İspanya'da, şarap için sadece iyi verim veren yüksek verimli ürünler seçilir. Bunlar Garnacha üzüm çeşididir. Rosé, olgun şaraplar üretir. Hamuru az şeker içerir, bu nedenle çocuklar ve diyet yapan insanlar için uygundur.
Garnacha üzüm çeşidinin özellikleri
Üzümlerin özellikleri
Garnacha üzümü, ünlü müstahkem İspanyol ve Fransız tatlı şaraplarını üretmek için genellikle diğer üzümlerle karıştırılır. Fransa'da buna Grenache denir. Alkol seviyesi yüksektir. Birkaç çeşidi birleştirir.
Kuraklığı ve ısıyı iyi tolere eden termofilik bir türdür. Garnacha'nın uzun büyüme mevsimi vardır, bazı meyveler olgunlaşmaz ve düşmez.
300 g sadece 210 kl içerir. Meyve sularında, bu rakam glikoz ve fruktoz nedeniyle birkaç kez yükselir. Ayrıca, meyveler büyük miktarda A, B, K, PP vitaminleri ve faydalı eser elementler içerir.
Kuru iklimlerde bile, çalı 20 c / ha verir. Rüzgara dayanıklıdır. Kök sistemi toprağa derinlemesine büyür ve ekimin ilk haftalarından itibaren kök salır. Kültürün don toleransı, üzümün diğer temsilcilerinden biraz daha düşüktür. -18 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda, bitki ağrmaya başlar ve ölebilir.
Çeşit çeşitleri
- Grenache Noir - kırmızı şarap yapmak için;
- Grenache Gris - pembe bir içecek yapmak için;
- Grenache Blanc - beyaz üzüm şaraba saman rengi verir.
Tüm çeşitler uygun bakım ve bol miktarda ışık gerektirir. Dikim için sadece kuvvetli, soğuk rüzgarları olmayan ılık bir iklim seçilir.
Çalı ve meyvenin tanımı
Kültürün çalıları kuvvetli dalları ve sabit bir gövdesi ile kuvvetlidir. Yapraklar küçük, üç loblu, koyu yeşil renktedir.
Bir yandan, Grenache'nin yaprağı parlak, öte yandan - kaba, hafif bir örümcek ağı tüylenmesi ile.
Güçlü bir kök, bitkiyi uzun süre sulamamanıza izin verir. Asma erken çiçeklenmeye başlar. Demet orta boy, konik şekilli. Meyveleri de yoğun bir cilt, mor-pembe veya yeşil ile büyük değildir. Hamuru sulu ve çok fazla şeker içeriyor. İspanya'da, meyveler tatlı, zengin tatları için ödüllendirilir.
Üzüm yetiştiriciliği
Grenache üzümlerini yetiştirmek için birkaç nokta dikkate alınmalıdır:
- Doğru yer ve bölge seçimi kuru yazlar, sıcak kışlardır. Bol güneş ışığı.
- Asidik olmayan, tuzsuz toprakta bitki.
- Dikim tarihleri sonbahar veya ilkbahardır.
- Birbirlerinden 1,5 m mesafede dikilirler.
- Yüksek nem ile bitki ağrmaya ve çürümeye başlar.
Açık toprağa ekimden önce, bitki döllenir, yaklaşık 1 m derinliğinde bir delik kazılır. Deliğin dibine kum, talaş ve gübre drenajı yerleştirilir. Dikimden sonra, çalı bol miktarda sulanır.
Bitki bakımı
Bitki iyi bakıma ihtiyaç duyar.
Kültür bakımı:
- İlk sulama, ılık su kullanılarak ilkbaharda gerçekleştirilir. Büyüme mevsimini askıya almak gerekiyorsa, sulama soğuk su ile yapılır. 1 burç için 200-300 litre. Winegrowers sulama için drenaj yapılmasını tavsiye eder - çalı başına 7 cm çapında tüpler ile birkaç delik. Drenaj sulama yöntemi daha derindir.
- Toprağın gevşemesi ve malçlanması. Bush'un etrafındaki toprak bir kabukla alınmaması için, malçlanır ve gevşetilir. Malç için talaş, kuru ot, saman seçin. Toprağı 15 cm'den daha derin olmayan bir şekilde kazın.
