Herkes mümkün olduğunca uzun süre lezzetli ve güzel ev yapımı elma tutmak istiyor. Tabii ki, meyveler reçel veya komposto haline getirilebilir, ancak taze meyveleri daha çok seviyoruz. Elmaları kışın bodrumda veya bodrumda saklamak mümkündür, ancak bu uygun hazırlık ve yerleştirmeyi gerektirir.
Kışın elma depolamanın özellikleri
Meyveleri topluyor ve seçiyoruz
Hasat güzel bir günde yağmur ve yüksek nem olmadan yapılır. Bu durumda, meyve üzerindeki doğal balmumu kaplamasını silmemek için eldiven giymek daha iyidir.
Koleksiyon, kademeli olarak üst olanlara doğru ilerleyerek dalların alt katmanlarından başlar. Elma dikkatlice kaydırılır, daha sonra sap kolayca daldan ayrılır. Meyve toplamak için sepete yumuşak bir şey koymak ve cildi zarar vermemeye dikkat ederek meyveleri dikkatlice üstüne koymak daha iyidir.
Elma ağacından düşen meyveler de hasat edilebilir, bundan sonra şımarık olanlar iyi olanlardan ayrılabilir.
Depolama için, sadece bütün ve sağlıklı elmalar uygundur - çürük, çizik, leke ve astarsız.
Ana şey, hiçbir durumda meyveyi yıkamamanız veya silmemenizdir. Doğal bir koruyucu kalkan olmadan, çok daha az yalan söylerler.
İlk hafta boyunca hasat edilen meyvelere yakından bakmanız gerekecek: seçildiğinde iyi görünen örnekleri çıkarmanız gerekecek, ancak yakında bozulmaya başlayacak.
Depolama hazırlığı
Tesisler
Ev koşulları kışın elma depolamak için uygun değildir - 5 ° C'den yüksek olmayan bir mahzene veya bodruma ihtiyacınız vardır.
Her türlü elmanın iyi korunması için optimum sıcaklık 2 ° C - 4 ° C'dir. Birkaç derece düşmesi korkutucu değildir, ancak -1 ° С'nin altında olmamalıdır.
Bodrumdaki veya bodrumdaki nem yüksek olmalı, optimal değer% 90'dır (artı veya eksi% 5).
Yalıtım malzemeleri gerekli koşulları oluşturmak için kullanılabilir ve nem seviyesini ayarlamak için ıslak ve kuru talaş kullanılabilir.
Duvarları kireçle yıkamak ve rafları dezenfektan ile işlemek daha iyidir. Ayrıca etilen dumanı seviyesini düşürecek havalandırmaya da dikkat edilmelidir.
Meyveler tarafından salınan etilen, elmaları kendileri yapar ve tüm komşu ürünler daha hızlı olgunlaşır.
Konteyner
Bir konteyner olarak, yerleşik bodrum raflarını, talaşı, kağıdı, doğal kumaşı, talaşı veya kumu kullanabilirsiniz. İyi bir seçenek, mağazadan satın alınanlar gibi "delikli" plastik kutular olacaktır.
Evde, onlara benzer ahşap kutular yapabilirsiniz. Bunlardan hiçbiri mevcut değilse, meyve bir sepete veya sadece kalın kartondan yapılmış bir kutuya katlanabilir.
Özellikle değerli bir çeşitliliği korumak istiyorsanız, her elmayı kağıda sarın (sadece gazete kullanmayın - baskı mürekkebi çok zararlıdır).
Şekillendirme
Meyveler kendi aralarında kağıt ile bölünmelidir
Elmaları mahzende düzgün bir şekilde saklamak için, dikkatlice katmanlar halinde istiflenirler (1-3 arası). Sadece onları toplayamazsın. Katmanlar birbirinden bez, kağıt veya talaş ile ayrılmalıdır.
Elmalar sap yukarı veya hafifçe yana yatırılır. Yöntemin özü aşağıdaki gibidir - meyveler saplarla birbirlerini çizmemelidir. Unutulmamalıdır ki, meyvelere erişim serbest kalmalıdır - şımarık elmaların bazılarının komşuları bozmaması için sık sık sıralanması gerekecektir.
