Mantarların büyüme yerleri Rusya'nın farklı ormanlarında bulunur. Meyveler genellikle yaz ortasından sonbahara kadar sürer. Mantar dolu bir sepet almak için, "sessiz av" a nereye gideceğinizi bilmeniz gerekir.
Gruzdey büyüme yerleri
Toplama süresi
Bu türün ilk örnekleri Ağustos ayında bulunur ve Ekim ayına kadar büyür. Daha sıcak iklime sahip bölgelerde, organizma Temmuz ayında ortaya çıkar. En büyük hasat Ağustos - Eylül aylarında gerçekleşir. Mantar büyümesi için optimum sıcaklık + 8… + 11 ° С'dir.
Süt mantarları genellikle uzun süreli yağmurlardan sonra ortaya çıkar. Yağış ağır olmadığında bunları toplamak daha iyidir. Güçlü bir toprak nemi ile mantarlar birkaç gün içinde büyür, ancak depolama için uygun olmazlar. Küçük elastik ve güçlü örnekler seçilmelidir. Olgun olanlar solucanlar tarafından ciddi şekilde zarar görür.
Büyüyen yerler
Bu mantarlar düşük sıcaklıkları sever ve bu nedenle Rusya ve Avrupa'nın kuzey bölgelerinde yetişir. Güneyde nadirdirler. Miselyum uzun süre gelişir, bu nedenle eski yaprak döken ağaçlara sahip ormanlarda aramaya değer.
Karşılıklı olarak faydalı bir varlık için diğer bitkilerle simbiyotik bir ittifak kurarlar. Bu tür ağaçlar, farklı departmanların temsilcileri ile mikoriza oluşturun - Anjiyospermler ve Gymnospermler:
- huş ağacı;
- titrek kavak;
- meşe;
- Çam;
- ladin.
Mantarlar genellikle huş bahçelerinde, karışık ormanlarda hasat edilir. İğne yapraklı ormanlarda daha az görülür.
Ormanlarda süt mantarları esas olarak kolonilerde büyür, nemli, ancak sulak alanları tercih etmezler. Alanlar güneş tarafından iyi ısıtılmalıdır. Mantarlar çimlerde, yosunlarda, çürümüş yaprakların altında saklanır ve yüzeyde spesifik yumrular oluşturur. Meyve gövdeleri genellikle toprak altında bulunur. Büyüdükleri yerlerde belirli bir koku ortaya çıkar: mantar, meyve ve yaban turpu aromasının bir karışımı.
Çeşitler
Bazı bölgelerde, sadece belirli bir türün örnekleri büyür, diğerlerinde bu mantarların farklı temsilcileri vardır. Mantar seçici, bu tür veya bu türler için ormana gitmenin daha iyi olduğu zaman onları nerede arayacağını biliyorsa iyidir.
Beyaz
Diğer isimler: gerçek süt, çiğ. Beyaz süt mantarları huş ağacı ile mikoriza oluşturur. Bazen bir çam ormanında bulunurlar. Nadiren yalnız büyür. Yakınlarda, çoğunlukla otlar ve çalılar, ayrıca çilek, bracken eğrelti otları ve drupes gibi bitkiler vardır.
Mantarlar gruplar halinde büyür
Türlerin yaşam alanları:
- Rusya'nın Avrupa kısmının merkez bölgeleri;
- Transbaikalia - Chita şehrine yakın;
- Batı Sibirya - Tyumen, Tobolsk çevresi, Surgut, Sverdlovsk ve Chelyabinsk bölgelerinin bir kısmı, Altay Bölgesi, vb.
Siyah
İkinci isim nigella. Güneşli yerleri tercih eder. Kara süt mantarları, beyaz olanlar gibi, huş ağacı ile simbiyotik bir birlik oluşturur. Akıntılar boyunca açıklıklarda, yol kenarlarında, sırların kenarlarında bulunurlar.
Irina Selyutina (Biyolog):
Islak havalarda, tüylü bir kenarın varlığı nedeniyle siyah bir kütlenin kapağında nem birikir. Bu mantar, 3. kategorideki yenilebilirliğe aittir ve tuzlama için kullanılır. Tuzlandığında, siyah mantarın kapağı şarap kırmızısı olur. Polonya'da, siyah mantarlara "mantarı" denir, ancak yine de yenilebilir olarak tanınırlar. Bilginize. Tuzlama için, kapakları 7 cm'yi geçmeyen ve bacak uzunluğu 1 cm olan genç süt mantarları kullanmak en iyisidir.
