Sarımsak Rocambol, soğan ve sarımsak özelliklerini birleştiren inanılmaz bir bitkidir. Saç modeli, İspanyol veya Mısır sarımsak olarak da bilinir. Bu melez etkileyici boyut, kullanışlı özelliklere ve keskin tadı vardır ve tarımsal teknolojisi, sıradan sarımsak yetiştirme teknolojisine çok karmaşık ve benzer değildir.
Rocambol sarımsak özellikleri
Kültürün özellikleri
Rocambol, sonbahar veya ilkbaharda (ilkbahar veya kış gibi) dikilebilen çok yıllık bir soğan türüdür. Aslında, ampulün kendisi dev sarımsak karanfilden oluşmasına rağmen, bitki soğanlı aileye aittir. Buna ek olarak, Rocambol'un yenilebilir yaprakları ve sapları vardır. Avrupalı bahçıvanlar bunun farkındadır ve Rus tarım teknisyenleri soğan sarımsakının yararlı özelliklerini uzun zamandır takdir ettiler ve soğuk iklime sahip bölgeler için uygun yeni çeşitler geliştirdiler.
Rocambol, vitaminler, antioksidanlar ve diğer değerli maddelerden (C, B, PP, karoten, potasyum, kalsiyum, demir, uçucu yağlar vb.) Zengin, sağlıklı bir üründür.
Aynı zamanda, bir sarımsak başının çapı 10 cm'ye ulaşabilir ve yaklaşık 200-300 g ağırlığındadır, tadı sarımsağa benziyor, ancak daha az keskin ve koku soğan veya sarımsaktan çok daha az keskin.
Popüler çeşitleri
- Fil Rocambol (veya Beyaz Fil) büyük bir saç modeli yay. Ortalama olarak, soğan 6-7 karanfil verir ve 100 g ila 200 g ağırlığındadır.Ayrıca, çeşitliliğin avantajları soğuğa karşı direnci içerir.
- İnci (veya İnci), Rusya'da yetiştirilen bir başka popüler çeşittir. Çeşitlilik soğuk iklimlere iyi uyarlanmıştır, ancak daha küçük ampuller (yaklaşık 50 g) ve keskin bir tada sahiptir.
- Yeniçeri aynı zamanda soğuğa dayanıklı bir Rus çeşididir. Çeşit mükemmel bir verim ile karakterize edilir, ampul boyutu önceki 2 çeşit ampuller arasında bir haçtır.
Faydalı özellikler
Bir sebzenin kullanımı sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de yaygındır. Tıbbi temsilciler, ürünün iş için faydalarını ve insan kardiyovasküler sisteminin durumunu not eder. Kan dolaşımını iyileştirme, kan damarlarını genişletme ve elastikiyetini arttırma, kan pıhtılaşma riskini önleme özelliklerine sahiptir.
Bu sebzeyi tüketmek, vücuda zararlı kolesterol seviyesini önemli ölçüde azaltabilir. Bitki bağışıklığı artırma ve enfeksiyonlarla savaşma yeteneğine sahiptir ve uçucu yağlarının tıkalı bir burun ile solunması önerilir. Ürün sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve toksinlerden kurtulmaya yardımcı olur. Suyu genellikle kozmetik uzmanları tarafından saç ve cilt döküntülerini tedavi etmek için kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Bu sebzenin özelliklerinin açıklaması, kontrendikasyonlar ve olası sağlık tehlikeleri listesi olmadan tamamlanmayacaktır. Her şeyden önce, soğan sarımsak aşırı kullanılmamalıdır, çünkü hala oldukça baharatlı ve spesifik ürünlere aittir. Sonuçlar baş ağrısı, hazımsızlık, göğüste hoş olmayan bir yanma hissi, vasküler spazmlar ve alerjik reaksiyonlar olabilir.
