Salatalık, taze veya salamura olsun, her insanın masasında bulunan sebzelerdir. Bununla birlikte, gerçekte, salatalık gerçek bir sebze değildir, balkabağı ailesine başvurmak gelenekseldir, aynı zamanda yanlış meyve olarak da adlandırılır. Bugün salatalıkların yararları ve zararları hakkında konuşacağız, kompozisyonunu öğreneceğiz, bu sebzeyi kullanmanın geleneksel olduğu alanlar hakkında konuşacağız.
Salatalıkların faydalı ve zararlı özellikleri
Salatalık bileşimi
Bir sebzenin yararları ve tehlikeleri hakkında konuşmadan önce, bileşiminde ne olduğunu, yani ürünün 100 gramında ne olduğunu bulmaya değer:
- Söylemeye değer ilk şey, yeşil bir sebzenin% 98 sudur, bu yüzden kullandığınızda susuzlukla ve detoksla kolayca başa çıkabilirsiniz
- Yaklaşık% 1 diyet lifi, bu bileşen sindirim sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur ve vücut için salatalığın vazgeçilmez faydalarını sağlar
- B, C, PP ve E grubu vitaminleri
- Sebze, kalbin ve genitoüriner sistemin çalışmasını oluşturmaya ve stabilize etmeye yardımcı olan potasyum içerir.
- İnsan vücudu için gerekli olan iyot
- Ek olarak, fosfor, sodyum, klor, kalsiyum, magnezyum, kobalt, bakır, çinko ve benzeri mineral elementler vardır - tüm bu bileşenler metabolizmaya dahil olur.
Gördüğünüz gibi, salatalığın kimyasal bileşimi etkileyici, bu nedenle bir sebze tüketiminin son derece sağlıklı olduğunu söylemek gelenekseldir. Yeşil bir sebzenin neden doktorlar tarafından tüketilmesi için bu kadar sık önerildiğine, başka hangi amaçların faydalı olabileceğine daha yakından bakalım.
Yarar
Daha önce de belirtildiği gibi, salatalık yararlı özelliklerini benzersiz bir kimyasal bileşime borçludur, ancak salatalıkların farklı amaçlar için kullanılması hakkında konuşarak bu yönü daha ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.
Su dengesinin korunması
Daha önce salatalığın yaklaşık% 98 oranında su içerdiği söylendi, sadece karpuz ve suyun kendisi bu tür göstergelerle övünebilirdi. Bununla birlikte, sadece su içeriğinden dolayı, insan vücudunu nemle doyurmak çok zor olacaktır. Bu amaçlar için, bileşim sıvıların emilmesine yardımcı olan potasyum içerir. Ek olarak, benzersiz bileşimleri nedeniyle, rasyonel olarak tüketildiklerinde, fazla sıvıyı vücuttan çıkarmaya yardımcı olurlar. Bu nedenle doktorlar bu sebzelerin diüretik amaçlı tüketimini reçete eder.
Metabolizmanın normalleşmesi
Salatalık, asidik bileşikleri nötralize etme konusunda eşsiz bir yeteneğe sahiptir; Bu, insan vücudu için salatalıkların vazgeçilmez bir yararıdır. Gerçek şu ki, ortalama bir kişinin diyetinde, çok bileşiklerin bulunduğu bir ürün kütlesi vardır, çoğu iç organın çalışmasının bozulmasını önemli ölçüde etkileyebilirler, çoğu zaman böbrekler etkilenir. Önleyici bir önlem olarak salatalık yemek, böbrek taşlarının oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve doğal olarak onları idrarla atar.
Genel sağlığın iyileştirilmesi
Salatalıkların büyük miktarda potasyum içermesi nedeniyle, bir kişinin diyetinde bir sebzenin varlığı kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Bileşimde iyot varlığı, tiroid bezinin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, ayrıca yüksek kolesterollü ateroblastların oluşumunu önler. Bakır, sinir sisteminin mükemmel sırada olması için gereklidir. Sebzede bulunan en önemli eser element, çinko, doğrudan insülin üretiminde rol oynar, bu nedenle salatalık, diyabet diyetinin vazgeçilmez bir bileşenidir, bu insan vücudu için salatalığın bir başka yararıdır.
