Bu sınıf, bilinen tüm türlerin yaklaşık% 30'unu içerir. Marsupial mantarlar veya ascomycetes, yapı ve üreme tarzında farklılık gösteren çeşitli temsilcileri içerir. Gıda ve sanayi sektörlerinde kullanılırlar.
Marsupial Mushrooms açıklaması
Sınıf açıklaması
İlkel ve daha yüksek türleri içerir. Birincisi maya, penisilin, pnömokist, aspergillusu içerir. Bazıları insanlarda hastalıklara neden olur, diğerleri tıp endüstrisinde kullanılır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Aktinomisetlerin ana özelliği, torbaların (asci) cinsel işleminin bir sonucu olarak oluşmasıdır - belirli sayıda ascospor içeren tek hücreli yapılar, genellikle 8 vardır. Çantalar iki şekilde oluşturulabilir:
- doğrudan zigottan (alt kısımlarda);
- zigottan gelişen askojen hiphalarda.
Bursa'da, zigotun çekirdekleri kaynaşır, daha sonra haploid (tek bir kromozom seti ile) ascospores oluşumu ile mayoz. Daha yüksek ascomycetes'lerde, çanta sadece eğitim için değil, aynı zamanda aktif dağılımları için de tasarlanmıştır.
Ascomycete'nin vejetatif cismi olan dallı haploid miselyum, çok çekirdekli veya mononükleer hücrelerden oluşur. Septa (septa), çekirdeklerin bölünmesi ile senkronize olarak düzenli bir şekilde oluşturulur. Bazı temsilcilerde miselyum, bireysel hücrelere veya tomurcuklara ayrılabilir. Maya gerçek miselyuma sahip değildir ve tek hücreli vejetatif vücut tomurcuklanma yeteneğine sahiptir (daha az sıklıkla bölünme) ve bazen psödomycelium oluşturur.
Yenilebilir türler keseli hayvanlarda bulunur. Örnekler:
- Morels;
- Morel kapağı;
- Yer mantarları;
- Aleuria;
Üreme yapısında ve yönteminde farklılık gösterirler.
Yüksek temsilcilerin meyve organları, olağan yeraltı miselyumu ve organları vardır - bir kapak, bir bacak, morel gibi. Ya da yer mantarı gibi özel bir yumrulu yeraltı yapısı.
3 alt sınıf vardır:
- Hemiasomycetes: meyve gövdeleri yoktur ve sporlar miselyumdaki ince keselerde bulunur.
- Euhacomycetes: bedenlerin içinde sporların oluştuğu bir kabuk vardır. Kabuk yok edildiğinde sporlar yayılır.
- Loculoascomycetes: sporların olgunlaşmasının meyve veren vücudun sınırları içinde gerçekleştiği özel yerler - locula vardır.
Maya tek hücreli bir yapıya sahiptir, meyve gövdeleri sadece şartlı olarak izole edilir. Miselyum, hücrenin daha yüksek temsilcilerinde, genellikle substratın içine yerleştirilir. Daha yüksek keseli mantarların gelişim döngüsünde üreme önemli bir rol oynar; aseksüel ve cinsel olabilir.
Üreme ve yaşam döngüsü
Keseli mantarların üreme organı, ascospores olarak adlandırılan sporlardır.
Keseli mantarın, cinsel üreme için malzeme içeren torbalar - asci vardır. Aseksüel tip daha az yaygındır, neredeyse her zaman conidia (conidiospores veya mitospores) yoluyla gerçekleşir.
Geliştirme döngüsü iki aşamalıdır:
- Anamorf (kusurlu aşama): Organizma sadece aseksüel veya vejetatif olarak çoğalır.
- Teleomorph * (mükemmel aşama): Marsupial mantarlar özel yapılar oluşturur ve cinsel olarak çoğalır.
Birlikte, bu aşamalara holomorflar denir. Temsilcilerin farklı bir ömrü vardır: maya, miselyumun mikroskopik kısımlarından oluşur ve daha yüksek (yapı tipine göre) moreller ve yer mantarlarının özel koşullarda bile yetiştirilmesi zordur.
Yaşamın özellikleri
Marsupial mantarların daha yüksek temsilcileri yaşamları için bir toprak substratı seçerler. Moreller ve yer mantarı, özel bir iklimde yetişen lezzetli mantarlardır ve tadı için mantar toplayıcılar tarafından takdir edilir. Sporlar ve miselyum ile çoğalabilirler, gelişme büyük ölçüde dış ortama bağlıdır: toprak beslenmesi, sıcaklık, aydınlatma.
