Narenciye türleri o kadar çoktur ki, her yıl kendiniz için yeni ürünler keşfedebilirsiniz. Uzun zamandır portakal, mandalina ve limonlara alışkınız. Ama şimdi süpermarketlerde pomelo, fortunella veya kireç gibi gerçek egzotik meyveler var.
Ana narenciye türleri
Narenciye ana türleri
Turunçgiller, Rutaceae familyasının Pomerances alt familyasının yaprak dökmeyen ağaç benzeri bitkilerine aittir. Ağaçların yüksekliği 2 ila 10 m, taç çapı 2-3 m'dir. Yapraklar etli, oval şekilli, mikroskopik bezleri aromatik yağlar salgılar.
Turunçgillerin hiçbiri her yıl yeşillik dökmüyor. Yapraklar yavaş yavaş düşer, ortalama yaşam süreleri 3-4 yıldır. Dallarda dikenler var. Çiçekler beyaz, kırmızı, mor, 2-5 adet küçük çiçek salkımına toplanır.
Turunçgillerin ana özelliği soyulmuş meyvelerdir. Hamurdan kolayca ayrılan yoğun bir cilt ile kaplıdırlar. Lobüller meyve suyu ile doldurulmuş eliptik keselerden oluşur. Meyvenin tadı tatlı, tatlı ekşi ve ekşidir. Bu meyvelerin 32 cinsi vardır, bunlardan 9'u melezdir. 60'tan fazla narenciye türü vardır, ancak hepsinin tarımsal değeri yoktur, birçoğu vahşi ve yenmez.
En popüler çeşitleri:
- Portakal;
- Limon;
- mandalina;
- greyfurt;
- Misket Limonu;
- greyfurt;
- ağaç kavunu.
Neredeyse tüm Narenciye meyveleri hem yapay hem de doğal koşullarda birbirleriyle çaprazlanır, bu yüzden çok sayıda melez ortaya çıkmıştır. Her türün orijinal çeşitleri vardır.
Egzotik narenciye
Alışılmış turunçgiller türlerine ek olarak, egzotik olanlar da vardır. Süpermarketler veya seralarda nadiren bulunurlar. İşte bu grubun sıradışı üyeleri:
- Pursha veya limetta. Küçük Narenciye, Hindistan'a özgü mandalina benzer, muhtemelen turuncu ve turuncu bir melez.
- Macrophylla. Bitki büyük yapraklı papeda olarak da adlandırılır. Sulawesi adasından Hollandalı sömürgeciler tarafından getirildi, oluklu büyük armut biçimli meyveleri, kuru ve ekşi posası var.
- Yeşil Filipinli mandalina. Meyvelerin derisi yeşildir, tatlıdır, bal notaları ile.
- Limonele veya limonella. Meyve, bir kumkuatı Meksikalı bir kireçle geçerek elde edilir, meyve sarı-yeşil bir cilt, ekşi tadı olan küçük bir limonu andırır.
- Yuzu. Adı Japon kökenlidir, meyve mandalina Ichang limonu ile doğal geçişinin bir sonucu olarak ortaya çıktı, neredeyse greyfurt gibi görünüyor, mandalina notaları ile ekşi bir tada sahiptir.
- Kamkat, kinkan veya fortunella. Bu narenciye arasında gerçek bir bebek: dikdörtgen turuncu meyve bir erikten daha büyük değil, bir mandalina gibi tadı, ciltle yenir.
- Calamondin (veya Latince calamondin). Kumkuat ve mandalina melezi, kabuğu yeşil, yenilebilir, mandalina gibi meyve şeklidir.
Portakal
Ağaç 150 yıl boyunca meyve verebilir
Portakalın mandalina ve pomelodan geldiğine inanılmaktadır: doğal geçişin bir sonucu olarak ortaya çıkmıştır. Bu meyve saplı eklemli oval yaprakları olan çok yıllık yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Çiçek, 6 parça küme şeklinde çiçek salkımına toplanan bir grupta büyüyor.
