Lezzetli bir sebze, yurttaşların masalarında uzun süredir gurur duymaktadır. Bununla birlikte, herkes bitkinin besin değerini bilmiyor. Salatalıkta ne var? Gıda tüketiminin yararlı mikro elementlerine ve göstergelerine daha yakından bakalım.
Salatalık bileşimi
Besin değeri
Salatalık kabak ailesine aittir. Termofiliktirler, besleyici topraklarla güneşli alanlarda büyümeyi tercih ederler. Bugün, herhangi bir iklim koşulunda sebze yetiştirmenize izin veren çok sayıda çeşit ve melez var.
Salatalık% 97 sudur. Orta ve doğru bir şekilde tüketildiğinde, sebzeler vücudun sağlığına katkıda bulunur.
Ürünün besin değeri tabloda gösterilmiştir.
ad | 100 g cinsinden miktar | 100 g'da normun% 'si |
Protein | 0,79 | 1,1 |
Yağlar | 0,1 | 0,21 |
Karbonhidratlar | 2,4 | 1,2 |
Kalori | 14 | 5,8 |
Sindirim lifi | 1 | 5 |
Düşük bju içeriği nedeniyle, salatalık diyette kilo kaybı için kullanılır. Bitkisel lif ve sıvının eşsiz karışımı midenin sindirim stresini daha iyi idare etmesine yardımcı olur. Bitki, karbonhidratların yağlara dönüşümünü engelleyen tartronik asit içerir.
Makro besinler
Tabii ki, salatalıkların portakal veya elmadaki kadar yararlı bileşenleri yoktur, ancak maddeler kolayca sindirilebilir bir formdadır, bu da vücudun hızla vitamin ve mineral almasını sağlar. Tüm elementler faydalı özelliklerini sadece taze tutar.
Potasyum
Salatalıktaki potasyum, sodyum ile birlikte, vücudun su dengesinden ve kalbin doğru çalışmasından sorumludur. 100 g kağıt hamuru 130 mg içerir. Potasyum eksikliği ile kas ve sinir fonksiyonları acı çeker ve ödem başlar.
Bu madde, kılcal damarlardan beyin ve karaciğere kadar vücudun tüm yumuşak dokularının çalışmasından sorumludur. Bileşen, hücre içi sıvının bir parçasıdır ve fazla suyu gidermeye yardımcı olur. Anti-sklerotik özellikler, kronik yorgunluk sendromundan tasarruf eden vücutta sodyum tuzlarının birikmesini önler.
Kalsiyum
Kağıt hamuru bu eser elementten 25 mg içerir. Kemikler ve dişler için bir yapı malzemesidir, nöronal ve kas reaksiyonlarına katılır, kan pıhtılaşma sürecini kontrol eder ve bir dizi hormonu aktive eder.
Bileşen, ağır metallerin tuzlarının vücuttan atılmasına yardımcı olur, anti-alerjik özelliklere sahiptir. Kalsiyum eksikliği insülin seviyeleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.
Fosfor
Salatalık en az 40 mg fosfor içerir (günlük değerin% 5'i). Bileşen, kalp ve sinir sistemi çalışmalarına katılır, hormon oluşumunu etkiler, kalsiyum ile aktif olarak etkileşir, iskelet ve dişlerin kemik dokusunu oluşturur.
Fosfor, böbreklerin sağlıklı çalışması için gereklidir, vücudun büyümesine ve hastalıktan kurtulmasına yardımcı olur ve vitaminler tarafından daha iyi emilir.
Eser elementler
Salatalık insanlar için önemli maddeler içerir
Kimyasallar vücuttaki hayati süreçler için gereklidir. Konsantrasyonları çok büyük değil, ancak insan vücudunda önemli bir rol oynuyorlar.
- İyot. Ürün en az 3 mg içerir, sinir ve endokrin sistemlerin çalışmasını düzenler, protein ve yağların metabolizmasına katılır ve şeker seviyelerinin azaltılmasını aktif olarak etkiler.
- Flor. İskeletin ve dişlerin kemik dokusunun oluşumuna katılır, demirin emilimini artırır. Kağıt hamuru bu elementten en az 17 mg içerir.
