Çıra mantarları (Latin Fomes fomentarius), ağaçlarda büyümeyi tercih eden çok yıllık parazit mantarlardır. Onları nadiren yeryüzünde görürsünüz. Eski kütükleri ve ağaçları, deadwood'u, ölü odunu severler. Bu, mantar krallığının en gizemli ve sıradışı temsilcisidir. İlk bakışta - tamamen işe yaramaz, parazit bir nesne. Ancak, aslında, polipore son derece yararlı olabilir.
Özellikler tinder
Borular, basidiyomisetler bölümüne ait sistematik olmayan ve az çalışılmış bir mantar grubunu temsil eder. Yaklaşık 1,5 bin tür bilinmektedir. Odunsu ve kıkırdaklı zehirli ve yenilebilir poliporlar vardır. Tüm mantarların mantar gövdesi, herhangi bir hava etkisine - soğuk, sıcak, nem - son derece dayanıklıdır.
Borular, ağacın gövdesine tüm meyve gövdesi ile veya sadece bacakla - tipine bağlı olarak bağlanır. Orijinal haliyle, mantar popüler olarak "şeytanın toynası" olarak adlandırılır.
Mantar gövdesi ince ipliklerden oluşur - iç içe hifalar. Miselyum, odunsu gövdenin derinliklerine daldırılır. Kabuğa nüfuz etmek için, hifler ahşabın hücre duvarlarını çözen enzimler salgılar. Hypha, ilk önce ince ve filiform olarak iskelete dönüşür.
Meyve veren vücudun şekline bağlı olarak, mantarlar ayrılır:
- Hareketsiz. Bir tarafta ahşaba tutturulurlar. Yan bacağı olabilir.
- Secde. Gövde sıkıca köklenmiş ince bir kek gibi görünüyorlar. Renk ve yapı ahşap kabuğuna benzer.
- Bir şapka ve bir bacak.
Mantar gövdesinin ağırlığı 1 ila 20 kg arasındadır. Boyut - 20 cm ila 200 cm çapında. Gri, kırmızı, siyah, turuncu, sarı olabilirler - birçok renk tonu vardır.
Ne zaman ve nerede büyüyor?
Yaşam alanı, bağlayıcının türüne bağlıdır. Bu nedenle kükürt sarısı (şartlı olarak yenilebilir) tinder, ılıman iklime sahip yerleri tercih eder. Ancak gerçek çürüme mantarı Rusya ve Avrupa'ya yaygın olarak dağılmıştır. Ağaç ve çam ağaçları üzerinde büyümeyi sever, kızılağaç, meşe, kayın ve diğer ağaçlarda da bulunabilir.
Bir yandan saprofit çevreyi olumsuz etkiler. Ahşap dokusunun beyaz çürümesine neden olarak kırılgan hale getirir. Genellikle ölü odunu etkiler, çünkü bir ağacın mantar ile enfeksiyonunun ana yolu:
- kırık dallar;
- çatlaklar ve kortekste diğer hasarlar.
Parazitik mantarlar ormandaki gerçek düzenlerdir. Rüzgar kırılması, kuraklık veya diğer olumsuz etkiler sonucu ölen eski ahşabı yok ederler. Çürüyen ağaç toprağı zenginleştirir.
İlaç ve gıda amaçlı boruların toplanması tavsiye edilir:
- bahar özü akışı sırasında;
- sonbaharda - kışa hazırlanan mantar, yararlı maddelerle stoklanır.
Diyet pantolonu almayın:
- kuru büyüyen;
- yere yakın büyüyen.
Mümkün olduğunca yüksek yer alan mantarlar tercih edilir. Mantarlar, iyi öğütülmüş bir bıçak veya balta ile kesilir. Mantar gövdesi parçalanırsa, toplama için uygun değildir.
çeşitler
Çörek için, mantar biliminde özel bir sınıflandırma sağlanır. Bunlar ikiye ayrılır:
- hymenomycetes - miselyumları substratta, örneğin ahşap veya toprakta;
- Gasteromycetes - meyve gövdeleri tamamen kapalı.
Çıra arasında birkaç aile ayırt edilir:
- gözenekli;
- polypore;
- telephoric;
- coniophore.
Piperler, çoğunlukla uzun ömürlü, ancak yıllık temsilciler vardır. Yaz boyunca büyürler - Haziran'dan Eylül'e kadar. Yaz sonunda, yıllıklar yavaş yavaş yok edilir ve böcek yiyeceği haline gelir.
