Patates yetiştirmek ve bakım yapmak kolay bir iş değildir. Hasat burada bitmiyor. Kışın nasıl düzgün bir şekilde korunacağını bilmeniz gerekir. En önemli faktörlerden biri, patatesler için en uygun depolama sıcaklığıdır. Mahzende iyi koşullar oluşturmak için çeşitliliğin özelliklerini, gizli hastalıkları ve diğer birçok faktörü hesaba katmanız gerekir.
Kışın patates depolamak için sıcaklık aralığı
Sebze depoları için gereklilikler
Tüm çiftçiler kalite göstergelerini kaybetmeden sebzeleri evde saklayamazlar. Tüm gereksinimlerin ne kadar doğru karşılandığını anlamak için mahzende bir termometre ve bir nem ölçer kurmanız gerekir.
Kışın patatesler için optimum depolama sıcaklığı 0'dan 2-4 ℃ üzerindedir. Sıcaklık düştüğünde patatesler tatlı olur. Odadaki artan nem, duvarlarda küf oluşumuna ve yumru köklerin mantar hastalıklarının çoğalmasına yol açar.
Optimal nem içeriği% 80'dir, bu göstergedeki bir azalma kök bitkilerinin kurumasına yol açar. Sebze deposu, patateslerin depolama sıcaklığını ayarlayabilmek için temel bir havalandırma sistemi ile donatılmalıdır. Duvarların çevresine yerleştirilmiş ılık su şişeleri ile bodrumdaki hava sıcaklığını artırabilirsiniz. Patatesler pamuklu battaniyeler veya çuval bezi ile kaplanabilir. Nem göstergesini azaltmak için bodruma kum veya kireç torbaları yerleştirilir.
Nemdeki artışlar, bir sprey şişesinden duvarlara su püskürtülerek elde edilir. Sorunu çözmenin bir yolunu aramamak için, başlangıçta patatesleri saklamak için bir yer seçmeli ve tüm gereksinimlere uygun olarak donatmalısınız:
- bodrumdaki duvarları yalıtım malzemesi ile izole edin;
- havalandırma donatmak;
- bodrumdaki zeminin ve duvarların sıkılığını sağlamak, böylece kemirgenlerin odaya girmemesi.
Tohum kışın filizlendiyse, çıkarılmalıdır. Ama bu burada bitmiyor. Sıcaklığı 1-2 low 'ye düşürerek büyümeyi durdurabilirsiniz.
Hangi çeşitler depolama için uygundur
Patateslerin sebze deposundaki saklama sıcaklığı doğru olsa ve nem endeksi aşılmasa bile, kök bitkileri bozulabilir. Mesele şu ki, tüm patates çeşitleri uzun süre saklanamaz. İlk çeşitlerin çoğunun tutma oranları düşüktür.
Olgunlaşma dönemlerine bağlı olarak patatesler için en uygun saklama süresi:
- erken ve orta erken - 2 ay;
- geç - 8-12 ay.
Bugüne kadar, erken olgunlaşma dönemlerinde, tüm kış boyunca sorunsuz bir şekilde saklanabilen birçok patates çeşidi yetiştirildi. Temel olarak, bunlar Hollandalı ve Alman melezleridir. Yeni bir tohum patates seçerken, tutma kalitesini tanımlayan tüm üreme özelliklerini dikkate almanız gerekir.
Büyüme koşulları
Sadece sağlıklı kökleri saklayabilirsiniz
Sebzeleri mahzende bırakmadan önce, yetiştirildikleri koşulları dikkate almanız gerekir:
- toprak türü;
- yağış;
- hastalıkların varlığı;
- topraktaki potasyum ve azot içeriği.
Patates depolamak için en uygun sıcaklık rejimi bodrumda korunsa bile, tarım teknolojisi kurallarına uyulmazsa, bu anlamsız olacaktır. Yağmur mevsiminde, patateslerin muhafaza kalitesi% 50 oranında azalır, sulu olur ve tadını kaybeder. Verimli veya kumlu tınlı topraklarda yetiştirilen sebzeler çok daha iyi depolanır. Yeterli miktarda potasyum ve azotlu gübrelerin kullanılması, yüksek tutma oranlarına sahip bir ürün elde etmenizi sağlar.
Patateslerin güvenliğini etkileyen bir diğer önemli faktör, her türlü hastalık ve zararlılardır. Ayrıca, kök bitkilerinin dikkatli bir şekilde sınıflandırılması bile, enfekte olmuş tüm meyvelerin tanımlanmasını garanti etmez. Viral hastalıklara neden olan birçok mantar ve patolojik mikroorganizma sporları, kendilerini hiçbir şekilde göstermeden yumrularda uzun süre kalabilir.
Hazırlık çalışmaları
Kış için stokları saklamadan önce, sadece patatesleri hangi sıcaklıkta saklayacağınızı ve bunun için sebze deposunda bunun için tüm koşulları yaratmanızın yanı sıra bitkilerin sağlığına da dikkat etmeniz gerekir. Depolama için hazırlık hasattan çok önce başlar. Örneğin, kök bitkilerini hasat etmeden önce tepelerin biçilmesi, yumru köklerin çeşitli virüsler ve mantarlarla enfeksiyon riskini azaltabilir. Çoğu zaman, zararlı mikroorganizmalar yeşillik ve saplarda yaşar. Kazma sırasında, yumru köklerin üzerine düşer ve sebze deposunun nemli ortamında ilerlemeye başlarlar.