- Bakır. Tüm organların işlevlerini düzenler, hematopoietik süreçlere katılır, hücrelere oksijen sağlar, protein ve enzimlerin oluşturulmasına yardımcı olur. 100 g salatalık 100 mg madde içerir.
Vitaminler
Taze salatalık 10 mg askorbik asit içerir. Bu madde hormonların sentezini etkiler ve kılcal geçirgenliği arttırır, tokoferol ve selenyum gibi antioksidanların etkisini arttırır. Sebzenin avantajı, günlük vitamin dozunu aşmanın zor olmasıdır, böylece ürünü korkmadan herhangi bir miktarda yiyebilirsiniz.
Diğer bir yararlı element, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların biyosentezinden sorumlu olan folik asittir. Bu madde, hamileliğin erken aşamalarında önemli olan vücuttaki sağlıklı hücrelerin kalitesini destekler. Ek olarak, bileşen menopoz başlangıcını yavaşlatır ve ergenleri düzeltir.
E vitamini, vücudun yaşlanmasını yavaşlatan güçlü bir antioksidandır. Popüler sebze, günlük tokoferol değerinin sadece% 1'ini içerir. Bununla birlikte, bileşenlerin geri kalanı ile sentezlenir ve insan vücudu üzerindeki etkisini arttırır.
PP vitamini çok fazla değildir, ancak proteinlerin, amino asitlerin metabolizmasına katılır, yağları ve karbonhidratları parçalar. Eşsiz madde antikoagüler bir etkiye sahiptir ve kan akışını iyileştirir, cildin sağlıklı bir görünümünü korumaya yardımcı olur.
Faydalı özellikler
Salatalığın değeri, sağlık sorunlarını çözmek için kullanılmasıdır.
Gıdalarda taze salatalıkların düzenli olarak tüketilmesi, tiroid bezinin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan damarlarının duvarlarında kolesterol plaklarının oluşumunu önler ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesidir.
Minimum bju içeren benzersiz kimyasal bileşim, salatalıkları diyet ürünü yapar. Salatalık alerjiye neden olmaz, bu nedenle kilo kaybı için önerilir. Diyet lifinin bolluğu, gastrointestinal sistemi temizleyerek kilo kaybını teşvik eder.
Taze sıkılmış meyve suyu, soğuk algınlığı için öksürük ilacı ve tüberkülozlu hastaların solunum yollarını rahatlatmak için kullanılır. Ek olarak, sıvı stresi azaltır ve sinir sistemini güçlendirir.
Taze, hafif sakinleştirici ve analjezik özelliklere sahiptir. Kan kompozisyonunu iyileştirmek için, prina bir elma ve domates içeceği ile karıştırılır, daha sonra her gün yarım bardak içilir.
Taze salatalıkta karbonhidratları sayanların ürünü kozmetik maske olarak denemeleri önerilir. Aktif maddeler ve bol miktarda sağlıklı su cildi nemlendirir, yüzün iyi durumda kalmasına yardımcı olur. Ürüne dayanan bir losyon tahrişi yatıştırır ve küçük yaşlanma lekelerini giderir.
Kontrendikasyonlar
Olumlu özelliklerin bolluğuna rağmen, sebzenin de olumsuz yanları vardır. Ürünün aşırı tüketimi ile üriner sistemin çalışması etkinleştirilir.
Salatalık aşağıdaki hastalıklar için yenmemelidir:
- Mide ülseri;
- yüksek asitli gastrit;
- enterit;
- akut kolit;
- hepatit.
PALTED CUCUMBERS hakkında - faydalar ve zararlar
Diyabet için taze, salamura ve salamura salatalık
Emziren anneler sebzeye dikkat etmelidir. Salatalıklardaki aktif bileşenler, bir çocukta ishale, krampa ve gümbürtüye neden olabilir. Görünür çürüme belirtileri olmayan yiyecekler için sadece taze ve yüksek kaliteli ürünler kullanmaya değer. Bakteriler hızla posaya girerek zehirlenmeyi kışkırtır.
Sonuç
Taze salatalıklar vücudun ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm elementleri içerir.