Kabak tohumları amino asitler, A, B, C, K, PP vitaminleri ve makrobesinler içerir. Dolaşım, bağışıklık, üreme ve sinir sistemlerinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. 100 g saflaştırılmış hammadde, 1130 mg fosfor, 780 mg potasyum, 590 mg magnezyum, 250 mg sodyum, 7.5 mg çinko, 5 mg manganez içerir.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Ürün Açıklaması
Bu ürün çiğ, kurutulmuş, kızartılmış ve tuzlanmış olarak yenebilir. Dışa doğru, kabak çekirdeği, büyük boyutlarında ve kabuğunun açık tonlarında farklı olan karpuz tohumlarına benzemektedir. Bu gerçek bir besin deposu.
Ham ürünün enerji değeri: 100 g 540 kcal içerir.
Besin değerini belirlerken, glisemik indeksi (belirli bir yiyeceği yedikten sonra kan şekerinde bir artışla ilişkili bir ölçü) dikkate almak önemlidir. Tohumların diyabetlilerin bile diyetlerine dahil edilmesine izin verilen bir diyet ürünü olarak görülmesi tesadüf değildir. Glisemik indeksi 25'tir ve vücutta şeker seviyesini yükseltmezler.
Ek olarak, kabak çekirdeği bir kişinin evde birçok hastalığı iyileştirmesine yardımcı olacaktır.
BJU tablosu buna benzer.
Madde | Adet |
Yağlar | 45 g |
Protein | 25 gr |
Karbonhidratlar | 13 g |
Faydalı özellikler
Kabak çekirdeğinde bulunan maddeler bu ürünü insan vücudunun normal çalışması için vazgeçilmez kılar. Bu ürünün bir dizi yararlı özelliği ayırt edilir.
- Vücudun savunmasını artırır. İçlerinde bulunan mikro elementler (tohumların kimyasal bileşimi magnezyum, çinko vb. İçerir), bir kişinin mevsimsel enfeksiyonlara direnmesine yardımcı olur, genel refahı artırır. A, E ve C vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirir ve önceki hastalıklardan hızlı bir şekilde iyileşmeye katkıda bulunur.
- Kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirir. Magnezyum, fosfor ve potasyum gibi eser elementlerin içeriğinden dolayı, tohumlar kan pıhtılarının oluşumuna direnir, kalp kasının çalışmasını geri kazanır, vasküler spazmları hafifletir ve kan basıncını arttırmaz. Diyetlerinde kabak çekirdeği yiyen insanlar nadiren kalp yetmezliğinden muzdariptir.
- Uykusuzluk ile ilgili problemleri çözer. Yararlı eser elementlerin yüksek seviyesi, ruh halini iyileştiren, uykuyu normalleştiren, stresi azaltan ve sinir sistemini iyileştiren antidepresan hormonların üretimine katkıda bulunur. Üründe bulunan yağlar stres ve nevroza direnmeye yardımcı olur. Omega-3, beyin fonksiyonu üzerinde faydalı etkilerle hafızayı geliştirir.
- Diyabet gelişimine karşı koyar. Kabak çekirdeğinin faydaları kan şekeri düzeylerini düşürmektir. Bu, içlerinde kolayca sindirilebilir protein içeriğinden kaynaklanmaktadır. Günlük 20-35 g ürün alımı şeker seviyelerini düzenlemeye yardımcı olacaktır.
- Cildi iyileştirir. Hammaddelerde bulunan faydalı maddeler cildi esnek, yumuşak ve sağlıklı hale getirmeye yardımcı olur. Vitamin kompleksi, kırışıklıkların oluşumuna direnen kolajen üretimini teşvik eder.
