Mizuna salatası veya Japon deniz kızı lahanası, Japon salatalarının en yaygın çeşitlerinden biridir. Yüksek tadı ve çok miktarda vitamin nedeniyle, hem salatalarda hem de soğuk atıştırmalıklarda ve sıcak yemeklerin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.
Lahana çeşitlerinin özellikleri Japon Denizkızı
Çeşitliliğin özellikleri
Japon lahanası, brassica ailesine ait yıllık bir sebzedir. Bu çeşitlerin tuhaflığı, yapraklar kesildiğinde tekrar büyümeleri. Küçük denizkızı, Japon yetiştiricileri tarafından sapa daha dayanıklı bir çeşit olarak yetiştirildi. Bu tür, erken yüksek verimi ile ayırt edilir. Zaten 2 ay sonra, iyi bakıma tabi olarak, ilk lahana başları görünebilir.
Kafanın tanımı
Çok sayıda üst tomurcuk nedeniyle, sebze, ince beyaz bir damarlı, 50'den fazla yeşil yapraktan yayılan bir yaprak rozetine sahiptir. Bitki boyu yarım metreden biraz fazladır. Yeşillik yüzeyi düz veya hafif buruşuk, pürüzlü kenarları olan parçalara ayrılmıştır.
Yapraklar ihale tadı, hoş bir tazelik ve hafif salata aroması var. Bir lahana kafasının ağırlığı ortalama olarak yaklaşık 1.5 kg'dır.
Sebze uygulaması
Lahana yaprakları çiğ ve çeşitli yemeklerde tüketilir. Çoğu zaman aşağıdakilere eklenir:
- salatalar;
- sandviç;
- soğuk atıştırmalıklar;
- çorbalar;
- Güveç;
- marine;
- turşu.
Mizun salatası, lahana yaprakları hafif bir biber aromasına sahip olduğu için et ve balık yemeklerine iyi bir katkı sağlar. Aromatik peynirlerle birlikte kullanmak da iyidir.
Sebzedeki az miktarda hardal yağı nedeniyle, Japon lahanası ülser, gastrit ve kardiyovasküler sistem hastalıklarından muzdarip insanlar tarafından tüketilebilir.
Küçük denizkızı ayrıca kişisel arazilerin ve çiçek yataklarının dekorasyonu ve dekorasyonu için de kullanılır. Ayrıca, sebzenin yapraklarının olağandışı şekli sayesinde, alp slaytları ve sınırları ile dekore edilmiştir.
Büyüyen özellikler
Japon lahanası Mermaid ekimi iddiasız. Sıcak ve soğuğa dayanıklı sebze
Lahana, yüksek organik bileşime, süzülmüş ve orta tınlı bir toprağı sever. Bitki higrofilliktir, ancak toprağın sık sık su birikmesini tolere etmez.
Toprak hazırlığı
Sonbaharın başlarından itibaren bu mahsulün yetiştirilmesi için yatakların hazırlanması tavsiye edilir.
1 m2 için:
- en az 5 kg humus;
- 15-20 g süperfosfat gübreleri;
- 20 g potas gübresi.
Erken ilkbaharda, bitki ekmeden önce, toprak amonyum nitratla (1 metrekare başına en az 20 g) gübrelenmelidir.
Tohum ekmek
Lahana fide olarak yetiştirilebilir
Hem fideleri hem de açık toprağı yetiştirmek mümkündür.
Açık zeminde
Tohumlar Nisan ortasından Mayıs başlarına ekilir. İlk sürgünler yaklaşık 4 ° C'lik bir sıcaklıkta ortaya çıkar. Fideler soğuk havaya ve hafif donlara karşı dayanıklıdır, -4 ° C'ye kadar olan bahar donlarına dayanabilirler. Açık alanda bitki büyümesi için en uygun sıcaklık 16-29 ° C'dir.
Fide yöntemi
Daha erken bir hasat elde etmek için, fide için sebze tohumları ekilmesi önerilir. Bu en iyi Mart ortasında yapılır ve Mayıs ayında toprağa ekilir. Tohum çimlenmesi ekimden sonraki üçüncü günde gerçekleşir.
Bakım kuralları
Sezon boyunca iyi bir lahana yetiştiriciliği ve iyi bir hasat için 3 basit kurala uymalısınız:
- Düzenli ayıklayacaktır.
- Sıra aralıklarının gevşemesi.
- Yetkili sulama.
Gübreler
Gübrelerle aşırıya kaçmamak çok önemlidir. Bitki topraktan azot içeriği yüksek olan nitratları biriktirebilir. Tohum ekmeden önce kendinizi yerdeki iki destekleyici pansumanla sınırlamanız gerekir. Potasyum ve fosfor içeren gübreler faydalı bir etkiye sahiptir. Bunları sezonda en az iki kez yapmanız önerilir. Azotlu gübrelere dikkat etmek gerekir.
