Yabani çilek, bahçe analoglarıyla karşılaştırılamayan özel bir "çilek" kokusuna sahip bir meyvedir. İstenirse, bu yabani bitki kendi bahçenizde yetiştirilebilir. Çilek ekmeyi, onlara nasıl bakacağımızı ve iyi bir hasat elde edeceğimizi öğreneceğiz.
Açıklama
Yabani çilekler lezzetli meyveleri ve tıbbi özellikleri nedeniyle ödüllendirilir. Genellikle botanikte vahşi veya yaygın olarak adlandırılır. Latince adı kırılgandır. "Koku" olarak tercüme edilen kelimeden gelir.
Bitkinin tüm kısımları yabani çileklerde iyileştirilir - meyveler, yapraklar, rizomlar, sürgünler.
Görünüm
Yabani çilek, çok yıllık bir bitkidir ve Rosaceae ailesinin en yaygın türüdür. Çilek burcunun yüksekliği 20 cm'ye ulaşır.
Kısa botanik açıklaması:
- Kök sistem. Çilek, çok sayıda maceracı kahverengi kökün dallandığı kısa, eğik büyüyen bir köksapa sahiptir. Sürgünler, çilek tomurcuklarının döşendiği yatay köklerde çimlenir. Bir yıl sonra, pedinküller onlardan filizlenir.
- Kök. Dik tip, iyi yapraklı, ince kıllarla kaplıdır. Kök yeşilliklerin akslarında, bitkinin vejetatif olarak çoğalması sayesinde bıyık büyür.
- Yapraklar. Uzun yaprak sapı üzerine dikilmiş üç yapraklı tiptedirler. Renk - koyu yeşil, içten mavimsi bir renk tonu ile, yumuşak tüylenme ile. Şekil oval ve eşkenar dörtgen şeklindedir.
- Çiçekler. Beyaz, biseksüel, beş yaprakları olan. Corymbose salkımına toplanırlar ve uzun pedicels üzerine otururlar.
- Meyve. Bunlar etli kırmızı bir kapta - bir meyve - boğulmuş achenes.
Çilekler Nisan-Haziran ayları arasında çiçek açar ve meyveler Haziran ayında olgunlaşmaya başlar. Meyve sonbahara kadar sürer.
Meyveler
Çilek şekli oval veya yuvarlaktır. Renk koyu kırmızı veya yakuttur. Olgunlaşmamış meyveler yeşil-beyaz lekelerle pembemsidir. Et, altın-yeşil renk tonunun "kemiklerini" içerir. Sepal meyveye sıkıca yapışır, bu yüzden onunla çıkar.
Çilek meyveleri sulu, lezzetli ve tatlıdır, güçlü bir aromaya sahiptir. Maksimum ağırlık 2 g'dır. Meyveler çökmez, meyve suyuna izin vermez ve iyi taşınır.
Kompozisyon ve özellikleri
Çilek% 15'e kadar şeker içerir. Ayrıca, meyvelerin tıbbi ve önleyici amaçlar için kullanıldığı çok miktarda besin içerirler.
Çilek bileşimi yararlı özellikleri nasıl etkiler:
- selüloz bağırsakları temizler, kolesterolü düşürür;
- früktoz enerji verir;
- glikoz beyin fonksiyonunu iyileştirir;
- organik asitler asit-baz dengesini korumak;
- mineral tuzlar kemik dokusunun oluşumunu teşvik etmek;
- pektin sindirim sistemini, kalbi, kan damarlarını normalleştirir;
- karoten bağışıklığı arttırır;
- esans iltihabı hafifletir, gençleştirir, yatıştırır;
- tanen dysbiosis önlemek.
Çilek bir dizi vitamin içerir: A, B1, B2, C, E, PP. 100 g yabani çilek sadece 32 kcal içerir. Diyet yemekleri için uygundur.