- Görmenin faydaları. Eser elementlerin eşsiz içeriği, tohumların optik sinirin işleyişini eski haline getirmesini sağlayarak yaşlılar için bile iyi görme yeteneğini geri kazandırır. Fosfor, A vitamini ve amino asitler retinayı doğal fenomenlerin olumsuz etkilerinden korur ve göz içi basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Mesanede taş oluşumunun önlenmesi. Hammaddeler genellikle böbrek fonksiyonunu düzeltmek için tıbbi olarak kullanılır. Ürün, mesanenin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olur, iltihabı ortadan kaldırır, taş ve tuz tortularının oluşumunu önler.
- Kanser hücreleri ile mücadele. Bu hammaddenin sürekli olarak diyete dahil edilmesi, kanser riskini önemli ölçüde azaltacaktır. Kabak tohumlarının vücuttaki hormon seviyeleri ve hücre yenilenmesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, bu da hastalığın gelişimini önler.
- Zihinsel aktivitenin arttırılması. Ürüne dahil olan faydalı maddeler, beynin ana bölümlerinde kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur, bu da baş dönmesinin ortadan kaldırılmasına neden olur, kaygıyı azaltır ve stresi hafifletmeye yardımcı olur.
Ürün her yaştan insan için uygundur
Kabak çekirdeğinin yararlı özellikleri burada bitmiyor. Vücudun toksinlere direnmesine, zararlı maddeleri gidermesine, kas-iskelet sisteminin çalışmasını geri kazanmasına ve üreme fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına yardımcı olurlar. Kabak çekirdeğinden yapılan yağ da faydalıdır. Ürünün her yaştan insan tarafından tüketilmesine izin verilir.
Erkekler için
Sebze tohumları erkeklerin samimi sağlığı için iyidir. Onlar için tehlikeli bir hastalığın önlenmesi (prostat adenomu) bu ürünün günlük kullanımından oluşur. Bu durumda alınmasına izin verilen günlük norm 50 g hammaddedir (tohumlar soyulmalıdır).
Yararlı maddeler vücuttaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur, gücü geri kazanmaya yardımcı olur ve malign tümörlerin oluşumunu önler.
Öğütülmüş kabak çekirdeği prostatit tedavisinde kullanılır. 2 yemek kaşığı. l. toz yemeklerden önce günde iki kez tüketilmelidir. Onları su ve bal ile içebilirsiniz.
Tohumların çocuk sahibi olmaya karar veren erkekler tarafından tüketilmesi gerekir. İçlerinde bulunan çinkonun sperm üzerinde olumlu bir etkisi vardır, kalitesini arttırır. Bu amaçla, kemoterapi veya şiddetli bağışıklık hastalıkları geçiren erkekler hammadde alır.
Üründe bulunan faydalı eser elementler, erkeklik hormonlarının seviyesini azaltmaya yardımcı olur. Tohumlarla tedavi hormonları geri yükleyebilir.
Kadınlar için
Tohumların kadın vücudu için faydaları, düzenli alımlarının cildin, saçın ve tırnakların iyi durumunu iyileştirmeye yardımcı olmasıdır. Bileşimlerini oluşturan amino asitler vücudun yaşlanmasına karşı koyar. Cildinizi güzel ve genç hale getirmek için günde 35 g hammadde alın.
Bu üründen elde edilen yağ, çeşitli kozmetik maskeleri hazırlamak için kullanılır. Ellerinle yüzün cildine güvenle uygulanabilir, böylece tırnaklar güçlendirilir.
Bu ürün menopoz sırasında yeri doldurulamaz. Kabak çekirdeği, kadın vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, sonsuz sıcak basmaların hoş olmayan hissi ile başa çıkmaya yardımcı olur, kan basıncının artmasına izin vermez ve migren gelişir.
Bulantı, gebeliğin ayrılmaz bir parçasıdır. Sebze tohumları bu hoş olmayan hisle kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Düzenli hammadde alımı vücudu bağışıklık sistemini güçlendiren, hamile bir kadının sağlığını korumaya yardımcı olan ve fetusun gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan yararlı mikro elementlerle doyurur.
