Elmalar, sağlıklı bir diyet veya kilo kaybı isteyenler için temel bir besindir. Bileşimlerinin özellikleri nedeniyle, yavaşça sindirilirler, bu nedenle biriken yağ oranı minimumdur. Ancak bazen tam sayılar olmadan yapamazsınız. Kurutulmuş, pişmiş ve taze formda elmaların kalori içeriğinin ne olduğunu ve meyvenin renginin besin değerini nasıl etkilediğini düşünelim.
Bir elmada kaç kalori var
Meyvelerin bileşimi ve besin değeri
Sıradan bir orta boy elmanın (100 g başına) ortalama kalori içeriği 47-55 kcal'i geçmez.
Bir meyve yaklaşık 0.3-0.4 g protein ve yağ, neredeyse 10 g karbonhidrat içerir.
Bu ürün düşük karbonhidratlı bir diyet tercih edenler için idealdir: fetüsün gerçek boyutundan bağımsız olarak sayıları minimumdur.
Diyet lifi ağırlığın yaklaşık% 1.8'ini oluşturur ve organik asitler% 0.8'dir, daha küçük bir kısmı kül, monosakkaritler, nişastadır.
Kağıt hamuru yaklaşık 87 g su içerir. Ayrıca, yararlı makro ve mikro öğelerin etkileyici bir listesini içerir:
- 278 mg potasyum;
- 245 mcg bor;
- 110 mcg bakır;
- 26 mg sodyum;
- 16 mg kalsiyum;
- 1 mg fosfor;
- 9 mg magnezyum;
- 8 μg florür.
Elma tohumlarında (tohumlar bir yetişkin için günlük iyot normunu içerir), kabuğu ve meyvelerin içinde çeşitli besinler görülür.
Diyet lifi gastrointestinal sistemin çalışmasını hızlandırır ve ılımlı düzenli elma tüketimi bağışıklığı destekler ve ortalama karmaşıklık hastalıklarına karşı korur.
Sağlıklı beslenme taraftarları: "Günde en az iki elma yemelisin."
Taze meyvelerin kalori içeriği
Kırmızı çeşitlilik
Kırmızı bir elma, kalori içeriğini önemli ölçüde etkileyen yüksek bir şeker konsantrasyonuna sahiptir.
Standart kalori endeksi 47 kcal'ı geçmez.
Kırmızı meyveler estetik bir görünüme sahiptir ve hoş bir şekilde kıtır. Ancak içlerindeki şeker miktarı, kompozisyonda daha az vitamin bulunurken, belirgin şekilde daha yüksektir.
En faydalı çeşit Kırmızı Lezzetli veya doğal olarak yetiştirilen Grushevka'dır.
Bu çeşitliliğin kullanımıyla ilgili kısıtlamalar vardır. Onları yeme:
- kardiyovasküler hastalıkların varlığında;
- kimyasal bileşimin elemanlarına alerjik reaksiyonlara eğilim varsa;
- diyabetli insanlar kırmızı elmaların glisemik indeksi önemli ölçüde artırdığını hatırlamaları gerekir, bu nedenle ılımlı bir şekilde yenilmeleri gerekir (ve önce bir doktora danışmak daha iyidir).
Yeşil çeşitlilik
Yeşil elmalar daha düşük kalori değerleri gösterir: parça başına yaklaşık 35 kcal.
Doktorlar ve çocuk doktorlarının bildiği kadarıyla, yeşil meyvelerin bağışıklığı düşük olan insanların sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Ve hamur da susuzluğu gidermek için mükemmeldir.
En küçük kalorili elmalar
Birçok tatlı onlarla süslenmiştir ve aynı zamanda hem üretimde hem de evde elma suyu, reçel, reçel ve diğer doğal ürünlerde bol miktarda kullanılmaktadır.
Yeşil meyveler (bu sadece elmalar için geçerli değildir) günlük lif oranını içerdiğinden nadiren kabuktan soyulur. Ancak kimyasallara ve nitratlara duyarlı bir yüzeye sahip olan kabuktur. Bu nedenle, olumsuz ekolojiye sahip bölgelerde yetişen meyveleri yemekten kaçınmanızı öneririz.
Kilo vermek veya doğru beslenme için en popüler yeşil çeşitlilik, Beyaz Naliv derecesinde biraz daha düşük olan Granny Smith olarak adlandırılır. 3. pozisyonda soğuğa dayanıklı Antonovka ve Amerikan var.
Sarı çeşitlilik
Sarı bir elmanın yaklaşık kalori içeriği: 45-55 kcal.
Kaloriler farklı alt türlerde değişir (fark minimaldir - 10-20 kcal).
