Petroller en güvenli mantarlardır. Yapay koşullar altında yetiştirilirler, miselyumlar işlenmiş substratlara yerleşir, bu nedenle satın alınan meyve gövdeleri toksik değildir. Petrollerin faydaları ve zararları, kompozisyonlarından kaynaklanmaktadır.
Petrolün yararları ve zararları
Mantarların tanımı ve çeşitleri
Petrollerin kapağı yuvarlak, kubbeli ve pürüzsüzdür. Meyve gövdeleri nadiren çapı 10 cm'den fazla büyüyen kapaklara sahiptir. Plakalar sık, kahverengimsi. Kağıt hamuru sert, kremsi veya beyazdır. Bazı türler kahverengimsi veya kırmızımsı kapaklara sahiptir.
Normalde belirgin bir koku ve tat yoktur. Bu temelde, mantarlar orman koşullarında belirlenir.
Bu tür petroller var:
- sh. sıradan veya w. gerçek veya w. veya w. kaldırım;
- sh. çift boğazlı, silt sh. Kraliyet;
- sh. Bahçe;
- sh. orman veya blagushka;
- sh. Ağustos;
- sh. eğri veya belirgin biçimde nodüler;
- sh. iki halka veya w. Dört spor;
- sh. Koyu Kırmızı;
- sh. buhar veya w. yeşil Ev.
En lezzetli türler orman champignon ve w. alan.
Türün tartışılmaz avantajı, iddiasızlığıdır. Bir arsada veya bir mahzende kapalı bir miselyumda yetiştirilir. Miselyum hazır satılır, bu nedenle sadece toprağa bağlanır. Bu özellikler bu mantarları popüler hale getirir.
Vücut için faydaları
Champignon mantarları insan vücudu için iyidir. Petrollerin faydaları bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
100 g ham ürün başına meyve gövdelerinin bileşimi aşağıdaki gibidir:
- proteinler - 4.3 g;
- yağlar - 1 g;
- karbonhidratlar - 0.1 g.
Su, meyve veren gövdenin kütlesinin yaklaşık% 90'ını oluşturur, bu nedenle günlük tüketim oranlarının hesaplanması, suyun ısıl işlem ve buharlaşmasını dikkate alır. Petrollerin yararlı özelliklerinin listesi uzundur. Petrollerin vücut için faydaları B vitaminleri ve kompozisyonda bulunan tüm önemli mikro ve makro elementler tarafından sağlanır.
Bu vitamin ve mineral seti aşağıdakiler için gereklidir:
- saç, tırnak, diş büyümesi;
- iyi görüş;
- mide ve bağırsakların normal çalışması;
- bağışıklığı korumak;
- merkezi sinir sistemi ve periferik sinirlerin çalışması;
- karaciğer ve böbrek sağlığı;
- iyi kan akışı, düşük kolesterol seviyeleri ve kalbi uyarır.
Meyve gövdelerinde bulunan lif bağırsakları temizler.
Petroller hamile kadınlar için iyidir
Petroller kadınlar için de iyidir. Mantarlar folik asit içerir (100 g başına 14 mcg). Adet döngüsünü normalleştirir, üreme sisteminin normal çalışmasına katkıda bulunur. Petrolün kadınlar için faydaları hamilelik sırasında da hissedilir: mantarlardan gelen ek folik asit, fetal sinir sisteminin oluşumunda rol oynar ve patolojiler geliştirme riskini azaltır.
Ürün, ılımlı olarak tüketildiğinde çocukların sağlığına yarar sağlar. Mantarlar 5 yaşından büyük çocuklara verilir, nefret edilen et suyu ile çorbalar sunulur.
Kalori Petrolleri
Champignon mantarlarının faydaları diyabet hastaları ve mide hastalıkları olan kişiler için açıktır. Meyve veren vücutlarda yağ ve şeker veya ağır bileşikler yoktur. Kilo kaybı için diyetleri terapötik diyetler ve komplekslerle çeşitlendirmelerine izin verilmesinin nedeni budur.
Çiğ champignon mantarlarının yararları ve zararları kalitelerine bağlıdır. Orman mantarları önişlemden geçirilir: genellikle toksinler içerir. Her 100 g ham ürün için sadece 20 kcal vardır, bu nedenle diyet olarak kabul edilebilir.
İnsan vücudu da haşlanmış petrollerden çok fayda sağlayabilir. İçlerindeki su miktarı daha azdır, onları sindirmek daha kolaydır, çünkü kitinin bir kısmı ısıl işlem sırasında yok edilir. Bazı vitaminler pişirme sırasında buharlaşır, ancak mantarlar hala faydalıdır.
