Leningrad bölgesindeki mantar mevsimi, Rusya'nın diğer bölgelerinde olduğu kadar uzun değil. Bu nedenle, zaman aramayı boşa harcamamak için, mantar haritasını önceden tanımak ve uygun ve üretken yerleri seçmek daha iyidir. Luga bölgesindeki çeşitli mantarlar "sessiz avcılık" severleri cezbetmektedir.
Luga bölgesindeki mantarlar
Luga bölgesindeki mantarların tanımı
Luga bölgesinde, mantar bölgeleri yıllardır sabit kalmıştır. İçlerinde büyüyen orman mantarları 4 lezzet kategorisine ayrılır:
- güçlü bir karakteristik kokusu olan: bazı beyazlar, her türlü süt mantarı, açık kahverengi ve mantar;
- daha az güçlü bir kokuya, ancak hassas bir tada sahip: boletus, boletus, cila ve her türlü mantar;
- zayıf aroması ve ortalama tat özellikleri ile: bal agarikleri, mantarlar, moreller;
- acı bir tat ile - tüm şartlı yenilebilir mantarlar.
İlk iki lezzet kategorisi en çok yemek pişirmede kullanılır.
Soslar, grup 3'ten hazırlanır, pateler için homojen bir kütleye öğütülür ve aperatiflerde aperatifler için kullanılır.
4. gruptan lezzetli turşular elde edilir. Parlak bir aroması yoktur ve bu nedenle onlara biber, defne yaprağı, karanfil ve diğer bileşenler eklenir. Sonuç olarak, salamura veya tuzlanmış mantarlar benzersizdir.
Yenilebilir türler
Luga bölgesi istikrarlı hasattaki diğer yerlerden farklıdır. Bütün yaz ve sonbaharda bu yerler "orman et" çeşitli "orman avcılık" sevenler zevk.
Yaz ve grup
Topçu yelpazesi çok çeşitli mantarları ile ünlüdür. En popüler yaz türleri:
- istiridye mantarları;
- horoz;
- süt mantarları;
- mantarlar.
Yağmurluklar ilkbaharın sonunda ortaya çıkar. Çöplüklerin topraklarında hızla büyürler ve yaprak döken kısımda çoğalırlar.
Çim yeşile döndüğünde, yaz ballı agariklerin ilk kapakları görünmeye başlar, Ekim'e kadar meyve verir. Gruplar halinde, kütüklerde büyürler. Sadece kapakları kesmek daha iyidir, daha fazla vitaminleri vardır ve daha lezzetli olurlar.
İstiridye mantarları genellikle ağaç gövdelerinde veya kütüklerde bulunur.
Butterlets, karışık ve çam ormanlarında hayranlarını memnun edecektir. Düşen yaprakların altında, ağaçların gölgesinde saklanıyorlar.
Tüm beyazlar Ağustos'a daha yakın görünür. Karaçam çalılıklarında boletus mantarı aramak daha iyidir.
Sonbahar manzarası
Eylül ayında mantar toplamak için en iyi zaman
Luga depolama alanında, Eylül ayı başlarında yaz aylarında hala sıcak olan mantarları almak daha iyidir. Bu dönemde porçini mantarları ve kara süt mantarları, mantarlar, mantarlar, boletus mantarları, sonbahar mantarları ve morelleri alabilirsiniz.
Bazen çimler üzerinde rastlanır:
- russula;
- greenfinches;
- kavak mantarları;
Asitleme için popüler mantarlar değerlidir, russula ailesine ve koşullu yenilebilir mantar grubuna aittir. Çekici görünüyorlar, ancak hoş olmayan bir tada ve keskin bir aromaya sahipler.
Yenmeyen türler
Luga test sahasında yenmeyen birkaç tür bulunur. Bunlar zehirli kızarık sinek agarikleri, soluk mantarlar, şeytani, safra mantarları ve parlak tenli yeni başlayanları çeken sarı tenli mantarlardır.
