Evcil ördek, ataları vahşi yeşilbaş olan çok büyük bir kuş değil, bir su kuşudur. Bazı modern ırklar, atalarını Amerika'ya özgü Muscovy ördeğine kadar takip eder. İlk kez ördekler 3000 yıl önce Güneydoğu Asya'da evcilleştirildi, yaklaşık 2500 yıl önce Yunanistan ve Antik Roma'da evcilleştirildi. Dünyanın farklı yerlerinde kuşların evcilleştirilmesi birbirinden bağımsız olarak ilerledi. Farklı isimlerle birkaç düzine cins yetiştirildi. Bu kuşların üremesi, üretken ve bakımı kolay oldukları için popülerliğini korumaktadır.
Evcil ördek
Evcil ördeklerin özellikleri
Evcil ördekler, uzun boyunlu ve gövdeli, küçük başlı ve kısa perdeli ayaklı oldukça büyük kuşlardır. Dört arka kuyruk tüyü, vahşi bir yeşilbaşın drakesleri gibi yukarı doğru bükülür. Erkekler pratik olarak dişilerden farklı değildir, erkek ördek ördekden biraz daha büyük olabilir. Safkan türlerdeki tüyler çoğunlukla beyazdır, ancak birçok renkli kümes hayvanları da bulunur.
Evcil ördeğin ağırlığı ne kadardır? Bu kuşların ortalama vücut ağırlığı 3-4 kg'dır, et verimi% 70'e ulaşır. Sezon boyunca, bir ördek 60-70 yumurtadan 250-300 parçaya kadar uzanabilir. Genel olarak, kümes hayvanları yılda 100-150 yumurta üretir. Fotoğraflara ve videolara bakarak ördeği ve görünüşünü daha ayrıntılı olarak tanıyabilirsiniz.
Yerli türler uçma yeteneğini kaybetti, ancak yüzme yeteneğini ve arzusunu kaybetmedi, bu nedenle birçok çiftlikte su kütlelerinin yakınında tutulmaya devam ediyorlar. Bir kafeste veya çok sınırlı bir aralıkta tutulabilen ırklar vardır. Bazı endüstriyel üreticiler, kuşların suda yüzebilmesi için ördek ve balıkların birlikte yetiştirilmesini uygular.
Ördek kullanma
Avrupa ülkelerinde, ördek esas olarak et elde etmek için kullanılır. Fransa'da birkaç cins, kaz kazından daha düşük kalitede olmasına rağmen, yağlı kaz ciğeri karaciğeri elde etmek için kullanılır. Asya'da, ördekler geleneksel yerel mutfaklarda sıklıkla kullanıldığı için yumurtalar için de yetiştirilir. Endonezya'da, Güneydoğu Asya'daki bazı ülkeler haşerelerden ve pirinç kalıntılarından hasattan sonra pirinç tarlalarını temizlemek için ördekler kullanıyor.
Ördeklerden gelen et ve yumurtalara ek olarak, değerli tüyler ve tüyler alabilirsiniz. Sıcaklığı çok iyi korurlar ve battaniye, yastık, kışlık giysiler yapmak için kullanılırlar.
Evcil ördekler çok hızlı kilo alır, çünkü üremeleri alaka düzeyini kaybetmez. Örneğin, piliçler 3-3.5 kg ağırlığında 50-52 günlük yaşamda kesim için gönderilebilir. Daha önce, evdeki bu kuşlar tavuklardan sonra ikinci sırada yer alıyordu. Artık pek çok Asya ülkesinde liderliklerini sürdürmelerine rağmen, hindilere yol verdiler.
Ördek ırkları
Özel hanelerde yetiştirilen ördeklerin çoğu safkan değildir, ancak endüstriyel ve yarı endüstriyel koşullarda seçici kuşları kullanmayı tercih ederler. Farklı isimlere sahip ördek ırklarının üç yönü vardır:
- et;
- Yumurta
- et ve yumurta (evrensel);
- dekoratif.