Yaygınlık
Yabani çilekler dünya çapında yaygındır. Yaşam alanı Rusya, Sibirya, Urallar, Altay, Kafkasya, Kazakistan, Kırgızistan, Baltık devletleri, Ukrayna ve Belarus ormanları, Amerika'nın bazı bölgelerinin Avrupa kısmıdır.
Ortak çileklerin bulunduğu yerler:
- felling ve ormanlık alanlar;
- orman kenarları ve sırları;
- nadir çalılar;
- orman çayırları ve tepeler;
- eski yanıklar.
Çilek, birçok yabani meyvenin aksine, büyük çalılıklar oluşturma eğiliminde değildir. Çim örtüsü bitkiyi depresif bir şekilde etkiler. En az bir bardak çilek toplamak için çok çaba harcamanız gerekiyor.
En büyük ve en verimli çilek "kolonileri" taze temizlemelerde bulunur. Bu dut ışığı sever, bu yüzden güneşin çarptığı yere bakın.
Yabani çilek çeşitleri var mı?
Orman çilekleri, yetiştiricilerin henüz en azından birbirinden biraz farklı olabilecek çeşitleri elde etmeyi başaramadıkları en eski türdür. Uzun zamandır bu yabani meyveyi yetiştirmeye çalıştılar, ancak biri hariç tüm girişimler başarısız oldu.
Alp çilek, ekime dahil edilen tek yabani çilek çeşididir. Başarılı bir genetik mutasyon sonucu ortaya çıktığı varsayılmaktadır.
Alp çilek özellikleri:
- meyveler ormanınkinden daha büyüktür;
- şekil - daha uzun;
- bıyık oluşturmaz;
- remontant - sıcak mevsim boyunca çiçek sapları oluşturur.
Uygulamalar
Yabani çileklerin kullanımı ekonomik ve iklimsel yönleriyle sınırlıdır. Bu meyve büyüme koşullarını talep ediyor ve verimi son derece düşük. Ayrıca, çilek hasadı elle yapılır.
İnsanların Mezolitik dönemden itibaren yabani çilek yediklerine dair kanıtlar var. 15-17 yüzyılda kültüre tanıtıldı. Yabani dut, birçok bahçe çilek ve çilek çeşidine neden oldu. Bahçede yetiştirilen veya ormanda toplanan ortak çilek, yiyecek ve tıbbi amaçlar için kullanılır.
Yabani çilek nasıl kullanılır:
- Meyveler taze yenir, reçeller, kompostolar, likörler vb. Hazırlanır.
- Kurutulmuş meyveler tıbbi amaçlar için kullanılır.
- İlaç üretimi için yapraklar, bıyık ve rizomlar toplanır.
- Bitki bal bitkisi olarak kullanılır. Çilek erken çiçek açar, arılar polen ve nektar toplar.
Yabani çilek yetiştiriciliği
Orman çilekleri için uygun koşullar yaratırsanız, bahçenizde gelişebilirler. Yabani çilek dikmek için en iyi zaman ilkbahar. Orta şeritte, Nisan veya Mayıs aylarında dikilmesi tavsiye edilir.
Erken ilkbaharda, yabani çilek yaprakları toplanır ve çay haline getirilir. Bahçe çilek ve çilek yaprakları bunun için uygun değildir.
Fideleri nereden alabilirim?
Yabani çilek fideleri ekosisteme zarar vermeyeceği her yerde ormanda, tarlada alınır. İkinci seçenek, piyasadan satış noktaları satın almaktır. Satıcı güvenilir olmalıdır, çünkü yabani meyveler kisvesi altında kalan çilek satabilirler.
Aynı gün ormanda kazılan rozetler dikilmesi tavsiye edilir. Çalıların daha hızlı kök salmasını sağlamak için onları bir toprak parçasıyla kazmaya çalışın. Fideleri nemli bir beze sararak taşıyın.
Yataklar nasıl hazırlanır?
