Ne lezzetli bir Bulgar biberi. "Atıştırmalık" bir tabakta, doldurulmuş, pişmiş, salata ve ilk kurslara eklenir.
Bütün ve payet - tatlı biber dondurmak için tarifimi paylaşmak istiyorum. Bütün biberi dondurduktan sonra, hazırlık gününde daha önce çözdüğünüzde hızlı bir şekilde doldurabilirsiniz. Birinci ve ikinci yemeklere patates kızartması ve et suyu, çeşitli soslar, pizza vb. İçin biber şeritleri eklenir.
Dondurmak için sarı ve kırmızı meyveleri seçmek daha iyidir. Acılıktan hoşlanıyorsanız, yeşil olanları kullanabilirsiniz.
Hasadına bağlı olarak genellikle biberleri yaz boyunca birkaç kez dondururum. Gerekli miktarda meyveyi hemen dondurabilirsiniz.
Aynı şekil ve büyüklükte biber almak veya büyütmek zordur. Bu nedenle, pürüzsüz biberleri tamamen, hafif kavisli biberleri - şeritler halinde donduracağız. Bunu yapmak için, tüm biberleri derhal sıralayın ve akan su altında iyice yıkayın. Her iki don için, fazla nem olmaması için biberleri kurutmak önemlidir. Temiz biberleri yarım saat boyunca bir havluya koyun (kurumaya) veya kağıt havlular kullanın.
Bütün biberlerin dondurulması
Malzemeler
- Tatlı biber - 2.5 kg
Hazırlık
- Biber alıyoruz.
- Tohumlardan ve beyaz liflerden temizleriz. Meyve çok suluysa ve meyve suyu ortaya çıkarsa, kağıt havluyla kurutun.
- Hazırlanan biberi bir tanesine yerleştirin.
Sıkı istiflemeyin, aksi takdirde yanlar patlayabilir.
Plastik sargıya bir biber piramidi (bir piramitte 3-4 biber) gönderiyoruz ve dondurucuya koyuyoruz.
- Bitti.
Şerit biber dolması
Malzemeler
- Tatlı biber - 2.5 kg
Hazırlık
- Biber temizlenir, sapı kesilir, tohumlar ve fazla damarlar çıkarılır.
- Soyulmuş biberleri uzunlamasına birkaç parçaya kesin.
- Sonra şeritler halinde kesin.
- Böyle bir dondurma için, streç film kullanmak benim için en uygun olanıdır. Doğranmış biberleri filme koyun ve havayı serbest bırakarak yavaşça sarın.
- Havayı olabildiğince uzaklaştırmak önemlidir.
- Biberleri dondurucuya koyun. Gerektiği gibi çözün.