erteleyerek çıkış oluşumunu uzatır.
Hastalıklar ve zararlılar ve bunların kontrolü
Besinlerin ve eser elementlerin eksikliğini ıspanak hastalıklarından ayırt etmek için, ne olduklarını ve nasıl ortaya çıktıklarını anlamanız gerekir. Ancak bundan sonra kontrol ve önleme tedbirleri seçilir ve uygulanır.
Ispanak Hastalığı:
- Peronosporosis. Toprak, yaprak plakasının üst tarafında açık sarı lekelerin ortaya çıkması ile sulandığında kendini gösterir. Yaprağın arkasında, gri mantar sporları birikimi görülebilir. Hastalık, büyümenin herhangi bir aşamasında kültürü etkiler. Rüzgarla yayılır, sulama yapılır.
- FusariumIspanak için en tehlikeli mantar hastalığı olarak kabul edilir. Büyümenin herhangi bir aşamasında ortaya çıkar. Etkilenen bitkilerin yaprakları, alt konumdan başlayarak soluk ve kuru olur. Bitki yavaş yavaş ölür.
Kök sistemini etkileyen Fusarium mantarı periferik köklerin ölümüne yol açar. Ispanak ilk önce ana kök şaftından beslenir, bu nedenle hastalığı erken bir aşamada fark etmek çok zordur.
Fusarium'un yayılması için ideal koşullar nemli ve iyi ısıtılmış topraklardır. - Cercosporosis.Farklı boyutlarda beyaz-sarı lekelerin ıspanak yapraklarındaki görünüm ile karakterize bir mantar hastalığı. Mantar olgunlaştıkça ve yayıldıkça, lekeler gri bir renk alır ve birleşir.
Sporlar böcekler, sulama ve yağmur, rüzgar ile yayılır.
- Antraknoz.Mantar aktivitesinin neden olduğu bir hastalık. Daha koyu, hafif şişmiş bir orta miselyum ile gövde ve gri renkli lekelerin yapraklarındaki görünüm ile ortaya çıkar.
- RamulariosisBitki isabet, yapraklarda miselyum oluşturur. Onlarda açık kırmızı-kahverengi lekeleri fark edebileceğinizden. Ispanak büyümeyi durdurur, zayıflar ve ölebilir.
- KüllemeGörünümü, çalının yüzeyinde beyaz kaplama ile belirlenir. Olgunlaştıkça renk griye dönüşür. Ispanak soldurur ve ölür. Mantar sporları sulama ve rüzgarla bulaşır.
Ispanak Peronosporozu
Fusarium Ispanak
Ispanak cercosporosis
Ispanak Antraknoz
Ispanak Ramulariosis
Ispanak Toz Küf
Mücadele yöntemleri
Ispanak hastalıklarıyla mücadele etmek için kimya kullanmayın, çünkü bitki yapraklarında tehlikeli maddeler biriktirir. Bu nedenle, halk tarifleri kullanın ve önleyici tedbirlere dikkat edin.
Ispanakın ana düşmanları salyangoz ve yaprak bitleridir. Böceklerle mücadele etmek için popüler tariflerden birini kullanın:
- Kül infüzyonu.Kül ve sıcak suyu 1:20 oranında karıştırın. Kompozisyonu periyodik olarak karıştırarak 2-4 saat demleyin. Bitkiler, elde edilen çözeltiyle püskürtülür, birkaç kat gazlı bezden süzülür.
- Pelin tentürü.Pelin toplayın ve küçük kesirler halinde kesin. 250 g çim 3 litre su dökün. Bir gün ısrar edin ve ıspanak yapraklarının işlenmesi için kullanın.
- Çamaşır sabunu çözeltisi. 2 kalıp sabunu rende ile öğütün. 5 litre suda eritin. İşleme tesisleri için hazır çözüm. Kompozisyona kül ekleyebilirsiniz.
