Ekili üzümler şarapçılık, tıbbi, gastronomik ve kozmetik endüstrilerinde kullanılan bir bitkidir. Asmanın tüm bileşenleri günlük tüketimde kullanılır: yapraklar, sürgünler, bitkinin meyveleri. Üzüm çekirdeği özel dikkat çekiyor.
Üzüm çekirdeğinin özelliklerini kullanma
Tohumların anlamı ve bileşimi
Cildi ve posayı içeren üzümlerin kimyasal zenginliği, küçük üzüm tohumlarında bulunanlardan önemli ölçüde daha düşüktür. Çekirdeksiz çeşitlerin herhangi bir tüketim alanında çok daha düşük bir değeri vardır. Şarap yapımında bile, tohumlar özel bir tat ve aroma veren asil içeceklerin elde edilmesinde önemli bir unsurdur.
Nasıl görünuyorlar
Üzüm çekirdeği küçük, gözyaşı şeklindeki katı oluşumlardır. Renkleri, çeşitlilik özelliklerine bağlı olarak yeşilden açık kahverengiye kadar değişir. Çekirdeklerin gücü düşüktür, kolayca ısırılırlar. Tat nitelikleri, hafif acı, büzücü ile ayırt edilir. Aroma telaffuz edilmez, bazen ceviz notaları bulunur.
Kompozisyon
Asmanın en küçük unsurları, onları meyvelerdeki diğer kemik oluşumlarından ayıran özel bir kimyasal setine sahiptir.
Tohumların kimyasal bileşimi şunları içerir:
- vitaminler;
- mineraller;
- proteinler;
- uçucu yağlar;
- flavonoidler;
- taninler;
- yağ asidi.
Ürün Özellikleri
Üzüm çekirdeği ayrı bir besin maddesi olarak kabul edilir. Onların değeri, fetüsün içinde büyüdükleri ve bu nedenle dış ortamdaki zararlı bakterilerden dezenfekte edildiği gerçeğinde yatmaktadır. Çekirdekler işlendiğinde, iyileştirici bileşenler toplam kütlede% 90'a kadar kaybolur, bu nedenle, baz olarak elde edilen özler, soğuk ve sıcak preslenmiş yağlar daha sık kullanılır.
Ürünün kalori içeriği
Tohumluk üzüm çeşitliliğe bağlı olarak farklı enerjik değerlere sahiptir. Fark, farklı formatlarda sunulan ürünün kullanımında da fark edilir. Mikro ve makro besinlerin içeriği, saf halde tohumlardaki kalori seviyesinin artması, yemekten çok daha yüksektir - yağın çoğundan yoksun üzümlerin atığı.
BJU ürününün oranı% 114:% 143:% 0'dır. 100 gr üzüm çekirdeğinin kalori içeriği 63 kcal'dir. 100 g ürün başına bileşen sayısı:
- proteinler - 18 g (72 kcal);
- yağlar - 0 g (0 kcal);
- karbonhidratlar - 10 g (90 kcal).
100 g kemik oluşumundaki vitamin ve eser elementlerin yüzdesi neredeyse günlük alım miktarına eşittir: E vitamini - 0.19 g, lutein - 0.72 mg, A vitamini - 0.01 g, C vitamini - 10.8 mg, vitamin PP - 0.19 mg, kalsiyum - 10 g, fosfor - 20 g, magnezyum - 7 g, potasyum - 0.19 g, sodyum - 2 g.
Faydalı özellikler
Kemikler antienflamatuar özelliklere sahiptir
Üzüm tohumlarının vücut üzerindeki yararlı etkisi, çok çeşitli etkileşimli kimyasal mikro ve makro elementlerle açıklanmaktadır. Üzüm çekirdeği yardımıyla, birçok hastalık çok çeşitli özellikleri kullanılarak tedavi edilir.
- Tanenler, anti-enflamatuar maddeler olarak işlev görür, büzücü özelliklere sahiptir, iç yaralanmaların ve yaraların iyileşmesi için gereklidir. Vasküler duvarları güçlendirir, mukoza zarına küçük hasar vererek iltihabı hafifletir, gastrointestinal sistemin peristalsisini iyileştirir.
- Üzüm tohumlarının faydaları, lif gibi bir bileşenin varlığıyla cevaplanır. Nükleolusun güçlü bir çerçevesini oluşturan kaba, çözünmeyen liflerden oluşur. Lif kullanımı, mukoza zarında radikal bir temizleyici olarak çalıştığı için toksinlerin vücutlarını temizlemeye yardımcı olur, ancak bazen mikrotravma ve hasara yol açar.