Çok yıllık bir vücut aylarca hatta yıllarca büyür. Yıllık halkalarda kaç ay veya yıl çıra olduğunu öğrenebilirsiniz. Mantar tür çeşitliliği ile ayırt edilir. En ünlü ve yaygın polipor çeşitlerini düşünün.
Yenilebilir öğütücü
Çıra türleri arasında yenilebilir ve yenmeyen türler vardır. İkincisi - büyük çoğunluk. Diyet yetiştiricileri arasında zehirli bir çeşit yoktur. Daha büyük fon sağlayıcıların hamurunu zehirleyemezsiniz, sadece grubun birçok temsilcisi son derece zordur. Ve bu mantarların tadı etkileyici değil.
Ormana girerken, yenilebilir mantarların görünümünü dikkatlice inceleyin. Bunlar arasında oldukça lezzetli birkaç örnek var - yemek pişirmede kullanılırlar.
Kükürt sarısı
Koşullu olarak yenilebilir anlamına gelir ve içindeki toksinler zehirlenmeye neden olabilir. “Genç büyüme” gıda olarak kullanılır - hamurları eski bir zamanlayıcıdan çok daha hassastır.
Sadece yaprak döken ağaçlarda yetişen genç kükürt sarısı tinderpod'lar yemek için uygundur. Şapkalarında karanlık lekeler olmamalıdır.
Kesilmiş mantar gövdeleri 3-5 gün buzdolabında saklanabilir. Ayrıca bir yıl boyunca dondurulabilirler. Ürünün bozulmaması için en az eksi 18 ° C sıcaklığa ihtiyacınız vardır.
Videoda, soğan ve dereotu ile kükürt sarısı kıyısının orman koşullarında nasıl kızartıldığını görebilirsiniz. Tarif görseldir, adım adım. Videonun yazarı ayrıca bir çörek mantarı yapmak için başka yollar da sunuyor:
Pullu
Yaprak döken ağaçlarda büyümeyi tercih ediyor, özellikle karaağaçları seviyor. Sarımsı-gri meyve gövdesi kahverengimsi benekler-pullarla kaplıdır. Pullu polipantlar tek tek büyür. Kalın siyah bacakları var. Genç yaşta yemek için uygundurlar - salamura edilir, tuzlanır, kurutulur, soslara ve çorbalara eklenir. Geleneksel tıp onları safra kesesini uyaran ilaçlar üretmek için kullanır.
Koyunotu
Meşe ağacında bulunur. Form bir dile benzer. Vücut kırmızı sıvı ile doymuş gibi etlidir. Büyüme zamanı - Temmuz'dan dona. Bir bölümde - mermer çizimi. Genç yaşta kullanılır - tuzlama için.
Şemsiye
Büyük bir dantel buketini andırıyor. Şapkanın rengi kahverengidir. Çok renkli bir kenarlık var. Çizgiler farklı renklerde olabilir - siyah, bej, limon, portakal. Şemsiye külot Çin'de popüler. Burada genellikle ana yemek olarak servis edilir.
Kış
Kütüklerde, yere yakın gövdelerde büyür. Kızılağaç, üvez, söğüt tercih ediyor. Büyüme ilkbaharda başlar. Donmaya büyür. Şapkanın şekli dışbükeydir. Renk - sarımsıdan grimsi. Beyaz et yemek için iyidir. Genellikle kurutma için kullanılır.
Koyun
Diğerlerinden daha fazla, klasik bir sunumda bir mantar gibi görünüyor. Etli yuvarlak şapkasının kenarları bükülmüş. Bacak kısa, kalın. Geleneksel tıp ve farmakolojide uygulanır. Genç meyveler tozların, özlerin, infüzyonların - su ve alkolün hazırlanması için kullanılır. Genç haliyle yemek için kullanılır. Koyun ezmesi salamura edilebilir, kurutulabilir, tuzlanabilir.
Yenmeyen tinder
Yenmeyen çörek mantarları ölümcül değildir, ancak hoş olmayan semptomlara neden olabilir:
- alerjik reaksiyon;
- vücudun karşılık gelen semptomlarla zehirlenmesi - kusma, baş dönmesi, bulantı.
Yenmeyenler de dahil olmak üzere birçok çıra çalışanı tıpta aktif olarak kullanılmaktadır - tıbbi preparatlar yaparlar. Mantarların herhangi bir kullanımından önce bir doktora danışılmalıdır.