Hammadde alırken, bulantı, baş ağrısı, ruh hali değişimleri, hormonlardaki ani dalgalanmalar adil cinsiyeti bozmaz.
Bu ürünü emziren bir anne için diyetinize dahil etmesine izin verilir, ancak yenidoğanlarda bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabileceğinden tohumları kötüye kullanmamalısınız. Bebeğin tepkisini izleyin: alerjiler hemen kendilerini hissettirir.
Çocuklar için
Bitki tohumları helmintiyazisin mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Her yaştan çocuk solucanları tedavi etmek için bu ürünle beslenir. Hammaddeler parazitlere zararlı bir asit olan cucurbitin içerir. Bu halk ilacı ile giardia ve ascaris vücuttan atılır. Bebeklere kabuksuz yemeleri için çiğ tohumlar verilir, tıbbi infüzyonlar hazırlanır ve kabak çekirdeği yağı kullanılır.
Bu ürünün çocuklar için faydaları ayrıca kabızlığın hızlı bir şekilde ortadan kaldırılmasını içerir. Üründeki amino asitler bağırsak peristalsisini iyileştirir, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir ve biriken gazlardan kurtulmaya yardımcı olur.
Çocukların tedavisi, bu hammaddelerin günlük alımını içerir.
Farklı kullanımlar
Tohumlar sadece taze yararlıdır
Sebze tohumlarının ısıl işleme tabi tutulup tutulmadığına ve filizlenmesine bağlı olarak, yararlı özellikleri farklıdır.
Çiğ veya kızarmış
Önleyici amaçlar için kabak çekirdeği yemeye başlamak istiyorsanız, lütfen bu ürünün yararlı özelliklerini sadece ham formunda koruduğunu unutmayın. Kızarmış hammaddeler iyileştirici etkilerini tamamen kaybeder.
90 ° 'den daha fazla ısıl işlem görmüş tohumlar, vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olan oksidasyona duyarlıdır. Bu tür hammaddelerin alımı sadece yararlı olmakla kalmayacak, aynı zamanda refahta bozulmaya da yol açabileceği için, deriden soyulmuş ham tohumlar kullanmaktadırlar.
Ürünü fırında hafifçe kurutabilirsiniz. Bu onun daha belirgin tadı.
Çimlenmiş
Buğday gibi, kabak çekirdeği de kolayca çimlenebilir. Bu formda yenen ürün proteinler ve yağlar açısından zengindir, sağlıklı lif içerir. Filizlenmiş hammaddeler soğuk algınlığı ve kardiyovasküler hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesi, sinir sistemi ve sindirim sistemi patolojilerinin gelişmesidir.
Tohumlar ateroskleroza direnir, kan basıncını azaltır, kanı temizler, kolesterolün oluşmasını önler, uykuyu iyileştirir ve hafızayı normalleştirir.
Hammaddelerin çimlenmesi zor değildir. 250 g soyulmamış tohumları alın ve sığ bir kaba koyun. Onları suyla doldurun. Sıvının ürünü kapladığından emin olun. Kabı gazlı bezle örtün ve karanlık bir yerde saklayın. Günde bir kez eski suyu boşaltmak ve yeni bir su eklemek gerekir.
En değerli 2-2.5 cm büyüklüğünde filizler 2-3 gün içinde ortaya çıkarlar. Ham maddeleri daha uzun süre filizlendirmeye değmez. Ürün çiğ olarak yenir (yemeklerden önce veya çorbalara ve salatalara katkı maddesi olarak). Bir kişinin sağlığını korumasına izin veren optimal doz 1 çorba kaşığıdır. günde ayçiçeği tohumu.
Tedavi
Halk hekimliğinde, bu hammaddeye dayanan birçok tıbbi tarif vardır.