Ayrı olarak, bileşimde demirin varlığı hakkında söylenmelidir, bir sebzede bu bileşen kuş üzümü veya çileklerden bile daha büyük miktarlardadır. Bu bileşen, bir bütün olarak vücudun sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, ancak dişlerin, saçların ve cildin durumunu en iyi şekilde destekler ve iyileştirir.
Ek olarak, insan vücudu üzerinde böyle yararlı bir etki not edilebilir:
- Salatalık suyu febrifüj olarak kullanılabilir
- Virüs ve soğuk algınlığının önlenmesi olarak
- Uzun süreli öksürük ile salatalığın faydaları yeri doldurulamaz.
- Stres veya kalıcı depresyon için
- İnsan vücudunda enflamatuar bir sürecin varlığında
- Hafif bir ağrı kesici olarak
Zarar
Bazı hastalıklar için salatalık yememelisiniz.
Taze salatalıkların tehlikeleri, yalnızca sebzenin kimyasallar ve böcek ilaçları kullanılarak yetiştirilmesi durumunda konuşmaya değer. Yetiştirme sırasında, işlem nitratlar kullanılarak gerçekleştirildiyse, en şiddetli zehirlenmeyi alma olasılığı yüksekse, bu bir sebzenin tüketimi için açık bir kontrendikasyondur.
Salatalık yemeye dikkat etmesi gereken bir kategori var.
- Örneğin, böbrek patolojisi varlığında, bir kişinin su alımını sınırlaması gerektiğinde, günde 150-200 gramdan fazla yemesine izin verilir, bu kısmi bir kontrendikasyondur.
- Mide veya bağırsak mukoza zarında, örneğin bir ülser veya kolitte enflamatuar süreçleri olanlar için salatalık tüketimini sınırlamaya değer. Gerçek şu ki, salatalık tüketimi asitlik seviyesinde bir artışa yol açar.
- Ayrıca, hamile kadınlar salatalıklara yaslanmamalıdır, çünkü bu ürün hamilelik sırasında istenmeyen ödem oluşumuna katkıda bulunur.
Kozmetolojide salatalık kullanımı
Salatalık sadece gıda olarak değil, aynı zamanda kozmetik amaçlar için de kullanılabilir, maskeler ve losyonlar temel alınarak yapılır, kullanımı cildin sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, hafifçe temizler ve kırışıklıkları giderir. Ek olarak, sebzenin tüm faydalı özelliklerinin doğrudan cildin gözenekleri tarafından emildiği söylenmelidir. Örneğin, doğal kollajen üretimine devam etmek için aynı B vitaminine ihtiyaç vardır.
Kleopatra'nın ebedi gençliğin korunmasına sadece süt yardımı ile değil, aynı zamanda salatalık suyu içtiği ve salatalık maskeleri yaptığı için bir efsane var. Böylece Eski Mısır'da taze salatalıkların faydaları keşfedildi.
İşte en düşük maliyetle kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz en popüler yüz maskelerinin bir açıklaması.
Salatalık üzerinde evrensel maske
Kesinlikle tüm cilt tiplerine uyan evrensel bir yüz maskesi hazırlamak için salatalık ve yumurta akı gerekir. Sebzeyi soymanız, sonra ince bir rende rendeleyin, protein doğranmış salatalık kütlesine eklenir. Temizlenmiş cilde 7-10 dakika boyunca iyice karıştırılmış bir maske uygulanır. Etkisi cildi tonlama ve iyileştirme ile kendini gösterir.