Bitkinin meyvesi kalın portakal kabuğu ile kaplıdır. Hamurun rengi cildin renginden biraz daha açıktır. Meyvesi tatlıdır, hafif bir ekşiliğe sahiptir. Kabuğun boyutu, kalınlığı, dilim sayısı çeşitliliğe bağlıdır. Meyveler Kasım-Aralık aylarında olgunlaşır.
Ağaç 100-150 yıla kadar meyve verir, tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişir. Ilıman enlemlerde, seralarda yetiştirilir. Evde yetiştirildiğinde meyve vermez.
Portakal çeşitleri ve özellikleri
En popüler portakal çeşitleri:
- Kırmızı veya Kanlı Sicilya;
- Washington;
- Neville;
- Valencia;
- Trovita;
- Pavlovski'nin;
- Kralcık;
- Gamlin;
- Papaz kahverengisi.
Meyveler yaklaşık% 12 şeker,% 0.6-2 sitrik asit, askorbik asit, B vitaminleri ve ana eser elementler olan E, A, K içerir.
Portakal, hipovitaminoz, kardiyovasküler ve sinir hastalıkları durumunda yemek için önerilen sağlıklı meyvelerdir. Yağlı gıdaların, nikotin ve alkolün vücut üzerindeki olumsuz etkilerinden kurtulmaya yardımcı olur.
Açıklamaya göre, portakal kabuğu dikkat çekici özelliklere sahiptir: yaklaşık% 2 ester içerir ve değerli bir portakal yağı kaynağıdır. Şekerlenmiş meyveler, lezzetli reçeller ve reçeller yapılır. Hamur, popüler bir meyve suyu kaynağıdır.
Limon
Sarı ekşi meyve, Orta Doğu'dan Avrupa'ya ve Orta Çağ'da Pakistan'a gitti. Kış mevsimini limon çayı olmadan hayal etmek artık zor. Limon ağacı yaklaşık 8 m boyunda büyür. Gençlikte, pürüzsüz bir kabukla kaplıdır, yetişkinlikte gövde kaba, mor-kahverengi olur. Yapraklar oval, pürüzsüz katı kenarları, etli, karakteristik bir limon aroması çıkarır. Çiçekler çiftler halinde veya tek başına, beyaz, yaklaşık 3 cm çapında büyür.
Limon meyvesi oval veya ovaldir, üstte küçük bir meme ucu vardır. Sarı bir deri ile kaplıdır ve içinde 9-10 lobüle ayrılmıştır. Hamur açık sarı, sulu ve tadı ekşidir. Tohumlar büyük, yeşil-sarı veya bejdir.
Limon erken ilkbaharda çiçek açar ve sonbaharda hasat edilir. Ağaç yaklaşık 50 yıl yaşar.
Narenciye de evde yetiştirilir. Bitkinin uygun bakımını yaparsanız, yetişkin bir çalıdan 3-4 kg'a kadar meyve elde edilir.
Limon çeşitleri ve özellikleri
Limon vücut için çok faydalıdır
Bahçıvanlar yüzyıllardır limon yetiştiriyorlar. Şimdi bitkinin aşağıdaki çeşitleri ve melezleri yetiştirildi:
- Lunario;
- Panderosis;
- Arcobaleno;
- Lizbon;
- Meyer;
- Geon;
- Çin cüce;
- Mykropsky;
- Novogruzinsky;
- Limonero.
Limonun faydalı özellikleri herkes tarafından bilinir, ancak C vitamini kaynağı olarak değeri biraz abartılır. Ekşi tat, askorbik asit değil, yüksek sitrik ve malik asit içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kağıt hamuru pektinler, fitokitler, karoten, tiamin, rutin, galakturonik asit, flavonoidler içerir. Kabuk çok fazla uçucu yağ içerir - lezzet olarak kullanılır. Limon taze yenir, reçel haline getirilir, tatlı ve et yemeklerine eklenir. Hipovitaminoz, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı, gut, romatizma için yararlıdır.
