Ilıman iklim sayesinde dağlarda orman hediyeleri bol miktarda bulunur. Sessiz Av, yerliler ve ziyaretçiler arasında popülerdir. Ancak Kırım'ın zehirli mantarları, hem yerel mantar toplayıcıları hem de bu tür rekreasyonun misafir severleri için insanların sağlığı için ciddi bir tehlikedir. İsimlerini, açıklamalarını ve gerçek türlerden farklılıklarını bilmek gerekir.
Kırım'da Zehirli Mantar Çeşitleri
Bölgenin özellikleri
Kırım'da iklim tahmin edilemez. Yerel mantar toplayıcıları, sezonun her yıl farklı başladığını biliyor. Sıcak hava ve yağış eksikliği sayesinde mantarlar kışın ilk ayına kadar hasat edilir.
Ormanlarda, bozkırlarda, dağ buzullarında bulunurlar. Hava yarımadanın farklı bölgelerinde farklıdır, bu nedenle türler gecikmeli veya hızlanır. Sezon ilkbaharın ortasından sonbahar ortasına kadar sürer. Bu dönemde tadı değerli olan türler verimlidir. Kış mantarları gelecek yıla kadar sakin bir şekilde dinlenir, gri sıra uzun süre meyve verir.
Kırımın yenilebilir ve yenmeyen mantarları
Kırım'ın zehirli ve yenilebilir mantarlarının tanımı, dağlık bölgede avlanmaya karar veren herkes için bilinmelidir.
Kırım'da aşağıdaki değerli yenilebilir türler büyür:
- dağ beyaz mantarı;
- mantar türü;
- Morel;
- mantar türü;
- kavak mantarları;
- mantar türü;
- mantarlar;
- horoz;
- beyaz petrol;
- değeri;
- russula;
- istiridye mantarları;
- ballı mantarlar.
Gri ryadovki, yağmurluklar, süt mantarları, bigheads daha az lezzetli. Ancak "küçük fareler", bunlar gri sıralardır, şiddetli donlara kadar meyve verir ve ilkbaharın ilk aylarından yağmurluklar ve bigheads ile ziyafet çekerler. Yenilebilir moreller bir incelik olarak kabul edilir.
Yenmeyen mantarlar insanlar için zehirli olanlar kadar tehlikeli değildir. Gıdalarda kullanımları yerel rahatsızlığa neden olur: hafif gıda zehirlenmesi, midede ağırlık. Semptomlar zamanla ortadan kalkar ve ev ecza dolabından emiciler tarafından kontrol edilir. Bunlar, koşullu olarak yenilebilir yaşlı ve yanlış işlenmiş genç koşullu yenilebilir temsilcileri içerir.
Kırım Zehirli Mantarları
Kırım'da zehirli bir mantar, bir mantar toplayıcının sık görülen bir arkadaşıdır. Bilmediğiniz türleri toplamayı reddetmeniz zorunludur. Ellerinizden mantar almamalısınız.
Kırım'daki en tehlikeli zehirli mantarların isimleri:
- beyazımsı konuşmacı;
- çatlamış lif;
- sinek mantarı;
- ölüm kapağı.
Yenmeyen mantarların meyve veren vücutlarındaki toksinler ciddi zehirlenmelere neden olur. Hızlı bir şekilde ortaya çıkar ve derhal tıbbi yardım ve tedavi gerektirir.
- Beyazımsı konuşmacı: görünüşte mantar ve podvyshenniki'ye benzer. Düzensiz kenarlı bir şapka çapı 4 cm'ye ulaşır ve gövdeye bağlanır. Bacak 4 cm yüksekliğe kadar yoğundur, konuşmacının eti tatlı bir koku ve mantar tadı vardır, kesimde kararmaz. Yüksek dozlarda toksin muskarin ölümcül.
Mantarlar ciddi zehirlenmelere neden olur
- Çatlak elyaf: görünüm, şapkanın karakteristik görünümü ile ayırt edilir: açıkça görülebilir çatlaklara sahip bir şemsiye gibi görünür. Merkezde koyu kahverengi bir yumru var. Türler Mayıs ryadovka ile karıştırılır, ancak yenilebilir mantarın hoş olmayan bir unlu kokusu vardır.
Irina Selyutina (Biyolog):
Fissür lifi, muskarin içeren ölümcül zehirli bir mantardır. Yiyeceklerde yemek, ilk belirtileri yedikten sonra 2 saat içinde ortaya çıkabilen "muskarinik sendrom" un ortaya çıkmasına neden olur. İlk yardım sağlarken, mideyi hemen durulamak ve sorbentler almak önemlidir: bu, toksinin gastrointestinal sistemden çıkarılmasına ve kandaki konsantrasyonunun azalmasına yardımcı olacaktır. Bundan sonra, mağdur mümkün olan en kısa zamanda bir infüzyon terapisi verilecek bir tıbbi kuruma gönderilmelidir.
