Kırım soğanı Yalta soğan çeşidi olarak adlandırılır. Onu bu mahsulün çoğu çeşidinden ayıran özelliklere sahip orijinal bir güney çeşididir. Yalta soğanının ağırlıklı olarak Kırım'da yetiştirilmesine rağmen, bazı sebze yetiştiricileri orta bölgede yetiştirmeye çalışıyor. Çeşitlilik xiulian uygulamasına özel bir yaklaşım gerektirir.
Çeşitlilik Özellikleri
Kırım'da Madersky yassı çeşidinden kırmızı Yalta soğanı yetiştirildi. 19. yüzyılda Portekiz'den yarımadaya çeşitli bitkiler getirildi.
Yalta soğan, ampullerinin keskinliklere sahip olmaması, integumenter ölçeklerin kırmızı-mor rengine sahip diğer birçok çeşit gibi ayırt edilmesi ile ayırt edilir. Tatlı, keskin bir acı veya acı olmadan, keskin bir soğan kokusu olmadan tatlılar. Bu nedenle, Kırım soğan salata çeşitlerine aittir ve ısıl işlem görmeden çiğ olarak tüketilir.
Kafaların şekli de dikkat çekicidir - üstte bir çöküntü olmadan yuvarlak ve düz. Bu nedenle, aynı uzunlukta yarım halkalara kolayca kesilirler.
Ampuller birbirine sıkıca bastırılan kalın, sulu ölçeklerden oluşur. İlginç kafalarda sadece 7 tane var, daha fazla ve daha az değil. Yalta soğanının olgun kafalarının integumenter ölçeklerinin rengi menekşe-kırmızıdır. Sevok aynı renge sahiptir. Soğanın içinde beyaz veya pembemsi, çok sulu.
Bu geç bir çeşittir: bitkilerin tamamen olgunlaşması 140-150 gün sürer. Her kafa, ortalama olarak 7 cm'den biraz daha büyük bir çapa sahiptir, 150 g ağırlığındadır ve çeşitli verim 1 karedir. m yaklaşık 2 kg'dir.
Avantajlar ve dezavantajlar
Kırım soğanları tatlı tadı ve çekici görünümleriyle ünlüdür. Çiftçiler ve yaz sakinleri tarafından zevkle yetiştirilir ve tüketiciler de satın almaya istekli olurlar. Ancak, bu Yalta soğanının tadını sadece anavatanınızda yetiştirdiğiniz takdirde - iklimin tüm değerli özelliklerini ortaya çıkarmak için en uygun koşulları yarattığı Kırım'da - tadabilirsiniz.
Soğanlar daha soğuk iklime sahip bölgelerde yetiştirilebilir, ancak tadı daha keskin olacaktır. Bu çeşitliliğin bir dezavantajı olarak kabul edilir, ancak bu birçok bahçıvanı durdurmaz.
Geç olgunlaşan Kırım soğanlarının iyi muhafaza kalitesi yoktur, bu nedenle uzun süreli depolama için gönderilmeleri önerilmez. Bununla birlikte, keskin olmayan çeşitlerin çoğu kış depolama için tasarlanmamıştır, bu nedenle bunu önemli bir dezavantaj olarak düşünmeye değmez.
Tohumlardan büyüyen fideler
Güneyde, çeşitli bitkiler doğrudan toprağa tohum ekilerek yetiştirilir. Ancak bu, yazın uzun ve sonbaharın sıcak olduğu bölgelerde yapılabilir. Rusya'da, güney bölgeleri hariç, Yalta soğanları fidelerden yetiştirilir. Bu, çeşitliliğin uzun olgunlaşma döneminden kaynaklanmaktadır - yataklara tohum ekerseniz, ampullerin soğuktan önce olgunlaşma zamanı olmayacaktır. Kırım soğan fideleri filmin altındaki seralarda veya kasetlerdeki sıcak bir odada yetiştirilir. Ekim kış sonunda yapılır.
