Tüm mantar türlerinden insan vücudu için en değerli olanı beyaz olanlardır. Bunlar besin ve eser elementlerin bir "deposu" dur. Güzel kokulu bir ürün elde etmek için, bugün özellikle doğal koşullarda üremesi yavaş yavaş azaldığı için ormana gitmek gerekli değildir. Kendiniz yetiştirebilirsiniz. Evde porcini mantarı yetiştirmek çok zaman almaz. Mahsul yılda üç kez hasat edilir.
Beyaz mantar yetiştiriciliği teknolojisi
Büyüyen porçini mantarlarının özellikleri
Boletus belirli koşullar altında iyi büyür. Onları büyütürken, havanın sıcaklığını ve nemini düzenlemek mümkün olmalıdır. Bu, bir serada veya bu amaç için özel olarak klima ve ısıtma sistemleri ile donatılmış bir odada yapılır. Yer ayrıca gün ışığı lambaları ile donatılmış olmalıdır. Yerden tasarruf etmek için seraya raflar monte edilir.
Bodrumda porçini mantarı yetiştirmek zor değildir. Ancak bir balkonda, bir sundurmada veya bir dairede, bunu başarmak neredeyse imkansızdır. Bu binalarda, koşullar boletusun doğal yaşam alanından çok farklıdır. Hava nemi% 60'tan az olduğunda büyümezler, bu nedenle odanın mikro iklimini tamamen değiştirmeniz veya bu amaç için ayrı bir oda tahsis etmeniz gerekecektir.
Mümkünse, çörek doğal ortamlarına mümkün olduğunca benzer koşullar yaratılır. Doğada, ağaç, meşe, aspen ve kozalaklı ağaçların yakınında ve yosun kumu bulunan yerlerde büyürler. Kişisel bir arsa üzerinde iğne yapraklı bir koru veya çam ormanı oluşturmaya çalışması ve bahçeyi süsleyecek dekoratif bir ladin dikilmesi mümkün bir görevdir. Ek olarak, iğne yapraklı ağaçların salgıladığı reçine, toprak için antiseptik görevi görür ve patojenik bakterileri yok eder.
Ancak kozalaklı ağaçların varlığı bile kuru bir yaz aylarında hasattan tasarruf etmeyecektir, bu nedenle iç mekanda porcini mantarlarını yetiştirmek için tasarlanmış yöntemlere tercih etmelisiniz.
Bina ve toprağın hazırlanması
Evde birçok porçini mantarı yetiştirmek için toprağı ve binaları uygun şekilde hazırlamak önemlidir.
Oda Hazırlığı
Bir serada büyümeye gelince, özel bir şekilde pişirilmesine gerek yoktur. Belirli bir nem ve sıcaklık koşullarını korumak için gerekli ekipmanı kurmak, serayı özel floresan lambalarla donatmak yeterlidir. Uzmanların çörek yetiştirmeyi tavsiye ettiği bodrumlar daha dikkatli bir şekilde hazırlanmaktadır.
En iyi seçenek tavan dahil tüm yüzeyleri betonlamaktır. Sonra duvarlar badanalanmalıdır. Badana yıkama iyi bir antiseptiktir. Badana çözeltisine bakır sülfatın eklenmesi antiseptik etkiyi önemli ölçüde artıracaktır. Bir sonraki aşamada, oda bir havalandırma sistemi, 13 ° C'deki sıcaklığı korumak için cihazlar, flüoresan lambalar, raflar ve başarılı yetiştirme için gerekli mantarlardaki hava nemini ayarlamanıza izin veren ekipmanlarla donatılmıştır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Boletustaki inkübasyon süresi (miselyum gelişimi) ışıksız sorunsuz bir şekilde geçebilse de, meyve veren gövdelerin ilk kapakları substratın yüzeyine "kesilir", en az 5 saat günlük aydınlatmaya ihtiyaç duyacaklardır.
Dikkat! Boletus için optimum nem içeriği% 80-90'dır.
Toprak hazırlığı
Ülkede ve iç mekanlarda büyüyen porçini mantarları, sadece toprak uygun şekilde hazırlanırsa istenen sonucu verecektir. Özel mağazalarda mantar yetiştirmek için hazır substratlar vardır. Ancak, onları satın alırken, kalitesinden emin olamazsınız. Boletus için verimli bir alt tabakayı kendiniz hazırlamak daha iyidir - burada kaliteden zaten emin olacaksınız.