Hassas cilt bakımı
Yanaklardaki sık sık çıkıntılı allığı gizlemek ve örümcek damarlarından kurtulmak için hassas ciltler için bir salatalık maskesi kullanabilirsiniz. Bir kozmetik hazırlamak için salatalık ve yaban mersini gerekir. Önceki durumda olduğu gibi, salatalık soyulmalı ve rendelenmelidir. Bundan sonra, birkaç meyvelerin suyunu ortaya çıkan kütleye sıkmanız gerekir. Bu maske yüzünde biraz daha uzun kalır - en az 15 dakika, rosacea'dan kurtulmanın tek yolu budur.
Yağlı ciltler için salatalık maskesi
Maskeyi hazırlamak için orta boy salatalık ve beyaz kil almanız gerekir. Kozmetik ürünün bileşenleri iyice karıştırılır, daha sonra temizlenmiş cilde hemen uygulanır. Maske kuruduktan sonra yüzünüzü ılık suyla yıkamanız gerekir. Ürünü haftada en az bir kez kullanırsanız, cildin hoş olmayan yağlı parlaklığını kaybetmesini ve istenen donukluğu elde etmesini sağlayabilirsiniz.
Salatalık besleyici maske
Maske yapmak için gerekli malzemeler:
- Yağ içeriği en az% 5 olan süzme peynir
- Süt
- Zeytin yağı
- Rendelenmiş salatalık
- Maydanoz
Tüm bileşenler mümkün olduğunca doğranmalı ve daha sonra homojen bir kütle oluşana kadar karıştırılmalıdır. Karışım cilde 5-7 dakika uygulanır, daha sonra iyice yıkanır.
Zayıflama salatalık
Salatalık birçok diyete dahildir
Tarif edilen sebzenin minimum kalori miktarını içermesi nedeniyle, buna dayalı birçok diyet vardır. Örnek olarak sadece 100 gram ağırlığında bir salatalık alındığında, kalori içeriği sadece 17 kaloridir. Ek olarak, kilo kaybı, sebzenin lif içerdiği gerçeğiyle kolaylaştırılacak, diyet sırasında son derece önemli olan sindirim sistemini normalleştirecektir.
Sebzenin benzersiz bir bileşen tartronik asit içerdiği söylenmelidir, yardımı ile aşırı kilodan kurtulmak daha da kolay olacaktır. Gerçek şu ki, bu bileşen karbonhidratların yağa değil enerjiye dönüşümünü teşvik eder.
Ayrıca, kilo kaybı, sebzenin çok belirgin olmamasına rağmen, müshil bir etkiye sahip olmasıyla kolaylaştırılacaktır. Salatalık tüketmek, obez insanların sıklıkla sahip olduğu şişlikten kurtulmaya da yardımcı olacaktır.
Salatalık suyu neden sizin için iyidir
Sadece sebzenin kendisi iyileştirici özelliklere değil, aynı zamanda ondan yapılan meyve suyuna da sahiptir. Salatalığın kendisi gibi, fazla sıvıyı çıkarma özelliğine sahiptir, yani hafif bir diüretik etkiye sahiptir.
Düzenli olarak içerseniz, safra kesenizde veya kanallarında oluşan küçük taşlardan kurtulabilirsiniz. Ağzınızı salatalık suyu ile durulamak yararlıdır, bu, ağız boşluğunun durumunu sırayla sürdürmeye, mikro çatlakları veya iltihabı hafifletmeye yardımcı olacaktır.
Erken salatalık yemeye değer mi
Hepimiz taze salatalık kokusuna aşinayız, çok azı tazeliğin aromasına direnebilir. Bununla birlikte, erken ilkbaharda sebze yemenin mümkün olup olmadığı, erken salatalıkların zararlı olup olmadığı sorusu üzerinde durmaya değer. Gerçek şu ki, bir sebze yetiştirildiğinde nitratlar da dahil olmak üzere çeşitli kimyasallarla cömertçe döllenir. Hepimiz böyle bileşenlerin yemeye değmeyeceğini biliyoruz, aksi takdirde böyle bir yemek size gerçek bir felaket getirecektir.