Önce alt tabakayı ve tohumları hazırlayın. Kasetleri doldurmak için, sebze fidelerini yetiştirmek için evrensel bir substrat kullanmak en iyisidir. İçinde, tüm bileşenler bitkilerin ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayacak şekilde seçilir, ayrıca eser elementler vardır.
Mevcut ekim malzemesinden, en iyi örnekler seçilir - büyük, kusurlar ve hasar olmadan. 20-30 dakika boyunca potasyum permanganat veya bir mantar ilacı çözeltisinde (talimatlara göre seyreltilmiş) dezenfekte edilirler. Daha sonra su ile yıkanır, kurutulur ve ekilir.
1 metrekare için. m şemaya göre ekerek 10-20 g tohum harcar:
- Arka arkaya 1 cm;
- Sıralar arasında 4-5 cm;
- ekim derinliği - 1 cm.
Soğanlar küçük hücreli kasetlerde yetiştirilirse, her birine 1-2 tohum ekilir. Ekim tamamlandıktan sonra tohumlar sulanır, toprakla kaplanır, humus veya turba tabakası.
Ekimden sonra ve ilk sürgünler ortaya çıkmadan önce seradaki sıcaklık 18-20 derece arasında olmalıdır. Yaklaşık 2 hafta içinde gerçekleşecek olan tüm tohumlar çimlendiğinde, sıcaklık 14-16 dereceye düşürülür. Nem oranı yaklaşık% 70'tir. Gündüz saatlerinin süresi de önemlidir, en az 10-12 saat olmalıdır. Bitkiler yeterince aydınlatılmazsa, büyüyecek, uzayacak, ince olacak, soluk yeşil renkte olacaklardır.
Yalta Standart Kırmızı Soğan Fidanı Bakımı:
- Sulama. Bitkiler temiz, çökelmiş ılık suyla sulanır, soğuk su kullanılması istenmez. İlk olarak, fideler bir sprey şişesinden püskürtülür - toprak yüzeyini ıslatmak çok uygundur, aşınmaz veya kompakt olmaz. Sulama sıklığı, toprak her zaman nemli kalacak, ancak ıslak olmayacak şekilde olmalıdır: çiğ tohumlarda çürümez ve çimlenemez, zaten filizlenmiş bitkilerin kökleri de acı çekebilir.
- Gevşeme ve ayıklama. Her sulamadan sonra, toprağı hava ile doldurmak için yataklar hafifçe gevşetilir. Süreçte, ot sürgünleri de kaldırılır.
- Üst giyim. Soğanlar, fidelerin büyümesi sırasında 1.5-2 hafta arayla 2 veya 3 kez beslenir. Nitrofoskoy ile bitkilerin gübrelenmesiyle iyi sonuçlar elde edilir (10 litre su başına 1.5 yemek kaşığı). Çekmezler, ancak gerekirse bitkiler aralarında 2 cm bırakarak kırılır.Yataklara nakledilmeden 7 gün önce, fideler temperlenir ve her gün birkaç saat serayı açar.
Bir serada fide için Yalta soğan tohumlarının nasıl ekileceğini gösteren bir video izleyin:
Açık toprağa fidan dikimi
Açık güneşli alanlar, düz, eğimsiz, yeraltı suları altında kalmaz, büyüyen Kırım soğanları için çok uygundur. Bitki gölgede yetişmez, güneşi ve sıcaklığı sever.
Kırım soğanı için en iyi topraklar hafif, gevşek, verimli balçıklar ve kumlu balçıklardır. Sitede kil veya kumlu toprak varsa, kum, talaş, ilk durumda turba veya ikinci olarak çim toprağı ve mineral gübreler eklenir. Kültür toprağı nötr veya hafif alkali olmalıdır.
