Domatesin vatanı Güney ve Orta Amerika'dır. Egzotik bir bitki, 15. ve 16. yüzyılların başında Christopher Columbus tarafından Avrupa'ya getirildi, o zamandan beri bir domatesin meyve mi sebze mi olduğu konusunda anlaşmazlıklar var.
Domates meyve mi sebze mi?
Dut
Sonuçta domates nedir - bir meyve veya bir sebze? Bitki bilimi Solanaceae ailesine atar. Bir domatesin sapı otsu, yüksekliği farklı olabilir: 0.3 ila 2.0 m.
Biyologlar, bitkinin yuvarlak veya oval meyvesini, domateslerin ev tanımıyla çelişen çok yuvalı bir meyve olarak sınıflandırır. Bu sınıflandırmanın temeli aşağıdaki tanımdır: botanikteki bir meyve, yenildiğinde kesilmesi gerekmeyen küçük etli veya sulu bir meyvedir. Domatesin bir meyve olduğu doğru mu?
Domates sebze bahçelerinde sebze olarak yetiştirilir; tatlı olarak kullanılamazlar. Sulu ve lezzetli, farklı boyut ve renkte, garnitür veya et veya balık yemeklerine ek olarak kullanılırlar. Bu, bilim adamlarının domatesin bir meyve olduğu iddiasıyla çelişiyor.
Sebze
19. yüzyılın sonunda, bir domatesin ne olduğu sorusunu göz önünde bulundurarak - bir sebze veya meyve. ABD Yüksek Mahkemesi ile görüştü. Uzun zamandır, meyvelerin meyve veya sebzelere İngilizce olarak bölünmesi yoktu, bu nedenle domateslere ait türler sorunu gündeme gelmedi. Avukatların soruna ilgilerinin nedeni yaygındı - vergilerin ödenmesi.
Bu ülkenin yasalarına göre, ABD içinde yetiştirilebilecek sebze ithal eden bir işadamı gümrük vergileri ödemek zorunda kaldı. Meyve ithalatı bu tür vergilere tabi değildi.
Knicks / Hedden'deki mahkeme, domatesin bir sebze olduğuna karar verdi. Bu kararın temeli aşağıdaki tanımlardı:
- domatesler diğer bitkilerle birlikte yataklarda büyür;
- domates, salatalık gibi çiğ olarak kullanılabilir ve bir bileşen olarak yemeklere eklenebilir;
- ana yemekler için garnitür olarak kullanılabilirler;
- Domatesler tatlı olarak servis edilmemeli veya geleneksel meyve ve çilek gibi tatlı hamur işleri için kullanılmamalıdır.
Tatiana Orlova (Tarım Bilimleri Adayı):
Sebze bitkilerinin ekonomik özelliklerine göre üretim sınıflandırması da vardır. Bitkilerin biyolojik ve üretim özelliklerinin toplamını dikkate alır. Bu sınıflandırmaya göre, sebzeler kök sebzeler, yapraklı sebzeler, soğanlı vb. Ancak Solanaceae familyasından domates, biber, patlıcan meyve sebze olarak sınıflandırılır.
Rusya'da ve birçok Avrupa ülkesinde, bir domatesin bir sebze olduğuna inanılmaktadır.
Tatiana Orlova (Bilim Adayı):
Farklı ülkelerin ziraat biliminde, çok yıllık odunsu ve çalı bitkilerinin meyvelerini meyve olarak kabul etmek gelenekseldir (istisna çilekdir. Bu bir meyvedir, ancak otsu çalılarda yetişir) ve sebzeler otsu yıllıkların ve çok yıllıkların çeşitli gıda organlarıdır. Burada da bir istisna var. Bu domates, domates gibi kırmızı meyveler içeren çok yıllık odunsu bir bitkidir.
Meyve
Domates meyve olarak kabul edilebilir
2001 yılında, Avrupa Birliği domatesleri bir meyve olarak tanımaya karar verdi. Domateslerin statüsüne ilişkin bu karar, ABD Yüksek Mahkemesi'nin kararına benzer şekilde, ortak pazara katılan ülkeler arasındaki ticaret ilişkilerini düzenlemeyi amaçlamaktadır.
Domatesin meyve, sebze veya meyve olup olmadığını anlamak için biyolojide sebze olarak kabul edilen şeyi belirlemeniz gerekir:
- açıkça üretemediği bitki parçalarının varlığı: bunlar saplar, yapraklar, kökler ve tomurcuklardır;
- yenilebilir, pişirilebilir ve tatlıdan farklı tadı vardır.
Sebzeler şunları içerir:
- kuzukulağı ve marul (yapraklar);
- havuç ve maydanoz (kök sebzeler);
- karnabahar (böbrek).
Meyve terimi, günlük konuşmada "meyve" ifadesinin yerini almıştır. Botanik onları bir bitkinin çiçeklerden gelişen ve içinde tohumlar içeren kısımları olarak görür. Sıradan yaşamda, ağaçlarda veya çalılarda yetişen tatlı meyveler meyve olarak kabul edilir.
Bu bakış açısına göre, birçok bitki sebze olduğunu düşündüğümüz meyvelere atfedilebilir (içlerinde üreme amaçlı tohumlar vardır):
- baklagiller;
- kabak ve kabak;
- salatalıklar;
- biber.
Bu sınıflandırmaya dayanarak, domates bir meyvedir, tohumlardan gelişir (bu, AB uzmanlarının konumunu doğrular).
DOMATES MEYVE VEYA BİTKİSEL Mİ?
Domates bir meyve veya sebzedir
ŞOK!!! Domates bir meyvedir !!!
Çıktı
Biyoloji biliminin kanonlarına göre, domates sulu bir meyvedir, ancak günlük anlamda ve tarımda domatesler sebze olarak kabul edilir.
Domateslerin sağlık değeri yadsınamaz: eşsiz bileşik likopen kolesterolü düşürür ve kan basıncını düşürür.