Huş ağacı
Ölü huş gövdelerinde büyümeyi sever. Vücudu dışbükey, gri-beyaz. Çok fazla amino asit ve eser element içerir. Bu, mikroorganizmalar ve böcekler tarafından takdir edildi, mantarlara cömertçe serpilmiş larvalar. Farmakoloji, diyabet hastaları için bir besin takviyesi üretmek için bu mantardan izole edilen mantar polimerlerini kullanır.
Video, huş ağacı mantarı, çeşitli uygulaması (ilaç) ve diğer yararlı özellikleri hakkında konuşuyor. Blogger ilk elden nasıl doğru kullanılacağını gösterir:
Eğimli
Buna chaga da denir. Ağaç, kızılağaç, üvez üzerinde yetişir. Vücut sağlam, odunsu. Şekil düzensiz, yüzey pürüzlü. Renk - koyu kahverengi veya siyah. Bir bölümde - beyaz çizgiler. Chaga tıpta - kaynatma ve infüzyonlar için kullanılır.
Kıllı
Kütükleri ve yarı kuru ağaçları tercih eder. Şapka büyük ve pürüzlü, sünger gibi görünüyor. Genç yaşta, sarımsı veya grimsi bir renge sahiptir, büyüme ile yeşilimsi bir renk tonu ile kahverengileşir. Hamurun tadı hoş değildir - acı, anason verir.
Kambur
Şapka yarım daire şeklindedir. Renk tonu yeşilimsi. Kağıt hamuru yoğun - beyaz veya sarı. Şapkanın yüzeyi kadifemsi. Mantar kan damarlarını güçlendirir. Sarkom, boğaz kanseri, lösemi tedavisinde kullanılan ilaçların bir parçasıdır. Son çalışmalar kambur çörek mantarının AIDS virüsü üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir.
Karaçam (gerçek)
Karaçam, köknar, sedir üzerinde yetişir. Kalın meyve veren bir gövdeye sahiptir. Uzunluk - 30 cm Boyama - beyaz veya sarı. Yüzey pürüzlüdür. Oluklar ve kahverengi lekeler var. Genç - yumuşak, sonra - sert, ufalanan. Tadı acıdır.
Lake (Reishi)
Eşsiz mantar özellikleri. Onkolojiyi ve kardiyovasküler sistemi tedavi etmek için aktif olarak kullanılır. Geleneksel tıpta talep görmektedir.
Polipore ağaçlar için neden tehlikelidir?
Piperler parazittir, ağaçları besin kaynağı olarak kullanırlar. Odundan besin ve su emerler, yavaş yavaş öldürürler. Parazit mantarlar tarafından tüketilen bitkinin gücünü ve gücünü kaybetmesi birkaç yıl sürer - kuru hale gelir. Kırılgan bir ağacı kırmak için küçük bir kasırga yeterlidir. Ancak fon sağlayıcılar böyle bir olay gelişimini umursamıyorlar - rüzgar rüzgarı tarafından kesilen bir ağaçtan meyve suları içmeye devam ediyorlar.
Katil mantarlar ormandaki önemli bir görevi yerine getirir - yeni ağaçlara yol açarlar. Ormanın kendine özgü düzenleri. Ancak insanlar tarafından yetiştirilen bahçelerde, mantar acımasızca savaşılmalıdır.
Tinder fon sağlayıcılarıyla nasıl başa çıkılır?
Ağaçları çürük mantarlarla enfeksiyondan tedavi edebilecek ilaç yoktur. Tek mücadele yöntemi, mantardan etkilenen ağaçların tamamen yok edilmesidir. Dövüşün özü, ağacın enfekte olmuş kısmından parazitleri kesmek. Mantarlı odun yanar ve kesim dezenfekte edilir.
Daha sıkı mantar büyümesini ne etkiler?
Borular, hem ölü hem de yaşayan ağaçlarda yaşar. Tinder fon sağlayıcıları için ideal büyüme koşulları:
- Belirli bir ağaç türü - çıra mantarının çeşitliliğine bağlıdır. Bazıları kozalaklıları sever, diğerleri yaprak döken sever.
- Meyve veren gövdenin ışığa ihtiyacı vardır.
- Yüksek nem, büyümeyi destekler. Truff boş yere ıslak yerler arıyor - mahzenler, toprak barınakları, kuyular.
Odun ne kadar besleyici olursa, o kadar fazla mineral, parazit mantarı o kadar hızlı büyür ve sahibini daha hızlı öldürür.