Kızarmış mantarlar en lezzetli olanlarıdır. Ancak yağ nedeniyle kalori içeriği keskin bir şekilde yükselir, bu tür yiyecekler sindirim sistemi tarafından uzun süre parçalanır. 100 g kızarmış ürün 40 kcal içerir.
Kontrendikasyonlar
Champignon mantarları sadece insanlara fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar verir. Bu, aşağıdaki durumlarda olur:
- Ekolojik olarak elverişsiz yerlerde toplanan düşük kaliteli (toksik) - orman meyve gövdelerinin kullanımı.
- Bir kişinin türlere veya mantarlara karşı bireysel bir hoşgörüsüzlüğü vardır;
- 2 yaşın altındaki çocuklar.
Aksi takdirde, petrolün verdiği zarar sadece aşırı yeme ve yanlış ürün kombinasyonu ile sınırlıdır. Çocuklar ve gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için ağır yiyeceklerle birleştirilmezler. Geri kalanlar yağsız et veya sebze içeren bir garnitür olarak mantar kullanmalıdır.
Uygulama
Yemeklik türler yemek pişirmede ve geleneksel tıpta kullanılır. Tentürler ve ekstreler meyve gövdelerinden hazırlanır.
Yemek pişirme
Çiğ mantar yemekten kaçının, ancak bu tür tüketim salatalarda veya soslarda kabul edilebilir. Meyve bacakları ve kapakları bir blender ile ince doğranmış veya doğranmış olabilir, ekşi krema, mayonez, otlar, baharatları tadabilirsiniz. Tostlar veya ana yemekler için lezzetli bir mantar sosu çıkıyor.
Champignon suyu hoş bir kokuya ve yağlı olmayan bir yapıya sahiptir. Bu türlerin hanehalkı avantajıdır: sadece birkaç dakika kaynatılır ve çorba sıvısı tekrar kullanılır. Diğer orman armağanlarının geri kalanından farklı olarak toksik değildir.
Kızarmış mantarlara soğan ve et ile garnitür olarak servis edilir. Konserve ve turşu mantarları daha az lezzetli değildir. Meyve gövdeleri donu iyi tolere eder. İşlem yaparken, cildi kapaktan çıkarmaya gerek yoktur: yumuşak ve incedir. Ayrıca, petrolün meyve gövdeleri kurutulur, ancak ormandakilerinki kadar parlak bir kokusu ve tadı yoktur.
Petrolün yararları ve zararları
Petrolün vücut için yararlı özellikleri
İlaç
Halk hekimliğinde, mantar özleri ve yaraları ve ülserleri iyileştirmek için tentürler popülerlik kazanmıştır. Meyve gövdeleri kırışıklık önleyici maske olarak kullanılır. Bazı kadınlar "mantar diyetinde".
Irina Selyutina (Biyolog):
Gerçekten de, petroller antik çağlardan beri kozmetolojide kullanılmaktadır. Tabii ki, o uzak zamanlarda, insanların "kozmetoloji" bilimi hakkında hiçbir fikri yoktu, ancak kadınlar kullanımlarının cildi gençleştirdiğini fark ettiler. Şimdi, cilt üzerinde böyle yararlı bir etkinin, mantar - selenyum ve pantotenik asitin hamurunda bulunan güçlü antioksidanlar nedeniyle ortaya çıktığı tespit edilmiştir. Cildin yaşlanma sürecini yavaşlatmak için haftada 2-3 kez petrol yiyebilirsiniz. Yüzdeki sivilce ve yağlı parlaklıktan kurtulmak için kozmetikçiler düzenli olarak tavsiye eder - haftada 2-3 kez kefir maskesi ve ince kıyılmış (veya daha iyi, bir karıştırıcıda doğranmış) mantarları cilde uygulayın. Ayrıca mantarların kaynağından tırnakları güçlendirmek için banyolar yapabilirsiniz, ancak saçları böyle bir kaynatma ile yıkamak saçın görünümünü önemli ölçüde iyileştirir ve gresden kurtulur. Dikkat! Tuzlu et suyu bu amaçlar için çalışmaz.
Şampiyon geleneksel tıpta kullanılmaz. Bu sadece hasta tarafından izin verilen veya yasaklanan bir üründür.
Sonuç
Petrollerin insan vücudu için faydaları önemlidir. Kadınlar için faydalı olan zengin bir dizi vitamin, mineral ve folik asit içerirler. Petroller diyetlidir ve kolayca sindirilebilir, bu nedenle çocuklar, gastrointestinal hastalıkları olan insanlar ve yaşlılar için ılımlı porsiyonlarda kullanmak kontrendike değildir.