Mantarlar en eski canlı organizmalardır. Atalarımız niteliklerini çeşitli amaçlar için ustaca kullandılar. Mantarların doğada önemini abartmak imkansızdır. Toplam tür sayısı yaklaşık 100.000'dir ve bazı bilim adamları yakın gelecekte en az 250.000 türün açıklanacağına inanmaya eğilimlidir.
Mantarların doğadaki değeri
Genel özellikleri
Mantar dünyası büyük, güzel ve çeşitlidir. Doğada, mantarların önemi belirsizdir. Bu organizmalar çok hücreli ve tek hücreli, merkezde bir veya daha fazla çekirdeği olan ökaryotlardır.
Bunlar eşsiz organizmalar. Bilim adamları henüz hangi krallığa ait olduklarını henüz belirlemediler: bitkiler veya hayvanlar. Bu nedenle, özel bir krallığa - Mantarlara - tahsis edildi.
Mantarlar ve bitkiler arasındaki benzerlikler
- sınırsız büyüme;
- sporlar tarafından üreme;
- bir hücre duvarının varlığı;
- hücrede vakuollerin varlığı;
- bağlı yaşam tarzı;
- hücre merkezinin eksikliği;
- emilim süreci ile beslenme, vb.
Mantarlar ve hayvanlar arasındaki benzerlikler:
- heterotrofik beslenme;
- depolama besin glikojeni;
- hücre duvarında kitinin varlığı;
- metabolik bir ürün olarak üre varlığı;
- plastid eksikliği;
- sindirim enzimleri içeren lizozomların varlığı;
- küçük depolama vakuollerinin varlığı.
Mantarın miselyumu, hücreleri sadece 1 çekirdeğe sahip olan ve meyve veren gövdeyi oluşturan ince filament-hiflerden oluşur. Daha fazla eşeysiz üreme için sporlar oluşturabilir. Organizmalar cinsel dahil olmak üzere çeşitli şekillerde üreyebilirler. Bunu mikrop hücrelerini birleştirerek yapar.
Çoğu organizma, besin maddelerinin vücut parçaları veya tüm yüzey tarafından emilmesi ile beslenir. Bazı organizmalar, küçük orta ve solucanları sindirebilen saprofitler, simbiyotlar, parazitler veya yırtıcılardır.
Mantarların doğadaki rolü
Yaşam süresi, beslenme ve üreme şekli değerlerini belirler. Bitkiler ve hayvanlarla simbiyoza giren neredeyse tüm yaşam süreçlerinde yer alırlar. Mantarların ekonomik değeri, yenilmeleri, ilaçlara dönüştürülmeleri, yemek pişirmede vb.
Mantarların doğadaki önemi, aşağıdaki süreçleri etkilemeleri ile belirlenir:
- maddelerin dolaşımı hakkında;
- bitki yaşamı;
- hayvanların hayatı hakkında.
Biyosinoz ve biyojeosinozda, tüm canlı organizmaların belirli bir alanda uzun süre birlikte var olan birliği vardır. Ortak gelişimlerinin ve büyümelerinin olumlu dinamikleri var. Küçük topluluklarda, karakteristik geçiş durumları ortaya çıkar. Ayrıca, sınıflandırma heterojendir ve dış özelliklerde farklılık gösterir.
Ekosistemde, mantarlar büyük bir rol oynar, çünkü belirli işlevleri yerine getirir.
Maddelerin çevrimindeki rolü
Mantarlar, bitkilerin ve hayvanların birçok yaşam sürecinde yer alır.
Mantarların maddelerin dolaşımındaki rolü, bakteriler gibi, bu organizmaların, hayvanların ve bitkilerin ölümünden sonra kalan tüm organik elementlerin ayrışmasına katkıda bulunmasıdır.
Üreticiler, tüketiciler ve muhripler (üreticiler, tüketiciler, ayrıştırıcılar) arasında sürekli etkileşim vardır. Organik madde orman ağaçları, çimenler ve çalılar tarafından oluşturulur, hayvanlar onu yerler. Öldüklerinde bakterilerin kalıntıların ayrışmasına katkıda bulunması gerekir. Mikroskopik mantar çeşitleri buna yardımcı olur. Toprağı zenginleştiren yardım humusları ile çevrenin düzenleri olarak hareket ederler.