Kırım çeşidinin öncülleri, diğer kültür çeşitleriyle aynıdır - patates, kök bitkileri, kabak, nighthade, yeşillik, baklagiller. Her türlü soğan, çeşit ve sarımsaktan sonra ekmeyin. Bitkilerin yaygın hastalıklarla enfekte olmaması ve yaygın zararlılardan muzdarip olmaması için bu kurallara uymak gerekir.
Soğanların düzgün gelişmesi için, iyi ekili ve döllenmiş toprakta büyümeleri gerekir. Bahçedeki toprağı sonbaharda veya ilkbaharda hazırlayın:
- Önceki kültür ve yabancı otların tüm kalıntıları yataklardan çıkarılır.
- En az 30 cm derinliğe kadar kazın.
- Humus, 1 metrekare başına 1 kovaya sokulur. m, taze gübre kullanılamaz, üstleri ondan büyür, bitki ateş, şalgam oluşumu gecikir. Humusa 1 kare başına 0,5 kg kül ekleyin. m veya fosfor-potasyum gübreleri.
- Yatakların hazırlanması sonbaharda meydana gelirse, dünyanın kepçeleri kışın dondurulmayacak şekilde kırılmaz, içlerinde tüm patojenler ve zararlılar öldü.
Kırım çeşidindeki hazır fideler Nisan ayı sonlarında veya Mayıs başında ekilir. Transplantasyona kadar, bitkiler en az 15 cm yüksekliğinde ve 3-4 gelişmiş yapraklara sahip olmalıdır. Substrat veya kaset hücrelerinden bir toprak yığını ile birlikte dikkatlice çıkarılırlar, zayıf gelişmiş olanların tümü çıkarılır, sadece sağlıklı ve uygun şekilde oluşturulmuş olanlar bırakılır.
Çoğu zaman, fideler oluklara ekilir, ancak deliklere ekilebilir. Her durumda, bitki yerleştirme şeması aynı olacaktır:
- Arka arkaya 6-8 cm;
- Sıralar arasında 30 cm;
- derinlik - kök yakasının 1 cm üstünde.
Dikim tamamlandıktan sonra, yataklar sulanır ve ince bir şekilde sıkıştırılmış ince bir humus veya turba tabakası ile karıştırılır.
Ürün bakımı
Kültür iddiasız olarak kabul edilmesine rağmen, sürekli bakım olmadan yüksek kaliteli ampuller elde etmek için çalışmayacaktır. Sulama, gevşeme, ayıklama, gübreleme ve gerekirse hastalık ve zararlılara yönelik tedavilerden oluşur.
Sulama
Yalta soğanları sadece toprak, ısı miktarı ve güneşli günler için değil, aynı zamanda bakım için de talep edilmektedir - iyi sulanmalıdır, ancak o zaman tatlı ve sulu olacaktır.
Sulama sıklığı hava durumuna bağlıdır, ancak ortalama olarak haftada 2 kez. Ev yataklarında, her zamanki gibi bir hortumla sulamamak, ancak bir damla sulama sistemi kullanmak uygun ve karlıdır. Bu sayede, dökülen suyun hacmini, bahçıvanın zamanını ve gücünü kurtarmak ve köklerin veya ampullerin aşırı ısınmasının olası çürümesini önlemek mümkün olacaktır. Damla sulama ile bitkileri beslemek uygundur - sulama için gübreler doğrudan suya eklenebilir.
Kafaları toplamadan 3 hafta önce, soğanı sulamak için durur, böylece olgunlaşma zamanı olur. Kalın boyunlu olgunlaşmamış ampuller daha az saklanır.
Gevşeme ve ayıklama
Her sulamadan sonra, yataklar gevşetilir, bu da toprağı nefes alabilir hale getirir ve ot sürgünlerini çıkarır.
Üst giyim
Kırmızı Yalta soğanlarını organik madde ve mineral gübreler ile gübreleyin. Ampullerin oluşumundan önce, bir gübre infüzyonu kullanılır (inek, domuz, tavşan gübresi alınırsa 1 ila 10, kuş dışkısı alınırsa 1 ila 15 konsantrasyonda).
