Kazların cinsleri çok uzun zaman önce ortaya çıktı, çünkü bu kümes hayvanları on yıldan fazla bir süredir yetiştiriliyor. Onlardan elde edilebilen ana ürünler sulu ve lezzetli etlerdir, bu nedenle ırkların ana özellikleri hızlı büyüme, et kalitesidir. Buna ek olarak, endüstri kaz tüyü, aşağı ve hatta deri kullanıyor. Cinslerin çoğu Avrupa kökenli, ancak Asya ve Afrika çeşitleri var.
Kaz ırkları
Cinslerin genel özellikleri
Çoğu Avrupalı yerli kaz türü, atalarını gri vahşi kazlara kadar takip eder. Bu tür hala doğada var. Yabani kuşların görünümü evcil kuşlardan farklıdır: daha küçüktürler, bacakları daha yüksektir ve vücutları kaslıdır. Vahşi gri kaz iyi uçar, kış için ılık bölgelere göç eder. Çin ırklarının ataları, bugün vahşi doğada da bulunan kuru kaz ve budaklı kazdı.
Yerli kaz türlerinin yetiştirildiği temel amaç et elde etmektir. Daha önce, kazma kalemleri yazı gereçleri de dahil olmak üzere hala yaygın olarak kullanılıyordu. Şimdi tüyler ve tüyler de önemli, ama bunlar ana ürünlerden çok uzak. Ayrıca, kaz ev sahiplerinin ve evinin korunmasıyla başa çıkan dövüş kazları da köpeklerden daha kötü değildi, kaz kavgalarına katıldı.
Kazların modern et ırkları boyuta göre ayrılır:
- büyük (Toulouse, Landskaya, Legart);
- orta (kazlar Emden, Tambov, Vladimir ırkları);
- küçük (Çin kazları, Arzamaska, Shandra ırkları).
Küçük kazlar artık et kategorisinden dekoratif ürüne giderek daha fazla aktarılıyor. Onları yetiştirirken, tüylerin rengine, burundaki büyümelere ve kuşları güzelleştiren diğer özelliklere dikkat edilir. Endüstriyel amaçlar için, piliç ırkları yetiştirilir, bu da hızla kilo alır ve 2-3 ay kadar kesime gider. Kuş türleri de menşe bölgesine göre ayrılır. Bu özellik ile bağlantılı olarak, aşağıdaki kaz ırkları listesi ayırt edilir:
- Çin ırkları kazları (gri ve beyaz);
- Batı Avrupa kazları (Toulouse, Emden, Lanskaya veya Landskaya ırkı);
- Doğu Avrupa kazları (Rusya, Ukrayna, Macaristan'ın farklı bölgelerinde yetiştirilen ırklar).
Etlik piliçlerin popülaritesi, birçok ırkın ortadan kalkmasına neden olmuştur. Resmi verilere göre, şimdi bu kuşların 63 türü var. Bunlardan 19 cinsi yok olma eşiğinde. Avrupa'da, korunmaları için özel ulusal programlar vardır. Aynı zamanda, sürekli olarak yeni ırklar ortaya çıkmaktadır. Son zamanlarda Başkurt ve Kurgan valisi kazları, Ural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya ırkı, Landau yetiştirildi, Avrupa ülkelerinde ilginç melezler ortaya çıktı.
Bu makalede, fotoğraf ve açıklamalarla evcilleştirilmiş kazların en popüler ırklarını bulacaksınız. Hangi kaz ırklarının sizin için en iyi olduğunu seçebilirsiniz.
Kaz ırkları ve özellikleri. Kaz cinsinin seçimi. Kümes hayvanları // KH Alekseevs
Tüm kaz türleri. 60'ın üzerinde ırk
Evdeki en iyi kaz
Yerli Kaz Irklarını Ayırmak! Gri, Beyaz, Kholmogory
kaz yetiştiriciliği - kaz ırkı seçimi,
Kaz ırkları. Büyük gri, Borkovskaya hattı. Kaç kaz ağırlığında.
Kaz Türleri / Kazlar Nedir.
Köyde kazlar / yaşam ırkları nelerdir!
büyük bir gri kaz ırkı (Belarus) gözden geçirilmesi
Igor Lunin'in özel Kholmogory kazı. Kaz yetiştiren çiftliklere sefer 2 No.
