Anavatanı kesin olarak bilinmeyen sebze bitkileri tarımı Rusya'da gerçekleştirildi. Lif bakımından zengin lahana, sindirim sistemini normalleştirmek için etkili bir ilaçtır. Kışın, vitamin eksikliğinin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur. Bunlar bir sebze mahsulünün tek avantajları değildir, ancak kişisel bir arsada yeşil lahana kafaları almak için zaten yeterlidir. Vitamin ve mikro elementler açısından zengin bir sebze yetiştirmenin kendine has özellikleri vardır, bu nedenle belirli bir bahçe mahsulüne nasıl bakılacağını bilmek çok önemlidir.
Lahana yetiştirme teknolojisi
Çeşit seçimi
Dikimden önce, lahana çeşitli ile tanımlanır. Son zamanlarda, koni şeklindeki sebzeler ve kırmızı yaprakları olan çeşitler popülerlik kazanıyor.
Turpgiller ailesinin kültürlerini etkileyen hastalıklardan korkmayan melezler yetiştirildi. Raflarda, ülkenin iklim koşullarına uyarlanmış yerli seçim melezleri vardır. Hollanda ve Alman seçimlerinin tohumları da piyasada oldukça iyi kanıtlanmıştır. Dona dayanıklı çeşitlerde seçimi durdurmak daha iyidir.
Beyaz lahana tohumlarını seçerken, sebzenin olgunlaşmasının zamanlamasına dikkat edin. Ultra erken, erken ve erken olgunlaşan çeşitlerin kısa bir raf ömrü vardır, ancak erken lahana tatlı ve yumuşak bir sebzedir. Açıklamaya göre sezon ortası ve sezon sonu melezleri, iyi tutma kalitesiyle karakterizedir.
Ayrıca sebze kültürünün amacına da dikkat ederler: mükemmel tatları nedeniyle bazı çeşitler taze tüketim için uygundur ve bazıları tuzlandığında, salamura edildiğinde veya konserve edildiğinde ortaya çıkar.
Tohum hazırlama
Lahana yetiştirme yönteminden bağımsız olarak, tohum materyali hazırlama teknolojisi değişmeden kalır ve birkaç aşama içerir:
- kalibrasyon;
- çimlenme değerlendirmesi;
- dezenfeksiyon
- sertleştirme.
Ayarlama
Bazı tohumlar büyümek için uygun olmayabilir, bu nedenle bir seçim yapılır. Tohumlar 5-7 dakika tuzlu suya batırılır. Tuz çözeltisi, 100 ml su başına 3 g tuz oranında hazırlanır. Tüm içi boş tohumlar yüzeye çıkar. Tuzdan arındırılmış ve filizlenmeyi önlemek için en kısa zamanda kurutulmuştur.
Paketteki lahana tohumlarının boyutu farklıysa, küçük ekim malzemesi de kalibrasyon aşamasında atılır.
Çimlenme değerlendirmesi
Lahanadan iyi bir hasat elde edilip edilemeyeceğini bulmak için, 7 gün sürecek çimlenme oranının değerlendirilmesi tavsiye edilir. Dikim sırasında kullanılmayacak olan tohumların bir kısmını alın.
Suya batırılmış bir bez bir tepsiye yerleştirilir ve üzerine tohumlar serilir. Suya batırılmış aynı bez tohumların üstüne yerleştirilir. Numuneler, 22 ° C-23 ° C hava sıcaklığına sahip bir odada bırakılır. Tohumları örten bezin daima nemli olduğundan emin olun. Kumaş yerine, suyu iyi emmeyen kağıtların kullanılmasına izin verilir.
3-4 gün sonra ilk sürgünler ortaya çıkar, 7 gün sonra filizlenmesi gereken tüm tohumlar çimlenir. 4. günde, değiştirilebilir malzemenin çimlenmesinin ne kadar iyi olduğunu ve 8. - genel olarak kaç bitkinin filizleneceğini anlayabilirsiniz.
Temsili sonuçlar elde etmek için 100 numune üzerinde test yapılması önerilir.
