Vologda bölgesindeki mantarların bir dizi farklı türü vardır. Bölge topraklarındaki büyümelerinin özelliklerinin analizi, her mevsimde zengin mantar bitkilerinin toplanmasını mümkün kılmaktadır.
Vologda bölgesindeki mantarlar
Bölgedeki mantar çeşitleri
Vologda Oblastı bölgesi çeşitli mantarlar açısından zengindir. Aralarında en değerli:
Beyaz mantar
Şapka:
- Kahverengi renk;
- çap - 7-30 cm;
- yüzey pürüzsüz, ıslak havalarda biraz sümüksü olabilir.
Bacak:
- ince, çapı 7 cm'ye kadar;
- düşük - 8-12 cm'ye kadar.
Pulp:
- beyaz;
- yapıda yoğun;
- teknik ve biyolojik olgunluk döneminde sabit bir renk ile.
Bir mantar türü
Şapka:
- renk parlak turuncu;
- sert yüzey;
- boyut - 12 cm'ye kadar.
Bacak:
- çap - 2 cm'ye kadar;
- yükseklik - 7-11 cm'ye kadar.
Pulp:
- renk beyaz-sarı;
- yapı yoğun.
"Kavak" kavramına dahil edilen türler orman topraklarında yetişir. Aspens ile mahalleyi tercih ediyorlar.
Bir mantar türü
Şapka:
- renk - olgunluğa bağlı olarak açık sarıdan koyu kahverengiye;
- çap - 7-10 cm;
- yüzey pürüzlü, pullu.
Bacak:
- kalın - 5-7 cm'ye kadar;
- düşük - 7-9 cm'ye kadar.
Pulp:
- beyaz;
- yapıda yoğun;
- teknik ve biyolojik olgunluk döneminde renk değişmeden kalır.
Boletus, ağaç altında yetişen bir mantardır, ancak yaprak döken ormanlarda tepelerde, hafif kenarlarda daha yaygındır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Ortak adı "obabki" ile birleştirilen boletus ve boletus boletus, mantar toplayıcıların genellikle onları ayrı türler olarak ayırt etmediği bir dizi benzerlik ile karakterizedir. "Sessiz avcılık" sevenler için ana şey mantar lezzetli ve yenilebilir olmasıdır. Özellikleri bilmek acı vermese de, özellikle farklı olduklarını düşündüğünüzde, sözde. belirli bir türün yaşam alanı ve meyve verme zamanı hakkında bilgi veren ekolojik özellikler.
Bu nedenle, boletus ve boletus boletusunu karıştırmamak için, sadece boletus boletus için etin kesimde maviye dönüştüğünü hatırlamak önemlidir. Ancak her ikisi için de kuruduğunda, hamuru porcini mantarının aksine pratik olarak siyaha döner.
Bu mantarlar, her ikisinin de birlikte yaşamalarından yararlanmalarını sağlayan bazı odunsu bitki türleriyle bir mantar kökü oluşturan mikoriza oluşturan mantarlardır.
Diğer mantar türleri
Bal mantarları evrensel olarak kullanılır
Ana türe ek olarak, bu bölge ayrıca şunları içerir:
- Süt beyazı ve siyah: kapak, türe bağlı olarak sessiz sarı veya koyu kahverengi bir renge sahiptir, gövde ince, silindir şeklinde, beyazımsı-sarı renktedir.
- Ryzhik: Bu grubun mantarları parlak renkte küçük kapaklara sahiptir: turuncudan kahverengimsi kırmızıya. Bacak, namlu şeklinde veya silindiriktir, yukarı doğru uzatılmıştır.
- chanterelles: bunlar parlak turuncu kapaklı kısa mantarlardır. Görünüşün özelliği büyüme alanına bağlıdır.
- Bal mantarları: dekapaj, kızartma, dekapaj için kullanılırlar.
- Morels: Bunlar, işlenmiş bir lif kabağı gibi görünen kahverengimsi bir kapağı olan gözenekli mantarlardır. Hafif bir bacak üzerinde durur.
- Hatları: Mantar kapağı beynin yüzeyine ya da çapı 15 cm'ye kadar olan bir ceviz çekirdeğinin çekirdeğine benziyor, uzunluğu 5 cm olan bacağın tabanına yapıştırılmış gibi, rengi grimsi. Mantarın posası kırılgandır, toksin gyromitrin içerir.
- Russula: Yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişen yaygın bir yenilebilir mantardır.
Büyümenin mevsimselliği
Vologda Oblastında mantarların mevsimsel büyümesi gözlenir. 3 mevsim vardır:
- Bahar: Mayıs başından Haziran ayına kadar devam eder. Şu anda, bölge topraklarında büyüyen morel ve çizgiler toplanabilir.
- Yaz: Temmuz ayı boyunca sürer. Bu süre zarfında, tüm mantar toplayıcıların favorileri porçini mantarı, çörektir.