Prostatit
Bu hoş olmayan rahatsızlık için bir ilaç hazırlamak zor değildir. Bunun için 2 yemek kaşığı gerekir. tohumları. Mutfak aletlerini kullanarak soyun ve öğütün. Ortaya çıkan hammaddeleri kullanarak küçük topları dışarı çıkarın.
Ürün buzdolabında iyi saklanır ve daha fazla dondurulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmez. Prostatit tedavisi, bu tür kabak toplarının günlük alımını içerir. Doktorlar, daha güçlü seksin yılda en az bir kez benzer bir kurs içmesini tavsiye ediyor.
Potansiyel sorunları
Bu rahatsızlığın üstesinden gelmek için ham maddelerden bir kaynatma hazırlanır. 500 g tohum almanız gerekiyor. Onları soymayın. Ürünü öğütün, suyla örtün ve kaynatın. Süzülmüş et suyuna 3-4 yemek kaşığı ekleyin. bal. Yemeklerden önce günde en az 3 kez içilmelidir. Tedavi 90 gün sürer.
Sistit
Çok fazla soruna neden olan bu sorunla başa çıkmak için kabak çekirdeği tentürü yardımcı olacaktır. 3 yemek kaşığı hazırlayın. soyulmuş tohumlar. Üzerine 100 ml ılık su dökün ve 1.5 yemek kaşığı ekleyin. toz şeker. Bu karışım birkaç saat boyunca demlenir. Buzdolabında temiz bir cam kapta saklayın. İlacı aç karnına günde 3 kez alın.
Menopoz belirtileri
Tohumlar kadın sağlığını iyileştirmeye yardımcı olacaktır
Menopoz sırasında kadın vücudunun gücünü geri kazanmaya yardımcı olacak bir halk ilacı hazırlamak zor değildir. Bu amaçlar için, 50 g hammadde alın ve 100 ml su ve 25 g bal ile bir karıştırıcı ile karıştırın. İnfüzyon ile kaba ıhlamur çiçekleri ekleyin. İlacı 1-1.5 çay kaşığı için günde 2 kez içiyorlar.
Parazitler
Hastalığın üstesinden gelmek için 50 g hammadde ve 1 yemek kaşığı karıştırmanız gerekir. Çare sabah erkenden aç karnına verilir. Akşamları, bebeğinize temizleyici bir lavman vermek önemlidir. Benzer bir prosedür 3 gün üst üste gerçekleştirilir.
Çocuğunuzun parazitlerden kurtulmasına yardımcı olacak başka bir tarif var. 150 g toz tohum alın. 55 g kakao ve 1.5 çay kaşığı ile karıştırın Su ile çözülür ve elde edilen hamurdan bir "sosis" oluşturulur.
Tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun, sonra porsiyonlar halinde kesin ve çocuğa yemeklerden önce günde 3 kez verin.
Böbrek iltihabı
1 çorba kaşığı hazırlayın. soyulmuş tohumları bir bıçakla doğrayın. Su ile örtün ve kaynatın. Et suyunun soğumasını bekleyin ve süzün. Taze içecek günde 2 kez 125 ml'de alınır.
Kan temizleme
Bu tıbbi infüzyon bir ay içinde alınır. 5 yemek kaşığı al. tohumlar ve 0,5 litre alkol dökün. Tentüre 1-1.5 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu. Kabı ilaçla karanlık bir yerde saklamak gerekir. İçecek 20 gün boyunca demlenir. Günde 3 kez 1 yemek kaşığı kan temizleyici içiyorlar. yemeklerden önce.
Kabızlığın önlenmesi
Bu amaçla, su ile aşılanmış ezilmiş tohumlar kullanılır. 1.5 çorba kaşığı alın. Hammadde ve 200 ml kaynamış su dökün. İnfüzyon bir saat içinde kullanıma hazır olacaktır. İlacı gün boyunca bir seferde 1 saati geçmeyen dozlarda mümkün olduğunca sık içmeniz gerekir.