Kendi kendine toplanan dikim materyallerini kullanarak sürecin maliyetini düşürebilirsiniz. Sebze, kraliçe hücrelerinin (tohumlardan elde edilen lahana kafaları) toprağa dikilmesiyle elde edilebilen tohumlarla çoğaltılır. Sebze üretimi 2 yıl sürer. İyi bir ağırlığı ve küçük bir güdük olan bir lahana kafası seçin. Ana bitki az ağırlığa sahipse, tohumlar zayıf olacaktır. Her çiçeklenme yerine, çiçeklenmeden sonra, kuşkonmaz fasulyesine benzer şekilde baklalar oluşur. Tohumlar içlerinde. Tozlaşmanın kültür açıldıktan sonra meydana gelmesi önemlidir. Bunu yapmak için, kişisel arsada arıların varlığını sağlayın. Kültür çiçek açmazsa, yapay tozlaşma yapılır.
Dezenfekte etme
Tohumlar ekimden önce dezenfekte edilir
Tohumlardan yetiştirilen lahana hastalanmaması için ekim malzemesi dezenfekte edilmelidir. Tohumları dekontamine etmek için birkaç etkili yol vardır.
Çoğu zaman, dikim malzemesinin bir saatin çeyreğine daldırıldığı bir potasyum permanganat çözeltisi kullanılır. Zaman geçtikten sonra tohumlar yıkanır. Bir potasyum permanganat çözeltisi, mantar ve bakteri niteliğindeki hastalıklar için mükemmel bir ilaçtır.
Bir potasyum permanganat çözeltisinde ıslanmaya bir alternatif, ağartma olarak adlandırılır. Tohum malzemesi, 3-4 kat katlanmış gazlı bezden yapılmış bir doğaçlama torbaya yerleştirilir. Torba, 20 dakika boyunca 49 ° C'lik bir sıcaklıkta suya daldırılır, daha sonra tohumlar çıkarılır ve kurutulur.
Son dezenfeksiyon yöntemi sarımsak kullanımını içerir. 100 ml saf suya ve yaklaşık 30 g önceden doğranmış sarımsak gerekir. Bileşenler karıştırılır, tohumlar elde edilen bileşime yerleştirilir. 60 dakika sonra. çıkarılır ve kurutulur.
Sertleştirme
Lahananın sağlıklı olması için tohum malzemesini sertleştirmek zorunludur. Bunu yapmak için, ekim malzemesi su ile bir kaba yerleştirilir ve bir gün boyunca 2 ° C hava sıcaklığına sahip bir odaya gönderilir. En iyi seçenek bir buzdolabı.
Büyüyen fideler
Lahana dondan korkan bir bitkidir, bu nedenle lahana nadiren açık toprağa ekilir. Çimlenme oranı değerlendirildiyse, tohum çimlenmesi atlanabilir. Aksi takdirde, çimlenmiş tohumlar ekilmelidir. 3-4 gün içinde çimlenir.
Lahana fideleri kaplarda yetiştirilir. Bağlı bardak sistemi olan kaplar var ve sadece dikdörtgen kaplar var. Birincisi ile çalışırken, her tohum ayrı bir bardağa ekilir. Dikdörtgen kaplarda tohum ekerken, gelecekteki bitkiler arasındaki mesafe 3 cm, sıralar arasındaki mesafe 7-8 mm'dir. Kaplar folyo ile kaplanır ve sıcak ve güneşli bir yere yerleştirilir.
Tohumlar ortak bir kaba ekilirse, 7 gün sonra kaplara nakledilir, burada her bitki için 30 x 30 mm boyutlarında ayrı bir hücre bulunur. 14-20 gün sonra, 60 x 60 mm'lik kaplara başka bir nakil yapılır. Yeterince güçlü olmayan bitkileri naklederken kotiledon yapraklarına gömülürler. Bitki kök toprak kesesi ile birlikte nakledilir. Bitkiler toprağa ekilmeden hemen önce fincanların içindedir.