Mandalina
Mandalina grubu birkaç çeşit narenciye içerir. Benzer özellikleri paylaşırlar: küçük portakal tatlı meyveler, cılız ağaçlar. Adı "kolay temiz" anlamına gelen İspanyolca "se mondar" kelimesinden gelir.
Mandalina ağaçlarının yüksekliği yaklaşık 4 metredir, yaprakları oval veya eliptik, etlidir, yoğun kesimlerdir. Çiçekler küçük, sütlü beyaz, bekar veya çiftlidir.
Meyve yuvarlaktır, hafifçe yassıdır. Kabuğu ince, sarı-turuncu veya turuncu-kırmızı, kolay soyulur. Hamur, sulu, tatlı ve ekşi 10-12 dilime ayrılır, birçok çeşitte kemik yoktur. Hasat Aralık ayında başlar; Eylül sonunda olgunlaşan erken olgunlaşan çeşitler vardır. Ağaç evde bile meyve verir. Cüce çeşitleri, yılda 5-6 kg hasat veren küvete ekilir.
Mandalina çeşitleri ve özellikleri
Bilimsel sınıflandırmaya göre, her tür mandalina 7 gruba ayrılır:
- Narenciye unshiu. Ilıman iklimlere uygun, dona dayanıklı Japon satsuma veya unhiu mandalina çeşitleri.
- Narenciye sade. Parlak bir portakal kabuğu ile Çin tatlı mandarin.
- Citrus deliciosa. Bir grup Çin-Akdeniz türü.
- Narenciye ağsı. Bir grup Çin-Hint çeşidi.
- Narenciye nobilis. Hint-Malay grup mandalina.
- Cüce Çin-Japon mandalina. Soğuk dayanıklı, genellikle evde saksıda yetiştirilirler.
- Melezler.
Mandalina kabuğu iltihabı hafifletir
Bazen mandalina 3 gruba ayrılır:
- Asil;
- Mandalina (ad "mandalina" anlamına gelen İngilizce "mandalina" kelimesinden gelir);
- Satsuma veya unhiu.
Uygun narenciye çeşitleri arasında aşağıdakiler popülerdir:
- Bal;
- Dancy;
- Tangor;
- Clementine;
- Ellendale;
- Minneola;
- Tapınak şakak .. mabet;
- Robinson;
- Sunburst;
- Batangas.
Diğer turunçgiller gibi, mandalina da vitaminler ve eser elementler bakımından zengindir. Hamurları, fitokitler, organik asitler, pektin içerir. Mandalina hem çocuklar hem de yetişkinler için iyidir. Soğuk algınlığı, sindirim bozuklukları için turuncu meyve önerilir. Eski zamanlardan beri, mandalina suyu dizanteri için bir çare olarak kullanılmıştır. Kabuğun faydaları vardır: ondan soyulması sıcaklığı azaltır, ağrıyı ve iltihabı azaltır.
Greyfurt
Meyve, pomelo ve portakalın doğal bir melezidir. Ağaçlar 5-6 m yüksekliğe ulaşır, yapraklar uzundur, koyu yeşildir. Büyük beyaz çiçekleri 5 cm çapında Meyve, 15 cm çapında, portakal rengi andırıyor. Kabuk kalın ve dolgun, sarı veya sarı-kırmızıdır. Kağıt hamuru sulu, dilimlere bölünmüş, aralarındaki cilt kalınlaşmış. Hamurun rengi, kabuk gibi sarı veya sarı-kırmızıdır. Tadı tatlı ekşidir, acı notlar hissedilir. Meyveler 9-12 ay olgunlaşır, hasat Şubat ayında başlar.
Greyfurt Çeşitleri ve Özellikleri
Yaklaşık 20 çeşit narenciye vardır. Kırmızı ve beyaz greyfurt çeşitleri vardır. Beyazlar arasında popüler:
- Mart;
- Beyaz;
- Chironya;
- Duncan;
- Natsu Mikan;
- Rex Birliği;
- Melogold;
- Oroblanco veya Sviti;
Kırmızı çeşitleri:
- Rio Red;
- Star Ruby;
- Kırmızı;
- Alev;
- Gayretlendirmek;
- Chandler.