Salyangozlardan, tuzaklardan veya haşereleri yok eden özel preparatlardan inişleri kurtarmak için kullanılır:
- Dikimi, çapraz kesilmiş plastik şişelerden yapılmış halkalarla kapatın. Salyangozlar çitin keskin kenarlarına tırmanamaz.
- Plastik şişenin altını çıkarın. Ispanağın yanına koyun ve içine biraz bira dökün. Kokunun çektiği salyangozlar kapta toplanacak ve onları yok etmeniz gerekiyor.
- "Fırtına" hazırlığını kullanın. Bahçe yatağının çevresine saçın. İlacın etkisi, salyangoz dokunduğunda anında başlar. O öldü.
- Uzman bir perakendeciden bir salyangoz ve sülük kovucu satın alın. Yatağa püskürtülür ve kokusu bu zararlıların saldırısını önler.
Sitedeki diğer bitkilerle kombinasyon
Ispanak güvenli bir şekilde bitişiktir:
- patlıcan;
- çeşitli lahana türleri;
- soğanlar;
- baklagiller;
- salata;
- Dereotu;
- domates.
İle iyi anlaşmaz:
- kabak;
- Kuşkonmaz;
- pancar;
- kereviz;
- su teresi.
Hasat
6-7 ıspanak yaprağı ile hasat yapmaya başlayın. Kültürün aşırı olgunlaşmasını ve çekimin başlamasını önlemek için işlemi geciktirmeyin. Bitkinin yaprakları sertleşir ve hoş karakteristik tatlarını kaybeder.
2 çeşit hasat vardır:
- Katı.Çalıları ilk yaprağın altında kesmek veya tam bir kök sistemi ile yerden çıkarmak gerekir. Bu hasatla ürün iyi saklanır.
- Seçici. Olgunlaştıkça sadece büyük yapraklar yırtılır. Bu toplama yöntemi, bileşim ve hacim açısından daha kaliteli, ancak daha uzundur.
katı ıspanak hasat
seçici ıspanak hasadı
Toplama prosedürünün sabah erkenden veya akşam yapılması tavsiye edilir. Çiğlerin henüz dibe çökmemiş olması önemlidir - ıspanak burcu kuru kalmalıdır.
Depolama, randevu, işleme ve taşıma
Bitkiyi birkaç hafta saklamak için, plastik bir torbaya durulamadan yerleştirmek ve buzdolabına göndermek yeterlidir. Uzun süreli depolama için aşağıdaki işleme yöntemleri kullanılır:
- Dondurucu.Ispanak yapraklarını durulayın ve iyice kurutun. Yeşillikleri torbalara veya kaplara koyun ve dondurucuya koyun. Ispanak yapraklarından püre pişirmek ve dondurmak mümkündür. Raf ömrü 7-9 aydır.
- Kurutma.Bitkiyi yıkayın ve kaba fraksiyonlara kesin. Kağıdı açın ve doğranmış ıspanağı yüzeye eşit olarak serpin. Doğrudan güneş ışığından korunarak iyi havalandırılan bir yerde temizleyin. Yapraklar kuruduğunda, onları kaplara veya bez torbalara koyun.
- Konserve.Saf ıspanak yapraklarını ezin ve cam kavanozlara tuz dökün. İkinci yöntem, doğranmış yeşillikleri kavanozlarda sterilize etmeyi ve üzerine kaynar su dökmeyi içerir.
Hasat edilen yeşillikleri yemek pişirmek ve çeşitli hastalıklar için geleneksel tıp tarifleri hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Taze kesilmiş ıspanak, buz tabanındaki kapalı bir kapta taşınmalıdır. Bu, kültürün raf ömrünü maksimuma çıkarır.
Ispanak fazla çaba harcamadan yetiştirilebilir. Sadece tohum hazırlama, dikim ve bitki bakımı teknolojisini takip etmek önemlidir. Zengin bir hasat birkaç ay boyunca çeşitli şekillerde korunur. Böylece, ıspanak yeşilliklerinin faydalı özellikleri tüm yıl boyunca mevcuttur.