Ev yapımı bir üründen daha iyi ne olabilir? Tamamen uygun fiyatlı iki malzeme hardallı harika bir salatalık salatası yapar. Kışın böyle bir kavanoz açarsınız ve oradan nefes kesen yaz kokusu alırsınız: salatalık, soğan ... Zerdeçal güzel bir güneşli renk ve unutulmaz bir aroma verecektir.
Malzemeler
- Salatalık - 1 kg
- Soğan - 500 g
- Tuz - 1 çay kaşığı (slaytla)
- Toz şeker - 1.5 saat (slaytla)
- Sirke - 5 yemek kaşığı. (yemek odası)
- Zemin zerdeçal - 0.5 çay kaşığı.
- Karabiber - 4 adet
- Hardal tohumu - 2 yemek kaşığı l.
Hazırlık
- Ürünleri alıyoruz.
- Salatalıkları 2 saat soğuk suya batırın. Böylece daha iyi yıkanırlar, nemle doyurulurlar, acı onları bırakır.
- Sebzeleri durulayın. Bir soyucu kullanarak cildi ince kesin. Ve salatalıkları yarıya kesin. Meyveler küçükse, dilimler de yapılabilir.
- Soğanı temizler, yıkar, kağıt havlularla nemi alırız. İnce yarım halkalar halinde kesin. Bir tencereye koyduk.
- Tuzla doldurun.
- Karıştırın ve 2 saat boyunca serin bir yere gönderin.
- Ardından, tavaya şeker, öğütülmüş zerdeçal, karabiber, masa sirkesi ekleyin.
- Malzemeleri bir tencereye karıştırın ve her şeyi kısık ateşe gönderin. Zaman zaman karıştırarak ısıtırız. Kaynadıktan sonra 4 dakika pişirin.
- Aynı zamanda salata kavanozları hazırlıyoruz. Kapları soda ile iyice yıkarız, durulayıp temiz su ile sterilize ederiz. Kapakları yaklaşık 5 dakika kaynattığınızdan emin olun.
- Bitmiş salatası, turşuyu dağıtarak steril kavanozlara koyduk. Vida veya metal kapaklarla kapatıyoruz. Baş aşağı sarın ve oda sıcaklığında soğutun. Depolama için saklıyoruz.
- Hardallı salatalık salatası kışa hazır! Çok aromatik, alışılmadık derecede lezzetli ve parlak, zerdeçal nedeniyle doğrudan güneşli bir meze çıkıyor. Kışın böyle bir kavanoz açmak ve yaz işlerinin tadını çıkarmak bir zevk.