Çilek yatakları, rüzgarlardan korunan düz güneşli alanlarda düzenlenmiştir. Çilek çalıları gövde halkalarının çevresine dikilebilir. Kökleri yüzeye yakındır ve besinler ağaçlardan ve çalılardan uzaklaştırılmaz.
Tepelerde çilek dikmeye değmez - kışın rüzgar kardan esecek. Bitkiler tamamen donar veya donar. Yaz aylarında, bu alanlarda nem eksikliği olacak ve zaten küçük olan meyveler daha da büyüyecek.
Çilek için bir arsa nasıl hazırlanır:
- Çilekler, yeterli humus içeren hafif asidik ve nötr toprakları sever. Siteye gübre, kompost veya humus dağıtın - 1 metrekare başına bir kovada. m, süperfosfat - 50 g ve potasyum sülfat - 30 g.
- Sonbaharda, zemini kürek süngüsüne kazın. Topakları kırmayın - bütün kış böyle yalan söylesinler. Sonbahar dikimi için siteyi 2-3 haftada hazırlayın.
- İlkbaharda kazılmış alanı bir tırmıkla düzleştirin. Köksaplar ve enkazlarla karşılaşırsanız, bunları çıkarın.
İniş
Bahçıvanlar Mayıs ayı sonlarında veya Haziran başında ekilen çalıların en iyi kök salmasını sağlar. İniş bulutlu veya yağmurlu bir günde veya sabah / akşam yapılır.
İniş prosedürü:
- Hazırlanan yataklarda 30-40 cm aralıklarla küçük delikler açın, depresyonun boyutu köklerin rahatça oturacağı şekilde olmalıdır. Kazarken, boyutlarına göre yönlendirin.
- Kuyucukların üzerine yaklaşık 0,5 litre su dökün.
- Su emildiğinde, çilek köklerini deliklere daldırın. Rizomları sürün, toprağa serpin ve ellerinizle sıkıştırın. Dikim yaparken, çıkışları apikal tomurcukları zemin seviyesinde olacak şekilde yerleştirin.
- Dikilen fideleri su ile sulayın. Bir kova yaklaşık 15-20 çıkış için yeterli olmalıdır.
Bakım
Orman çileklerine evcilleştirilmiş analoglarla aynı şekilde bakarlar. Çilek yetiştirmek için gübreleme, sulama ve diğer agroteknik önlemlerle standart bakıma ihtiyacınız olacak. Bu çilekler yabani olarak büyüyor olsa da, dikkatsizce iyi bir hasara güvenemezsiniz.
Bakım özellikleri:
- İlkbaharda kuru yaprakları ve bıyıkları çıkarın. Onları kesmeyin, ancak dikkatlice bir bıçakla kesin. Bitki kalıntılarını yataklardan çıkarın ve patojenler ve zararlılar içerebileceğinden yakın.
- İlkbahardan başlayarak toprağı düzenli olarak gevşetin. İlkbaharda gevşeme derinliği - sonbaharda 5-6 cm - 2-3 cm.Kışlamadan önce koridorları 10-12 cm derinliğe kadar gevşetin.
- Olgun çalıları düzenli olarak toplayın, toprağı bitkilere yaklaştırın.
- Yataklarınızı düzenli olarak sulayın. Sulama daha büyük meyveler elde etmenizi sağlar. Çilek sulama programı:
- çiçeklenme sonrası;
- her meyve koleksiyonundan sonra;
- meyvenin tamamlanmasından sonra;
- çiçek tomurcukları döşeme sırasında sonbaharda.
Orman çilekleri, bahçe çileklerinin aksine, ilkbaharda folyo ile kaplanmasına gerek yoktur - dayanıklı meyve barınak olmadan iyi büyür.
Üst giyim
Doğada, yaban çileği gübre olmadan büyümeyi ve meyve vermeyi başarır. Ancak önemli bir hasat elde etmek için bitki beslenir.
