Diyetimizde yaygın bir sebze olan solanaceous domatesler artık takvim yılı boyunca kullanılabilir. Taze tüketilir, pişirilir ve konserve edilirler, ancak nadiren vücut için domateslerden herhangi bir fayda ve zarar olup olmadığını düşünürler.
Domatesin yararları ve zararları
Domatesde ne var
Domateslerin insan vücudu için faydaları, vücut için değerli olan insanlar için yararlı olan gerçek bir madde deposu olmalarından kaynaklanmaktadır:
- taze domates meyvelerinin bileşiminde sindirim sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan çok miktarda diyet lifi vardır,
- sebzedeki bileşenler arasında süksinik, askorbik, oksalik, malik, folik, sitrik,
- domates, K vitamini, sodyum, demir, kolin, flor, iyot, manganez, bakır, retinol, fosfor, çinko, lutein, kalsiyum, nikel, selenyum dahil olmak üzere insan vücudunun tüm sistemlerinin normal işleyişini sağlayan birçok vitamin ve mineral içerir. biyotin, potasyum, magnezyum, kobalt, beta-karoten,
- sağlıklı bir sebze quercetin adı verilen değerli bir flavonoid içerir,
- Domatesin faydaları, serbest radikalleri nötralize eden ve aynı zamanda vücudumuz için oksidatif süreçlerin etkilerinden koruma sağlayan ve kolesterol seviyelerini kontrol altına alan antioksidan yararlı özelliklere sahip olan malign neoplazmların önlenmesi için önemli olan likopen içerdikleri gerçeğiyle de belirtilir.
Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):
Likopen, bazı meyve ve sebzelere (domates, karpuz) kırmızı renklerini veren karotenoid bir pigmenttir. Isıl işlem görmüş domatesler çiğ domateslerden daha fazla likopen içerir. Yani, örneğin, çiğ domateslerde, likopen 5-50 mg / ka içerir ve domates salçası içinde 500-1500 mg / kg.
Domateslerin yararları ve tehlikeleri açık bir şekilde söylenemez, çünkü sebzeler yağ ve proteinlerle dolu gıdalarla rekabet edemez. Diğer ürünlerle birleştirildiğinde faydalı etkilerinin etkinliği artar. Ancak 100 gram başına kalori içeriği sadece 20 kcal'dir, çünkü domates meyveleri% 93,5 su olduğu için kilo kaybı için yararlı özelliklere sahiptir.
Bununla birlikte, her organizma pek çok bileşenle baş edemez, çünkü doktorlar faydaları ve zararları bireysel özelliklerden dolayı olan domateslerin diyette sadece gerekli miktarda mevcut olması gerektiği konusunda uyarır.
Domatesin faydaları nelerdir
Domateslerin sağlık yararları, ılımlı sebze tüketimi ile özelliklerinin insan vücudundaki organ ve sistemlerin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olmasıdır.
Sindirim
Et ürünlerine çok düşkün olanlar için doktorlar sindirimi hızlandırmak için domates kullanmanızı önerir. Sebzeler, ağır et yerken mevcut rahatsızlığı azaltmaya ve sindirim sistemindeki fermantasyon sürecini en aza indirmeye yardımcı olur.
Kırmızı domates meyveleri, düşük asit seviyesine sahip kişilerin mide sisteminin aktivitesini arttırması için gereklidir.
Domates hamuru, vücuttaki mide suyunun salgılanmasını aktive etme sürecini başlatır, bu da diyet lifi ile birlikte bağırsak peristaltizmini arttırır ve kolitin önlenmesi için bir araç görevi görür.
Kan dolaşım sistemi
Kanı inceltebilen sebzelerin yararlı özellikleri varisli damarları, aterosklerozu ve tromboflebiti önlemek için kullanılır. Domatesleri düzenli olarak yemek, kan kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kan damarlarının duvarlarında plak birikimini ortadan kaldırabilir. Sebzeler mevcut anjina pektoris ve hipertansiyon için endikedir.
Kalp
Domates kalp kası için iyidir
İnsan vücuduna yararlı olan taze sebzelerin bir parçası olan potasyum ve demir ile atriyum içeren magnezyum, kalbin doğru işleyişini normalleştirir ve geri yükler ve kalp kasının işleyişinde patolojilerin önlenmesi için endikedir.