Alt türler dış koşullara daha az talep eder. Uzun süre olumsuz faktörlere dayanırlar, karakteristik özellikleri hızlı çoğalmalarıdır. Bir kez uygun bir substrat üzerine, hızla yayılmaya başlarlar. Köklenme bölgesi sadece toprak değil, aynı zamanda gıda, atık, cansız nesnelerdir. Bu nedenle mantar hastalıkları insanlar için tehlikelidir, örneğin, Aspergillus mantarları solunum sistemini etkiler.
İnsanın uygulaması ve doğadaki önemi
Yer mantarı damak tadına göre değerlidir
Ascomicot bölümünün temsilcileri yemek pişirme ve tıpta kullanılır.
Morel'ler ve yer mantarları en iyi lezzetleriyle bilinir. Özellikle büyüme ortamının daha uygun olduğu doğu ülkelerinde onurlandırılırlar. Ilıman bir iklimde, güney bölgelerine daha yakın, ancak son derece küçük miktarlarda büyürler. Maya esastır. Şarap yapımında ve peynir üretiminde un ürünlerinin yanı sıra bir gübre üretiminde de kullanılırlar (bu tip peynirin özel bir aroma özelliği kazandırmak için).
Penicillus türlerinin keseli kısımlarından bir antibiyotik elde edilir.
Ascomycetes şunları alır:
- enzimler;
- vitaminler;
- alkaloidler;
- organik asitler;
- protein beslemek.
Bazı türler genetik çalışmalarda kullanılmıştır. Doğada saptotroflar, bölüm temsilcileri, organik kalıntıları işler. Zorlu parazitler olan likenlerle bir arada bulunma biçimine girerler, çünkü çalışmalar, mantarsız alglerin hayatta kaldığını, ancak yosunsuz bir liken gövdesinin oluşumunda rol alan mantar miselyumunun öldüğünü göstermiştir.
Marsupial mantarlar bitkilerde bir dizi hastalığa neden olur: gri çürük, külleme, tahıl ergotu, elma kabuğu.
Büyüme yöntemleri
Önceden nesli tükenmekte olan ascomycetes türleri tehlikede olsaydı, şimdi gelişmiş sanayi ve özel çiftlikler sayesinde mantar çiftlikleri var.
Büyüyen yer mantarı, ülkenin güneyinde ağaçlık bir alanda yetişmesine rağmen karlı bir iştir. Kırım'da yaz yer mantarı toplarlar.
Evde miselyumun yanı sıra lezzetli bir mantar yetiştirmek için ihtiyacınız olacak:
- PH (asitlik) 7.5 olan toprak, yüksek miktarda humus, kalsiyum, iyi sürülmüş, hava ile doymuş; diğer mantar ve parazitlerden arındırılmış.
- Orta yaşlı meşe lahanası - yer mantarı bu ağaçla mikoz oluşturur.
- Kuru iklim.
- Sıcaklık yaz aylarında yaklaşık 16, 5 - 22 ° С'dir.
- Sabır, çünkü ilk hasat 2-3 yıl içinde ortaya çıkacak ve çiftlik 5 yıl içinde tamamen meyve vermeye başlayacak.
Bahçede morel yetiştirmenin en kolay yolu. Elmalar bunda büyük rol oynar.
Yöntem 1: meyve gövdelerinin yıkandığı ve parçalara ayrılmış küspe su bahçe yatağına serpilir. Sonbaharda, bir damla elma serpin, çürümüş ve taze olanları alırlar. Kış için bahçe yatağı yaprak ve samanla kaplıdır.
Yöntem 2: başlangıç malzemesini (meyve gövdelerini yıkayan su) doğrudan elma ağaçlarının altına dökün. Soğuk havalardan önce kül veya saman ile örtün. Her iki yöntem de, mikoz oluşturduğu morel ve ağaç köklerinin uygun birlikteliğine dayanmaktadır.
Sınıf Marsupial mantarları. Genel özellikler (Moreller, çizgiler, yer mantarı ...)
Ascomycot veya Sumy mantarları Bölümü
MUSHROOM mantarları eğitim videomuzda ☂
Sonuç
Ascomycete mantarları yapıları, gelişimleri ve varoluş biçimleri bakımından çeşitlidir. Bölümde yenilebilir gıda türleri, tıbbi mantarlar ve zararlı küf bulunur. Karakteristik bir özellik, cinsel üreme için tasarlanmış sporlu torbaların varlığıdır.
Yer mantarı ve morel, gurme türü olarak endüstriyel ölçekte yetiştirilir ve penisilit tıpta kullanılır.