- Konsantre miktarlarda bulunan çoklu doymamış yağ asitleri, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, genel görünümü, saç ve cildin durumunu iyileştirir ve doğal aktif antioksidanlardır. Bileşimin bir parçası olan linoleik asit, vücut hücrelerinin fiziksel işlevlerini gerçekleştirmeye yardımcı olur. Organik asitlerin etkisi, gerekli miktarda mide suyu, safra ve idrar oluşumunu etkiler. Metabolik süreçleri uyarır ve ayrıca antimikrobiyal reaktifler olarak işlev görürler. Amino asitler, fermantasyon süreçlerine, hücresel düzeyde metabolizmaya aktif olarak katılırlar, hücre oluşturma ve organ dokusu oluşturma aşamasında gereklidirler. Bu tohumlara dayalı özütler alan bir kişi çok daha iyi hisseder, iç organları yenilenir ve gençleşir. E vitamini harici olarak kullanımı güzelliği ve gençliği korumaya yardımcı olur. Bu madde kozmetikte cilt, saç ve tırnakların görünümünü iyileştirmek için kullanılır. Bu vitamini harici ve dahili olarak bir komplekste alan herkes en olumlu sonucu alır, çünkü fazlası vücut tarafından kendi başına atılabilir.
- Fitosteroller, insan vücudunun süreçlerinin düzenlenmesinde rol oynayan hormon benzeri maddelerdir. Erkeklerde, özellikle kanserde üreme sistemi hastalıklarını önleyebilirler ve ayrıca iyi gücü korumak için gereklidirler. Kadınlar için, östrojen seviyesini düzenleme özellikleri, adet döngüsü faydalıdır, ayrıca erken menopozu önlerler. Klorofiller, vazoprotektif, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip doğal bir antiseptik ve antibiyotiktir. Hasarı iyileştirmek, doku yenilenmesini ve yenilenmesini hızlandırmak ve saç, tırnaklar, yüzün ve ellerin durumunu iyileştirmek için gereklidirler. Önemli özellikleri böbrek taşı oluşumunu önlemek ve solunum sistemini desteklemektir.
- İçerdiği ilaçlı yağlar, kanser, doku ölümü ve tümör oluşumuna neden olabilecek tehlikeli hücrelerin büyümesini yavaşlatır. Onkoloji, üzüm çekirdeği yağları temelinde geliştirilen özel diyet takviyeleri kullanılarak tedavi edilir. Vücudun bariyer fonksiyonlarını, radyasyona, kanseri önleyen anti-kanserojen özelliklere karşı bile arttırmak için gereklidirler.
- Tohumların mikro elementleri kompleksi, bir kişinin psikolojik ve duygusal durumunu etkiler. Bu oluşumları içeren gıda kütlesinin kullanımı, sinirlilik rahatlatmaya, performansı iyileştirmeye, stres, depresyon ve kronik yorgunluğun etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Göz sağlığını korurken üzüm çekirdeğinin faydalarından yararlanmak önemlidir. Vitaminler ve mikro elementler yorgunluğu giderir, mikrodamarların elastikiyetini korur, renkler ve orta tonlar arasında ayrım yapma yeteneğini artırır. Araç özellikle bilgisayarda çok çalışan insanlar için olduğu kadar yaşlılar için de yararlıdır.
Üzüm çekirdeklerinin sağlık yararları pratikte test edilmiştir. Bunun için farklı çeşitlerde taze meyvelerin yanı sıra özlere ve yağlara dayanan özel farmakolojik ve kozmetik ürünler yenir.
Tehlikeli özellikler
Yemek pişirmede ve geleneksel tıpta, üzüm tohumları sıklıkla kullanılır, bu nedenle üzüm tohumlarının özelliklerini kullanma sürecinde hangi faydaların ve zararların ortaya çıktığını anlamak önemlidir. Tehlikeli anlar, bu ürünün kimyasal bileşiminin istisnai aktivitesinden kaynaklanır, bu nedenle üzüm çekirdeği bazlı ürünleri kullanma talimatları gereklidir:
- İnsanlığın güzel yarısı için kontrendikasyonlar var. Üzüm çekirdeğindeki kan inceltici bileşenler hamile kadınlar için risk oluşturur. Aşırı tüketim, kontrol edilemeyen kanama ve zor işçilik riskini artırır.
- Karaciğer tedavisi için tohum bazlı ürünleri ve ilaçları birleştirmek istenmeyen bir durumdur.Uyumsuzlukları üzüm tohumlarının faydalı özelliklerini olumsuz etkiler.
- Topikal olarak uygulandığında, yağ ölçülerek yönlendirilmelidir. Büyük miktarda gözenekleri tıkar, bu da cildin ısı transferi ve nemlendirme sistemine zarar verir. Uygulamadan sonra iyice yıkanır.
- Çok fazla üzüm çekirdeği ilacı alan bir kişi sindirim problemleri yaşar. Mide suyunun aşırı sekresyonu gastriti kışkırtır. Sindirim süreçlerini yavaşlatmanın bir varyantı mümkündür.
- Tohumları yutmak faydalıdır. Ancak öğütülmüş kemik oluşumlarının kütlesi veya tüm çekirdeklerin kısımları, özellikle çiğnemeden yutursanız, eki tıkayabilir. Bu süreç apandisiti kışkırtır. Bu durumda, tohum değil, hazır yağ kullanılması tavsiye edilir.