Sarı meyveler arasında en popüler olan altın çeşidi, rafine tatlı tadı için pazarda talep görüyor. Ayrıca uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Meyveler kurutma, evde konserve ve mayalı fırınlama ürünleri için kullanılır. Rus mutfağı için geleneksel olan ıslatılmış elmalar da onlardan yapılır (ancak daha az tatlı alt türlerden de yapılabilir).
Bu arada, ıslatılmış elmaların kalori içeriği de düşüktür: 100 g başına sadece 47 kcal.Ancak BJU oranında, daha fazla karbonhidrattır, ancak orta kullanımda bu, hiçbir şekilde ağırlığı etkilemez.
Önemli bilgi
Sarı meyveler çoğunlukla yüzeyde pigmentli lekeler, ezikler ve tadı değiştiren diğer dış kusurlara sahiptir.
Seçimleri sorumlu bir şekilde ele alınmalıdır, çünkü elmalar genellikle zehirlenmeye (hafif derecede de olsa) kolayca neden olabilen ürün kategorisine aittir.
Bal Çeşitleri
Bal elmaları lezzetlidir ve hoş bir gevrek dokusuna sahiptir. Meyveler arasında gerçek bir inceliktir. Ancak katı bir diyet uygulayanlar, bu tür meyvelerin ne kadar yüksek kalorili olduğunu bulmalıdır.
Bal çeşitleri neredeyse 60 kcal içerir.
Besin değerleri ve bju göstergeleri diğer çeşitlerinkinden çok daha yüksektir, ancak paradoks, bu küçük elmaların bileşiminin minimum miktarda yağla (sıfıra yakın) ayırt edilmesidir. Aynı zamanda tazeliğini ve tüm vitaminlerini altı aydan fazla korurlar. Bütün bunlar bu çeşitliliğin avantajlarından bahsediyor.
Rusya'da bal elmaları henüz yaygın olarak bilinmemektedir. Ancak bu meyve ağaçları, kışın hayatta kalma ve gelişme yetenekleriyle ünlüdür. Donmuş bir bitki bile çoğu durumda hayatta kalır. Bu nedenle, yakında hak ettikleri bir üne kavuşacaklarını güvenle söyleyebiliriz.
Bal elmaları meyve cipsi ve pişmiş ürünler yapmak için uygundur. Ayrıca meyve suyunda bulunurlar.
İşlenmiş gıdaların kalori içeriği
Kurutulmuş meyveler
Daha az önemli olan, kurutulmuş elmalarda kaç kalori olduğu hakkında bilgi değildir, çünkü herkes aşırı kullanımlarının şekle zarar verebileceğini bilir.
100 g başına 200 ila 231 kcal ve yaklaşık 59 karbonhidrat vardır.
Ancak önemli olan: içlerindeki besin konsantrasyonu taze olanlardan daha yüksektir. Hem kurutulmuş hem de kurutulmuş B, C, PP vitaminleri bakımından zengindir. Kalsiyum, demir, askorbik asit, pektin ve antioksidanlar içerir.
Kurutulmuş meyveler kesinlikle hipoalerjeniktir, bu nedenle bu tatlı herhangi bir kişiye uyacaktır.
Fırınlanmış elmalar
Küçük ve orta derecede pişmiş bir meyve, 100 g'da yaklaşık 89 kalori içerir (meyvenin çekirdeğini varsayarsak).
Böylece, tek parça halinde yaklaşık 178 kalori elde edilir.
Pişmiş elmalar önemli miktarda yoğun diyet lifi içerir. Ancak fırındaki özel ısıl işlem nedeniyle, kolayca sindirilirler, böylece tüm kaloriler oldukça kolay yanar.
Meyveler hızla vücut tarafından işlenir ve sonuçta sadece fayda sağlar. Folik asit, pektin, manganez, demir ve diğer önemli maddeleri içerirler. Ve iki meyve günlük şekerin yarısını içerir.
En düşük kalorili elmalar
Kilo vermek veya diyetlerini kontrol etmek isteyenler için, belirli bir elmadaki kalori ve bju belirleme karmaşıklıklarını anlamanın daha kolay olduğu özel bir tablo oluşturuldu.
Ancak, satın alırken hemen gezinmek için uygun çeşitleri hemen adlandırmak en iyisidir.
En düşük kalorili yeşil elmaların bir derecesini derledik (diyet beslenme için uygundurlar).
Bir elmada kaç kalori var?
Altın çeşitliliği. Bir elma 100 g'da 35 kcal içerir, aynı zamanda faydaları yadsınamaz;
- Mevsimsel elma 34-71 kcal'e ulaşır. Küçük biri yaklaşık 29 kcal olabilir;
- Büyük bir meyvenin bile 30 kcal'a ulaşmadığı Semerenko çeşidi;
- Idared'in ekşi elması 100 g başına 40 kilokalori içerir;
- Red Delishis 45 kcal'a yakındır.