Arzamas cinsi
Arzamas cinsi kazlar yaklaşık 350 yıl önce aynı adlı şehirde ortaya çıktı. Güvenilir kökenleri bilinmemektedir, bazı Çinli cinslerin ve yerel Rusların kazlarının üremeye katıldığı açıktır. Kazların yetiştirildiği ana yön etti, ancak dövüş niteliklerine de dikkat edildi. Modern Arzamas ırkı en üretkenlerden biri olarak kabul edilir. İşte ana özellikleri:
- Baş tabanda kısa, masif ve kalın, yanaklar şişmiştir.
- Gaga büyük, tabanda hafifçe kavisli, turuncu, uçta parlıyor.
- Gözler büyük, mavi.
- Boyun uzamış, güzel kavisli, meme yuvarlak ve geniş.
- Vücut geniş, sırt ve geniş, dar kanatları vardır.
- Bacaklar güçlü, hafif kısaltılmış, tüyleri beyazdır.
- Yetişkin bir kazın kütlesi 6 kg, bir kazın - 5-5.5 kg, 2. ayda kaz yavruları - 3.7-4 kg.
- Doğurganlık - yılda 18-120 testis, iyi döllenme, civcivlerin hayatta kalma oranları.
Arzamas ırkı esas olarak Nizhny Novgorod bölgesinde bulunur, Rusya'da bile geniş bir dağıtım almamıştır. Fotoğraflara bakarak inceleyebilirsiniz.
Vladimir kil
Yerli kazların Vladimir kil ırkı, Toulouse ve Kholmogorskaya'yı geçmenin sonucuydu. Adını, İngiliz Saddle ırkının tüylerine benzer şekilde, tüylerin hassas kil gölgesinden aldı. Aynı zamanda, yetiştiriciler bu özelliği sonraki nesillere aktarılması için mümkün olduğunca pekiştirmeye çalıştı. Ağırlık kategorisine göre, Vladimir kazları orta-ağır kuşlar olarak sınıflandırılır. İşte bu cinsin ana özellikleri:
- Vücut yoğun, kompakt, hafif uzundur.
- Baş küçük, yuvarlak, boyun orta uzunlukta, kalınlaşmış.
- Meme genişler ve yuvarlanır, karın üzerinde 2 deri kıvrımı vardır.
- Erkeklerin ağırlığı 7.5-9 kg, kadınlar - 6-7.2 kg, 2 aylık civcivler - 4 kg.
- Yumurta üretimi nispeten yüksektir - 35-45 testis.
Vladimir kil kazları yem iddiasız, her koşulda tutulabilir, normalde soğuğa tolere ederler. Cins mükemmel bir gen havuzuna sahiptir, bu nedenle üremede büyük umutları vardır. Büyük ağırlık ve erken olgunluk, sakin bir eğilim ve güzel tüyler Vladimir kazlarının popülaritesini arttırır.
Gorki cins kaz
Gorky yerli kaz türü, yirminci yüzyılın 50'lerinde ortaya çıktı. Biz Çin, Solnechnogorsk ve yerli kuşların birden fazla haç üzerinden aldık. Bunlar, yükseltilmiş bir gövdeye ve beyaz veya gri-boynuzlu tüylere sahip oldukça büyük boyutlu mobil kuşlardır. İşte cinsin ana özellikleri:
- Vücut uzar, genişler ve derinleşir, öne kaldırılır, arka geriye doğru geniş yatırılır.
- Meme genişler, yuvarlanır ve yükseğe yerleştirilir, karın 1-2 katlanır.
- Baş alnında bir yumru ve turuncu bir gaga altında bir çanta ile küçüktür.
- Gözler mavi veya koyu kahverengidir.
- Boyun uzamış, kavisli ve kalındır.
- Bacaklar kısa turuncu metatarslarla iyi gelişmiştir.
- Cinsel olarak olgun bir ganderin kütlesi 7-8 kg, bir kaz 6-7 kg, 2 aylık bir kaz yavrusu 3.5-3.8 kg'dır.
- Yumurta üretimi yılda 45-50 adettir, kuluçka kabiliyeti% 80'dir, neredeyse aynı sayıda civciv hayatta kalır.
