Patlıcan tadı ve tıbbi özellikleri ile ünlüdür. Aynı zamanda, sebzenin yoğun bir pulpa yapısı vardır, bu nedenle pankreasta arıza olan insanlar pankreatit ve kolesistit için diyete patlıcan eklenip eklenemeyeceğini kontrol eder.
Pankreatit için patlıcan yemek
Patlıcanın yararlı özellikleri
Patlıcan sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Düzenli kullanımlarının insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Kültürün yararlı özellikleri şunları içerir:
- lipit spektrumunun normalleştirilmesi - damarlarda kan pıhtısı oluşumunun önlenmesi;
- kalbin genel durumunun iyileştirilmesi: basınç, ritim, - kasılma fonksiyonunun normalleştirilmesi;
- ürik asit tuzlarının atılımı;
- toksinlerin vücuttan atılması.
Sebzeler safra kesesi ve safra yollarının hareketliliğini aktive eder, ağırlığı azaltır ve kemik iliğindeki hematopoez süreçlerini iyileştirir. Çok miktarda vitamin nedeniyle metabolizmayı geliştirirler: A, B, E, C ve PP.
Patlıcan eser elementlerle zenginleştirilmiştir:
- potasyum;
- iyot;
- magnezyum;
- fosfor;
- bakır;
- alüminyum.
Meyveler minimum miktarda yağ ve karbonhidrat içerir, bu nedenle diyabetli veya aterosklerozlu kişiler tarafından tüketilir. Karaciğer ile ilgili problemler varsa doktorlar diyete patlıcan eklemeyi önerir: şişliği azaltır.
Sebze kültürü vücudun genel tonunu arttırır. Disbiyozla savaşmaya yardımcı olan ve bağırsak mikroflorasını normalleştiren lif içerir.
Sindirim sistemi hastalıkları durumunda, doktor tarafından seçilen bir diyet takip edilir. Pankreatit için patlıcanlara izin verilir, ancak burada hastalığın şeklini ve derecesini dikkate alırlar.
Akut pankreatit için patlıcan
Pankreatitli patlıcanların vücut üzerinde iyileştirici bir etkisi vardır, ancak sadece remisyonda kullanılırlar. Patlıcan ve pankreatit, inflamasyonun alevlenmesi ile uyumlu değildir. Doktorlar onları akut pankreatit için diyete eklemeyi yasaklar, çünkü tripsininojeni aktive eden ve iltihabı artıran maddeler içerirler. Bu maddeler şunları içerir:
- alkaloidler;
- phytoncides;
- askorbik asit.
Bir sebzenin tüketimi safra sekresyonunu arttırır ve valf aparatı bozuk olduğunda safra pankreatik kanallara girer ve enzimleri aktive eder.
Bir meyve, pankreasın akut iltihabı ile ishale ve şişkinliğe neden olan 2.5 g lif içerir. Bitki liflerinin yüksek içeriği midenin peristalsisini artırır. Akut pankreatitte bu süreç bağırsaklarda gaz ve spazmlara yol açar.
Hastalığın akut döneminde sebze tüketimi, artan ağrı sendromu nedeniyle bir kişinin refahını arttırır. Pankreas nekrozunun gelişimi mümkündür: savunma mekanizması bozulur, pankreas kendini sindirmeye başlar.
Patlıcan ve kronik pankreatit
Patlıcan kolesterolü düşürebilir
Hastalık remisyona girdikten sonra, sebze kültürü artık pankreas ve vücuda bir bütün olarak zarar vermez.
Meyve yavaş yavaş diyete sokulur. Akut pankreatit atağından bir ay sonra sebzeler çiğ yenmez.
Patlıcan küçük porsiyonlarla başlar. Başlangıçta, püre çorbası diyete dahil edilir ve yemekten sonra durum kötüleşmezse, kısımlar yavaş yavaş artar.
Pişirmeden önce sebzeler tuza batırılır ve yağ kazanmasını önlemek için etten ayrı olarak pişirilir. Ürün miktarı her hasta için ayrı ayrı hesaplanır.
Patlıcan sadece son rehabilitasyondan sonra menüye geri döner.
Kültür, bir hastalıktan sonra vücudun durumunu iyileştirebilir:
- kolesterol miktarını düşürmek;
- miyokardın güçlendirilmesi;
- kan dolaşımını iyileştirmek;
- kabızlığı gidermek.
Pankreatit için patlıcan havyarı kullanımı
Pankreatit ve kolesistit için kullanılan bir diyet tabağı patlıcan havyarıdır. Bir sebzeden zararlı maddeleri çıkarmak için, pişmiş, haşlanmış ve haşlanmış meyveler temelinde hazırlanır.
Yemek pişirmek için, elastik bir cilt ile mor-siyah genç sebzeler alın. Parçalar halinde kesilir ve tuzlu suya batırılır, soyulur. Isıl işlem görmüş sebzeler bir karıştırıcı veya kıyma makinesinde doğranır. Kıvam eklenir, ona biraz yağ eklenir. Haşlanmış havuç bazen havyarlara eklenir.
Doktorlar mağazada satılan havyar yemeyi önermez: hazırlanması için çok sayıda zararlı bileşen kullanılır:
- sıcak baharatlar;
- tatlar;
- koruyucular;
- kıvam vericiler.
Doğal ürünlerden yapılan uygun şekilde pişirilmiş havyarın, iltihabı şiddetlendirmemesi için makul miktarlarda yenilmesi tavsiye edilir.
Pankreatit için patlıcan: yiyebilir misin
Pankreatit ile ne yiyebilirsiniz?
PANCREAS'I TEMİZLEME
Sonuç
Pankreatit ve kolesistitli patlıcan dikkatle yenilmelidir. Tüm yararlılığı için, fetus vücuda zarar verebilir. Bir sebze mahsulünün tüketim oranı, gelişim aşaması ve hastalığın şekli dikkate alınarak belirlenir.