Günümüzde domuz yetiştiriciliği en popüler ve değerli hayvancılık endüstrilerinden biri olarak kabul edilmektedir. Dünyadaki yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, üretkenlikle üç ana türe ayrılan yaklaşık 100 domuz türü vardır:
- yağ;
- et (domuz pastırması);
- Et taşıyan.
Makalede ayrıca, bugüne kadar en popüler domuz ırklarını tarif edeceğiz.
Et ırkları
Pastırma veya et verimlilik domuzları et için yetiştirilir. Bu yöndeki hayvanlar üretkenlik, beslenme nitelikleri ile ayırt edilir. Yağ tabakası küçüktür ve etin canlı ağırlığı büyüktür. Performans seviyesi ortalama. Bir kişi et ürününün% 80'ine kadar ve% 20 ila 32'si yağ üretebilir.
Temsilcilerin farklı dış özellikleri vardır:
- uzun gövde;
- derin sternum;
- göğüs genişliği vücut uzunluğuna göre önemsizdir;
- büyük jambonlar;
- vücudun önü arkadan belirgin şekilde daha küçüktür.
Urzhum ırkı
Kirov bölgesi Urzhum şehri Rusya'da 20. yüzyılda yetiştirilen domuz cinsi. 1957'de onaylandı. Yerel uzun kulaklı domuzların ve büyük beyaz cins domuzların uzun bir melezlemesinden geçtiler. Orta bölgelere getirilen Urzhum domuzu, ülkenin Avrupa yakasında harika hissediyor. Cinsin özellikleri - güçlü bir anayasa, yüksek verimlilik ve canlılık.
Görünüm. Büyük bir kaba kemik ile beyaz takım elbise. Hayvanlar, orta kısmı hafifçe gerilmiş ve ön kısmı uzayan dar, uzun bir gövdeye sahiptir. Erkeklerin uzunluğu 180 cm, dişiler - 170 cm, kafa orta büyüklükte, kulaklar büyük ve ağır, hafifçe öne eğik. Sırt ve sakrum düzdür. Kıllar uzun ve kalın, beyazdır.
verimlilik. Yüksek. Bir çiftçi için, ekmek 11 ila 13 domuz yavrusu getiriyor, altı ay boyunca her birinin ağırlığı 100 kg'a ulaşıyor (ortalama günlük yaklaşık 720 g kazançla). Yetişkin bir domuzun canlı ağırlığı 315-350 kg, dişiler - 250 kg'dır.
Yetiştirme ve bakım. Cins üretken, içerik ve yiyecek olarak iddiasız, yüksek üreme ile yetiştirildi. Uygun bakım ile domuz yavruları hızla kilo alır. Hayvan tutmanın basitliği çiftçileri cezbetmektedir. Ancak, birçok et ırkı gibi, bu da özel bir diyet gerektirir.
Avantajları. Urzhum domuzları iddiasızdır, kuzey bölgelerinin koşullarını tolere eder. Meraları tutmak için uyarlanmıştır, kolayca uyarlanabilir. Sows mükemmel bir şekilde anne niteliklerini geliştirdi, çok sakinler. Yüksek kaliteli domuz eti ve domuz pastırması ile doğurun.
Dezavantajları. Eksileri sadece dış - sarkık sakrum, küçük bir cilt altı yağ kalınlığı, kemer şeklinde sırt.
Landras
Landras, büyük beyaz İngiliz ve yerel Danimarka domuzlarının melezlenmesi sonucu Danimarka'da ortaya çıkan elit bir cins. Rusya'da da popüler. Bu hayvanlar, ince bir yağ tabakası ve erken olgunluk ile lezzetli yağsız et ile karakterizedir.
Görünüm. Küçük yuvarlak başlı, torpido şeklindeki gövdeli ve uzun sarkık kulaklı açık renkli domuzlar. Göğüs geniş değil, sırt bile, kıllar yumuşak ve seyrek, cilt pembe. Domuzların vücut uzunluğu 2 m, kadın - 1,6 m'ye ulaşır.
verimlilik. Bir kerede uterus, nadiren daha fazla 10 domuz yavrusu doğurur (11-13). Genç büyüme hızlı büyüme ile karakterizedir ve 2 ay içinde zaten 20 kg kazanıyor. Bu büyük bir cins: yetişkin domuzların ağırlığı 300 kg, domuzlar - 210-250 kg'a ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Landrace ıslahı, bazı nüansları dikkate almadan yüksek sonuçlar elde etmez. Yaz aylarında, domuzların yeşil çayırlara bırakılması gerekir ve kışın sıcak bir domuzcuk sağlanmalıdır, daha sonra kilo alırlar ve ısıtma için enerji harcamazlar. Domuzların yeşillik ve tahıl, sebzeler, hayvan yemi, kemik unu ve daha fazlasını içeren dengeli bir diyete ihtiyacı vardır.
Avantajları. Kategorisindeki en iyi ırklardan biri. Domuzlar% 2-5 daha fazla et ve az miktarda yağ içerir. Doğurganlık, hızlı büyüme, huzur denen bariz artılardan.
Dezavantajları. Yiyecek ve içerik açısından süslü. Arka uzuvların zayıf bir yapısına sahiptirler. Strese duyarlıdırlar.
