Yaygın sahte yağmurluk, Scleroderma ailesini veya Sahte yağmurluğu temsil eden ilginç bir mantardır.
Ortak sözde yağmurluk
Botanik karakteristiği
Botanik açıklamaya göre, yaygın yanlış kurtmantarı Basidiomycetes sınıfından gelen polifitik gasteromycetes grubuna aittir, olgunlaştığında açılabilen veya tamamen kapalı kalan çok özel bir yapıya sahiptir.
Sözde yağmurluk için diğer isimler skleroderma vulgaris ve sözde yağmurluk limonudur.
Bu mantarda, meyve veren vücut birkaç formda olabilir: yumrulu, oval veya küresel düzleştirilmiş, kesim bölgesinde reniform. Patates gibi görünüyor. Alt kısımda, meyve veren gövde hafifçe daraltılır, genellikle buruşmuş konik miselyum liflerinden oluşur. Mantarın çapı 3 ila 12 cm, uzunluğu 3-6 cm, mantar bacağı yoktur.
Mantar kabuğu (peridyum) 2 ila 4 mm kalınlığında bir katmandan oluşur. Yapı yoğun, kösele, pullu veya siğillerle kaplıdır. Peridyumun rengi kahverengi, koyu sarı ile sarıdır; kesildiğinde kırmızıya döner. Olgunlaştıkça mantar kabuğu farklı yönlerde kırılır.
Sarı renk tonu, kimyasal bileşim sklerocytrin'de bulunan pigment tarafından verilir.
Genç örneklerde hamur (gleb) sarı-beyazdır. Büyüdükçe koyu bir gölge alır - ya siyahtan siyaha kadar ya da beyaz damarlarla tamamen siyaha dönüşür. Mantar hamurunun yapısı, son olgunlaşmadan sonra gri-sarı parçalara ve zeytin renkli bir spor tozuna dönüşene kadar yoğunluğunu uzun süre korur.
Irina Selyutina (Biyolog):
Beyazımsı damarlı olgun zeytin grisi glebe, yani. kesimde mermer desenli - Lycoperdon cinsine ait gerçek yağmurlukların ayırt edici bir özelliğidir.
Genç örneklerin, patates tarifinde olduğu gibi belirgin bir baharatlı kokusu vardır. Tadı belirgin değil.
Yalancı yağmurluk mantarı yenmez.
Dağıtım coğrafyası
Yaygın sözde yağmurluk, tüm cins arasında en yaygın türdür ve 60'tan fazla türü temsil etmektedir. Rusya topraklarında, Avrupa kısmında, Kuzey Kafkasya bölgelerinde ve Uzak Doğu bölgelerinde bulunur. Küçük kolonilerde ve tek başına büyür. Uzun süreli kuraklığa dayanabilir.
Mantar küçük kolonilerde büyür
Mantar sahte yağmurluğun meyve döneminin başlangıcı Temmuz ayında düşer ve sonbahar mevsiminin ortasına kadar sürer.
Toprağı çürümüş ahşap için bir yaşam alanı olarak tercih eder, ormanlarda (yaprak döken ve iğne yapraklı ağaçların yetiştiği yerler), çayır buzulları, tarlalar ve orman kenarlarını seçer. Potasyum, azot ve fosforda, yol yatağının yakınında ve genç dikimlerin yakınında tükenmiş funda arazilerde (fundalar) yaygındır. Kuru kumtaşı ve çakıl topraklarını seçer, yosunlar ve seyrek otlar arasında yetişir.
Konsey. Daha önce yağmurluk toplamak zorunda kalmadıysanız, mantarlara dokunmamak ve risk almamak daha iyidir:
- büyüyen yuvalar;
- uzun yanlış bacaklarla donatılmış;
- kaba büyüme ve gözle görülür çatlaklarla da kaplanan açık sarı veya kahverengi bir cilt ile;
- hoş olmayan bir kokusu var.
Benzer çeşitleri
Ortak sözde yağmurluk benzer çeşitlere sahiptir:
- Soğanlı yağmurluk: areolasyonlu bir mantar kabuğu ve L türünde bulunan yüzeyde örgü deseni olmayan dikenli bir spor tozu ile ayırt edilir. sıradan;
- Siğil gibi sahte yağmurluk: uzun bir sahte sapı vardır ve diğer alanlarda yetişir, ormanların, bahçelerin veya parkların kuru kumlu topraklarını tercih eder;
- Yanlış yağmurluk benekli: daha küçük boyutta ve daha ince, 1 mm'ye kadar, pullu mantar kabuğu ve uzun bir yanlış sapta farklılık gösterir.
Gastronomik özellikler
Yenmeyen limonlu yanlış slicker, gastronomik amaçlar için geçerli değildir. Büyük dozlarda kullanıldığında, gastrointestinal sistemin çalışmasında belirgin ağrılara, örneğin ağrılı mide kramplarına ve baş dönmesine neden olan hafif zehirlenmelere neden olur. Konjonktiva ve burun mukozasının enflamatuar süreçleri şeklinde kendini gösteren mantar spor tozunun neden olduğu alerjik reaksiyonlar kaydedilmiştir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Ünlü Rus mikolog A. A. Yachevsky (1863–1932), sporların olgunlaşmasından önce genç yaşta sahte yağmurlukların, botanik veya mutfak yönleriyle ilgisi olmasa da, yer mantarlarını taklit etmek için sıklıkla kullanıldığına dikkat çekti.
Küçük miktarlarda, genç, fazla büyümüş olmayan örnekler gıda kullanımı için kabul edilebilir ve mutfak yemeklerinde bir bileşen olarak eklenir, çünkü yer mantarına benzer bir tat ve kokuya sahiptir.
Yaygın sözde yağmurluk (Scleroderma citrinum)
Sahte yağmurluk (Scleroderma aurantiacum) - açıklama
Mucize mantar yağmurluk. Sahte yağmurluk (Scleroderma aurantiacum)
Sonuç
Limon sözde yağmurluk Scleroderma ailesine aittir. Sözde yağmurluklar arasında en yaygın tür olan Rusya topraklarında bulunur. Yağmurluk zehirli olarak kabul edilir, ancak küçük miktarlarda, trüf benzeri bir tat ve koku vermek için bir dizi yemeğin hazırlanmasında izin verilir.