Dünyadaki en popüler büyük ördek çeşidi Pekin Beyazı'dır. Birçok broyler ve diğer et çeşitlerinin atasıdır. Muscovy ördekler de ıslahta yaygın olarak kullanılmaktadır. Etleri Pekin eti kadar şişman değil, biraz tadı var. Peking ve Musk ördekleri geçtiğinde, bir melez melez cinsi yetiştirildi. Ebeveynler farklı türlere ait oldukları için kısırlar. Ataları beyaz Pekin ördeği olan diğer cinsler:
- Cherry Valley'in beyaz etlik ördekleri;
- mavi ördek Favori;
- gri veya renkli Başkurt;
- Moskova beyazı.
Antik çağlardan beri Avrupa'da yetiştirilen yerel ırklar var. Bunlar:
- İsveç mavisi
- gri Ukraynaca;
- siyah beyaz göğüslü.
Özel bir yer, yumurta bırakan ırklara ait Hintli koşucu ördekler tarafından işgal edilir. Amerika'da kara ördek, aynı siyah yumurta taşıyan kayuga biliniyor. Dekoratif ördekler, yüzyıllardır Çin'de yetiştirilmelerine rağmen, Avrupa'da çok uzun zaman önce popüler hale geldi. Dekoratif yön, beyaz tepeli güzel renkli bir mandalina ördeği içerir. Bazen kayaklar dekoratif olanlar olarak yetiştirilir.
Gözaltı koşulları
Evcil ördekler yetiştirmek ve tutmak bir sorun değildir, bu nedenle yeni başlayanlar için bile erişilebilir. Küçük özel çiftliklerde, tercihen bir rezervuarın bulunduğu serbest aralığa tercih edilir. Bir havuzda veya nehirde, kuşlar bağımsız olarak kendilerini besleyebilir, bu da maliyetleri önemli ölçüde azaltır. Doğal bir yüzme alanı yoksa, bahçede küçük bir havuz oluşturabilirsiniz.
Endüstriyel bakım iki tip olabilir: kafes ve sınırlı aralık. Hatta, doğurganlığı korumak için endüstriyel işletmelerde bile geniş bir odada veya açık bir kuşhanede damızlık stok tutmaya çalışırlar.
Ördekleri kafeslerde tutmak için doğru cinsi seçmeniz gerekir. Bu koşullar altında her çeşit normal olarak kilo alamaz. Üreme ve yetiştirme sırasında uyulması gereken temel gereksinimler şunlardır:
- Sıcaklık. Yüksek sıcaklıklarda kalemin kalitesi kaybolur, düşük veya keskin değişikliklerle soğuk algınlığı riski artar. Kışın, evdeki sıcaklık yaz aylarında 7-14 ° С içinde tutulmalıdır - 12 ° С'den yüksek olmamalıdır.
- Nem. Yüksek veya düşük nem ile, kuşlar zayıf kilo alır, kaybeder ve tüyler. Optimum performans% 65-75'tir.
- Aydınlatma. Buna ek olarak, kış aylarında ışık sağlanmalıdır, böylece ördekler iyileşir ve daha iyi çalışır. Gün ışığı saatleri kışın 9-12 saat ve ilkbaharda 12-14 saat olmalıdır (yumurtlama sırasında).
Ördek tutmak ve onlara bakmak için koşulların aletsiz tatmin edici olduğunu nasıl öğrenebilirim? Sıcaklık çok düşükse, kuşlar birlikte toplanın, birlikte toplanın. Ördekler sıcak olduğunda, kanatlarını çıkarırlar, genellikle açık gagalarla nefes alırlar, çok su içerler ve içenlere tırmanmaya çalışırlar. Ev nemli ise, tüy kaybının öncekinden çok daha yüksek olduğunu göreceksiniz. Ördeklerin yaşadığı yerde düşük nem olduğunda susuzlukları yoğunlaşır.
Oda gereksinimleri
Ördekler için bir ev inşa etmek zor değildir, tavuk kümesi projesinin açıklamasını tamamen kullanabilirsiniz. Evde 10-15 kafa tutmayı planlıyorsanız, diğer kuşlarla yaşayabilecekler. Daha büyük bir nüfusun korunması ve çoğaltılması ayrı bir oda gerektirir. Bir ördek 0,5 m² alan gerektirir. Çoğu zaman, ev sürünün arttırılabilmesi için biraz daha yapılır.