Bir porçini mantar evini yetiştirmek için uygun bir substrat, kurutulmuş huş ağacı, kavak veya meşe yaprakları, meşe palamudu, iğne yapraklı dallar, kurutulmuş tarla otu, yosun, kum ve kilden oluşur. 4 kısım kum için 1 kısım kuru kil alın. Ayrıca, istenirse alt tabakaya az miktarda saman ve talaş eklenir.
Alt tabakanın tüm bileşenleri karıştırılmadan önce, çim, ağaç kabuğu, talaş ve diğer benzer bileşenler yıkanır ve kurutulur. bitmiş substrat kuru ve ılık bir odada 2 hafta demlenmeye bırakılır.
Dikim materyalinin hazırlanması
Porcini mantarları tohumlarla değil sporlarla çoğalır. Porcini mantarlarını yetiştirmek için dikim malzemesi farklı şekillerde elde edilir. Kişisel bir arsa veya yazlık ve bir örtü altında büyümeye uygun hazır bir miselyum vardır. Birlikte verilen ambalajda, bu malzemenin nasıl ekilmesi gerektiği ayrıntılı olarak açıklandığı bir talimat vardır.
Sağlıklı mantarlardan dikim malzemesi hazırlanması tavsiye edilir.
Dikim malzemesini kendi ellerinizle hazırlamak için oluşturulmuş bir çörek gerekir. Sağlıklı mantarların kullanılması tavsiye edilir, ancak bacağı zaten bozulmaya başlamış olanlar yapacaktır. Kapağın sağlam olması çok önemlidir, çünkü sporların oluşumu ve gelişimi gerçekleşir. Aşağıdaki hazırlama yöntemlerinin her biri eşit derecede etkilidir:
- Orman, vahşi büyüyen miselyum: bir kısmı ormandan önceden hazırlanmış bir alt tabakaya aktarılır. Miselyumu açık toprağa naklederken, bahçe arsasında bulunan aynı ağaçların yakınında yetişen olanı alın. Miselyum bir çam ormanında büyüdüyse, bir çam ağacının yanında dikilir. Bu, ülkedeki miselyumun hayatta kalma olasılığını önemli ölçüde artırır. Bu tip dikim için, en az 15x15 cm'lik bir başlangıç malzemesi tabakası almak önemlidir, tek parça halinde ekilebilir veya en az 5x5 cm'lik parçalara ayrılabilir.
- "Bahçe yöntemi": bahçede porcini mantar yetiştirmek için uygundur. Toplanan porçini mantarları ince doğranmış. Ağacın yanında, ekim malzemesinin yerleştirildiği bir delik kazılır, daha sonra gömülür ve 4 kova su ile dökülür. Hasat bir yıl içinde ortaya çıkacak.
- Bacaklardan ayrılmış boletus kapakları:
Seçenek 1: ekim malzemesinin hazırlanması için, bir kıyma makinesi veya bıçak kullanılarak ezilirler. Daha sonra zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi şekerle dökün ve 4 saat bekletin Çözeltiyi hazırlamak için 10 litre suya, 1 g potasyum permanganat ve 5 çay kaşığı gerekir. Sahra. Elde edilen karışım boletus sporları içerir. Bazı bahçıvanlar ortaya çıkan tüm çözümü kullanır ve bazıları bunu tülbentten geçirir ve içinde kalanları eker.
Seçenek 2: ormanda toplanan porcini mantarları, bacakları kapaklardan temizler ve ayırır. Şapkalar bir gün boyunca ilkbahar veya yağmur suyuna batırılır. Sonra bir elekle yoğurun veya öğütün, tülbentten süzün. Gazlı bezde kalan yulaf ezmesi dikim malzemesidir.
Porcini mantarları dikmek ve yetiştirmek
Evde çörek dikmek çok zaman almaz.