Kan pıhtılarına ve kolesterol plaklarına karşı
Tohumlarda bulunan fitofterol maddesi, vücutta zararlı maddelerin oluşumuna karşı koyar. Tohumlardan gelen bir tıbbi kaynatma, onlarla başa çıktığı bilinen tablet preparatlarından daha kötü değildir. Hazırlamak çok basit. 125 mg ezilmiş hammadde alın ve üzerine kaynar su dökün.
Kabı kaynatma ile gaz üzerinde 5 dakikadan fazla tutmayın. Soğutulmuş sıvıyı süzün ve bir cam kavanoza dökün. 3 çorba kaşığı alın. yatmadan önce.
Ruh halinizi geliştirmek için
Kabak çekirdeğini oluşturan enzimler, bir kişinin duygusal arka planını iyileştirmeye yardımcı olacaktır. 100 g ürün, sevinç hormonunun üretimine katkıda bulunan maddeler içerir. Günlük diyetinize dahil ederek, depresyondan sonsuza kadar kurtulacaksınız.
Halk ilaçlarının bile tedavi sürecine başlamadan önce dikkate alınması gereken kontrendikasyonları olduğunu lütfen unutmayın.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Tohumlar yüksek kalorilidir
Kabak çekirdeğinin muazzam faydalarına rağmen, sağlıksız olabilirler. Ana kontrendikasyonlar hammaddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlük ile ilişkilidir. Gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler için, kompozisyondaki kalori sayısı yüksektir.
Bu yiyecek, gastrit ve ülserleri ağırlaştırabilecek ağır veya yağlı yiyecekler olabilir. Birçoğunun favori inceliği - kızartılmış ve tuz tohumları serpilir - kas-iskelet sisteminin çalışmasını olumsuz etkiler. Eklemlerde tuz birikir, bu nedenle artroz ve artrit gelişir, bu nedenle kabak çekirdeği taze yenilmelidir.
Mevcut kontrendikasyonlar, rafine edilmemiş ürünün diş çürüğüne, diş etlerinde sorunlara yol açan durumunu olumsuz etkilemesi ile ilişkilidir. Bundan kaçınmak için, kabuğu olmadan tüketin.
Patojenik mikroorganizmaların sporları ile kontamine olan tohumlar, ağız boşluğuna girerse enflamatuar süreçlere neden olabilir. Sağlığınıza dikkat edin ve bir seferde çok fazla yemek yememeye çalışın.
Temizleme ipuçları
Balkabağını kendiniz yetiştirdiyseniz ve tohumlarını topladıysanız iyi olur. Daha sıklıkla bu sebzeyi bir mağazada veya pazarda satın almanız gerekir. Bu durumda, tohumları kullanım için uygun şekilde hazırlamak önemlidir.
- Ham maddeyi akan su altında iyice durulayın. Hamuru parçalarının bırakıldığı tohumlar iyi tutmayacaktır. Onlardan belirgin bir hoş olmayan koku geldiğini düşünüyorsanız, onlara bir mantar bulaşır ve bu ürünü yiyemezsiniz.
- İyice kurulayın. Çiğ tohumlar yumuşak kabuklara sahiptir ve kolay soyulur.
- Çok miktarda hammaddeye ihtiyacınız varsa, aşağıdaki yöntemi kullanın: balkabağından aldığınız tohumları bir kevgir kullanarak su altında yıkayın. Sıvının cam olduğundan emin olun. Tohumları bir fırın tepsisine yerleştirin ve en düşük sıcaklıkta fırında kurutun.Fırın kapağını biraz açmayı unutmayın. Ürün biraz kurumuş ve kahverengi olmamalıdır.
- Tohumları makasla kolayca soyabilirsiniz. Kabuğun 2 tarafta buluştuğu sertleştirilmiş kenarı kesin. Sonra tohumu ters çevirin ve hafif basınç kullanarak çekirdeğini çıkarın.
