Eldeki bir Tibet sütü mantarı ile evde iyileştirici özelliklere sahip kefir yapabilirsiniz. Mikroorganizmalar açısından zengin ürün, mağazaların sunduğu analogdan çok daha kullanışlıdır.
Süt mantarının iyileştirici özellikleri
Mantarın tanımı
Tibet sütü veya kefir mantarı, birlikte bulunan çeşitli mikroorganizmalar, özellikle asetik ve laktik asit bakterileri (laktobasiller), süt mayası ile temsil edilen simbiyotik bir organizmadan başka bir şey değildir. Görünüş açısından, granüler bir yapıya sahiptir ve pirinç şeklini andırır. Sütlü renkte boyanmıştır. Bazen sarımsı bir renk oluşur. Bu canlı organizma hızla büyür, kısa sürede 7-10 kat artar. Birbirleriyle tek bir bütün halinde "kaynaşmış" olan tüm elementler, brokoli lahanası şeklindedir.
Ürün, sindirim sistemini normalleştiren süt şekerleri ve enzimler açısından zengindir. Ayrıca bileşimde vücudun mikroflorasını ve asetik asit bakterilerini, polisakkaritleri geri yükleyebilen laktobasiller vardır. Vücudun normal çalışması için gerekli olan antibiyotikli vitaminler, eser elementler (kalsiyum, iyot) de bileşimde bulunur. Kolayca sindirilebilir proteinler de vardır. Ve bileşimde folik asit varlığı nedeniyle, kadınlar tarafından kullanılması endikedir.
Faydalı özellikler
Çeşitli yiyecekleri tüketerek, vücuda fayda sağlayacaklarını umuyoruz. Bir kişi mantar kefirinden ve faydalarından emin olabilir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Kefir neden Tibet sütü mantarından normalden daha sağlıklı elde edilir:
- Çoğu vitamin (niasin hariç) daha yüksektir.
- Bu tür kefir daha hızlı sindirilir.
- Laktoz intoleransı olan kişilerin ürünü kullanmasına izin veren önemli ölçüde azaltılmış miktarda süt laktoz (başlangıç kültürünün mikroflorasının etkisinden dolayı).
- Organik asitler, vitaminler, enzimler, serbest amino asitler, antibakteriyel maddeler birikimi vardır.
- Tibet kefiri yaklaşık 250 farklı madde, 25 vitamin, 4 çeşit süt şekeri, pigmentler ve büyük miktarda enzim içerir.
- Kefirin besinleri insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve kefir aldıktan sonra bir kişi tarafından yenen diğer gıdalardan besin maddelerinin emilimini uyarır.
- Mantar kefiri, laktobasil ve diğer canlı hücreler ürününün kütlesinin% 1-2'sine kadar veya gram başına 1 milyar'a kadar içerir.
Süt mantarının yararlı özellikleri:
- Bağırsak mikroflorasının restorasyonu: üründe faydalı bakterilerin varlığı nedeniyle gelir. İçeceğin düzenli kullanımı ile vücut toksinlerden ve çürüme ürünlerinden temizlenir. Ayrıca ağır metalleri vücuttan çıkarabilir. Kirli şehirlerde yaşayan insanlar için önerilenler nedeniyle.
- Kardiyovasküler sistem için iyi: kefir kan şekerini ve kan basıncını normalleştirir, birçok hastalığın (örneğin ateroskleroz) önlenmesi olan kan damarlarını temizlemeye yardımcı olur.
- Zayıflama: yağların parçalanmasını teşvik eder, kilo vermeye yardımcı olur. Ek olarak, kefirin cildin ve saçın durumu üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Kırılgan tırnak problemini çözer.
- Kadın ve erkek hastalıklarının tedavisi: Tibet sütü mantarı sayesinde elde edilen ürün, pamukçuk ve mikrofloranın ihlali nedeniyle ortaya çıkan diğer hastalıklara karşı etkili bir şekilde savaşır. Ayrıca bir yara iyileştirici ajan olarak kullanılmasına izin veren bir rejenerasyon fonksiyonuna sahiptir.
- Önleyici ajan: herhangi bir türdeki neoplazmlarla ve kanser tedavisinde ek bir tedavi olarak kullanılması önerilir.
- İç organ hastalıklarının tedavisi: iyileştirici özellikler, ürünün karaciğer ve böbrek hastalıkları, safra kesesi, osteoporoz tedavisinde kullanılmasına izin verir.
Bir mantar temelinde yapılan kefirin sistematik kullanımı sinir sistemini normalleştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Bağışıklığı yeni oluşmuş çocuklar için de yararlıdır. Alerji hastaları, kemoterapi gören ve güçlü antibiyotik kullandıktan sonra kullanım için endikedir.