Cins en çok Buryatia'da, diğer bölgelerde ve yurtdışında az bilinir, ancak Gorki kazlarının verimliliği oldukça yüksektir: kısa sürede onlardan iyi etler alabilirsiniz, çok fazla et. Bakım koşullarında, Gorki ırkı iddiasızdır.
Danimarka efsanesi
Danimarkalı büyük Legart kaz cinsi, kümes hayvanları yetiştiricileri arasında oldukça popülerdir. Sakin bir eğilim içinde, iddiasız, hızla kitle kazanır. Bazıları bunun dünyadaki en iyi yerli kaz türü olduğunu söylüyor. Hem özel evlerde hem de endüstriyel çiftliklerde yetiştirilir. Kazlar ve kazlar kendi aralarında sadece ağırlık olarak değil, aynı zamanda vücut yapısının bazı özelliklerinde de farklılık gösterir. Danimarka legart kuşları için standart ve açıklama:
- Gander gövdesinin ana hatları masif, kare, kazların gövdesi uzar ve uzar
- Erkeklerin boynu uzar, kuğu gibi bükülür
- Kafa küçük, göz rengi mavi, gaga sarı
- İki kıvrımlı karın
- Tüyler kesinlikle beyaz
- Erkeklerin ağırlığı 7.5-8 kg, dişiler 5.5-7 kg, 3 aylık civcivler 7.2 kg'dır.
- Yumurta üretimi yılda 30-40 adettir, bir yumurta 200 g ağırlığında olabilir.
İlginç bir gerçek: 5 aya kadar olan legart kuşlar ebeveynlerine çok az benziyor. Sadece ikinci tüy dökümünden sonra güzel bir beyaz tüy ve tipik vücut şekli elde ederler. Bir çiftin ilk kuluçka makinesi, cinsin tüm karakteristik özelliklerine sahip olmayabilir, bu nedenle, ikincisinde ürerken gezinmeniz gerekir. Yumurtaların kuluçka kabiliyeti çok iyi değil,% 65, anne içgüdüsü kazlarda zayıf gelişmiştir, civcivler sorunsuz büyür. Bir inkübatörde kaz yavruları yetiştirerek verimliliği artırabilirsiniz.
İtalyan cinsi
Kazlar geçen yüzyılın başında Apeninlerde yetiştirildi. İtalya'da, ırk hızla popülerlik kazandı ve dünyaya yayılmaya başladı. İtalyan beyaz kaz ırkının ilk temsilcileri 1975'te ülkemizde ortaya çıktı. Kuşların ayırt edici bir özelliği uzun ömürlüdür, genç hayvanlar tarafından hızlı kilo alımıdır. Kazların oynak, bağımsız bir karakteri var, topraklarını agresif bir şekilde savunabilirler.
İşte bu kaz ırkının ana özellikleri:
- Baş kompakttır, şişmiş yanaklarla, kazların başının arkasında bir tutam vardır, kazların gaga ve altındaki torbalarda büyüme olmaz.
- Gözler mavi, gaga turuncu, sarı, kısa, temiz.
- Boyun dolgun, kısaltılmış, düz, sadece üst kısımda bükülür.
- Göğüs genişler ve yuvarlanır, sırt geniş, hafif dışbükey, gövde kompakttır, öne kaldırılır.
- Bacaklar güçlü, orta uzunlukta, kırmızı-turuncu renktedir.
- Tüyler yoğun, kar beyazıdır.
- Gander 6-8 kg, kaz 5-6 kg, iki aylık kaz yavrusu 4 kg ağırlığındadır.
- Kazlar sezonda 40-55 yumurta taşırlar.
İtalyan kaz ırkı için herhangi bir içerik kabul edilebilir. Güney kökenli olmasına rağmen, düşük sıcaklıklara ve hatta donlara mükemmel şekilde tolere eder. Civcivlerin kuluçka kabiliyeti% 67-70'e ulaşır, hayatta kalma oranı yüksektir. İtalyan kaz ırkı kötü anneler değildir, bu nedenle üreme ile ilgili herhangi bir sorun yoktur.