Olumsuz koşullarda - uygun olmayan nem, sıcaklık, basınç, çıra mantarları büyümeyi durdurur. Bu özellik, parazit mantarlara karşı mücadelede bahçıvanlar tarafından dikkate alınır.
Mantarın değeri ve faydaları
Birçok bağlayıcı kutusunun kimyasal bileşimi tam olarak anlaşılamamıştır. Bilim adamları bu mantarların bileşiminde antitümör maddeleri keşfettiler, bu yüzden şimdi bileşimleri aktif olarak inceleniyor. Çinko gövdelerinde potasyum, kalsiyum, bakır, demir, manganez, çinko, kurşun, kadmiyum ve Almanya'nın "birikintileri" bulunabilir. Tıbbi veya gıda (türler yenilebilirse) amaçlı polipantların toplanmasının yolların yakınında ve sanayi bölgelerinin yakınında yapılması tavsiye edilmez.
İnsanlar sıra dışı şekli ve besin değeri için mantar orman tavuğu diyorlar. 100 g meyve veren gövde 22 kcal içerir. 100 gr mantar içerir:
- protein - 3.09 g;
- yağlar - 0.34 g;
- karbonhidratlar - 3.26 g;
- su - 92.45 g.
Ve:
- selüloz;
- reçineli maddeler;
- B vitaminleri;
- mineraller;
- lipidler;
- amino asitler.
Tıbbi kullanım
Pantolon öncelikle bir çare olarak değerlenir. Mantarlar harici ve dahili kullanım için kullanılır. Onlardan hazırlanır:
- alkol tentürleri;
- dekoksiyonlar;
- kuru tozlar - suda çözünmek için.
Pantolon yağları parçalamaya, radyonüklitleri, kanserojenleri ve zehirleri vücuttan uzaklaştırmaya, sindirim sistemini geri kazanmaya, kabızlığı tedavi etmeye ve gastrite neden olan bakterileri öldürmeye yardımcı olur.
Her bir tinderbox'ın belirli özellikleri vardır, bu nedenle, belirli hastalıkları tedavi etmek için belirli tinderware türleri kullanılır.
Büyüyen
Tüm mantar sporları çoğalır - basidya üzerinde bulunurlar. Spor grupları, tüplerde olgunlaşır, yoğun bir şekilde kaynaştırılır, dökülür. Rüzgarla, yeni habitatlara taşınırlar. Verimli topraklarda - eski veya hasarlı ahşapta, üremeye başlarlar. Ağaç kabuğu boyunca dallanan, onu yok eden bir miselyum formları.
Bir substrat üzerinde büyüyen
Boruların ekimi kolaydır. Onları bir substratta büyütün. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- talaş;
- talaşı;
- küçük dalların kabuğu.
Bir substrat olarak kütükler ve ahşap çubuklar kullanılabilir. Bir matkapla delik açtıktan sonra, miselyumu içine koydular.
Miselyel Bookmarking Prosedürü:
- Karışım kaynar su ile dökülür.
- Substratın sıcaklığı oda sıcaklığına düştüğünde, sıkılır ve miselyum ile karıştırılır.
- Plastik torbalara yerleştirilirler.
- Torbalarda yuva yaptıktan sonra, nemin% 80 olduğu bir odaya yerleştirin. Aydınlatma - doğal, sıcaklık - 20 ° C
- Hasat 30-40 gün sonra hazır olacaktır.
Kütüklerde büyüyen
Substrat yerine kütükleri ve tahta çubukları kullanabilirsiniz. İniş Prosedürü:
- Odun suda tutulur.
- Islatılmış ahşapta, doğru miktarda kesim yapılır - kesilir veya delinir.
- Yapılan insizyonlarda miselyum serilir.
- Ahşap çubuklar gölgeli bir yere yerleştirilir ve yeşilliklerle kaplanır.
"Mahsuller" zaman zaman sulanır, bu özellikle bir kuraklıkta önemlidir. İlk mantarlar 4 ay içinde ortaya çıkacaktır.
Pipers - doğanın gerçek bir armağanı. Onları olumsuz almayın - doğada gereksiz bir şey yoktur ve mantar mantarları sadece madde döngüsünün bir parçasıdır. Piperler, farmakoloji ve tıp için gerçek bir hazine için paha biçilmezdir. Ve bu ailenin yenilebilir mantarları da mükemmel et ikameleridir.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1