Konuşmacılar ve gri şamandıralar bu yerlerde nadirdir. Ancak soluk mantarlar sıklıkla görülür, russula veya honeydew ile karıştırılabilir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Mantar toplarken, yanlışlıkla "sessiz avcılık" hobisinde sepete zehirli mantar gönderebilirsiniz. Bunun olmasını önlemek için unutmayın:
- Yanlış chanterelles genellikle daha büyüktür, zehirli turuncu bir renge sahiptir ve kesimde beyaz meyve suyu salgılar (kesilir);
- Safra mantarı, beyazın aksine, bacağın yüzeyinde koyu bir ağa sahiptir;
- Şeytani mantar, grimsi kadifemsi bir kapağa ve parlak kırmızımsı bir rengin son derece kalın bir bacağına sahiptir, ayrıca kırıktaki et kırmızıya döner.
Ormandaki her şeye ellerinizle dokunmamalı, çıplak ayakla basmamalı, yırtılmamalı ve sepete koymamalısınız. Zehirli soluk mantarı, sepete dokunan tüm mantarları zehirleyebilir. Toksinleri hızlı ve güçlüdür. Zehirlenmenin ilk belirtilerinde acil bir doktora danışmak gerekir.
Beyaz asil mantarı meslektaşı ile karıştırmamak için - safra mantarı, hamurun rengini değiştirip değiştirmediğine bakın. Aroma hoş olmalı ve gövdede siyah nokta olmamalıdır.
Aranacak en iyi yerler
Bir yere araba ile ulaşabilirsiniz. Serebryanka köyünün yanından giriş ücretsizdir, engel ve güvenlik yoktur. Bölge pitoresk, yüksek tepeler ve çam ormanları ile.
"Vankinoy Bugr" dan 5-6 km mesafede, kontrol noktasının kuzey tarafında, çok sayıda beyaz yosun bulunan karışık bir orman var. Bu alanda büyüyen dalgalar, smoothies, çörek, çörek, beyaz huş ağacı, volanlar ve çörek vardır. Küçük çocuklar yol kenarında büyür.
Her yıl bu alanda iyi porcini mantarları hasat edilir. Dahası çalılıklarda acı ve dalgalar var.
Solda, askeri atış menziline 1 km, ormandaki heather ve ardıç çalılıkları arasında, turuncu kapaklı boletus çörek, çörek mantarı, çörek ve mantar iyi yetişir.
Vlodychkino ve Pekhenets'teki Liplosy Dağları'nın yakınındaki Voloshovo'nun ötesindeki yerler beyaz, kırmızı, çörek ve chanterelles açısından zengindir.
Leningrad bölgesindeki mantarlar.
Luga depolama alanındaki mantarlar
Porcini mantarları için zam 2019. Leningrad bölgesi Luga eğitim alanı mantarları. Mantar yerler.
Sonuç
Ormanda bir yürüyüş sadece zevk değil, aynı zamanda fayda sağlar, eğer böyle bir geziye doğru hazırlanırsanız ve halk bilgeliği ve işaretlerini ihmal etmezseniz, hafif bir yağmurdan sonra midges görünümünün büyük bir mantar hasadı ile ilişkili olduğuna inanılmaktadır. Isı sırasında, çayırlarda değil, ağaçların altında mantar aramak daha iyidir. Sabah erkenden ormana gitmek daha iyidir - mantarlar güçlü ve kokulu ve öğleden sonra daha çürük ve şımarık örnekler var.
Irina Selyutina (Biyolog):
Ormana giderken şunu unutmayın:
- sabahın erken saatlerinde (5-6 saat) mantar aramaya gitmek ve öğlene kadar ormanda dolaşmak daha iyidir;
- chanterelles için karışık veya huş ormanlarına yürümeye değer;
- porcini mantarları çam ormanlarını tercih eder;
- boletus, çok fazla ağaç veya iğne yapraklı bir ormanda bulunur, ancak yine de - bazen huş ağaçları bulunursa.
Ayrıca aşağıdakilerin kullanılabilirliğini de dikkate almanız gerekir:
- şarjlı bir cep telefonu;
- bıçak, tuz, kibrit, tatlı su (kişi başına 1.5 litre) ve sandviçler;
- sıcak parlak giysiler.