Çin kaz ırkları
Beyaz Çin Kazları ve Gri Çin Kazları olmak üzere iki popüler çeşidi vardır. Birçok yönden birbirine benzerler. Ana fark, tüylerin, bacakların ve gaganın rengidir. Beyaz kazlarda parlak turuncu, gri kazlarda karanlık, neredeyse siyahtır. Her iki cins de ayırt edici bir özelliğe sahiptir: sırasıyla gaga tabanında, turuncu veya gri büyük büyüme. Bazen hergul denir.
Avrupa türlerinden farklı olarak Çinliler kuru burunlu ve budaklı kazlardan gelir. Kış için bu bölgelere uçan Hint ve gri kazların yaratılışlarına katıldığına inanılıyor olsa da. Çin kuşlarının vücut büyüklüğü ve ağırlığı Avrupalıların vücut ağırlığından daha azdır. Çin kazlarının ana özellikleri:
- Vücut kompakt, uzamış.
- Baş küçük, gaga kısalır, tabanında bir siğil büyümesi açıkça görülür.
- Boyun uzar, kuğu.
- Bacaklar ortalama, güçlü.
- Yetişkin bir erkeğin ağırlığı 5.5 kg, bir dişinin ağırlığı 4 kg'dır.
- Yumurta üretimi yüksektir, yılda 60-70 yumurtaya kadar, bazı kazlar yılda 100 parçaya kadar uzanabilir.
- Testislerin gübrelenmesi -% 60-80, kaz yavrularının kuluçka kabiliyeti -% 70-80, genç hayvanların hayatta kalma oranı -% 99.
Çin kaz türlerinin çok lezzetli ve tuzlu bir eti vardır. Kuşların doğası oldukça agresiftir, bu da ortak bir kümes hayvanı bahçesinde üreme yaparken bir sorun olabilir. Çin ırklarının kazları Asya'da, Avrupa ve Rusya'da popülerdir, özellikle yumurta üretimini arttırmak için genellikle ıslah için alınırlar.
Obroshin ırkı
Obroshin kazları 1957 yılında Lviv yakınlarındaki Batı Ukrayna'da ortaya çıktı. Seçim gri Çin kazları ve yerli beyaz kuşları içeriyordu. Sonuç olarak, hızlı olgunlaşma, artan testis sayısı ve ortalama ağırlık göstergeleri ile kazlar aldık. Cins tanımı:
- Vücut kaslı ve kompakttır.
- Göğüs derin ve genişlemiş.
- Karın üzerinde yağ kıvrımları yoktur.
- Baş küçük, gaga turuncu, orta, tabanda genişlemiş, genişlemesiz.
- Boyun orta, düz.
- Bacaklar ortalama, güçlü.
- Kanatlar iyi gelişti, yanlara yakın, beyaz veya gri.
- Tüyler çelik bir parlaklıkla gri, baş ve boyun üzerinde koyu bir şerit veya göğüs ve karın üzerinde beyazdır.
- Erkek ağırlığı - 7,2 kg, kadın - 6,8 kg, iki aylık kuşlar - 4 kg.
- Yumurta üretimi yılda 35-40 yumurtadır.
- Testislerin döllenmesi -% 90, civcivlerin kuluçka kabiliyeti -% 70.
Obroshinskaya ırkı, civcivlerin yüksek hayatta kalma oranı, elverişsiz iklime iyi tolerans ile ayırt edilir. Et lezzetlidir, civcivler çabucak iyileşir. Kazlardan yılda 0,5 kg'a kadar tüy alabilirsiniz. Cins Ukrayna, Moldova ve Rusya'nın bazı bölgelerinde yetiştirilmektedir. Obroshinskaya'ya ek olarak, Ukrayna'da aşağıdaki adlara sahip ırklar yetiştirildi: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Büyük gri ve buna dayalı Kucherbayevskaya.
Ren ırkı
Kuşlar, Almanya'nın Ren kentinde yetiştirildi. Emden cinsi kazlar ve yerel çeşitlilik seçime katıldı. Cins 60'ların sonunda Macaristan üzerinden ülkemize geldi. Alman Ren Beyaz Kazları çok verimlidir. Üreme sırasında Emden'den daha kârlıdırlar. Hem erken olgunluk hem de yüksek yumurta üretiminde farklılık gösterirler. İçerikte kesinlikle iddiasızlar. Bir padokta yaşayabilir veya bir merada otlayabilirler. İşte bu kuşların kısa bir açıklaması:
- Baş küçük, orta gaga, turuncu renktedir.