Ampul oluşumunun başlangıcından sonra, bitkiler fosfor-potasyum gübreleri ile beslenir, azot hariç tutulur. Son pansuman, beklenen hasattan en geç 3 hafta önce yapılmalıdır.
Hastalık ve zararlı kontrolü
Birçok kırmızı soğan gevreği bulaşıcı hastalıklara ve zararlılara karşı iyi bir dirence sahiptir. Yalta yayı da aynı şekilde farklılık gösterir. İyi bakım ve istikrarlı hava koşulları ile nadiren hastalanır.
Çok yağmur yağarsa, bitkiler peronosporoz veya gri çürüme ile hastalanabilir. Kontrol ve önleme tedbirleri - fungisit veya% 1 Bordeaux sıvısı ile yatak püskürtme.
Zararlılardan, Yalta soğan çoğunlukla soğan sineğini etkiler. Halk ilaçları veya yeterli değilse kimyasal böcek öldürücüler tarafından yok edilir.
Hasat ve depolama
Yalta - olgunlaşmış geç soğan, olgunlaşması yaz sonunda ve sonbaharın başında gerçekleşir. Kafalar tamamen oluşturulduktan ve olgunlaştıktan sonra temizliğe başlamak gerekir. Bunun bitkilerin ortaya çıkmasıyla ne zaman meydana geldiğini belirleyebilirsiniz - üstleri sararır ve uzanır, ampullerdeki pulların integumenter tabakaları kurur, sıkıca örtülür, boyun ince ve kuru hale gelir.
Yataklarda soğanları aşırı maruz bırakamazsınız. Yakında yağmur yağarsa, tekrar kök salır. Bu tür ampuller zayıf bir şekilde kazılır ve daha sonra daha kötü saklanır.
Kırım soğanları kuru ve güneşli bir günde hasat edilir. Hava nemli veya yağmur bekleniyorsa, hasadı ertelemek en iyisidir. Ampuller bir dirgen veya bir kürekle kazılır, böylece yerden daha kolay çıkarılırlar. Daha sonra 2-3 gün kurumaya bırakılır. Nemli havalarda iç mekanda kurutulur, kuru ve havalandırılır. Bütün soğan ince bir tabaka halinde serilir, her gün eşit şekilde kurutulur, böylece eşit şekilde kurur.
Kurutma bittiğinde, kafalar depolama için hazırlanır: kökler alt ve üst kısımları etkilemeden kesilir ve tabanda 5 cm yüksekliğinde bir parça bırakılır. Soğanlardan örgü örmeyi planlıyorsanız, üst kısımlar kesilmez.
Soğanlar kutulara, sepetlere veya plastik sebze ağlarına yerleştirilir ve kuru ancak ısıtılmış bir odada saklanır. Sebzeleri mahzende saklarsanız, kuruduğunuzdan emin olun.
Mağazadaki sıcaklık 0 ila 5 derece arasında olmalıdır. 10 derecenin üzerine çıkarsa, kafalar filizlenmeye başlar. Soğan örgüler bir ahırda, hizmet odalarında veya bir konut binasının koridorunda saklanabilir. Bu gibi yerlerde, her zaman elinizin altında ve elde edilmesi kolaydır.
Depolama sırasında, soğan birkaç kez ayrılır, tüm çürümüş veya kurutulmuş soğan çıkarılır, böylece enfeksiyon tüm sebzelere yayılmaz.
Yalta soğan çeşidinin sıcak bir güney ikliminde yetiştirilmesine rağmen, Orta Rusya'daki fidelerden yetiştirilebilir. Bu tür soğanın tarım teknolojisi kendi özelliklerine sahiptir, ancak genellikle diğer sebze çeşitlerini yetiştirme teknolojisine benzer.