- Budama. Asmanın tacını oluşturur. Meyve sularının hareketi durduğunda asmayı sonbaharda budamak. Ve ilkbaharda sıhhi temizlik yapıyorlar. Sadece kuru sürgünleri budama. Alt, hastalıklı, çatlamış dalları ve yeni sürgünleri çıkarın.
- Kış için barınak. İlk yıllarda, fideler kışın kaplıdır. Bunun için hafif bir bez veya plastik bir sargı kullanın. Donun durduğu baharın sonunda barınağı kaldırırlar.
Fide ile birlikte, gövdenin güçlendirilmesine yardımcı olmak için deliğe bir destek yerleştirilir. Bitki etrafındaki yabani otlar sürekli olarak çıkarılmalıdır. Budama budama makası veya bahçe makası ile yapılır (bundan önce dezenfekte etmeniz gerekir). Kesme noktaları potasyum permanganat veya boya ile işlenir.
Gübre
Kültür için, büyümeyi veya önlenmeyi teşvik etmek veya çalılara ilaçlarla püskürtmek için gübreler toprağa uygulanır. Üzümler için üst pansuman besin içermelidir:
- azot;
- fosfor;
- potasyum;
- bakır;
- bor;
- çinko.
İlkbaharda gübreleyin. İlk besleme, sığınak kaldırıldıktan sonra yapılır. Bunu yapmak için 20 litre su, 40 g süperfosfat, 20 g amonyum nitrat ve 10 g potasyum tuzu karıştırın. Çözelti 2 çalılık için yeterlidir. Hasattan sonra, kimyasallarla püskürtme yapılır:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "Çözüm";
- Florovit.
Bunlar, sarmaşık özündeki besin maddelerinin dengesini düzeltmeye yardımcı olan karmaşık gübrelerdir. Besleme için genellikle gübre ve şeker-gliserin çözeltisi de seçilir. Bunun için 100 g şeker veya 60 g gliserini karıştırın. Çözelti dış yaprakları güçlendirir.
Hastalıklar ve zararlılar
Garnacha hastalıkları:
- külleme;
- antraknoz;
- küf.
Hastalıklar bitkinin yapraklarını, sürgünlerini ve meyvelerini etkiler. Küf ilaçlarla tedavi edilir: "Ditan", "Acrobat MC", "Orius", "Mancoceb" veya "Tridex". Külleme ile mücadele etmek için "Bnomil", "Strobi" veya "Etki" yi seçin. Talimatlara göre su ile yetiştirilirler.
CAVA, İspanya'nın ışıl ışıl gururudur!
Requena-Utiel Şarap Bölgesi, İspanya
Hastalıklara ek olarak, böcekler bitkiye zarar verir:
- Örümcek akarı. Besinler gövdeden emilir, bu da dalların ölümüne yol açar.
- Yaprak biti. Yeşillik ve meyve yiyen küçük böcekler.
- Akasya sahte kalkan. Gövdesi üzerinde gövdelerde şişkinlikler oluşturan koyu sarı bir böcek. Çalı zayıflatır ve küçülür.
- Yaprak rulo. Tırtılları yaprak, meyve yer. Bundan sonra yapraklar düşer ve meyveler deforme olur.
Yaprak kurdu ve sahte kalkanla mücadele için kimyasal preparatlar:
- Fufanon-Nova;
- Aliot;
- İnta-Vir;
- "Decis".
Yaprak bitleri, bir kül çözeltisi ile işlendikten sonra kaybolacaktır. Bunun için 300 litre kül, 10 litre suda 30 dakika kaynatılır, soğutulur ve 40 g sabun eklenir. Akarisitler örümcek akarlarına karşı kullanılır - neoron ve omit. Bitkiler, böcekler tamamen yok olana kadar her 10 günde 2 kez preparatlarla tedavi edilir.
Sonuç
Garnacha üzüm çeşidi, kalın bir cilde ve tatlı hamuruna sahip bir meyvedir. Topraktaki nem miktarı gereğinden fazla ise, genellikle toz halinde gül hastalıklarına ve küflere maruz kalır. Yetiştirme için kuru iklime sahip sıcak bölgeler seçerler. Beyaz ve siyah üzüm çeşitlerini ifade eder.