Çatlak lifin büyümesi için ana koşul döllenmiş topraktır. Bu tür sert ağaçlar ile mikoriza oluşturur (örneğin, kül, ceviz, elma, ortak huş ağacı, vb.). Yaz ve sonbaharda her türlü ormanda, arı kovanlarında, parklarda ve orman sırlarında bulunur.
- Amanita muscaria: görünüşü ile herkese tanıdık geliyor: beyaz noktalı parlak kırmızı şapka. Kolayca tanınabilir, bu yüzden dikkatsiz bir mantar seçici bile zehirlenmenin kurbanı olmayacaktır.
- Ölüm sınırı: genellikle mantar toplayıcıları bu mantarın katılımı ile zehirlenir. Bunun olmasını önlemek için, toplanan her kopyayı dikkatle incelemeniz gerekir. Soluk mantarı için aşağıdakileri unutmayın:
- başın altında karakteristik bir "etek" vardır - özel bir yatak örtüsü kalıntıları (spor yatak plakalarını örten);
- bacağın tabanı genişler ve bir patates yumruğunu andırır;
- taban, ortak bir battaniyenin - bir Volvo'nun kalıntıları ile çevrilidir.
Orta zehirli mantarlar
Kırım'da daha az zehirli mantarların isimleri:
- boletus moru;
- pembe dalga;
- Cantharellus cibarius yanlış;
- sıra beyaz;
- şeytani mantar;
- karanlık ölçekli champignon.
Bu türlerle zehirlenme hazımsızlık, hafif kusma, ateş ve diğer lokal semptomlara neden olur.
- Mor çörek: büyük tip, kapak 25 cm çapında, bacak - 15 cm yüksekliğe ulaşır. Bacağın şekli, üstünde kubbeli veya düz bir kapak ile namlu şeklindedir. Basıldığında özellikle görülebilen koyu mavi lekelere sahiptir. Hasar gördüğünde, ışık hamuru rengini siyah-mavi olarak değiştirir.
- Pembe Volnushka: türlerin temsilcileri pembe lekelerle geniş düz kapaklara sahiptir. Kapağın ortasında bir girinti var. Arada, hamur koyulaşır. Bacak silindirik, içi boş. Meyve gövdesinin yüzeyi sümüksüdür, ancak sıcak havalarda kurur.
- Yanlış Cantharellus cibarius: bacağından gerçek bir Cantharellus cibinden ayırt edilir. Tehlikeli türlerde daha parlak ve incedir. Hamur hoş olmayan bir kokuya sahip açık turuncu renktedir. Kayıtlar gerçektir, yani. ince (lamellar hymenophore) ve ortak chanterelle'de olduğu gibi katlanmamış (katlanmış hymenophore).
- Sıra beyazı: sık sık champignon ile karıştırılır. Bu tür ve yenilebilir mantar arasındaki farklar aşağıdaki gibidir:
- hafif plakalar (hamurun rengi);
- karakteristik turp kokusu;
- düz açık şapka.
- Şeytani Mantar: bir çörek gibi görünüyor. Aynı namlu şekline sahiptir. Şapka beyaz veya krem, bazen grimsi. Bacak, namlu şeklindedir, daha koyu renklidir, daha sık kırmızıdır. Şeytani bir görünümün eti molada kararır. Genç bedenler baharat kokusu, yaşlı bedenler çürük soğan gibi kokuyor. Çeşit, yaprak döken ormanlarda baskındır.
Koyu Ölçekli Champignon: yenilebilir mantarlardan kapakta koyu kahverengi pulların varlığıyla farklılık gösterir. Molada, hamuru sararır ve hoş olmayan kokar. Yenilebilir çeşitlerde koku zayıftır, et kırıldığında yavaşça kırmızıya döner.
Kırım Mantarları: Soluk mantarı ve diğerleri)
Kırım'ın 5 Ölümcül Zehirli Mantarı
Sonuç
Dağlık bölgede, değerli beyazdan Cantharellus cibarius ve şartlı olarak yenilebilir birçok mantar türü toplanır. Gerçek yenilebilir mantarların çiftleri insanlar için tehlikelidir: boletus, boletus, petrol. Acemi mantar toplayıcıları genellikle yenilebilir türlerle karıştırır. Sinek mantarı, mantarlar ve fibril türleri ölümcül zehirlidir.