Safra kesesi hastalıkları için bu sebzeyi yemekten kaçınmalısınız. Ek olarak, radialis mide ülserleri ile yenilmemelidir. Ayrıca, iç kanama ve böbrek hastalığı olan insanlar için kontrendikasyonlar geçerlidir. Hamilelik sırasında ürünü tüketmeye çok dikkat etmelisiniz, 4-5 yaşından önce çocuklara vermeye başlamak daha iyidir.
Damızlık özellikleri
Rocambol sarımsak çiçekli bir bitkidir, ancak gösterişli mor tomurcukları herhangi bir tohum üretmez. Saç modeli soğanlarını yaymak için "bebekler" olarak adlandırılır - soğanın dibinde büyüyen ek karanfil. Ortalama olarak, her bitkide yaklaşık 10 karanfil görülür.
Rocumboll'u bebeklerden büyütmek için, dikim materyalini hazırlamak ve zamanında dikmek için zamana sahip olmak için ampuller zamanında toplanmalıdır. Gecikme durumunda, çocuklar annenin ampulünden ayrılmayı başarırlar, bu da onları toplama işlemini büyük ölçüde zorlaştırır. Ancak, toprağa bırakılan çocuklar tüm kış boyunca sakin bir şekilde orada uzanabilir ve ilkbaharda çimlenebilir.
İniş
Tüm kurallara uyuyoruz
Rocambol soğanlarının ekimi ilkbaharda veya kıştan önce açık toprağa yapılır. İyi ısıtılmış, ancak çok kuru olmayan bir alanda tohum soğanları dikmek daha iyidir. Toprağı hazırlamak için organik gübreler ve iyice gevşetmek gerekir (toprakta topaklar veya taşlar olmamalıdır). İlk preparat, önceki mahsulün hasat edilmesinden hemen sonra yapılır.
Sonbaharda
Kış ampulleri, genellikle Ekim ayının ilk on yılında, donun başlamasından 3 hafta önce ekilir. Dişleri dikmeden önce, bir gün boyunca manganez çözeltisinde ve daha sonra birkaç saat odun külü kaynatmada bekletilmesi önerilir. Karanfil 10 cm derinliğinde, birbirinden 20 cm mesafede dikilmelidir. Kış için bitkileri izole etmek için malç kullanılması tavsiye edilir - 3 cm kapsama alanı yeterli olacaktır.
Baharda
Deneyimli tarım teknisyenleri, güneyden kuzeye doğru yaylı yataklar düzenlemenizi tavsiye etmektedir. İlkbaharda, Rocambol dikmeden önce, toprak tekrar gevşetilir ve toprağı 20 cm derinliğinde dikkatlice kazar. Humus veya kompost organik gübreler olarak kullanılabilir ve odun külü dezenfeksiyon için kullanılabilir. Dikim derinliği ve açık zeminde dişler arasındaki mesafe sonbaharda dikim ile aynıdır. Toprak, kıştan sonra yeterince ısınmadığından, dişleri malç örtüsü ile ilkbaharda dikmek de daha iyidir.
Bakım
Rocambol sarımsak bakımı çok zor değildir, ancak belirli kurallar gerektirir. İlk gevşeme, filizlerin ortaya çıkmasından hemen sonra gerçekleştirilir. Ayrıca, hassas filizlere zarar vermemek için yataklar son derece dikkatli bir şekilde gevşetilir. İlk büyüme mevsimi boyunca, bitki bakımı 1 metrekare başına haftada birkaç kez (iklimin kuruluğuna ve yağış düzenliliğine bağlı olarak) kapsamlı sulamayı içerir. m en az 10 litre su gerektirir. Gelecekte, yataklar gerektiği gibi sulanır.
Büyük ampullerle iyi bir ürün yetiştirmek için, düzenli olarak yabani otlardan kurtulmalı ve toprağı gevşetmelisiniz. Bakım önlemleri, özellikle yapraklar zayıf ve soluk görünüyorsa bitkilerin beslenmesini de içerir. İlk besleme için, ikinci - organik, üçüncü için - su ve odun külü karışımı için azotlu gübreler kullanabilirsiniz.