Kendinizi bu tür sıkıntılardan korumak için, tüm zararlı maddelerin deride biriktiğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, gevrek bir erken salatalık denemeden önce, tüm alan üzerinde yaklaşık 2 santimetre derinliğe kadar soymanız gerekir.
Bu temizliğe rağmen, küçük çocukların erken salatalıklarla beslenmesi hala tavsiye edilmez, kısıtlama üç yaşına kadar geçerlidir.
Yaz aylarında sebze tüketimine gelince, herkes tarafından yenilebilir - küçükten büyüğe, istisnalar aşağıda "Salatalıkların zararı" bölümünde verilecektir. Salatalık neredeyse tüm salataların mükemmel bir bileşeni olacak, hatta kızarmış yiyebilirsiniz. Bir sebzeyi tatlı olarak tüketdiği bile bilinmektedir, örneğin İran'da bal ve limon veya ekşi krema ile servis edilir.
Acı salatalıkların faydaları
Kiminle güzel, hatta soyulmuş bir salatalığın acı olduğu ortaya çıkmadı. Genellikle, böyle bir ürünü, sağlıksız ve gıda için uygun olmadığını düşünerek atıyoruz. Bununla birlikte, son çalışmalar acı sebzenin tadı en hoş olmasa da, salatalığın tıbbi ve faydalı özelliklerinin affedici olmadığını göstermiştir. Gerçek şu ki, bu sebzeler steroid saponinler içerir, kabak bitki grubunun birçok temsilcisinde bulunurlar.
Bu bileşeni içeren gıdaların tüketiminin kanser hücrelerine karşı mücadelede gerçek bir silah haline gelebileceği ortaya çıkıyor, çünkü cucurbitacinler aşırı doku büyümesini tespit edebilir ve zamanında durdurabilir. Tabii ki, onkolojinin varlığında, sadece acı salatalık tüketerek bir tümörle savaşmaya değmez, bu konuda geleneksel tıbba güvenmek daha iyidir. Bununla birlikte, acı salatalıklar önleyici veya adjuvan tedavi olarak yararlıdır.
Salatalık Kullanımı ve Hasarı | salatalık yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Salatalık ŞİFA ÖZELLİKLERİ / salatalık yararları ve zararları
Ek olarak, acı salatalıklar tıbbi amaçlar için de yararlı olabilir. Bunu yapmak için sebzeyi kurutmanız, ardından bir blender veya bıçakla doğramanız gerekir. Tahriş, bebek bezi döküntüsü vb.Gibi yanık bölgesine böyle bir salatalık tozu uygulanmalıdır. Bazı ülkeler, kalp, gastrointestinal ve benzeri gibi birçok hastalığın tedavisi için ilaç üretimi için acı salatalıkları hammadde olarak kullanır.
Turşuların faydaları
Yaz aylarında, her ikinci ev hanımı salatalık ve salamura domates yiyor. Ne kadar lezzetli olduğunu hepimiz biliyoruz, ama sağlıklı mı? Tabii ki, daha önce bahsettiğimiz tüm vitaminler ve eser elementler, ne yazık ki, konserve işlemi sırasında tamamen yok edildi. Bununla birlikte, salatalık turşusunun faydaları hala oradadır, örneğin, iştahı arttırır, sindirim süreci üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca hafif bir müshil etkisi vardır.
Kontrendikasyonlar
Bununla birlikte, bu tür hastalıklardan muzdarip insanlar için turşu sebzelerin kullanımına ilişkin bazı kontrendikasyonlar ve kontrendikasyonlar vardır:
- Kardiyak patoloji
- Böbrek hastalığı
- Kadınlarda veya erkeklerde ikinci ve daha yüksek obezite derecesi ile
- Hepatitiniz varsa
- Safra taşı hastalığınız varsa
Dönüştürülmüş salatalıkların yararlarını ve zararlarını karşılaştırırsak, salatalıkların faydaları, elbette, taze bir sebze durumunda olduğu kadar değildir.