Herhangi bir malzemeden bir ördek evi inşa edilebilir, ancak ahşap en iyisidir. İçeriden, alçı, kontrplak, karton ile kaplanmalı ve ayrıca yalıtılmış olmalıdır. Bu, kulübeyi kuru tutacak ve kışın kuşları soğuktan koruyacaktır. Evde havalandırma sağladığınızdan emin olun. 1 m² alan için 100 cm² pencere olmalıdır. Endüstriyel çiftliklerde besleme ve egzoz havalandırması kurulur.
Evdeki zemin yerden 15-20 cm yükseltilmiş, tahtalardan yapmak en iyisidir. Yerde yaklaşık 30 cm kalınlığında bir yatak döşediğinizden emin olun, ördekler artrit, soğuk algınlığı yakalayabildiğinden ve kuşların ölüm oranı önemli ölçüde artacağından çıplak tahtalarda tutmak kabul edilemez. Turba, saman, saz, kuru sazlık veya diğer kullanışlı malzemelerden yatak yaparlar. Aydınlatmayı unutmamalıyız. Ampul, alana bağlı olarak 60-100 W'da çok parlak değil.
Ördekler. A'dan Z'ye üreme.
Ördekler Mulard. denemeye karar verdi. tüm gerçek. Ne Ne İçin Ne ???
Damızlık ördek ördek incelikleri.
Ördekler güneybatı veya güneydoğu tarafından yapılır. 40 cm genişliğinde ve 30 cm yüksekliğinde olmalıdır.Yağın üstünde, dışarıdan, ördekleri yağmurdan ve taslaklardan korumak için küçük bir gölgelik sağlayabilirsiniz. Ördekler bahçede serbestçe yürüyemezlerse, bir kuşhane yaparlar. Bir bireyin alanı en az 3 m² olmalıdır. Ördeklerin yüzebileceği büyük kuş kafesine büyük bir su kabı koyduğunuzdan emin olun. Bir çayır ve gölet üzerinde ördekleri serbest bırakmak mümkün olduğunda, bir büyük kuş kafesi donatmaya gerek yoktur.
Envanter
Ördek evi, besleyiciler, içenler ve yumurta yuvaları ile donatılmıştır. Yemlikler tahtadan yapılmıştır, tahta kalınlığı en az 2 cm olmalıdır, ıslak püre için ahşap teneke ile metal bir besleyici veya döşeme yapabilirsiniz. Bir kuş için ortalama 10 cm²'lik bir yem kapasitesi hesaplanmalıdır. Besleyicinin üstünde, ördeklerin içeri tırmanmasını ve yiyecekleri durdurmasını önleyecek bir çubuğu yendiler. Mineral katkı maddeleri için ayrı bir besleyici donatın, birkaç bölmeye ayrılabilir.
İçenler metalden yapılır, suyu temiz tutmak daha kolaydır. Günde bir ördek en az 600 ml sıvı tüketmelidir. Sürünün içenlerin hacmi bu ihtiyaca göre hesaplanır. İçenlerin duvarları yaklaşık 20 cm olmalıdır, böylece kuşlar içeri tırmanmaz. Yaz aylarında, besleyiciler ve içme kaseleri kuşhane veya avluda ortaya çıkar. Besleyiciler ve içme kaseleri nasıl yapılır, fotoğraf ve videoda görebilirsiniz.
Yuvalar evin karanlık uzak yerlerine yerleştirilir, böylece diğer kuşların ördekle daha az teması olur ve korkmaz. Onları duvarlara yakın yerleştirmek en iyisidir, ücretsiz erişim sağlar. Yuvanın boyutları 40 × 50 × 50 cm.Ön duvarda yumurtaların yuvarlanmaması ve altlığın dökülmemesi için 5-10 cm yüksekliğinde küçük bir eşik bulunur. Saman, kuru yapraklar, saz veya evde yatak için kullanılan aynı malzeme içine yerleştirilir. Bir yuva üç kuş için donatılmıştır.
Ördekler geceleri veya sabahları yatıyordu, bu nedenle kuşlar muhafazada veya bahçede yürüyüşe çıktıktan sonra yumurtalar toplanmalıdır. Ördekler çok utangaçtır, bu yüzden duvarcılığı mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde kontrol edin. Korkmuş kuş yumurta üretimini azaltır veya tamamen kaybeder.