Dikim çörek
Boletus, bir bahçe arsada örtü olmadan veya bir serada yetiştirilirse, ilk adım yaklaşık 3 m'lik bir alandaki toprağın üst tabakasını (0.3-0.4 m) çıkarmaktır.2... Daha sonra hazırlanan substrat serilir ve ekim materyali üzerine yayılır. Çözeltiyi boletus tohumlarından (sporlar) ince bir substrat tabakası (4 cm'den fazla olmayan) ile serpmek kalır.
Irina Selyutina (Biyolog):
İşte bir başka, benzer bir şekilde, bir mantar bahçesini bir yere nasıl yerleştirebilirsiniz:
- Uygun ağaç türlerine yakın, iyi güneşli bir bölgedeki tüm yabani otları çıkarın ve miselyumu dikmeden önce yaklaşık bir ay toprağı nemlendirmeye başlayın.
- Kuru yaprakları ve ağaç kabuğunu hasat etmeye özen gösterin.
- Alanda 30 cm derinliğinde ve 3 m delik açın2.
- Dünyayı humus ile iyice karıştırın.
- Kuru yaprakları saçın ve deliğin dibine havlayın.
- Tohumu az miktarda kuma dökün, karıştırın ve çukurun çevresine eşit olarak yayın.
- Sonra kompost ile kaplayın ve üstte toprakla kaplayın.
Düşünmek. Borovik nemi sever, ancak su basmayı sevmez. Bu nedenle, kurudukça toprağı sulamak daha iyidir ve bir sulama sistemi kullanmak daha iyidir.
Kış için ekim alanı saman veya kuru yapraklarla kaplanmalıdır.
İlkbaharda açık toprağa dikim yapmak en iyisidir, o zaman ilk hasat sonbaharda olacak, gelecek yıl değil, sonbahar dikiminde olacağı gibi. Bir yerde, miselyum 5-7 yıl meyve verir.
İç mekanlara inerken, ilk önce kaplar hazırlanır. Herhangi bir kap, kullanımı uygun, yapacak. Drenaj tabakası, 40 cm'lik bir substrat, ekim malzemesi, yine 3-4 cm'lik bir substrat altta serilir. Bir bahçede veya içeride dikim için en uygun hava sıcaklığı 27 ° C'dir.
Mantar Bakımı ve Hasat
Evde dikilen ilk beyaz mantar 8 gün içinde ortaya çıkacaktır. Genel olarak, çörek hızla büyür. İlk ürün ekimden sadece 23 gün sonra hasat için hazırdır. Dikim anından sahada veya kapta ilk boletusun ortaya çıkmasına kadar, havanın sıcaklığı ve nemi değişmeden kalmalıdır, çünkü toprak her gün nemlendirilir. Oda sabah ve akşam havalandırılır.
Beyaz çörek ışığı sever. Yapay aydınlatma 8-10 saat boyunca açıktır.Buletus bir serada yetiştirilirse, yine de floresan lambalarla aydınlatılır. Güneşin parlaması için yeterli zaman yok.
İlk sürgünler göründükten sonra hava sıcaklığı 16 ° C'ye düşürülür.
Boletus mantarları 43 gün boyunca meyve verir. Birinci ve ikinci hasat arasındaki süre ortalama 11 gündür.
Yeniden meyve verme ile ilgili problemleri önlemek için, yetiştirilen çörekleri bıçakla kesmemelisiniz. Düzgün pürüzsüz hareketlerle bükülürler ve boş delik, bir misket ile serpilir, böylece miselyumun açıkta kalan filamanları kurumaz. Bir süre sonra, bu mantarda yeni bir mantar görünecektir.
Evde pencere üzerinde çok fazla porcini mantarı nasıl yetiştirilir
Porcini mantarları evde bir iş fikri olarak büyüyor
Sitenizde çok fazla porcini mantarı nasıl yetiştirilir (sonuç)
Sonuç
Orta boy bir arsada bir meyve verirken basit kurallara uyarak, 20 kg'a kadar büyük çörek toplamak mümkün olacaktır. İç mekanlarda, miselyumlar tüm yıl boyunca meyve verir. Porcini mantarlarının endüstriyel yetiştirilmesinde sözde. "Hollanda teknolojisi". Gübre, saman ve çeşitli organik katkı maddelerinden oluşan kompost kullanımını içerir. Bu teknoloji ev ekimi için de geçerlidir. Bununla birlikte, yerel ölçekte, çörek maliyeti yüksek olacaktır.