Beslenme programı:
- İlk besleme. Nisan sonunda veya Mayıs başında ekleyin. Daha önce 1: 6 oranında su ile seyreltilmiş 1/2 litre mullein çözeltisi hazırlayın. Çözeltiyi bir kova suya dökün, orada süperfosfat ekleyin - 60 g ve odun külü - 2 yemek kaşığı. l.
- İkinci besleme. Çiçeklenmeden önce yapılır. Bir süperfosfat çözeltisi hazırlayın - 2 yemek kaşığı. l. ve odun külü - 3 yemek kaşığı. l., onları bir kova suya yayarak.
- Üçüncü beslenme. Meyvenin tamamlanmasından sonra gerçekleştirilir. Önce yatakları sulayın ve ardından her bir çalışma ölçer için sırasıyla 10 ve 20 g amonyum nitrat veya amonyum sülfat ekleyin.
Mineral gübreler yerine organik madde ekleyebilirsiniz. Bulamacı 1: 6 seyreltin. Pansumanı 1 metrekare başına 3-5 litre oranında ekleyin. m.
- Dördüncü beslenme. Yaz sonu veya Eylül başında yapılır. Mineral gübreler uygulayın - her çalışan metre için sırasıyla 50 g ve 25 g, süperfosfat ve potasyum tuzu.
Hastalık ve zararlı kontrolü
Yabani çilek, iyi bağışıklığa sahip dayanıklı bir bitkidir, ancak korumaya da ihtiyaç duyar. Bu, özellikle bahçe arazilerinde yabani çilekler bulunurken önemlidir, çünkü hastalıkların ve zararlıların yayılma riski artar.
Haşere kontrol yöntemleri:
- Ahududu-çilek biti. Zararlı tomurcuklara ve yapraklara zarar verir. Çiçeklenmeden önce, çilekleri solucan suyu ile püskürtün. Bir kova su ile 1,5 kg taze hammadde veya 0,8 kg kuru dökün. 2 gün ısrar ettikten sonra yarım saat kaynatın, süzün ve hacmi 10 litreye getirin. Çamaşır sabunu ekleyin - 40 g.
Böcek bitkilerde belirirse, Inta-vir ile püskürtün. Bunu yapmak için, bir tableti bir kova suda çözün. Meyveleri topladıktan sonra, çalıları Aktellikom ile tedavi edin (bir kova suda 15 g çözün). - Çilek akarı. Zararlı suları yapraklardan emer, bu yüzden kahverengi bir renk alır ve kururlar. Çilek çalılar zayıflıyor. Çiçeklenmeden önce, çilek yataklarına soğan kabuğu infüzyonu püskürtün (bir kova suya 5 gün boyunca 0.2 kg hammadde bırakın).
Hasattan sonra akarlar ortaya çıkarsa, yaprakları biçin ve çalılara Fufanon (su kovası başına 10 ml) uygulayın. - Salyangozlar. Obur gastropodlardan kurtulmak için sönmüş kireç, 1: 1 odun külü ile karıştırılmış tütün tozu veya koridorlarda süperfosfat serpin.
Hastalık kontrol yöntemleri:
- Toz halinde küf. Bitkileri çiçeklenmeden önce, bir kova su içinde sırasıyla 200 g ve 50 g - sabun ve soda külü karıştırın. Veya bakır sülfatı aynı hacimde su ile seyreltin - 100 g ve 350 g sabun.
Bitkiler önceki yıl hasar gördüyse, hasattan sonra topazlara Topaz (su kovası başına 2 ml) sıktığınızdan emin olun. Veya dikime kolloidal kükürt (su kovası başına 80 g) uygulayın. - Gri çürük. Tomurcukları sarımsak infüzyonu ile püskürtün. Bunu yapmak için, 150 g hammadde öğütün ve bir kova suyla doldurun. 2 gün ısrar et.
- Spotting. İlk yapraklar ortaya çıkmadan önce, çiçeklenmeden önce ve hasattan sonra yataklara antifungal bir madde uygulayın. En iyi seçenek% 1 Bordeaux sıvısıdır.