Erken lahana ek beslemeye ihtiyaç duyar. Birincisi çimlenmeden 14-15 gün sonra üretilir. Bu aşamada 2, 4 ve 1 g miktarında amonyak nitrat, süperfosfat ve potasyum gübre kullanılır, kuru karışım 1 litre su ile seyreltilir.
İkinci besleme, ilkinden 14-15 gün sonra gerçekleştirilir. Çift dozda alınan aynı bileşenleri içerir. Son besleme ekimden 48 saat önce yapılır. Hazırlanması için aynı bileşenleri alın, ancak 2, 4 ve 8 g miktarında 1 litre suyla seyreltin.
Tohum ekimi ve fide dikimi için, özel mağazalarda satılan özel bir toprak kullanın.
Önemli noktalar
Fideler sertleştirilmelidir
- Fide yetiştirirken, sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir. Ortaya çıkmadan önce, hava sıcaklığı 20 ° C, gün sonra - 17 ° C ve gece 10 ° C olmalıdır.
- Böylece lahana hastalanmaz, fideler sertleşir. Bunu yapmak için, gün boyunca, önce 15-20 dakika, daha sonra 30-40 dakika boyunca balkona çıkarırlar. Toprağa ekimden önce, bitkiler yaklaşık 2.5-3 saat balkonda tutulur. Sertleşme sırasında, doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacak şekilde konumlandırılırlar.
- Dikimden birkaç gün önce, lahana bütün gece balkonda olabilir, ancak gece hava sıcaklığı 2 ° C'nin altına düşerse, bitkiler iç mekana getirilmelidir. Geceyi balkonda geçirmek için lahana ile konteynerlerden ayrılırlar, folyo ile kaplanırlar.
Açık alanda büyüyen lahana
Hasattan önce, lahana birkaç aşamadan geçer: açık toprağa transplantasyon, ayrılma.
Toprağa fidan dikimi
Yıllık bitkileri toprağa zamanında dikmek önemlidir. Aynı zamanda hava koşulları tarafından yönlendirilirler.
Erken lahana Nisan ayı sonunda veya Mayıs başında ekilir. Dikim sırasında 5-7 lahana yaprağı oluşmalıdır. Bitki boyu yaklaşık 15 cm olmalıdır.Orta olgunlaşma ve geç olgunlaşma çeşitleri Mayıs ortasına ve sonuna ekilir. Dikim sırasında, bitkide 4-6 lahana yaprağı bulunmalıdır. Bitki boyu - 17-18 cm.
Toprağa ekim sırasında bitkiler gerekli yüksekliğe ulaşmadıysa ve gerekli yaprak sayısı oluşmadıysa, büyüme uyarıcıları kullanılabilir.
Güçlü bitkiler, henüz güçlenecek vakti olmayan lahanadan büyürler, ışıklı bir alana ekilir. Tınlı ve kumlu topraklar sebze bitkileri için en uygun olanlardır. Bu sebze mahsulünün kök bitkileri, salatalık, baklagiller veya tahıllardan sonra ekilmesi tavsiye edilir. Bir sebze mahsulü dikmeden önce (ve lahana ve diğer bitkiler istisna değildir), bölgede yeşil gübre ekilmesi tavsiye edilir. Olgunlaşmamış bitkileri şişelerle kaplayabilirsiniz.
Ülkeye ekilen lahanadan iyi bir hasat almak için ekimi kalınlaştıramazsınız. Tohum paketinde belirtilen dikim şemasına kesinlikle uymak önemlidir. Farklı çeşitler için biraz farklıdır.
Lahana kafalarının hastalanmaması ve iyi bir tada sahip olması için fidelerin ekimi sırasında deliklere humus, odun külü ve ½ çay kaşığı yerleştirilir. nitrophosphate. Deliğin içeriği karıştırılır, daha sonra içine kök toprak topu olan bir fide yerleştirilir.
Dikim bakımı
Lahana için özel bir bakıma ihtiyacınız yok. Tarım teknolojisi, otların zamanında sulama, gevşetilmesi ve çıkarılmasına indirgenir. Sebze mahsulünü birkaç kez beslemek yararlı olacaktır.