Greyfurt çok fazla iyot, demir, kobalt, çinko, florür ve diğer mineralleri içerir. Antioksidanlar, B1, B2, B9, PP, C, A, D vitaminleri içerir. Meyve kan kolesterol seviyelerini düşürür, sindirimi iyileştirir, şişmeyi azaltır, kan basıncını düşürür. Greyfurtun kalori içeriği düşüktür, bu nedenle diyet ve obezite ile mücadele için önerilir. Tohum ekstraktı antifungal ve antimikrobiyal etkilere sahiptir. Bazı ilaçlarla meyve alınamaz: zararlı olabilir.
Greyfurt, özellikle tatlı çeşitlilik, maskeleri temizlemek ve beyazlatmak için kozmetikte kullanılır.
Misket Limonu
Kireç ayıları ağustos ayından ekim ayına kadar
Yeşil kireç pazarımızda çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı, ancak Antiller'de son yüzyıldan önce ekilmeye başlandı. Bu turunçgiller limon ve ağaç kavunu arasında doğal bir haç sonucudur. Kirecin doğum yeri Malacca adasıdır. Ağaç uzun değil, 3 m'ye kadar, bir çalıyı andırıyor, dallarda dikenler var. Yapraklar oval, taç yoğun. Çiçekler 2-7 adet aksiller salkımına toplanan beyazdır.
Kireç tüm yıl boyunca çiçek açar. En fazla çiçek yağışlı mevsime denk olan Mayıs ve Haziran aylarında görülür. Meyveleri çapı 6 cm'ye kadar küçüktür. Kabuğu yeşil, incedir, eti sarı-yeşildir, kemikler küçüktür. Aroma daha az belirgin olmasına rağmen, kireç limondan ekşidir. Kireç hasadı Ağustos ayında başlar ve Ekim ayında biter.
Kirecin çeşitleri ve özellikleri
Limes, diğer narenciye kadar fazla çeşide sahip değildir. En popüler:
- Meksikalı;
- limetta;
- Tahiti veya Farsça;
- Tatlı kireç;
- Kafr veya Kaffir (buna papeda kirpi de denir);
- Rongpur;
- Issız;
- Parmak;
- Yuvarlak;
- Tahiti alacalı veya alacalı yapraklarla alacalı.
Kireç çok fazla askorbik asit, riboflavin, B vitaminleri, retinol, demir, fosfor, pektinler içerir. Dişleri çürüklerden korur, kanama diş etlerini tedavi eder, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve sinir sistemini rahatlatır. Kirecin antiviral aktiviteye sahip olduğuna, soğuk algınlığı, herpes ile savaştığına ve siğilleri temizlediğine inanılmaktadır. Narenciye, meyve suları ve kokteyller yapmak için kullanılır, çeşitli yemeklere eklenir ve konserve edilir.
Meyveler Hindistan, Sri Lanka, Batı Afrika ülkeleri, Brezilya'da yetişir.
Greyfurt
Bilinen en büyük narenciye pomelodur. Malezya, Vietnam, Tayland, Tonga ve Fiji adalarında yetişir, Güney ve Kuzey Amerika, İsrail ile tanıştırıldı.
Pomelo ağacının yüksekliği yaklaşık 15 m'dir, yapraklar büyüktür. Çiçekler 5-7 cm çapında, uviform çiçek salkımına toplanır. Bir demet 2 ila 10 renk içerir.
Pomelo meyveleri büyüktür. Çapı 20 cm'ye ulaşırlar, ortalama ağırlıkları 1,5 kg'dır. Bazı durumlarda, meyvenin çapı 30 cm'ye ve ağırlığı 10 kg'a kadardır. Cilt yeşil veya sarı-yeşil, kalın ve gevşek, greyfurt cildini andırır. Şekil düzleştirilmiş veya armut şeklindedir. Hamur sarı-yeşildir, bazı çeşitlerde - hafif pembe bir renk tonu, tadı tatlı, dilimlere bölünür. Meyve diğer narenciye kadar sulu değildir.