Dokunulmazlık
Domates meyvelerinin yararlı bileşiminde bulunan askorbik asit, bağışıklığı artıran ve mevsim dışı soğuk algınlığının önlenmesi için gerekli olan viral enfeksiyonlara direnmeye yardımcı olur. Sık sık hasta olanlar için düzenli olarak yemek, solunum hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Tatiana Orlova (Bilim Adayı):
Günlük C vitamini alımını elde etmek için günde 300 g domates, A vitamini - 50 g domates, B1 vitamini - 150 g taze domates yemelisiniz.
Hemoglobin
Sebzenin sürekli tüketimi ile sağlıklı bir domateste bulunan demir içeren bileşen, hemoglobin seviyesini uygun seviyede tutar, kırmızı kan hücrelerinin üretimini iyileştirir ve anemiye karşı koruyucu bir önlem olarak hareket eder.
Metabolizma
Domates kültürü metabolizmayı geliştirme ve yağ hücrelerini parçalama yeteneğine sahiptir. Bu nedenle sebzeler genellikle diyette kilo kaybı için ana unsurdur. Düşük kalorili domates meyveleri, kilo kaybı metabolizması olan kişilerin diyetine dahil edilmesi için önerilir, bu da fazla kiloya neden olur. Domatesin kilo kaybı için faydaları, vücutta biriken fazla sıvıyı çıkarmak için metabolizmayı aktive ederek kiloyu azaltmalarıyla da ilişkilidir.
Solunum sistemi
Domates meyvelerinin sık sık tüketilmesi, sigara içme sırasında biriken solunum yollarından toksik bileşenleri ve mukusun giderilmesine yardımcı olur.
Karaciğer böbrek sistemi
Diüretik özelliklere sahip domatesler, safra bileşiklerinin drenajını arttırmaya, karaciğer üzerindeki etkisini azaltmaya ve karaciğer dokusunu onarmaya yardımcı olur. Sebzelerde böbrekler için bulunan sodyum, tuz dengesinin normalleşmesi için bir kaynak görevi görür ve böbreklerdeki mevcut neoplazmaları (taş ve kum) parçalara ayırır.
Kanserden korunma
Bir sebzede oldukça büyük miktarda bulunan domates, likopenin yararlı bileşenlerinden biri, doktorlar tarafından sindirim sistemi ve solunum kanserini önlemede etkili bir araç olarak kabul edilmektedir.
Gergin sistem
Domates sinirlilikten kurtulmanıza yardımcı olacaktır
Domateslerde ve merkezi sinir sistemi için, sebzelerin sinir hücrelerinde rejenerasyon süreçlerini aktive eden güçlü antioksidanlar içermesi nedeniyle faydaları vardır.
Buna ek olarak, düzenli olarak tüketilen domates meyveleri duygusal arka planı istikrarlı bir duruma getirir, sinirlilik giderir, stresi azaltır ve sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
Erkekler ve kadınlar için domates
Domateslerin erkekler ve kadınlar için faydaları, erkek ve kadın vücutlarının çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan bu vitaminlerin sebzelerde bulunmasıyla ilişkilidir.
Erkekler için
Domateslerin erkekler için faydaları, halk tıbbında erkek sebzenin takma adını sağlamıştır. Erkeklerin diyetinde başarısız olan domateslerin varlığı prostat bezindeki enflamatuar süreçleri tedavi edebilir.
Domatesin erkekler için sağlık yararları, yaşa bağlı değişikliklere direnmek ve prostat adenomunu önlemek için diyette brokoli ile birleştirildiğinde artar.
Kan akışı sağlayan domatesler, erkek vücudundaki erektil disfonksiyona karşı mücadelede bir çare görevi görür. Sebzelerde yüksek likopen konsantrasyonu erkek vücudunu prostat bezinde kanserli süreçlerin gelişmesinden korumaya yardımcı olur.
Kadınlar için
Domateslerin kadınlar ve sağlıkları için ana faydaları meme kanserinin önlenmesidir. Hamilelik sırasında düzenli domates tüketimi endikedir, çünkü hamile kadınların diyetine vitamin ve minerallerle dolu sebzelerin dahil edilmesi fetüsün tam gelişimini sağlar.
Domates suyunun kadınlar için faydaları, saçlarını, yüzlerini ve tırnaklarını uygun durumda tutmaya yardımcı olmak da dahil olmak üzere güzelliklerini korumak istiyorlarsa vazgeçilmezdir.