Toplama ve depolama
Rocambol sarımsak hasadı, alt yapraklar sararınca hemen yapılmalıdır. İhlal edilen terimler çoğu zaman mahsulün kalitesinde ve kalitesinin düşmesine neden olur, çünkü kabuklarda ve karanfillerde çatlaklar görülür ve çocuklar düşer ve toprakta kaybolur. Ek olarak, geç hasat dönemleri genellikle mantar hastalıklarına ve sebzelerin çürümesine yol açar.
Rocambol sarımsak ampullerinin faydalı özelliklerini ve sunumlarını mümkün olduğunca uzun süre (örneğin, mahsulün bir kısmını satmak gerekirse) muhafaza edebilmeleri için, depolama için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir.
Yaprakları ve sapları kesmeden, ampuller bir gölgelik altına bir ağ üzerine yerleştirilir ve yapraklar tamamen kuruyana kadar bırakılır. Kurutma genellikle 4 hafta sürer, bundan sonra kurutulmuş yapraklar kesilir ve ampulün üzerinde 10 cm sap kalır. Sebzelerin amacına bağlı olarak (gıda amaçlı - 0-1 ° C'de; tohumlar için - 19-20 ° C'de, depolama süresinin sonunda sıcaklığı 4 ° C'ye düşüren, kuru bir odada, sıcaklığın düzenli olarak havalandırılması ve muhafaza edilmesi gerekir. ).
Sarımsak derecesi Lyubasha. Kısa Açıklama.
Sarımsak yetiştiriciliği. Çeşit ve türlerin gözden geçirilmesi.
Dikim için hangi sarımsak çeşidini seçmeli? 5 yıllık test
Kharkiv mor çeşidinin sarımsak. Klasik.
Sarımsak yetiştiriciliği. Messidor ve Hermidor'un Hollanda çeşitlerinin nasıl kışladığı.
Sarımsak çeşidi Germidor. Hollanda tohumları.
Sarımsak Düşes ve Harnas Lehçe seçimi. Hollanda tohumları.
Doğru Sarımsak Nasıl Ekilir! Baharda sarımsak dikim.
Kullanışlı bilgi
- Soğan sarımsakla hazırlanabilen yemekler çeşitlidir, ancak çoğu zaman bu sebze balık, et ve marinatlar için bir baharat olarak kullanılır. Bitkinin yapraklarının taze yenmesi tavsiye edilir. Pişmiş soğan Akdeniz mutfağında popüler bir yemektir: diş etlerini iyi güçlendirdiğine inanılmaktadır.
- Geleneksel tıp, solucanlarla savaşmak, sindirim sistemi ve guttaki tümörleri tedavi etmek, basıncı azaltmak ve yaraları iyileştirmek için kadehi büyütmeyi önerir.
- Bu mahsulün ekimi özellikle salatalık veya kabakların büyüdüğü alanlarda etkilidir. Ayrıca sarımsağı turp veya yoncadan hemen sonra dikmek de iyidir. Baklagiller ve lahana da iyi öncüler olarak kabul edilir.
- Bu bitkinin hemen hemen tüm türleri büyük bir küresel çiçeklenme ile bir ok verir (istisna, hiç çiçeklenmeyen Beyaz Fil'dir). Tek bir çiçek, koyu mor renkte minyatür bir çan gibi görünür. Ampulün özelliklerini iyileştirmek için ok genellikle kesilir, ancak herkes soğanın dekoratif amaçlar için de yetiştirilebileceğini bilmez. Bahçelerde ve çiçek yataklarında, diğer çiçeklerle birlikte parlak bir şekilde çiçek açan Rocambol'u görebilirsiniz - bu kompozisyon çok etkileyici görünüyor.