- Kabak çekirdeği ile yemek pişirirken büyük restoranlarda başka bir temizlik yöntemi kullanılır. Yıkamadan sonra, hammaddeler parşömen üzerinde kurutulur. Bir oklava kullanarak, tohumlar normal bir hamur gibi yuvarlanır. Bu basit manipülasyon, kabuğun nükleollerden ayrılmasına yardımcı olur. Daha sonra hammadde bir tencereye ılık suya yerleştirilmelidir. Birkaç dakika kaynadıktan sonra, kabuk kabın dibinde olacak ve soyulmuş çekirdekler yüzecektir. Oluklu bir kaşıkla ulaşmak kolaydır.
Günümüzde, tohumlarının kabuğu olmayan yeni kabak çeşitleri yetiştirildi, bu nedenle kavun yetiştirirseniz, böyle bir melez dikmeyi deneyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Birçok kişi, kabak çekirdeği kullanırken veya seçerken, kalitesi ve diğer türlerden farklılıkları hakkında sorular soruyor. Aşağıda en yaygın olanların cevapları bulunmaktadır.
Tohumlar neden acı
Mağazada satın alınan tohumların acı olduğu ortaya çıkar, çünkü tadı bozulur ve tatsız hale gelir. Genellikle bu ürün hoş bir tatlı tadı vardır. Hammadde düzgün bir şekilde depolanmadıysa veya yıllar önce büyütüldüyse acı bir tat bırakılır.
Bu tohumlar yenmemelidir. Gastrointestinal sistem hastalıklarının gelişmesine neden olarak sağlığa zararlı olabilirler.
Kabuk senin için iyi mi
Rafine edilmemiş tohumlarda birçok yararlı eser element vardır, ancak ürün genellikle bir kabuk olmadan yenir. Tatsızdır ve sindirim sistemi için büyük bir tehlike oluşturur, çünkü sindirimi zordur.
Kurutulmuş tohumların kabuğu birçok halk ilaçlarında ana bileşen olarak kullanılır. Süslemeler, tentürler, sürtünme ondan yapılır.
Kabak çekirdeği - yararları ve zararları. Kabak çekirdeği hakkındaki tüm gerçek
Her gün kabak çekirdeği yerseniz, sonsuza dek kurtulacaksınız ...
Tohumlardan kurtulmak mümkün mü
Adil cinsiyeti endişelendiren soru, bu ürünün diyet özellikleri ile ilgilidir. Kadınlar, kabak çekirdeğinin kalori içeriğinin figürlerini etkileyip etkilemediğini bilmek ister. Beslenme uzmanları güven veriyor: onlardan daha iyi olmak imkansız. Aksine, kilo kaybı koçları hafif bir atıştırmalık olarak ham maddelerin kullanılmasını tavsiye eder.
Yararlı özellikleri nedeniyle, ürün kolayca açlık hissini tatmin edecek ve harcanan enerjiyi yenileyecek, bağışıklık sistemini güçlendirecektir. Hammaddeler vücutta biriken toksinleri ve zararlı maddeleri temizleyerek kilo kaybına katkıda bulunur.
Ayçiçeği tohumlarından farklılıklar
Çoğu zaman, sağlığını geliştirmek için kabak çekirdeği kullanmaya karar veren insanlar, bu ürünün neden ayçiçeği tohumlarından daha iyi olduğunu merak ediyorlar. Her iki hammaddenin de insan vücudu için yararlı olduğu kanıtlanmıştır, ancak kabak çekirdeği daha fazla miktarda değerli eser elementler ve amino asitler içerir.
Sadece daha yüksek bir kalori içeriğine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda protein (% 15), yağ (% 1.5) ve vitaminler açısından "muadillerini" sollarlar. Ayçiçeği tohumlarından 2 kat daha fazla manganez, potasyum, fosfor ve demir içerirler.