Pomelo çeşitleri ve özellikleri
Meyve kolesterolü düşürür
Pomelo'nun ana çeşitleri:
- Beyaz sulu eti ile Khao boynuz.
- Khao namphung armut biçimli beyaz etli.
- Khao paen ekşi ve düzleştirilmiş.
- Khao phuang armut şeklindedir, sarı-beyaz bir ete ve tatlı ekşi bir tada sahiptir.
- Thongdi bir top şekli, yeşil kabuk, pembe tatlı eti vardır.
Kireç, gerekli tüm vitaminleri ve mineralleri içerir. Antioksidan özelliklere sahiptir, kolesterolü düşürür, ateroskleroz, hipertansiyon ve diğer kardiyovasküler hastalıkları önler. Lif bağırsak peristalsisini düzenler ve C vitamini vücudun virüslere ve bakterilere karşı direncini artırır. Pomelo, cildi iyileştirmek için kozmetikte kullanılır. Meyve taze yenir, meyve suları ve konserve yapmak için kullanılır, kabuğundan aromatik yağlar çıkarılır.
Ağaç kavunu
Meyve, eski çağlardan beri Ortadoğu ülkelerinde yetiştirilmektedir. Citron, Avrupa'ya ulaşan ilk narenciye. Ağaç veya çalı dikenli dalları ile sadece 3 m yüksekliğindedir. Yapraklar kısa, yaprak sapı üzerinde büyük, uzatılmış, oval, yoğun. Üst genç yapraklar mor renktedir, alt yapraklar koyu yeşildir. Çiçekler büyük, çiçek salkımına toplanan kırmızı bir renk tonu ile beyaz.
Meyveleri büyük, uzunluğu 12 ila 40 cm ve çapı 8-30 cm, kabuğu kalın, sarı, yüzeyde belirgin şeritler var. Lobüllerin parmaklara benzediği alışılmadık tipler vardır. Her tür turunçgillerin sulu bir çekirdeği olduğu gerçeğine alışkınız. Bu citron için geçerli değildir, bu nedenle taze tüketilemez: mutfak işleme olmadan pratik olarak yenmez.
Citron'un özellikleri ve çeşitleri
Bugün, bu tür citron çeşitleri biliniyor (çoğu çağımızın ilk binyılının başında yetiştirildi):
- Pavlovski'nin;
- Dünya;
- bicolor;
- Buda'nın eli;
- Piretto;
- Uralat;
- Canarone;
- Pompia;
- Kavun.
Citron hamuru vitaminler ve mineraller açısından zengindir, fitokitler, flavonoidler, glikozitler, kalsiyum, fosfor ve demir içerir. Kabuk, değerli bir ester ve kumarin kaynağıdır. Antik çağlardan beri, narenciye soğuk algınlığı, bağırsak enfeksiyonları, deniz tutması ve hatta yılan ısırıkları için bir panzehir olarak kullanılmaktadır. Şimdi yemek pişirmede, kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Citron şekerlenmiş meyveler, reçeller, tatlılar için dolgular yapmak için kullanılır. Limonema veya limonema balıkları sitron dolgusu ile lezzetlidir.
Evde yetiştirilebilen narenciye çeşitleri
Egzotik meyveler ve meyveler
Ya altı narenciye SÜPER CITRUS suyu yaparsanız! Tadı nasıl olacak? alex boyko
Özetleme
Sıcak ülkelerde hemen hemen her tür narenciye yetiştirilmektedir. Ilıman iklimlerde, ağaçların dikildiği ve iyi bir hasatın elde edildiği özel seralar yapılır. İç mekanda yetiştirmek de mümkündür: narenciye nakli ve bakımı zor değildir. Üreme tohumlar, çelikler, greftler kullanılarak gerçekleştirilir.