- Vücut orta, meme yuvarlak ve geniştir.
- Sırt genişler, hafifçe dışbükey, geniş bir kuyruğa iner.
- Karın üzerinde iki kat yağ var.
- Pençeler turuncu, orta yükseklikte, iyi gelişmiştir.
- Gander 6.5-7 kg, kaz 5.5-6 kg, 2 aylık kaz yavruları - 3.7-4 kg ağırlığındadır.
- Yıllık ortalama yumurta sayısı 45-50, iyi beslenme ile - 65-80 yumurta.
Kazlar çok iyi tavuklar ve annelerdir, genç hayvanların hayatta kalma oranı% 94'e ulaşır. Et lezzetli, mükemmel bir sunum var. Ren kazları, Rusya'nın merkezindeki bazı bölgelerde, Altay ve Uzak Doğu'da, güney Ukrayna'da, Belarus'ta yetiştirilmektedir.
Pskov kel ırkı
Pskov kel kaz türü on dokuzuncu yüzyılın ikinci yarısında yetiştirildi. Yabani beyaz önlü kazların yerel kümes hayvanlarıyla geçilmesinin sonucudur. Yerliler genellikle bu cins karıncalar diyorlar. Kuşlar yirminci yüzyılın ilk yarısında aktif olarak yetiştirildi, ancak savaş sırasında cins neredeyse kayboldu, sadece 50'lerde canlanmaya başladı. Pskov kuşlarının ayırt edici bir özelliği alındaki belirli bir beyaz işarettir.
İşte Pskov kel kazlarının kısa bir açıklaması ve özellikleri:
- Baş büyüktür, alnında beyaz bir nokta ile gaga küçük darbelere kısalır, gözler karanlıktır.
- Boyun çok uzun değil, sırt genişletilmiş, uzun ve düz, meme dışbükey ve geniş.
- Vücut yatay olarak genişlemiş ve derindir.
- Kanatlar iyi gelişmiştir, büyük, kuyruk kısa, bacaklar düşük, turuncu metatarslarla.
- Dişlerin ağırlığı 6-7.5 kg, dişiler - 5-6.5 kg, 2. ayda kaz yavruları - 3.8-4 kg'dır.
- Yumurta sayısı azdır - sezon başına 15-20 yumurta.
Pskov kel kazlarının eti çok lezzetli ve hassastır. Meralarda otlarken iyi kilo alırlar, çok fazla yem gerektirmezler. Düşük sıcaklıkları iyi tolere ederler, içerikte iddiasızdırlar. Endüstriyel ölçekte yetiştirilmezler; büyük kazlar cinsi kazlar orada sıkıca yerini almıştır. Sık çiftliklerde, bu kazlar, özellikle kendi bölgelerinde popülerdir.
Tula cinsi kazlar
Tula dövüş kazlar cinsi uzun zaman önce yetiştirildi. Ana amaç, kuşlarda pugnaciousness eğitmekti. Tula gander saldırgan olarak yetiştirildi ve seçim aynı temelde yapıldı. Şimdi kaz kavgaları geçmişte kaldı, ancak bu gün kuşlar çok nadir olmasına rağmen cins kalır. Kuşların ilginç görünümü, bu türün tarihi değeri nedeniyle onu korurlar.
Tula dövüş ırkının kazları vahşi akrabalarına çok benzer. Kompakt, kaslı bir vücuda, vücuda sıkıca oturan büyük ve iyi gelişmiş kanatlara, güçlü bacaklara sahiptirler.Baş küçük, boyun kısa ve kalın, sırt geniş, meme geniş ve derin. Nüfus oldukça homojendir, ancak kazlar gaga şeklinde farklılık gösterir. 3 tip vardır:
- Yanlış burunlu veya pereyary, - üst kısımda, tabanda, hafif içbükey gaga. Gaganın tabanının yanlarında, koniler şeklinde kemikli çıkıntılar vardır, çünkü bunlardan dolayı böyle bir kaz için başka bir isim boynuzdur.
- Düz burunlu - gaganın üst kısmı düzdür.
- Dik burunlu - gaga, kambur bir burun gibi hafif dışbükeydir.