- Sonbahar: Ağustos ayında başlar ve Ekim sonuna kadar sürer, tüm mantarlar bulunur.
Kırmızı Kitapta listelenen türler
Vologda bölgesinde, hem bölgesel hem de Rusya Federasyonu Kırmızı Kitapta listelenen bir dizi mantar türü yetişir. Bunlar, örneğin:
- renkli şemsiye mantarı;
- şemsiye çini mantarı;
- pistil clavariadelphus;
- konik kapak;
- kıvırcık griffin;
- pycnoporellus parlayan;
- eocronartium moholy;
- kıllı kuşaklı noktalama işaretleri;
- örümcek ağı mor;
- gri saçlı entolom;
- klorenzolia değiştirilebilir;
- mercan saçlı adam;
- rigidoporus safran sarısı;
- russula altın;
- russula masmavi;
- bataklık marasmius;
- umber haydut;
- Rommel'in hileleri;
- boynuz şeklindeki huni.
Toplanamazlar, yok olma eşiğinde.
Büyüyen zorluklar
Mantar verimi hava koşullarına bağlıdır
Geçen yıl, Vologda bölgesinin Dikaya istasyonu yakınında mantarların büyümesinde zorluklar vardı: yaz ve sonbahar yağmurluydu. Sonuç olarak, mantar toplayıcılar orada az miktarda chanterelles ve russules buldu.
Mantarların büyümesini olumsuz etkileyen faktörler: toprağın nemle aşırı doyması, sabit ısı eksikliği.
Haziran sonunda, spikelets büyür, ikinci dalga Ağustos ortasından Eylül ortasına kadar düşer.
Mantar büyüme haritası yaklaşık olarak 10 km
Vologda bölgesinde, aşağıdaki alanlarda mantar ve çilek bulmak mümkün olacak:
- Sokolsky: ormanlarda domuz, chanterelles, ballı agarics, russula, petrol görülür.
- Nyukensky: Burada ayran (boletus), çörek, çörek, porcini mantarı, russula, mantar, süt mantarı büyür.
- Syamzhensky, Babushkinsky, Kaduysky, Mezopotamya: bu alanlarda porcini mantarları, süt mantarları, volnushki aktif olarak toplanır. Bölge ayrıca yabanmersini meyveleri bakımından da zengindir.
Herhangi bir mantar toplayıcı için özellikle değerli bir tür, yeni başlayan ya da zaten profesyonel olsun, porcini mantarıdır.
Mantar mantarları
Bölgesel harita, Markovo rekreasyon merkezinin çevresindeki yerlerin mantar olarak kabul edildiğini öğrenmenizi sağlar. İlkbahar ve yaz aylarında yağmur yağarsa, mantarlar hızlı bir şekilde büyür ve burada büyük bir hasat hasat etmek mümkün olacaktır.
Mantar bölgeleri Markovo köyü etrafında yoğunlaşmıştır. Burada beyaz, çörek, mantar, mantar var.
Ürün toplama ve kullanma
Kış için malzeme yapmak istiyorsanız, Ağustos-Eylül ayı sonlarında mantar hasadını seçmelisiniz. Bu, mantar büyümesi için en uygun zamandır. Vologda Oblastı'ndaki mantar yerlerinin haritası geniştir.
Mantarların hasadı çeşitli işlemlere tabidir: salamura, tuzlanmış, kurutulmuş, kızartılmış, bazı mantar toplayıcıları üretim için satılmaktadır.
Mantar avı gerçekleşecek ve toplama kurallarına uyursanız sadece neşeli izlenimler getirecektir:
- sabahın erken saatlerinde gerçekleştirilir (5-6 saat arasında);
- eski ve fazla büyümüş örnekleri toplayamazsınız;
- sanayi işletmelerinin yakınında, yoğun otoyollarda (yollar, demiryolları) mantar toplamak yasaktır, çünkü mantarlar doğal süngerlerdir, ya da dedikleri gibi, zararlı ve toksik maddeleri çevreden emebilen ve vücutlarında biriktirebilen biyoakümülatörlerdir;
- mantarlar işleme ve ek doğrulamaya tabidir: bazen sepete zehirli bir örnek girer;
- daha iyi muhafaza için mantarlar kapakları aşağıya bakacak şekilde sepete yerleştirilir.
Vologda bölgesinin mantarları
Vologda bölgesi, Ağustos 2019 mantar. Beyaz, çörek, chanterelles.
Sonuç
Vologda Oblastı mantarlarının tanımı oldukça geniştir. Bu alanın arazisinin birçok yerinde çeşitli türlerin toplanması mümkün olacaktır. Türlerin özelliklerini, büyümelerini ve toplama kurallarını incelemek, tüm aile için kış için mantar stoklarının yapılmasına izin verecektir.