Bir mantar enfeksiyonunun yayılmasını önlemek için, saman saçılır veya yataklara bir film yayılır ve pedinküller özel sahne vasıtasıyla toprağın üzerine kaldırılır.
üreme
Yabani çilekler en iyi bıyıklı yayılır. Onlar yer boyunca sürünen sürgünler. Fideler için bıyıktan ayrılmış soketler alırlar.
Çilek bıyıklı nasıl yayılır:
- Yaz sonunda, rozetleri bıyıklardan kazın ve ayırın.
- 50 cm - sıralar arasında 30 cm çalılar arasındaki aralıkları gözlemleyerek, hazırlanan yataklar üzerinde rozetler bitki.
- Bitkileri sulayın, bir hafta sonra tekrarlayın.
- Dikimi malçlayın.
Yüksek kaliteli ekim malzemesi elde etmek için, ana bitkiler olacak çalıları önceden seçin. İlkbahardaki tomurcukları koparın, böylece tüm enerjilerini rozetler oluşturmak için harcarlar.
Çilekler tohumlarla çoğaltılır, ancak bu yöntem vejetatif çoğaltmadan daha uzundur. Çilekleri tohumlarla nasıl çoğaltırız:
- Şubat ayında tohum ekmek.
- İlk beş yaprak ortaya çıkar çıkmaz fideleri ayrı kaplara dikin.
- Çilek fideleri gibi herhangi bir fideye dikkat edin - su, gevşetin, aydınlatma sağlayın.
- Bitmiş fideleri yataklara dikin.
Fide dikimi için doğru zaman, Nisan ayının ilk yarısıdır.
Toplama ve depolama
Meyveler tamamen olgun olduklarında hasat edilir. Kuru havalarda, sabah veya akşam toplayın. Sadece olgun çilekleri seçin.
Hasat nasıl korunur:
- Dondurucu. Meyveler yıkanır, saplar çıkarılır, küçük kaplara katlanır ve donduruculara veya sandıklara yerleştirilir.
- Kurutma. Meyveler kök ve yapraklarla birlikte kurutulur. Koparılan hammaddeler buketlere bağlanır ve sıcak havalandırılan bir odaya asılır. Bir haftalık kuruduktan sonra çıkarılır, cam kavanozlara yerleştirilir ve kapaklarla kapatılır.
Meyveler sapsız kurutulur. Kurutmadan önce yıkanmazlar. Çilekler fırın tepsisine konur ve sıcaklığı + 30 ° C'ye ayarlanarak fırına yerleştirilir. İlk olarak, meyveler kurutulur, daha sonra sıcaklık + 50 ° C'ye çıkarılır ve duruma göre kurutulur. - Reçel. Şeker 1: 1 ile karıştırılarak kaynatılır. Kaynamadan önce, şekerle kaplı meyveler 6 saat bekletilir, daha sonra ocak üzerine bir kase çilek yerleştirilir, sitrik asit eklenir ve kaynatılır. Demleme kaynadıktan sonra 6 dakika yanar.
Şeker pişirme sırasında tamamen çözülmelidir. Hazır reçel kavanozlara dökülür, kapaklarla kaplanır ve karanlık, serin bir yere yerleştirilir.
Çileklerin diğer kısımları - yapraklar, bıyık, kökler - hasat edilmeye tabidir. İlkbahar veya sonbaharda kurutularak hasat edilirler. Hammaddeler tentelerin altına veya balkonlara serilir.
Orman çilekleri bahçe kültürüne alternatif değildir. Hasatın çok farklı hacimleri. Bu aromatik meyve çilek için güzel bir bonus olarak ekilir. Ondan büyük boşluklar alamazsınız, ancak çok fazla çaba ve zaman harcamadan taze meyveler yiyebilir ve iyileştirici hammaddeler yetiştirebilirsiniz.
Yayının yazarı
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1