Kazlarla savaşan Tula ırkı çok verimli değil. Kazlar ortalama 5.5-6.5 kg, kazlar - 5.2-5.5 kg, 2 aylık genç hayvanlar - 3.9 kg. Yumurta üretimi düşük, yılda 25 yumurta. Kazlar iddiasız, ancak kalemlerde değil, ücretsiz otlatmada yaşamayı tercih ediyorlar. Düşük sıcaklıkları iyi tolere ederler, nadiren hastalanırlar. Tula bölgesindeki ve yakınlardaki özel çiftliklerde yetiştirilirler. Genellikle bu kazlar dekoratif olarak veya eski bir cinsi korumak için tutulur.
Toulouse ırkı
Toulouse şehri civarında, Fransa'da vahşi gri kazlar temelinde yetiştirildi. En büyük kaz cinsi olduğuna inanılıyor. Toulouse kuşları hala üremeye dahil olurlar, diğer kaz türlerini iyileştirmek ve ağırlıklarını arttırmak için kullanılırlar. Bu büyük kazların birkaç çeşidi vardır. Dış özelliklerinde farklılık gösterirler: karın üzerinde kıvrımlar, gaga altında bir çanta varlığı veya yokluğu (çanta ve cüzdansız).
Toulouse'dan büyük kaz türleri iyi beslenir. Kaz ciğeri karaciğer ve lezzetli et elde etmek için kullanılırlar, ancak şimdi Landskaya cinsinin verdiği karaciğerden daha iyi olduğuna inanılmaktadır. Kuş yetiştirme süresi ortalama 2-5 aydır. İşte bu kuşların kısa bir açıklaması:
- Kafa kısaltılır ve genişler, gaga düzdür.
- Boyun orta uzunlukta ve çok kalın.
- Vücut yatay, çok büyük ve geniş olarak yerleştirilir.
- Güçlü, kısaltılmış, turuncu kanca pençeleri.
- Tüyler tüylü, gri, neredeyse siyah, tüyler yemyeşil, angora yünü gibi.
- Yetişkin bir gander kütlesi 7.5-10.5 kg'dır, bazı bireyler 12-13 kg ağırlığında, kaz 6-8 kg ağırlığında, 2 ayda kaz yavruları - 4 kg'dan fazla gösterebilir.
- Yumurta üretimi - yılda 25-40 yumurta.
- Yavruların kuluçka kabiliyeti% 50-60 aralığında düşüktür.
Toulouse ırkı ile geçmek, dünyanın en iyi kaz ırklarını yetiştirmeyi mümkün kıldı. Ondan Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya geldi. Ne yazık ki, ana kuşların sayısı azalmaktadır. Çoğu zaman endüstriyel evlerde değil, özel evlerde yetiştirilirler. Rusya'daki Toulouse kaz cinsinin temsilcileriyle tanışmak zordur. Dev kuşları soğuğa karşı hassastır, sadece güney bölgelerinde yetiştirilebilir.
Shadrinskaya ırkı
Shadrinsky ırkı kazları, 17. yüzyılda Perm bölgesinde Rusya topraklarında ortaya çıktı. Görünüşte yabani grilere çok benzerler. Cins, vahşi gri kazlar arasında en iyi kuşları seçerek yaratıldı. Bu cinsdeki servikal omurların sayısı bile vahşi olanlarda olduğu gibi 16 parçaya indirgenir (yerli safkan kazlar 17-18 omurlara sahiptir). Cins tamamen tamamlanmadı, düşük üretkenliğe ve dış kısımda birçok kusura sahip. İşte Shadrinsky kuşlarının kısa bir açıklaması:
- Baş düz bir gaga ile küçük boyutludur.
- Boyun, vücut gibi kısalır, sırt oldukça geniştir.
- Midede iki yağ kıvrımı vardır, bacaklar kısadır.
- Yetişkin erkekler 5.6-6.5 kg ağırlığında, kadınlar - 4.5-5.0 kg, kaz yavruları normal ağırlıklarına 5 aydan daha erken ulaşmaz.
- Yumurta üretimi - 25-30 adet.
Cins olumsuz gözaltı koşullarına iyi toleransı ile değerlenir: sıcaklık ne kadar düşük olursa olsun, kazlar donmaz ve hastalanmaz. Endüstriyel tarım için yetiştirmek çok karlı değildir, ancak kişisel tüketim için oldukça mümkündür.