Mantar krallığının her temsilcisinin büyüme için özel koşullara ihtiyacı vardır: iklim, belirli ağaçların bulunduğu mahalle, arazi, toprak kompozisyonu, vb. ...
Çam ormanı mantar
Çam ormanlarının doğal koşulları
Çam ormanı fitokitler üretir, bu nedenle içindeki hava iyileştirici olarak kabul edilir ve akciğer hastalıklarının iyileşmesine yardımcı olur.
Bu arada. Phytoncides, mikroorganizmaların gelişimini öldürebilen veya yavaşlatabilen uçucu bileşiklerdir. Çam, en fakir topraklarda sert kuzey ikliminde büyüyebilir: hem nem eksikliği hem de bataklık ile kumlu.
Çam ormanlarında, mantarlar bolca büyür, çalılar, eğrelti otları ve otlarla da mikoriza oluşturur ve bunları birbirine bağlar. Çam ağaçları, toprak yüzeyine güneş ışığına erişim sağlar ve hava akımlarının dolaşımını engellemez. Yer üstü örtüsü yeşil yosunlar, yaban mersini, yaban mersini ve ardıç çalıları ile temsil edilir.
İğne yapraklı ormandaki mantarların rolü büyüktür, hayati aktiviteleri nedeniyle çam iğnelerinin (orman tabanını oluşturan) ayrışması, ölü odun ve kuru kırık dallar oluşur. Mantarlar çam ağaçlarının altında büyür, onlara mantar hiphaları tarafından üretilen mikro besinleri ve karbonhidratları verir ve karşılığında köklerden besin alır.
Yenilebilir mantar çeşitleri
Çamların altında büyüyen mantar krallığının temsilcilerinin türleri ağacın yaşına bağlıdır. Mantarlar, nemli topraktaki çam ağacının altında, açıklıklar, sırlar boyunca büyür. İki yaşındaki genç ağaçların altında, verimi 12-15 yıllık çam ömründe maksimuma ulaşan geç bir yağlayıcı vardır. Çim örtüsü bir iğne tabakası ile değiştirildiğinde, göze çarpan tüberküller boyunca altında aranırlar.
Yetiştirilen çam plantasyonlarında, greenfinch bol miktarda meyve vermeye başlar ve iğnelerin altında alçak yerlerde saklanır. Kırık, yaşlı ve düşmüş ağaçlarda, bal agarikleri grupları büyür ve daha düz bir arazide gri bir ryadovka, porcini mantarı, camelina ve diğer bazı çeşitleri bulabilirsiniz:
- Beyaz, veya mantar türü: Boletov ailesinin en değerli temsilcisi. Meyve gövdesi etlidir. Şapka 8 ila 25 cm çapında, yarım küre, kahverengimsi kahverengidir. Hamur hoş bir kokuya sahip beyazdır; kesimde renk değiştirmez. Bacak kalındır - 7 ila 16 cm, açık krem rengine ve yüzeyde zar zor fark edilir bir ağa sahiptir. Hafif kumlu topraklı çam ormanlarını tercih eder. Haziran ayından ekim ayına kadar meyve.
- Çam balı mantarı, veya bal mantar sarı-kırmızı: Temmuz'dan Ekim başlarına kadar küçük gruplar halinde çam kütükleri ve diğer kozalaklı ağaçlar üzerinde büyüyen Ryadovkovye ailesinin bir temsilcisidir. Mat pullu ve kadifemsi bir yüzeye sahip küçük, hafif dışbükey bir kapağı vardır, renk turuncu-kırmızıdır. Bacak aynı renktedir, 5-7 cm yüksekliğinde ince ve hafif kavislidir.
- Ryzhiki: Millechniki cinsinin temsilcileri, yüksek beta-karoten içeriği ile açıklanan kırmızımsı bir renk tonu ile parlak kırmızı renklerinden dolayı isimlerini aldılar. Eşmerkezli halkalar ve kenarları aşağıya çevrilmiş bir şapka 5-12 cm çapındadır, yukarı doğru, 4 ila 10 cm uzunluğunda aynı renk ayağı, hamuru yoğundur, açık portakal yeşili, açık turuncu sütlü meyve suyu salgılar. İğne yapraklı çöplerin içine gömülmüş çam ağaçlarının altında yetişir. Toplu toplama Temmuz - Eylül aylarında düşer.
- florya, veya kürek yeşil: yeşilimsi bir renk tonu geniş açık kafalı küçük bir mantar. Çapı 15 cm'ye ulaşır, merkezde küçük pullarla kaplıdır. Bacak kısa, 4-5 cm yüksekliğinde. Kağıt hamuru beyazdır, yaşla birlikte sarımsı bir renk alır. Kesimde renk değişmez. Eylül-Kasım arası 5-8 gruplar halinde çam altında yetişir.
- chanterelles: büyüyen ve sarı-turuncu renkte parlak mantar. Dalgalı kenarlı bir şapka 2-12 cm, merkezde düz içbükey. Kağıt hamuru etlidir, gövdede liflidir. Bacağın kendisi daha hafif, pürüzsüz ve altta incelir. Zararlılardan etkilenmez. Hasat Haziran ayında, ardından Ağustos - Eylül aylarında başlar. Esas olarak iğne yapraklı ormanlarda dağıtılır.
- Yük beyazdır, veya mükemmel russula: hafif iğne yapraklı ormanlarda büyüyen Russula ailesinin türlerinden biridir. Büyük, kapak 18 cm çapa ulaşır, renk yüzeyde paslı lekeler ile beyazdır. Yüzey açıktır ve ortasında bir huni vardır. Bacak güçlüdür, alt kısımda daraltılmış kapakla aynı renge sahiptir. Hamuru sulu ve hoş bir kokuya sahiptir. Yaz ortasından sonbahar ortasına kadar büyür.