Üstlerin biçilmesi hasattan 7-10 gün önce başlar. Bu dönemde yumrular toprağa olgunlaşır. Kabuk daha kaba olur, bu nedenle kazıldığında çok hızlı bir şekilde hasar görmez. Bodrumda saklanmadan önce, patateslerin birkaç hazırlık aşamasından geçmesi gerekir.
Tedavi
Kök bitkiler kazıldıktan sonra hemen torbalara katlanmamalıdır. Tüm büyüme süresi boyunca, patatesler belirli nem koşullarındadır, mikropların çeşitli etkilerine maruz kalır, bu yüzden onları 2 saat boyunca güneşin altında açık havada tutmanız gerekir. Bu prosedürden sonra, hasat edilen mahsulün tamamı bir kulübe altında aktarılmalı veya tavan arasına yayılmalıdır.
Kazılmış patatesler paketlenmemelidir
Tavan arasında patates saklamak için optimum sıcaklık 13-18 ℃ 'dir. Bu gibi durumlarda, patatesler 2 hafta boyunca tutulur. Sıcaklık düştüğünde, tedavi süresinin bir hafta uzatılması önerilir. Kış için mahzende tohum atmadan önce, peyzajlanmalıdır. Patatesler iyi aydınlatılmış bir odada 7 gün veya 2 gün dışarıda, doğrudan güneş ışığı altında bırakılır.
Yumru sertleştirme ve ayırma
Sıcaklık değişiklikleri patateslerin kalitesini düşürebilir. Kış için mahzende döşenmeden önce, yumruların daha düşük sıcaklıklara hazırlanmaları gerekir. Tedavi süresi boyunca sıcaklık yavaş yavaş 13-18 ℃'den 2-4 reduced'ye düşürülür. Sertleştirme prosedürü yumru köklerdeki kimyasal süreçleri yavaşlatır ve kış mevsimine hazırlar.
Kök bitkilerini kalite göstergeleri kaybı olmadan uzun süre saklayabilmek için, tüm tedavi süresi boyunca artan nemden korumak gerekir. Kök bitkileri patates deposuna koymadan önce hazırlık aşamalarını ihmal etmemelisiniz. Tüm kurallara tabi olarak, patateslerin kalitesi bahara kadar korunabilir.
Depolama kuralları
Patatesleri hangi sıcaklıkta saklayacağınız, odayı önceden hazırlamamanız önemli değildir.
- Patateslerin saklanacağı oda önce dezenfekte edilmelidir. Tüm duvarlar, merdivenler, raflar ve döşemeler bir manganez veya bakır sülfat çözeltisi ile işlenmelidir. Daha sonra oda nemi azaltmak ve sıcaklığı normalleştirmek için havalandırılmalıdır.
- Patates miktarı çok büyük değilse, konteyner kullanmadan toplu olarak saklanırlar. Bu depolama yönteminin önemli bir dezavantajı vardır: 1 çürük yumru varsa, mahsulün çoğunu kaybedebilirsiniz. Köklerin zemine doğrudan temas etmemesi için ahşap paletler kullanmak en iyisidir. Bu durumda, patatesler her taraftan havalandırılacaktır.
- Birçok çiftçi, kök sebzeleri ahşap kutularda, doğal torbalarda veya ağlarda saklamanın en iyisi olduğuna inanır. Bu gibi durumlarda, kökler iyi havalandırılır ve çürüme odağı görünümü ile bile, kayıplar minimum olacaktır.
Dairede depolama
Her yaz sakini kendi sitesinde patates yetiştirme ve bodrumda ayrı ayrı saklama şansına sahip değildir. Birçok kişi kış için patates alır ve bir dairede saklar. Patates bir dairede hangi sıcaklıkta saklanmalıdır? Evde, sıcaklığın 2-4 within içinde tutulması mümkün değildir.
Mümkünse, kiler ile klima sağlayabilirsiniz. Bu, iç mekan iklimini kontrol etmenizi ve her türlü kök mahsulünü depolamanızı sağlar. Evde, patatesleri sırlı bir balkonda saklamak daha iyidir. İdeal olarak, patatesler ahşap sandıklarda saklanmalıdır. Torba veya ağ da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra kışın donmaması için kökleri battaniye ile örtmeniz gerekecektir.
Son bölüm
Mahsulün güvenliği büyük ölçüde sebze deposundaki sıcaklık ve neme bağlıdır. Patates depolamak için optimum sıcaklık aralığı 2-4 ℃ ve nem seviyesi% 80'dir.
Bu koşulları yerine getirmenin yanı sıra, patateslerin saklama için hazırlanması gerekir. Mahzene yerleştirilmeden önce kök sebzeler, tedavi, sertleştirme ve ayıklama dahil olmak üzere çeşitli hazırlık aşamalarından geçmelidir. Patateslerin ne kadar süre saklanacağı büyük ölçüde seçilen çeşide bağlıdır. Birçok erken çeşit kalite göstergelerini hasattan sonra sadece 2 ay korur. Tüm kurallara ve hazırlık aşamalarına uyum, tüm mahsulün% 90'ına kadar tasarruf etmenizi sağlar.