Genç sürgünlerin oluşumunu sağlamak için olgun yaprakların zamanında kesilmesi de önerilir.
Toprak ve sulama
Lahana yetiştirmek için daha uygun yataklar, iyi aydınlatma ve hafif verimli topraklara sahip olanlardır. Nem seviyesini normalleştirmek için toprağı kireçle gübrelemeniz önerilir. Toprağın kurumasına izin vermemek çok önemlidir; düzenli sulama gereklidir.
Sıcaklık rejimi
Hava sıcaklığındaki bir artış bitki üzerinde kötü bir etkiye sahip olabilir. Uzun süreli ısı ile yapraklarda güneş yanığı görülür.
Hastalıklar ve zararlılar
Zararlılar
Bulaşıcı hastalıkların ve zararlıların saldırısından kaçınmak için, toprakta baklagiller, kabuslar veya kabak bitkilerinin daha önce büyüdüğü egzotik bir bitki yetiştirilmesi önerilir. Turpgiller bitkilerinin yerine lahana ekilmesi önerilmez.
Sebze mahsulü çok tehlikeli bir zararlı - turpgiller pire böceklerinin etkisine karşı hassastır. Haşere saldırısının zirvesi, hava sıcaklığı 15 ° C'de sabit olduğunda erken ilkbahardadır. Pire böceklerinin varlığı, yapraklardaki delikler ve lahana sürgünleri ile gösterilir.
Japon lahana deniz kızı. Sedek
Japon ve Çin lahana
Lahana Japon Mizuna Küçük Denizkızı. Avrupa-Tohumlar
Haşere kontrolü
№ | Mücadele yöntemi | Açıklama |
1. | Nemli ortam | Fideleri bol miktarda sulayarak nemli bir ortam sağlayın. Ürünü bahçenin daha ıslak bölgelerine dikmek çok etkilidir. |
2. | Bitki tozunu alma | 1. Odun külünü kireçle eşit miktarlarda karıştırın. 2. Kül ve tütün tozu. |
3. | Dünyayı tozlamak | 1. Tütün tozu. 2. Naftalin. |
4. | Püskürtme | 1. 1 çorba kaşığı bir karışım. l. 3 yemek kaşığı buharda pişirilmiş kül. sıcak su. 48 saat ısrar edin, ardından sıvı veya çamaşır sabunu ekleyin. 2. Yarım bardak rendelenmiş sarımsak için, aynı sayıda doğranmış domates sapını almanız gerekir. Yarım çorba kaşığı sabunlu su ilavesiyle ılık su (5 l) dökün. Ilık bir karışımla püskürtün. 3. 100 g tütün 5 litre kaynar su dökün. Birkaç saat ısrar edin, ardından süzün ve eksik bir çorba kaşığı sabun ekleyin. 4. Bir kova (9-10 l) su için 250 ml beyaz sirke (en az% 9) alın. |
5. | Korku ve önleme | Araba yağına batırılmış herhangi bir malzeme, zararlılara karşı mücadelede çok etkili bir şekilde yardımcı olur. En az 4 m mesafede, sebze mahsulü olan sıralar arasına yerleştirmek gerekir, üç gün boyunca işleme devam edin. |
Hastalıklar
Bitki birçok hastalığın etkilerine çok duyarlı değildir. Mantar hastalıkları ile enfeksiyon mümkündür.
Risk grubu | belirtiler | tedavi | önleme | |
üçkâğıtçı | Genç fidanları | Alt sürgünlerin kararması ve kuruluğu | Etkilenen alanların ve kök sulamanın zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile giderilmesi | Fitolavin ve Bactofil preparatları ile tohumların dezenfeksiyonu |
Peronosporosis | Hem genç fideleri hem de olgun bitkileri etkiler | Kirli beyaz bir çiçek gibi yapraklarda sarı bulanık lekeler | Fungisitler ve Bordeaux sıvısı ile püskürtülür | Yüksek nemden kaçının, dikim sırasında yoğunluğu önleyin |
Fomoz | Genç ve olgun fidan | Koyu lekeler, kök boğazı koyulaşıyor | Zayıf bir çözelti ile püskürtme (% 1) Bordeaux sıvısı | Toprağın dezenfeksiyonu ve potasyum permanganat çözeltisi ile işleme |
Sonuç
Küçük Deniz Kızı, sadece kullanışlı özelliklerde değil, aynı zamanda peyzaj dekorasyonu için kullanma olasılığından farklı olan çeşitli Japon lahanasıdır. Bu mahsulün yetiştirilmesindeki kolaylık sadece birçok bahçıvan arasındaki popülaritesini arttırır.
Basit bakım kurallarına ve zararlıların zamanında tedavisine tabi olan sebze, Mayıs ayından sonbaharın sonlarına kadar kokulu yeşilliklerden memnun kalacak.