Duroc
19. yüzyılın sonunda Berkshire domuzunu ve kırmızı Gine domuzunu geçtikten sonra Duroc domuzları ortaya çıktı. Cins ABD'de tescil edildi. Temsilcileri parlak renkleriyle ayırt edilir: kırmızı renk tonu ile kahverengi. Hayvanlar oldukça dayanıklı, büyük boyutludur. Bu cinsin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi rahat koşullar yaratmaktır.
Görünüm. Güçlü bir fiziği, yüksek bacakları, kemerli sırtları var. Gövde uzun - 2 metreye kadar, jambon kalındır. Kafa ortalama. Kulaklar uzundur, neredeyse gözlerini kapatır. Yetişkin hayvanların - dişiler ve erkekler - boyutları çok fazla değişmez.
verimlilik. Diğer ırklara göre doğurganlıktan daha düşüktürler: bir kerede, ekmek 9-11 domuz yavruları getirir. Yenidoğanlar 1-1.5 kg ağırlığında ve altı ay boyunca 175 kg'a kadar kilo alıyorlar. Olgunluğa göre, ağırlık 300-360 kg'a ulaşabilir.
Yetiştirme ve bakım. Duros konfor içinde yaşamaya alışkın, iyi yemek, sıcaklık, geniş bir kuşhane için son derece talep ediyorlar. Proteinli yiyecek eksikliği varsa, etin kalitesi düşer. Kabakulak hareketli ve tamamen agresif değildir.
Avantajları. Genç büyüme hızla kilo alıyor. Et ürünlerinin tadı mükemmeldir. Domuzları toplu olarak üretebilir ve meralarda tutabilirsiniz.
Dezavantajları. Ayrılma konusunda kaprisli, termofilik, protein beslenmesi gerektirir. Cins, bazı hastalıklara karşı zayıf dirençlidir. Doğurganlık azdır.
Duroc domuzları hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Pietren
Belçika'da onlarca yıl yetiştirildi. Çeşitli et ırklarını iyi üretkenlikle (büyük beyaz ve Berkshire dahil) geçmek Pietrain (Petren) üretti. Domuzlar, etlerini artırmak için diğer cinsleri yetiştirmek için genetik malzeme olarak kullanılır.
Görünüm. Silindir şeklinde geniş gövdeli büyük hayvanlar. Kaslar gelişir (özellikle bel), sakrum geniştir ve jambonlar gelişir. Küçük bir baş ve kulaklar dik duruyor. Renk açık ve koyu lekeler var.
verimlilik. Rahim küçük süt ve infertildir. Ortalama olarak, 8 domuz yavrusu doğurur. 200 günde, gençler 90 kg'a kadar büyür. Yetişkin hayvanların ağırlığı 270 kg (domuzu), 150-200 kg - dişilere ulaşabilir.
Yetiştirme ve bakım. Düşük gres nedeniyle, bu cins domuzlar düşük (16 dereceden az) ve yüksek (30'dan fazla) sıcaklıklara tahammül etmez. Hem kış hem de yaz aylarında özel donanımlı bir odaya ihtiyaç duyarlar. Hayvanlar yüksek metabolizmalarından dolayı seçici.
Avantajları. Mükemmel et verimi (% 70), düşük yağlı. Bazı viral hastalıklara direnç. Afiyet olsun.
Dezavantajları. Damızlık seçiminde yakından ilişkili melezleme nedeniyle, hayvanların bir takım dezavantajları vardır. Bunlar arasında küçük bir günlük kazanç, kaprisli içerik, düşük kaliteli et (hızla oksitlenir), zayıf stres direnci bulunur.
Donskaya
Rostov-on-Don yakınlarındaki 80'lerde evcil bir cins yetiştirildi. Pietren ve Kuzey Kafkas domuzlarından geçti. Hayvanların büyüklüğü ortalamadır, bazıları onları dekoratif domuz yetiştiriciliği ırklarına bağlar.
Görünüm. Fiziksel ortalama, vücut büyük ve geniştir. Kafa düz, küçük boyutlu, düz profilli. Uzuvlar kısadır. Hams gelişti. Hayvanların rengi esas olarak benekli, siyahtır.
verimlilik. Don ekmekleri üretkendir, bir çiftçi için 10-11 bebek doğar. Altlık güvenliği yüksektir -% 98'e kadar. Domuz yavruları hızla kilo alır, 2 ayda yaklaşık 20 kg ağırlığındadır. Yetişkin hayvanların ağırlığı: 300-320 kg (domuzu) ve 200-230 kg (dişiler).
Yetiştirme ve bakım. Don domuzları, Kuban ve Kuzey Kafkasya'daki aşağı Don'da yetiştirilmek üzere iklimlendirilir. Hayvanların içeriğinde iddiasız, omnivorous. Dişiler anne içgüdüsü geliştirmiştir.
Avantajları. Don domuzlarının güçlü bir bağışıklık sistemi vardır, donmaya karşı dayanıklıdır, gıda konusunda seçici değildir. Dişiler iyi annelerdir. Hayvanlar hızlı olgunlaşma, yüksek et verimi ile karakterizedir.
Dezavantajları. Don ırkları diğer ırklarla karşılaştırıldığında daha yavaş kilo alır. Yetişkin hayvanların kütlesi ortalama olarak kabul edilebilir.
Estonya pastırma
SSCB'de kullanılan ilk pastırma kıyafeti. Landrace ve beyaz Alman domuzları ile yapılan ıslah çalışmaları sonucu ortaya çıktı. