Konserve için, dekapaj için özel olarak tasarlanmış çeşitlerin seçilmesi önerilir. Salatalık turşusu çeşitleri, standart meyvelerden özelliklerine göre farklılık gösterir. İnce bir cilde ve minimum tohumlara sahip minyatür salatalık kullanmak en uygunudur.
Turşu için yaygın salatalık çeşitleri
Evrensel çeşitler
Meyvelerin uzunluğu 8 ila 15 cm arasındadır, ince bir cilde ve nötr bir tada sahiptirler. Çok yönlü salatalık salatalarda daha yaygın olarak kullanılır. Konserve işlemi sırasında meyveler, salatalık turşusu ile karşılaştırıldığında yumuşak olacaktır.
Turşu ve konserve için evrensel salatalık çeşitleri:
- İlkbahar F1. Olgunlaşma 50-60 günde gerçekleşir, salatalık 8-10 cm uzunluğundadır, 90-100 gram ağırlığındadır, bir düğümdeki sayı 2-3 adettir.
- Anka kuşu. Bir seraya veya açık toprağa 50-65 gün içinde ekildikten sonra olgunlaşma, salatalıklar 155-190 gram ağırlığında, 12-15 cm uzunluğundadır, bir düğümdeki sayı 1-2 parçadır.
- Gevrek. İlk ürün ekimden 56-65 gün sonra hasat edilebilir, salatalık 10-15 cm uzunluğunda, 100-120 gram ağırlığındadır, bir düğümdeki sayı 1-3 adettir.
Tuzlama çeşitleri
Bu, dekapaj için en ideal seçenektir. Salatalık turşusu uzunluğu ortalama 8 cm'dir.Bu tür salatalıklar, siyah dikenler, ince cilt ve elastik etle güçlü topaklı bir yüzeye sahiptir.
çeşitler:
- Klasik
- melez
Klasik çeşitleri
Klasik çeşitlerin avantajı, tohumlarının gelecekteki dikim için kullanılabilmesidir.
Verimliliği iyidir. Klasik salatalıkların ince bir cildi ve sıkı bir eti vardır. Onları yetiştirirken, meyveler aktif olarak sararmaya başladığı için mahsulün zamanında hasat edilmesi gerektiği akılda tutulmalıdır.
Çeşitler
Nezhinsky. Bol hasat ve iddiasız bakım sayesinde birçok bahçıvan için favori bir salatalık türü. İlk meyveler 47-67 gün içinde hasat edilebilir. Salatalık 10 ila 12 cm uzunluğundadır ve 95 gram ağırlığındadır.
Debut. 33-39 gün içinde erken bir salatalık türü, toplama mümkündür. Meyveleri 12-13 cm uzunluğundadır ve 68-70 gram ağırlığındadır.
Muromsky. Rusya'nın orta kesiminde büyümek için uygundur. Meyveleri 37-40 gün içinde hasat edebilirsiniz, salatalık sadece 6-8 cm uzunluğundadır ve 50-70 gram ağırlığındadır.
Kıyı. İlk mahsul 47-51 gün içinde hasat edilebilir. Meyveler 10-12 cm uzunluğundadır ve 107-126 gram ağırlığındadır.
Parker. Erken görünüm, tam olgunlaşma 36-45 gün içinde gerçekleşir, meyve 10-12 cm uzunluğunda, 90-110 gram ağırlığındadır.
Hibrit çeşitler
Melezler, iki farklı salatalık türünün geçişidir. Örneğin, bir tür büyük bir hasat üretirken, diğeri güzeldir. Çok sayıda geçiş seçeneği var. Turşu için hibrit salatalık çeşitleri sıradan olanlardan farklıdır, çünkü çeşitli hastalıklara iyi bağışıklığa sahiptirler, meyvelerini iyi taşırlar, hızlı büyürler ve farklı hava koşulları hakkında seçici olurlar.
Hibrit, bir defada ekim ve hasat için uygundur. Gelecek yıl ve bitki yetiştirmek için tohumlarını toplarsanız, sonuç tatmin edici olmayabilir: melez türlerin şekli, görünümü ve tadı farklı olabilir veya hiçbir şey büyümeyebilir.
Çeşitler
Birçok çeşit var
Paris kornişon F1. Dikimden sonra hazır meyveler 50 gün sonra hasat edilebilir, meyveler 6-10 cm uzunluğundadır ve 60-80 grama kadar tartılır.
Bektaşi üzümü F1. Kendi kendine tozlaşan, siyah dikenli meyveler, ekimden sonra, hazır meyveler 43-46 gün sonra hasat edilebilir. Meyve 6-10 cm uzunluğundadır ve 60-80 gram ağırlığındadır.
Yarışmacı. Hazır meyvelerin toplanması 40-50 gün içinde mümkündür, meyveler 8-12 cm uzunluğunda ve 100-130 gram ağırlığındadır.
Cesaret F1. Oldukça yaygın bir salatalık türüdür. İlk hasat 45-50 gün içinde mümkündür. Meyveleri 12-15 cm uzunluğunda ve 120-130 gram ağırlığındadır.
Peşin ödeme F1. İlk meyveleri toplayan iddiasız bir çeşitlilik 40-45 gün içinde mümkündür. Meyve 10-12 cm uzunluğunda, 115-120 gram ağırlığındadır.
Lilliputyan F1. Kendi kendine tozlaşan meyveler, 40-45 gün içinde ekildikten sonra salatalık toplamak. Meyveler 7-9 cm uzunluğundadır ve 80-90 gram ağırlığındadır.
Garland F1. Ekimden 35-40 gün sonra ilk meyveleri toplamak erken bir çeşitlilik mümkündür. Meyveleri 12-14 cm uzunluğunda ve 120-130 gram ağırlığındadır.
Salatalık seçim kriterleri
Koyu yeşil renkli meyvelerle dekapaj için salatalık türlerinin seçilmesi önerilir. Sarı ve yaşlı meyveler konserve için uygun değildir, içlerindeki cilt ve tohumlar sert, pürüzlüdür.
Konserve için, herhangi bir renkte dikenli salatalık seçebilirsiniz, ancak tuzlu su siyah dikenlere daha iyi nüfuz eder. Büyüme sırasında nemin içlerine nüfuz etmesi nedeniyle siyah yumrular ortaya çıkar. Salata için hafif dikenler ile alınması tavsiye edilir. Ve konserve edildiğinde yumuşak ve gevrek olurlar.
10 cm'den uzun olmayan salatalıkları seçmek gerekir, acı sebzelerin yanı sıra çok fazla tohum ve şımarık kabuklu olanların korunması için alınmasına gerek yoktur. Meyvenin kuyruğu sağlam olmalıdır.
Sonuç
Birçok meyve çeşidi vardır ve elbette seçim sizin. Her birinin kendine özgü bir tadı ve lezzeti vardır.
Konserve için kullandığınız tarife ve sebzelerinizi satın aldığınız tarife bağlıdır. Salatalık satın alınırsa, satıcıdan satın alınan türlerin ana özelliklerini istemeniz gerekir. Sebzeleri kendiniz yetiştirirseniz, hangi çeşitlerin ekileceğine karar vermeniz gerekir - klasik veya melez.