Mikoriza kritiktir ve diğer bitkilerin büyümesi ve gelişmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Ayrıştırıcıların doğadaki ekolojik önemi, doğadaki maddelerin döngüsünü kapatmaları gerçeğinde yatmaktadır.
Bitki yaşamındaki rolü
Genellikle mantarlar bitkilerle mikoriza oluşturur. Bu işlem sayesinde, ağaç veya çalı topraktan daha fazla besin ve nem alır. Bu nedenle, mantarların doğa yaşamındaki öneminin ne olduğunu anlamak gerekir. Kural olarak, meyve veren cisimlerin oluşumu, mantarların tam olarak mikoriza ile ilişkili olduğu organizmaların yakınında meydana gelir.
Hayvan yaşamındaki rolü
Doğada, mantarlar hayvanlar için önemlidir, çünkü yiyeceklerini sağlamak. Kış ve nadir kış türleri için depolanan bir dizi türün temsilcileri, hava karlı ve soğuk olduğunda kemirgenler ve kuşlar için yararlıdır. Elk, karaca ve yaban domuzu bu organizmaların kış ve yaz aylarında tadını çıkararak düşmüş yaprak ve dalların altından çıkarır.
Mantarların insan yaşamındaki rolü
Mantarlar insan yaşamında büyük rol oynar. Aşağıdaki alanlarda kullanılırlar:
- gıda endüstrisinde;
- mikrobiyolojik endüstride;
- ekonomik alanda.
Gıda endüstrisinde
Mantarlar gıda endüstrisinde büyük önem taşımaktadır. Birçok tür koruma için, çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır; başarıyla kurutulur ve dondurulur. Bazı türler yapay koşullarda büyümeyi öğrendi. İstiridye mantarları, petrol ve beyazları hasat etmek için birçok mantar çiftliği vardır.
Fransa sakinlerinin diyetinde mantarların önemi büyüktür. Siyah trüf özellikle orada takdir edilmektedir. Ve Japonya'da, ülkemizde daha sık kurutulmuş olduğu görülen shiitake'yi tercih ediyorlar.
Mantarlarda, besinler, mineraller ve vitaminler insanlar için çok önemlidir. Bazı özellikler şarapçılık ve fırıncılıkta, endüstride ve günlük hayatta kullanılır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Hepsi sözde. "Kültür mayası" aşağıdaki gruplara ayrılır:
- En mayalanmış maya: sadece + 18 ... + 25 ° C sıcaklıkta çalışmaya başlar ve fermantasyonun sonunda yüzeyde yüzer, bir tür köpüklü kapak oluşturur. Yüzeye yükselme yetenekleri, tomurcuklandıktan sonra bile, hücrelerin birbirine bağlı kalması ve bir tür koloni ve CO kabarcığı oluşturmasından kaynaklanmaktadır.2 Onları almak.
- Alt mayalanmış maya: fermantasyon sıcaklığı + 8 ... + 12 ° С'dir ve işlemin sonunda kabın dibine yerleşerek orada yoğun bir tortu oluştururlar.
Fermantasyonun sonunda sıcaklık ve konuma ek olarak, bu maya grupları, spesifik enzimlerin içeriğinde farklılık gösterir - melibiyoz ve rafinoz.
Maya, ev hanımlarının pişirme sırasında sürekli olarak kullandıkları tek hücreli bir mantardır. Tek hücreli mantarların rolü, ekonomik önemleri fazla tahmin edilemez. Karbondioksit yayarak hamuru yükseltir ve pişmiş ürünleri lezzetli ve hassas hale getirir.
Rolleri aynı zamanda şarap yapımında, küf veya mavi peynir üretiminde de harika. Yani, "asil küf" ile peynirler - Camembert ve Roquefort popülerdir. Kalıp sporlarının (özel penisilin mantarı) olgunlaşmasından önce lor kütlesine sokularak elde edilirler, özel uzun iğneler (veya başka bir şey) kullanıldığında, gelecekteki peynir kafalarının içinde hava kanalları oluşur. Mavi küfün normal gelişimini sağlayan bu prosedürdür.
Tıp ve mikrobiyolojik endüstrisinde
Kalıplar tıpta kullanılır
Bu organizmalar uzun süredir ilaç ve ilaç üretiminde kullanılmaktadır. İlk antibiyotik olan penisilin, penisilin kalıbından elde edildi. Tıpta mantarların değeri uygulama ile kanıtlanmıştır. Protein, antibiyotik ve organik asit üretmek için kullanılırlar. Ekstraktlar bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek, kan basıncını stabilize etmek ve kan şekerini düzenlemek için ilaç yapmak için kullanılır. Sağlık hizmetlerinde, bu organizmalarda bulunan biyolojik olarak aktif maddelerden yapılan bazı ilaçlar, kemoterapiden kurtulmak için hastalara reçete edilir.