Kontrendikasyonlar
Tibet kefir mantarı da kullanım için kontrendikasyonlara sahiptir. Bir kişi insülin alırsa, diyabetes mellitusta kullanılması yasaktır. Fermente süt ürünü, dışarıdan verilen ilacı tamamen nötralize eder. Herhangi bir diyabet tipinde, bir kişi insülin atışı yapmazsa, kontrendike değildir.
Ayrıca, laktoz intoleransı olan insanlar için kullanamazsınız. Bronşiyal astımı veya ağırlaştırılmış bir formdaki (örneğin gastrit) herhangi bir kronik hastalığı olan hastalardan kaçınmaya değer. İçeceği alkole paralel olarak tüketmek yasaktır. İki ürün uyumsuz. Aynı zamanda alınırsa, sonuçlar insan sağlığı için tehlikeli olabilir.
Hamile ve emziren kadınlar için herhangi bir kısıtlama yoktur. Ancak, hamilelik ve emzirme döneminin özel yaşam dönemleri olması nedeniyle, kullanmadan önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.
Tibetli süt mantarı temelinde yapılan ürünleri ölçülü almalısınız. Vücuttaki fazla enzim, eser element veya vitamin fazlalığı zararlı olabilir. Taze değilse bir içki içmek de önerilmez. Bu, sindirim sisteminin bozulmasına neden olabilir.
Tibet mantarı kullanımı
Tibet mantarının tıbbi özellikleri vardır. Bu halk tıbbı ve kozmetikte kullanılmasına izin verir.
Geleneksel tıpta kullanım
Mantar sinir bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır
Tibet sütü mantarının halk tıbbında kullanımı yaygındır. Mide ülserleri, pankreatit, gastrit veya kolit tedavisinde yardımcı olur. Ancak, bu hastalıkların akut formları durumunda, ilaç tedavisi sunacak olan doktorla iletişime geçmek daha iyidir, çünkü kefirin düzenli içilmesi doktorunuz tarafından reçete edilenle karşılaştırılamaz. Çeşitli enzimlerin varlığı mide ekşimesini tedavi etmeye yardımcı olur.
Böbrek fonksiyonunu normalleştirmek ve ürolitiazis önlemek için kefir içiyorlar. Sinir bozukluklarını tedavi etmek için de kullanılır. Ürünün kimyasal bileşimi, diyabetli kişilerde glikoz seviyelerini azaltmaya yardımcı olur. Uykusuzluk ve uyku bozuklukları ile mücadelede etkilidir.
Karaciğer sirozu olan hastalara bile yardımcı olur. Bu hastalığı bu içecekle tedavi edebilecek kimse yoktur. Ancak, kefir karaciğer yıkımı sürecini yavaşlatır ve ilaç tedavisi ile birlikte iyi bir sonuç verir. Aynı şey onkoloji için de geçerlidir.
Hasarlı tendonlara ve kaslara bir kefir kompresi uygulanır ve boğaz eklemleri, oda sıcaklığına ısıtılan ürünün cilde sürülmesi ile tedavi edilir.
Tedavi sırasında içeceği belirli bir süre için içirler, daha sonra ara verirler. Tedavinin seyri 20-30 gündür ve mola 2 hafta sürer. Tedavinin seyri, hastalığın doğasına ve hastanın yaşına bağlıdır. Doktor kullanım için net talimatlar verecektir.
Kozmetolojide kullanım
Kozmetologlar uzun zamandır süt mantarı kullanıyorlar. Cildin gençleşmesini destekler, yüzdeki erken kırışıklıkların görünümünü geciktirir. Bunu yapmak için, yatmadan önce ve uyandıktan sonra içmeniz yeterlidir. Ayrıca cildi dış etkilerden, tonlardan korur ve farklı doğanın döküntülerinden kurtulmaya yardımcı olur. Ondan yapılan maskeler, ciltte yaşlılık lekelerini çıkarmanıza ve beyazlatmanıza izin verir.
Mantar donuk ve bölünmüş uçları canlandırabilir, parlayabilir. Bunu yapmak için, kefiri kafa derisine düzenli olarak sürmek gerekir. Hint yogilerinin mucizevi mantarı üzerinde hazırlanan infüzyon, kellikleri önleyebilir. Ayrıca, ürün ekşi krema ile karıştırılır ve cilde sürülürse kuru cilt problemini çözebilir.
Kilo kaybı için çok değerli bir içecek. Yemeklerden önce içmek gerekir ve bazen bir çeşit yemekle değiştirmek daha iyidir. Ancak, vücut için gerekli tüm unsurları içermediği için bu öneriyi kötüye kullanmamalısınız. Her 20 günde bir şifalı içecek içtikten sonra 10-14 gün ara verin. Kısa bir süre içinde kilo vermek için, bir içki içmeye ek olarak, bir spor salonuna kaydolmaya ve diyetinizi toplamaya değer.