Domatesler, menopoz sırasında artan osteoporoz ve eklem hastalığı riskini önleyen fitoutrienlerin varlığı nedeniyle kadın sağlığı için faydalıdır.
Hangi domatesler daha sağlıklı
Yararlı özelliklerini aktive etmenin sonucu ve etkinliği doğrudan domates meyveleri yeme kurallarına bağlıdır.
Kombinasyon
Domatesler en iyi rafine edilmemiş yağlarla tüketilir
Beslenme uzmanları, içerdikleri phytonutrienleri tamamen emmeye yardımcı olan bitkisel yağlarla birlikte domates yemeyi önerir. Bu nedenle, doktorlar taze sebzeleri rafine edilmemiş yağ veya ilk soğuk presten geçen yağlarla doldurmayı tavsiye eder.
Isı tedavisi
Bilim adamları, haşlanmış sebzelerde likopen aktivitesini aktive eden ve konsantrasyon seviyesini artıran ısıl işlemden sonra domateslerin insan sağlığı için yararlılığının daha büyük etkinliğinin elde edildiğini fark ettiler. Bu nedenle, önerilen ürünler arasında evde hazırlanan domates salçası, meyve suları ve soslar bulunmaktadır.
Çeşitler
Domates çeşidi de sebzelerin sağlık yararlarını belirlemede rol oynayabilir. Bu nedenle, biyokimyasal bileşimlerinde farklı çeşitler farklıdır ve en büyük miktarda karotonoid kırmızıda değil, turuncu ve sarı meyvelerde bulunur.
Olgunlaşmamış yeşil domateslerin küçük dozlarda da olsa toksik bir bileşen - solanin içerdiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, ısıl işlemden sonra veya konserve formda yeşil meyveler yemeniz önerilir.
Tatiana Orlova (Bilim Adayı):
Sarı ve turuncu domates çeşitlerinin vücut için daha faydalı olduğu düşünülmektedir. Malign tümörlere karşı koruyan ve kalp fonksiyonunu destekleyen beta-karoten içerirler. Bu tür domatesler kırmızı çeşitleri ve melezleri gibi alerjik reaksiyonlara neden olmaz.
Sebzelerden potansiyel zarar
Domates meyvelerinin, iç organların ve sistemlerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan insan sağlığına faydalı birçok bileşen içermesine bakılmaksızın, önerilen miktar aşıldığında domateslerin zarar görmesi sağlıksızlığa ve mevcut hastalıkların alevlenmesine yol açabilir.
Gastrointestinal sistem hastalıkları ile
Mide ve bağırsak yollarının çalışmalarındaki mevcut sapmalarla, bu sistemlerde bulunan organlarda patolojik değişiklikler kaydedildiğinde, domateslerin sağlık için zararları önemlidir ve kullanımları kontrendikedir. Özellikle, midenin asitliği artmış veya böbrek sistemi ile ilgili problemleri bulunan kişiler için sebzeleri diyete dahil etmek yasaktır.
Gastrit ve mide ve pankreas ülseri, pankreatit atakları ve böbreklerin ürolitiyazisi, domateslerin sağlığa verdiği zarar arttıkça, doktorun özel iznine kadar hastadan diyetten çıkarılmalıdır.
Alerji eğilimi ile
Domates meyveleri alerjik reaksiyonlara, özellikle kırmızı domates çeşitlerine neden olabilir. Bu nedenle, tüketilen sebze miktarı hamile ve emziren kadınlarda düzenlenmelidir, özenle, meyveler alerjiye eğilimli çocukların diyetine dahil edilir.
En tehlikeli yiyecek. Domates
Domatese Zarar 🍅 YASAK DOKTORLAR !!!
Domates. Yararları ve vücuda zarar.
Domateslerin kötülüğü nedir? DOMATES - vücuda yararları ve zararları!
Ürik asit seviyesi aşılırsa
Tanı, gut, poliartrit ve romatoton artritin bir sonucu olan yüksek ürik asit seviyeleri hakkında bilgi içerdiğinde domatesler insan sağlığına zararlı olabilir. Sadece domates suyunun bu durumda zararlı olup olmadığını belirleyebilen ve bu tür hastalıklar için bir sebzenin diyete dahil edilmesini sağlayan bir doktordur.