Bazı türler, mahsul büyümesini iyileştirmek için tarımda haşere kontrolünde gerekli ilaçları elde etmek için tasarlanmıştır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Mantarlar, örneğin pancar biti ve ölçekli böcekler gibi tarımsal zararlıları kontrol etmek için biyolojik bir yöntem olarak kullanılır. Mantarlar, böcek zararlılarını öldürmek için yaygın olarak kullanılan preparatlar yapmak için kullanılır (örneğin, birçok patojenik mantarın bir antagonisti olan trichodermin, sporla, miselyum ve mantarın metabolik ürünlerini içeren, toprakla yaşam döngüsünde bir veya daha fazla olan Trichoderma).
Bu tür hazırlıklar hem açık zeminde hem de korumalı olarak geliştirilmektedir.
Halk hekimliğinde
Geleneksel şifacılar uzun zamandır bazı mantarların mucizevi özelliklerini fark ettiler. Beyaz genellikle donmayı tedavi etmek ve iltihaplı yaraları veya kesikleri iyileştirmek için kullanılır.
Huş süngeri akciğer hastalıklarına iyi gelir.
Halk hekimliğinde kap mantar türlerinin temsilcilerinden bir yağmurluk, sinek mantarı, bilious ve volushka daha sık kullanılır. Gut, safra kesesi veya idrar yolu problemlerine iyi gelir.
Mantar hasarı
Bu organizmalar hem hayvanlara hem de bitkilere ve insanlara önemli zararlar verebilir. Zararlıların birçok adı vardır. Genel kategori zorunlu parazitlerdir.
Bazı mantarlar insan mantar hastalıklarının etken maddeleridir. Bu nedenle, saçları, tırnakları ve cildi etkileyen trichophyton mantarı, saçkıranın etken maddesidir. Maya benzeri mantarlar Pitorosporum sebore gelişimine neden olur. Ağız boşluğundaki maya mantar sidiumu, vücutta dengesizlik durumunda pamukçuk gelişimine neden olur.
Tarımsal bitkilerin mantar parazitleri yaygın olarak bilinir ve mahsul veriminde büyük kayıplara yol açar. Özel kurumlar ve hatta uluslararası kuruluşlar tarafından ele alınmaktadır.
Genellikle ağaçlarda yarım daire şeklinde parazit büyümeler vardır. Bunlar çıra mantarları. Bu tür organizmaların tipleri farklı yapılara sahiptir. Miselyum oluşumunun bir sonucu olarak ortaya çıkarlar, ağaç pahasına büyüyen ve gelişen parazit organizmanın sporlarının nüfuz ettiği noktada hücreleri beslerler.
Sonuç olarak bu tür parazit mantarlar bitkiyi kırılgan hale getirir, zayıflatır ve yavaş bir ölüme yol açar. Bir ağacın kabuğunda iyi çoğalırlar, birçok sporu komşu ağaçlara göç eden "serbest uçuş" a bırakırlar. Yerleşimleri için bereketli yerler taze yaralar ve titreme. Bunun olmasını önlemek için, çıra mantarları bahçede düzenli olarak imha edilmelidir. Tabii ki, hepsini kaldıramazsınız, ancak parazitlerin gelişimini kontrol etmek ve meyve ağaçlarının gövdelerindeki yaraları tedavi etmek de önemlidir.
Mantarların değeri ve doğadaki rolleri. Biyoloji video eğitimi notu 5
35. Mantarların doğadaki rolü. Bölüm 1
35. Bölüm 2
Sonuç
Mantarların canlı organizmaların yaşamındaki rolü, güneş ışığının rolünden daha az önemli değildir. Tıpta kullanılırlar ve yemek pişirir, tarım yaparlar ve küf peynirleri onlardan yapılır. Geleneksel tıp onlarsız tam değildir. Asya ülkelerinde resmi olarak tanınan fungoterapi bile var. Ancak bu organizmalar bazen canlıları olumsuz yönde etkiler, zarar verebilir ve bazı durumlarda ölüme yol açabilir.