Mantar yetiştirme ve depolama
Evde süt mantarı yetiştirmek için bir mayaya ihtiyacınız var. Herhangi bir eczaneden satın alabilir veya zaten değerli bir ürün yetiştiren arkadaşlarınıza sorabilirsiniz. Üreme için küçük bir parça yeterlidir. Süt mantarının büyümesi için sütle etkileşime girmesi gerekir. Satın alınan başlangıç kültürü 150-200 ml süt içine dökülür ve 24 saat ılık bir yerde bırakılır. Böceklerin içeri girmesini önlemek için, kap gazlı bezle kapatılır, birkaç kez katlanır veya pamuklu bir bezle kapatılır ve elastik bir bantla bağlanır. Cam kaplar kullanın. Zaman geçtikten sonra içecek içmeye hazırdır. Tülbentten süzülür ve gazlı bezde kalan mantar, daha fazla yetiştirilmesi için kullanılır. Kefirin yeni bir bölümünü hazırlamadan önce, mantarı durulamak daha iyidir. Mantarın yetiştirildiği yemekler sadece kabartma tozu ile yıkanmalıdır.
Mantar saklama
Bir kişi uzaktaysa ve mantarı kullanmaya gerek yoksa, depoya hazırlanmalıdır. Çin veya Tibet mantarı yaşayan bir kültürdür, bu yüzden özel bir şekilde saklanır. 2-3 litre hacme sahip bir cam kaba ihtiyacınız olacak. Su ve süt karışımı ile doldurulur. Her iki bileşen de eşit miktarlarda alınır. Filtrelenmiş veya kaynamış su tercih edilir. Ardından, buraya bir kefir mantarı koyun ve kabı buzdolabına koyun. Hava sıcaklığının 2-3 where olduğu sebze bölmesine koymak daha iyidir. Bu sıcaklıkta, mantar 5 gün boyunca tıbbi özelliklerini koruyabilir.
Oksijene serbest erişim olmadan, mantarın mikroorganizmaları ölecektir, bu yüzden kap bir naylon kapak ile kaplanamaz. Bir bez veya gazlı bezle örtün.
Ürünün tıbbi özelliklerini daha uzun süre korumak gerekiyorsa, dondurmak daha iyidir. Önceden yıkanır ve kuruması için temiz bir bez üzerine serilir. İyice durulayın. Daha sonra, fermuarlı plastik bir torbaya yerleştirilir, burada sabitleme sırasında tüm hava çıkarılır. Donma, bifidobakterileri ve diğer mikroorganizmaları 12 ay boyunca korumanıza izin verir. Ancak sadece dondurma hazırlığında talimatlara kesinlikle uyulması şartıyla.
KEFIR SÜT MANTAR VE BAKIMI (1s)
Tibet Sütü Mantar - bağışıklık, sağlık, vitaminler "B"
SÜT MANTAR SÜT KEFİR MANTAR KULLANIMI HAKKINDA Bakım ve Tüketim.
Hasta bir mantar belirtileri
Mayaya süt dökmeden önce dikkatlice incelenir. Tibet mantarının kendisi bazen hastalanır ve ölür. Hasta bir mikroorganizma genellikle göründüğü gibi değildir. Hastalığın belirtileri:
- mukus veya beyaz çiçek;
- Güçlü koku.
Mikroorganizmanın öldüğü gerçeği, tanelerin içinde boşlukların oluşması ve renkteki bir değişiklikle kanıtlanmıştır. Vücudu kahverengiye döner veya kahverengiye döner. Mümkünse ölü alanlar kaldırılır. Ama yeni bir maya almak daha iyi. Pişmiş kefirin ekşi tadı da hastalığın varlığını gösterir.
Dondurma mantarın tedavisinde etkilidir. Sorunlardan kurtulmak için 5-6 hafta boyunca dondurucuya yerleştirilir. Bu süre zarfında, düşük sıcaklıkların etkisi altında patojenler ölecektir. Bazı insanlar dondurucuya ölü kısımları olan bir mikroorganizma koydu. Ancak, ölü parçaların yeniden canlanması gerçekleşmeyecek. Ölü parçaları yenileriyle değiştirmek daha iyidir.
Taylandlı ve Japon doktorlar tarafından kullanılan Tibet sütü mantarını çoğaltmak kolaydır. Kefire ek olarak, aynı yararlı özelliklere sahip olan süzme peynir ve peynir hazırlanır. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için 5-6 yemek kaşığı süzme peynir yemek yeterlidir. Ancak süzme peynir veya peynir hazırlamak daha fazla zaman alacaktır, bu yüzden kefirden daha az kullanılırlar. Mantardan hazırlanan herhangi bir aracın kullanımı yetkili bir yaklaşım gerektirir. Sağlık sorunlarının varlığı veya yokluğundan bağımsız olarak, bir doktora danışmak ve yetkili kalifiye tavsiye almak daha iyidir.