Ördek besleme
Evcil ördekler su kuşudur. Doğada, çoğunlukla ot, su mercimeği, salyangoz, sulu yosun sapı yediler, bu nedenle diyetleri yaklaşık olarak aynı tahıl ve yeşilliklerin kök ürünlere oranına sahip olmalıdır. Hayvansal kökenli ürünler sunduğunuzdan emin olun. Çoğu zaman, et, et ve kemik veya balık unu kullanılır. Yerli ördek diyeti şunları içerir:
- tahıllar (mısır, buğday, arpa, yulaf);
- baklagiller (bezelye, fasulye, lupinler, mercimek);
- tarımsal atıklar (kek ve yağlı tohum küspesi, pancar keki, bira mayası);
- etli yem (çim, su mercimeği, bitki örtüleri, sebzeler, silaj);
- mineral katkı maddeleri (tebeşir, kabuklar, ince çakıl).
Menüdeki yem oranı çeşitli faktörlere bağlıdır. Et tutmayı ve beslemeyi planlıyorsanız, diyete daha fazla tahıl eklenir. Ördek yavrularının yetiştirilmesinde yer alan anaç, bir et ırkı olsa bile aşırı beslenemez. Obez ördekler kötü yatıyordu ve drakes yumurtaları gübreliyor.
Yaz aylarında, serbest mera alan ördekler ana yiyeceği kendileri alırlar. Su kütlelerinde yüzerek yosun, su mercimeği, yumuşakçalar ve salyangoz yerler. Bu durumda, günde 2 kez ördek verebilirsiniz. Kesmeden önce günde üç öğüne geçerler. Kışın, diyetin temeli tahıllar ve silajdır. Endüstriyel işletmelerde karma yem kullanın. Kış diyetine bitkisel un, sebze, vitamin eklediğinizden emin olun. Kışın günde 3-4 kez ördek vardır.
Damızlık ördekler
Anaç oluşumu
Evde ördek yetiştirmek başarılı oldu, düzgün bir anaç oluşturmalısınız. Doğumdan itibaren ördek yavrusu seçmeye başlarlar. İlk olarak, en güçlü ve en hareketli olanlara dikkat ederler, daha sonra kilo alımını izlerler ve en iyi olanlar anne sürüsü için seçilir. Son seçim 150 günde yapılır, kg cinsinden ağırlık, görünüm, aktivite ve hareketlilik tahmin edilir.
Anne sürüsü için Temmuz veya Ağustos aylarında doğan ördek yavrusu almak en iyisidir. Çoklu seçim yapılırsa, Ocak, Mayıs ve Eylül civcivleri alınabilir. 1 drake için 8 dişi olmalıdır, ancak vahşi bir drake bir ördek ile yaşar. Anne sürüsü et için amaçlanan diğer ördeklerden ayrılır.
Ebeveyn sürüsünün korunması ve bakımı, ördek yavrularının başarılı bir şekilde yetiştirilmesinin önemli bir parçasıdır. Kuşlar ayrı bir büyük kuş kafesinde veya evde yaşamalıdır. Yuvaları temiz tutmak önemlidir ve çöp her gün değiştirilir. Yumurtlama arifesinde, gün ışığı saatleri kademeli olarak artar, böylece sonuçta 16 saat sürer. Anne sürüsünden ördeklerin ortalama verimliliği 2-3 yıldır. İyi bir drake 8 yıla kadar yaşayabilir.
Yumurta inkübasyonu
Evcil ördek mükemmel bir damızlık tavuk, bu neredeyse tüm ırklar için geçerlidir. Pekin türü, kazlar gibi diğer türlerin yumurtalarını da yumurtadan çıkarabilir. Melez piliçlerde zayıf maternal içgüdüler gelişir ve mularda genellikle sterildir.
Dişi yumurtadan çıkmaya başladığında, ondan yumurta almanız, dikkatlice döşemeniz ve 13 ° C'de saklamanız gerekir. Embriyonun kabuğa yapışmasını önlemek için yumurtalar günlük olarak çevrilir.
Ördek yürümeyi durdurduysa, yuvayı yalıtmak için tüyleri göğsünden koparır ve orada uzun süre oturur, bu da yumurtadan çıkmaya hazır olduğu anlamına gelir. Bunun altına bir test yumurtası koyabilirsiniz. Dişi günde en az 10 saat oturmalıdır. Kuluçka 26-28 gün sürer, bu sırada kuluçka tavuğu normal bakım, barış, suya erişim, normal beslenme sağlamalıdır.