- Volanlar: yüksek tadı farklı değildir. Alacalı, kırmızı ve yeşil mantarlar yemek için uygundur. Yaklaşık 9 cm çapında, yaşlandıkça çatlayan kuru, hafif kadifemsi bir başlığa sahiptirler. Renk sarıdan kahverengimsi kahverengiye kadar değişir. Daha açık bir rengin bacağı, 8 ila 14 cm yüksekliğe ulaşan silindirik bir şekle sahiptir, hamuru yoğun, aroması hoştur. Ancak, grubun diğer üyelerinden farklı olarak, lehçe mantarıçam ve diğer iğne yapraklı ormanlarda yetişen, iyi organoleptik özelliklere sahiptir.
- Sıra mor: sıradışı parlak mor renk koşullu yenilebilir mantar. Kapağı çapı 15 cm'ye ulaşır, yetişkin örneklerde düz, merkezde hafif içbükey ve kenarlarda kavislidir. Gövde tabanda kalınlaşma olan silindiriktir. Hamur yoğun, aynı açık mor gölge. Saprofitlerdir ve iğne yapraklı çöplerin çürümesi üzerine çamlarda ve diğer kozalaklı ağaçlarda büyürler.
Zehirli temsilciler
Sinek agarikleri ciddi zehirlenmelere neden olur
Çamların altında sadece yenilebilir mantarlar büyümez. Ayrıca zehirli temsilciler de vardır: mumsu konuşmacı, soluk batağan, sinek mantarı ve sahte kükürt sarısı bal mantarı çeşitleri. İnsan vücuduna giren toksinleri merkezi sinir sistemini, karaciğeri, böbrekleri ve sindirim sistemini etkiler. Zamanında kalifiye tıbbi bakım olmadan zehirlenme ölümcül olacaktır.
Mantar yerken zehirlenme riski altında olmamak için, mantar krallığının tehlikeli temsilcilerinin özelliklerini bilmeniz gerekir.
- Ölüm sınırı: toksinleri bir süre sonra kendini gösteren en tehlikeli zehirli orman mantarı olarak kabul edilir. Zeytin başlığı 5 ila 15 cm çapındadır ve yarım küre şeklinde ve lifli bir cilde sahiptir. Bacak silindiriktir, tabanda bir "kese" vardır. Kağıt hamuru beyazdır, hasar gördüğünde renk değiştirmez, koku zayıftır.
- Amanita panter, kırmızı ve dalgıçkuşu: beyazdan yeşile kadar değişen kalın, etli kapaklara sahiptir. Üstlerinde genç bir numunenin meyve gövdesinin çevrelendiği bir battaniyenin kalıntıları var. Beyaz pullara benziyorlar. Bacak düz, aşağı doğru genişledi. Hamur hafif, belirgin bir kokuya sahiptir. Güçlü toksinler içerir. Amanita muscaria, halüsinojenik bir etkiye sahip olabilir.
- Kükürt sarı bal mantarı: yenilebilir mantarların yanlış akrabası. Kütükler ve çürümüş ahşap üzerinde küçük gruplar halinde büyüyen küçük bir mantardır. Kapaklar kenarlarda açık sarı renktedir, merkezde koyulaşır, 2 ila 7 cm çapında Sarımsı-beyaz et, kalıcı hoş olmayan bir koku ile karakterizedir. Bacak ince ve uzundur. Meyve gövdesinin yeşilimsi rengindeki yenilebilir türlerden farklıdır.
- Mumsu konuşmacı: Ryadovkovy ailesinin zehirli bir temsilcisi. Merkezinde bir tüberkül ve yüzeyinde hafif eşmerkezli daireler bulunan beyaz kremalı geniş bir kapağı vardır. Bacak, 3-4 cm yüksekliğinde, tüylü bir yüzeye sahip, altta genişletilmiş uzun. Hamur, hoş bir aroma ile kremsi bir gölge ile beyazdır. Isıl işlem sırasında parçalanmayan yüksek bir muskarin konsantrasyonu içerir.
Irina Selyutina (Biyolog):
Mumsu konuşmacı, eti veya kahverengimsi bir rengin kapağının yüzeyinde beyaz bir mumsu tabakanın varlığı nedeniyle adını aldı. Zamanla, bu mumsu kaplama çatlar ve bir çeşit "mermer" yüzey oluşturur. Cilt, kapağın ortasına kadar kolayca çıkarılabilir. Mantar zehirlidir ve ısıl işlem sırasında tahrip edilmeyen muskarin içerir. Deneysel olarak, muskarin alkaloidinin yok edilmesinin, hafif bir tütün kokusu ile 100 exceed'u aşan sıcaklıklarda mümkün olduğu bulunmuştur. Büyük dozlarda mumsu govorushka yerken, 6-12 saat sonra% 2-3 aralığında bir yerde ölüm not edilir.
Mantar yedikten sonra, kendinizde veya sevdiklerinizde zehirli mantarlarla zehirlenme belirtileri fark ederseniz, hemen bir doktora danışın.
Mantarlar yenilebilir ve çok değil. Çam ormanı. Sonbahar 2015.
Çam ormanı mantar.
Sonbahar mantarları Sonbaharda mantarlar büyür Ormandaki mantarlar nasıl bulunur Çam ormanındaki mantarlar
Sonuç
Çam ormanları çeşitli mantarlarla doludur. Bu doğa armağanlarının toplanması özen ve dikkatle ele alınmalıdır. Çam ormanından elde edilen bir mantar hem yenilebilir hem de zehirli olabilir.