- Üzümlere alerjisi olan insanlar bazen nükleollerine olumsuz bir tepki gösterir. Böyle bir kontrendikasyonun ilk belirtileri ortaya çıktığında, ilaç kullanımı durdurulur: tedavinin devamı insan sağlığına büyük zarar verecektir.
Üzüm çekirdeği ürünleri
Üzüm çekirdekleri çeşitli şekillerde kullanılır. Hepsini çiğneyin, toz haline getirin, kapsül veya tabletlerde bulunan özü kullanın, tohumlardan bir bileşen olarak sıkılmış yağ ekleyin - hepsi kişinin amacına ve tercihlerine bağlıdır. Bütün tohumlar çiğnendiğinde diş minesine zarar verebilir ve büyük parçalar gastrointestinal sistemin mukoza zarını çizebilir.
1 çay kaşığı miktarında seyreltilmiş toz çekirdekleri. 100 ml su başına, besin takviyesi olarak yemeklerden yarım saat önce içilir. Prosedür bir ay boyunca günde üç kez tekrarlanır. Bu formda kullanılan üzüm tohumlarının faydaları hızla fark edilir hale gelir.
Ev özü
Araç, kan damarlarının duvarlarının zayıflamasını, metabolik bozuklukları, sinir krizini, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücuttaki vitamin seviyesini arttırmak için kullanılır.
Farmasötik ürünler arasında, vücudun bütünlüğünü güçlendirmek için tasarlanmış ilaç Solgar "Üzüm Çekirdeği Ekstresi" bilinmektedir. Üzüm tohumlarından bir ekstrakt elde etmek için aşağıdaki adımlar gerçekleştirilir:
- 200 gr çekirdek bir kıyma makinesi veya kahve değirmeni ile öğütülür;
- 0.5 l votka tozu dökün;
- bir ay boyunca karanlık, soğuk bir yerde ısrar ederek, ara sıra sallayarak;
- tülbentten geçirin ve günde 2 saat tüketin.
Ev yapımı yağ
Üzüm tohumlarını dahili olarak, ilaç olarak, harici olarak kozmetik olarak kullanmak mümkündür. Fon üretimi için aşağıdaki eylemler gerçekleştirilir:
- un kıvamına kadar ezilen herhangi bir sayıda nükleol, ılık ayçiçek yağı ile dökülür;
- kavanozu periyodik olarak sıvı ekleyerek bir hafta boyunca karanlık bir yerde ısrar edin, çünkü un onu emer;
- ortaya çıkan ürünü yeni bir temiz kavanoza süzün, 3 gün daha karanlık bir yerde bırakın;
- üst kısımdaki çökmüş yeşilimsi yağ ayrı bir kaseye dökülür.
Üzüm çekirdeği ve bunlara dayalı yağ ekstrelerinin faydaları da yemek pişirmede bilinmektedir. Salatalara, balık yemeklerine, sebzelere, pişmiş ürünlere eklenirler.
Kozmetik amaçlı olarak saç, yüz ve tırnak maskelerine yağ eklenir ve el ve vücut kremleri esas alınır. Üzüm tohumlarını ve bir yağ bazını birleştirerek, hafif bir ev yapımı fırçalama yapmanızı sağlayan bir bileşen oluşturulur. Yağ bazlı bir krem hamilelikten sonra yara izleri ve çatlaklardan kurtulmak için yararlıdır.
Üzüm çekirdeğinin faydaları
Gençlik iksiri. Kendinizi yaralardan kurtarmak istiyorsanız üzüm tohumlarını atmayın
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ ÖZÜTÜ
Tentür
Tentürdeki besin konsantrasyonu ekstrakttan biraz daha düşüktür ve etkileri daha hafiftir. Kardiyovasküler ve solunum sistemi problemleri olan büyük çocuklar ve yetişkinler için diyet ve terapötik bir takviye olarak kullanılır. Bu tarife göre hazırlanmıştır:
- Temiz havada yıkanıp kurutulan 200 g tam tohum, 0.5 litre votka içine dökülür;
- kap soğuk ve karanlık bir yere yerleştirilir ve 30 gün boyunca ısrar edilir;
- filtre, günde üç kez 1 saat kullanın, çocuklar soğuk içeceklerde veya suda tentür ile seyreltilir.
Sonuç
Üzüm tohumları, kompozisyonlarındaki kimyasal bileşenler sayesinde insan vücudunu olumlu ve olumsuz yönde etkileyebilir. Üzüm çekirdeğinin yararlarını ve zararlarını belirler. Kozmetoloji, tıp ve gastronomi alanlarında porsiyon haline getirilmiş normlara ve vücudun reaksiyonuna uygun olarak yağ, tentür ve özüt kullanmak önemlidir. Evde üzüm tohumlarını kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.