Bu gibi yerlerde büyük miktarlarda nigella toplayın:
- Avrupa, Uzak Doğu ormanları;
- St.Petersburg çevresi;
- Ural;
- Sibirya.
Meşe
Meşe ve fındık, kayın ve gürgenlerin hakim olduğu meşe ormanlarında, geniş yapraklı ormanlarda görülür. Küçük gruplar halinde büyür. Humus tınlı seviyor. Meyve veren vücudun olgunlaşması yeraltına gider. Yüzeyde halihazırda olgunlaşmış gibi görünmekte olup, orta bölgede ve güneyde, Leningrad ve Volgograd bölgelerinde toplanmaktadır.
Titrek kavak
İkinci adı kavak mantarı. Söğüt, kavak ve kavakların hakim olduğu yaprak döken ormanlarda görülür. Tek tek veya küçük gruplar halinde büyür. Onu uçurumların dibinde ve ovalarda bulurlar. Şapka pembe ve lila alanları ile beyazdır. Meyveler yaz ortasından ilk dona kadar sürer. Volga bölgesinde, Kirov bölgesinde, Volga nehrinin taşkın yatağında Aşağı Volga bölgesi bölgesinde toplanmıştır.
Biber
Hemen hemen her yerde küçük kolonilerde, özellikle yaprak döken ormanlarda bulunur. Huş ağacı, meşe, fındık ağacı ve diğer ağaç türleri ile mikoriza oluşturur. İyi drene edilmiş kil topraklarını tercih eder. Mahsul, Temmuz ortasından sonbahar donlarına kadar hasat edilir. Toplu meyve verme Ağustos - Eylül aylarında gerçekleşir.
Sarı
Gerçek bir yumru gibi görünüyor. İğne yapraklı veya ladin köknar ormanlarının kuzey kısmında görülür. Nemli kil toprağı tercih eder.
Irina Selyutina (Biyolog):
Sarı yumruya genellikle sarı yumru denir. İğne yapraklı ve daha az sıklıkla huş ormanları ona aşinadır. Mantarın posası beyazdır, kesmede sararır, posadaki beyaz, kostik sütlü meyve suyu gibi (kuru havalarda hava ile temas ettiğinde sararır, ancak yağmurlu havalarda olmaz). Hamurun tadı keskin, kokusu meyvemsidir. Tuzlanmış ve salamura edilmiş bu tür mantarları kullanırlar. Tadı, gerçek bir süt mantarından farklı değildir. Gerçek süt mantarı gibi, sarı süt mantarı da geleneksel olarak en iyi mantarlara aittir, ancak kostik süt suyunun varlığı nedeniyle şartlı olarak yenilebilir olarak da adlandırılır.
Mantar toplayıcılar için uygun olan Ağustos-Ekim ayları arasında yetişir. Bu sürenin sonunda sarı yumru artık bulunamaz. Rusya'nın kuzey bölgelerinde bulunur: Irkutsk, Sahalin, Murmansk ve diğer bölgeler.
Gerçek bir yumru nerede aranır. beyaz meme, çiğ süt, ıslak süt, pravsky
Gerçek bir yumru nereden alınır. Koleksiyon sırları.
Mavimsi
Altın sarı süt mantarı olarak da bilinir. Sarı süt mantarı ile aynı şapkaya sahiptir, ancak molada öne çıkan süt suyu, nadir plakaların yanı sıra karakteristik bir mor renge sahiptir. İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda bulunur. Bireysel olarak veya gruplar halinde büyür. Yaprakların altında saklanıyor. Ağustos ortasından ve neredeyse kar yağana kadar hasat edilir.
Sonuç
Hala çiğ (5-6 saat) varken, sabah sessiz bir av için ayrılmak daha iyidir. Mantar meyve kapakları parlak ve şu anda daha görünür. Yağmurdan sonra bile açıkça görülebilirler. Diğerleri bir örneğin yanında büyüyebilir, bu yüzden dikkatlice etrafa bakacak birini bulmak faydalı olacaktır.
Nerede büyüdüklerini bilerek, iyi bir hasadı çabucak toplayabilirsiniz. Onların çok gerisinde kalırsanız, evde mantar yetiştirmeye çalışmalısınız. Bu genellikle ülkede yapılır. Sonbaharın ılık ve yağışlı olduğu ortaya çıkarsa, uzun süre verimlilikten memnun kalacaklar.