Kuluçka tavuğu olmadığında, yapay inkübasyon yapılabilir. Bunun için tavuk yumurtası gibi standart bir inkübatör kullanın. İlk günlerde sıcaklık 38 ° C olmalı, daha sonra yavaş yavaş 37 ° C'ye düşürülmelidir. 20. günden sonra periyodik soğutma uygulanır (10-15 dakika boyunca günde 2-3 kez). İnkübatör,% 60 içinde ılımlı nem ile iyi havalandırılmalıdır. Ördek embriyoları tavuk embriyolarından daha fazla oksijen gerektirir. Kabuğu periyodik olarak oda sıcaklığında su ile yıkayabilirsiniz, çünkü doğada ördek periyodik olarak gölete yiyecek aramak için gider, daha sonra ıslak tüylerle debriyajın üzerine oturur.
Büyüyen genç hayvanlar
Yerli ördek çoğunlukla kümes hayvanıdır, çünkü çoğu ördek yavrusu et için yetiştirilir. Genç hayvanların ilk günlerde iyi bakım, normal sıcaklık ve beslenme sağlamaları çok önemlidir. İlk günlerde, oda sıcaklığı 28-30 ° C'de tutulur, daha sonra yavaş yavaş azaltılır. Aydınlatma ilk hafta 24 saat boyunca olmalı, daha sonra günlük olarak bir saat azaltılmalıdır.
Yumurta sarısı ilk 18 saat içinde civcivleri besleyecektir, ancak bu dönemde zaten düzenli yem yemeyi öğrenmeleri gerekir. İlk önce protein bakımından zengin besinler verilir. İlk 20 günde, yemdeki protein içeriği yaklaşık% 20 olmalıdır, daha sonra yavaş yavaş% 11-15'e düşer. Küçük ördek yavrusu haşlanmış yumurta ve lor ile beslenir. İkinci veya üçüncü günden itibaren püresi, süzme peynir verilebilir. İlk günlerde ördek yavrularının nasıl yenileceğini göstermek önemlidir. Bunun için yiyecekler sırtlarına dökülür, gagalara dikkatlice yerleştirilir.
İlk haftanın sonunda, yemeğe kıyılmış yeşillikler eklenir. 10. günden itibaren ördek yavruları sokağa serbest bırakılabilir, böylece kendi yiyeceklerini nasıl alacaklarını öğrenirler. Civcivler doğumdan nasıl yüzüleceğini bilir, bu nedenle onlara suya erişim sağlamak iyidir. Ördekle büyürlerse, ilk gün boyunca rezervuara getirmeye başlayacaktır.
Planlarda anaç oluşturulmasını içeriyorsa, ilk günlerde civciv seçimini yapmak çok önemlidir. Ördek yavruları aşağıdaki kriterlere göre değerlendirilir:
- düzgün pigmentli ve kabarık tüyler;
- yumuşak karın, çürük olmadan göbek kordonu;
- gözler dışbükey, parlak;
- kanatlar vücuda sıkıca bastırılır;
- ağırlık 50 g'dan az olmamalıdır.
Gelecekte, civcivlerin davranışını, kilo alma oranını izlemeniz gerekir. Ördek yavruları kusurlar açısından dikkatle incelenir. Et yetiştirme amaçlı kuşlar ayrı tutulur. Zaten 20 günden itibaren gelişmiş besi başlıyor. Ördekleri havuza bırakabilirsiniz, sonra ağırlık daha yavaş gelir, ancak yem tüketimi daha az olacaktır.Ördekler kapalı alanlarda veya sınırlı bir aralıkta yaşıyorlarsa, günde 3-4 kez tahıl ve baklagillerin baskın olmasıyla beslenirler.
Öldürme başlamadan önce ördekler 60-70 gün içinde kesilir. Bu anı kaçırırsanız, aşırı yem tüketimine neden olacak yaklaşık 120 gün beklemek zorunda kalacaksınız. Etlik piliçler, 50-52 günlükken kesim ve kasap için gönderilebilir. O zamana kadar, kuş ortalama 3,5 kg ağırlığındadır (bu yaştaki sıradan kuşların ortalama canlı ağırlığı sadece 2-2,5 kg veya daha azdır). Birçok insan verimlilikleri daha yüksek olduğu için bu ırkları ekim için almayı tercih ediyor.