Fidelerin depolanması
Elma fideleri, anaçları ve scions da kış aylarında belirtilen sıcaklıkta ve nemde bir mahzende veya bodrumda saklanabilir.
Açık kök sistemine sahip bir fide, turba, talaş, kum içeren bir kapta saklanabilir. Kökler önceden nemlendirilir ve daha sonra her hafta sulanır.
Bahçıvanlık ipuçları
- Elmaları daha uzun süre taze tutmak için, bazı bahçıvanlar onları propolis, balmumu, manganez, gliserin ile işlemeyi tercih eder. Tabii ki, bu tür meyveler kullanımdan önce iyice yıkanmalı veya soyulmalıdır.
- Elmalar patates, lahana, soğan veya sarımsakların yanına yerleştirilmemelidir. İlk önce salınan etilen, ikincisinin olgunlaşmasını ve çimlenmesini hızlandıracak ve ayrıca elmalar, sebze kokusu ile doymuş olacaktır. Armutların yanına ayrı bir bölmeye koymalarına veya bir bölme ile ayırmalarına izin verilir.
- Meyvelerin soda külü ile saklanacağı kabı silmek daha iyidir.
- Sıcaklık rafın üst kısmında alttan daha yüksek olduğundan, önce üst raflardaki elmalar tüketilmelidir.
- Farklı elma çeşitleri farklı kaplarda saklanmalıdır.
- Meyveleri kumla serpmeden önce kalsine edilmelidir. Dökmek için meşe, akçaağaç veya huş ağacı yaprakları da kullanabilirsiniz. Pipete dikkat etmelisiniz - çürüyen bakterilerin içinde başlamadığından emin olun.
- Elmalar plastik torbalarda taze tutulabilir. Meyve paketlenir ve sıcaklıkları senkronize etmek için birkaç saat bodrumda tutulur ve daha sonra sıkıca bağlanır. İlk günlerde, meyveler karbondioksit yayar, bu da onları uzun süre korur.
- Bazı bahçıvanlar, gazı daha yoğun hale getirmek için plastik bir torbaya sirke batırılmış bir parça pamuk yünü koydu.
- Kutuda bir tür hücre inşa ederek elmaları karton bölümlerin yardımıyla birbirinden ayırabilirsiniz.
- Çürük örnekleri zamanında çıkarmak için meyveler en az ayda bir revize edilmelidir.
Tipik hatalar
- Acemi bahçıvanlar genellikle uzun süreli depolama için tasarlanmamış, düşük tutma kalitesine sahip çeşitleri korumaya çalışırlar - genellikle bunlar yaz başlarında görülür.
- Çok geç kış çeşitleri ile taşınmamalısınız - elbette kalacaklar, ancak ciltleri çok sert olacak ve et sertleşecektir.
- Bodrumdaki nem seviyesi düşükse, elmalar kurur, kırışır ve uzun süre saklanmaz.
- Bir elma ağacını gübre ile aşırı beslemek, kendimiz meyvelerinin kalitesini düşürüyoruz - böyle bir ağaçtan elma uzun sürmeyecek.
- Meyvelerin geç toplanması da bir hatadır - elmalar tatlarını ve vitamin niteliklerini kaybeder ve hastalıklara karşı duyarlı hale gelir.
- Hasat yağışlı veya nemli günlerde yapılmamalıdır, çünkü kalan nem çürümeye neden olur. Ayrıca, koleksiyon gece donlarından sonra gerçekleştirilemez.
Elmaları düzenli bir bodrumda depolamak
Elmaları kışın doğru ve uzun süre nasıl tutabilirim?
Sebzeler ve meyveler bodrumumda nasıl saklanıyor!
Sonuç
Elmanın mümkün olduğu kadar uzun süre kalması için, uygun şekilde toplanmaları ve depolama için hazırlanmaları gerekir.
Sıcaklık rejimi ve bodrumdaki nem seviyesi, doğru seçilmiş kap ve meyvelerin döşenme şekli özellikle önemlidir.
Bahçıvanların tavsiyeleri ve yeni başlayanlar tarafından yapılan yaygın hatalar dikkate alındığında, hasatınızı çok çaba harcamadan taze ve lezzetli tutacaksınız.