Lahana yaprakları büyüdüğünde, bitki amonyum nitrat (1 litre su başına 1 g güherçile) ile beslenir. Lahana yaprakları lahana kafalarına dönüştüğünde, toprağa sırasıyla 4.5 ve 8 g'da alınan üre, süperfosfat ve potasyum sülfattan hazırlanan bir çözelti eklenir. Kuru karışım 10 litre saf su içinde seyreltilir.
Bitkinin alt yapraklarının kesilmesi tavsiye edilmez. Sadece zararlılardan veya hastalıklardan etkilenen yaprak plakaları çıkarılmaya tabidir.
Hastalığın önlenmesi
Yaprakları tahrip eden böceklerin lahanada yetiştirilmemesi önemlidir. Lahana yapraklarına yerleşen parazitlere karşı bir profilaksi olarak odun külü kullanılır. Bazen tütün tozu eklenir.
Açık toprağa lahana fidesi dikme | Lahana yetiştirme teknolojisi
Lahana ekimi, işlenmesi ve hasat edilmesi.
Lahana, fide, büyüyen teknoloji
İlk lahana fungisitler, böcek öldürücüler ve herbisitler kullanılmadan yetiştirilir: meyve toksinleri emer, bu nedenle kendi ilaçlarınızla kolayca hazırlanabilen önleyici tedaviler için halk ilaçları kullanılır. Bu soğan kabuğu infüzyonu olabilir.
Daha az etkili olmayan, 15-20 dakika içinde kendi ellerinizle pişirebileceğiniz domates üstlerinin infüzyonudur. Kendi elleriniz tarafından hazırlanan herhangi bir infüzyonu kullanmadan önce, bunların demlenmesine izin vermeniz gerekir. Parazit saldırısı riski, kokulu çiçekler ve bitkilerle (marigoldlar, kişniş, adaçayı, kimyon tohumu, vb.)
Belirli bir hastalık kendini gösterdiyse, tedavisi için tasarlanan ilacı kullanın. Karmaşık ilaçlar daha az etkilidir.
En son teknolojiye göre, her türlü lahana topraksız olarak yetiştirilebilir. Örtme yöntemi pahalıdır, ancak lahana kafalarının maliyeti maliyetleri haklı çıkaracaktır. Bu yöntemle, fide yetiştirme aşamasını atlayabilirsiniz.
Faydalı özellikler
Büyük büyükbabalarımız lahanaların yararlı özelliklerini biliyorlardı, antik çağlardan itibaren hastalıkları tedavi etmek için kullanıyorlardı. Günümüzde, halk tıbbında gut, öksürük, boğaz ağrısı, bronşit ve böbrek hastalığını tedavi etmek için demir, lif, kalsiyum, iyot ve diğer faydalı eser elementleri içeren yapraklardan çeşitli tiplerde veya yulaf ezmesi lahana suyu kullanılmaktadır. Ayrıca, sebze mahsulünün tıbbi özellikleri insanların baş ağrısını hafifletmesine yardımcı olur. Baş ağrınız varsa, tapınaklarınıza bir lahana yaprağı uygulayabilirsiniz. Meyve suyunun görünmesi için önceden ezilmesi tavsiye edilir. Tıbbi etki, kural olarak, yüksek veya düşük tansiyon ile başın ağrması ve lahana yapraklarında bulunan potasyumun kan basıncını normalleştirmesi gerçeğiyle açıklanmaktadır.
Taze lahana yaprakları çürükler için bir çare olarak kabul edilebilir. Sebze halk tıbbında ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek için kullanılır.
Uygulama
Lahana, çeşitliliğine bağlı olarak 15 ila 30 kcal içerir, bu nedenle bir diyet ürünüdür. Pekin'deki tüm kcal en az.
Taze lahana tüketmek en iyisidir. Ayrıca turşu yapabilir, lahana turşusu yapabilirsiniz. Lahana başını dilimler halinde kesebilir, yağ ve baharatlarla tatlandırın. Bu en kolay tarif. Bu tür yiyecekler sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir. Lahana pirinçle iyi gider, böylece lahana ruloları yapılabilir.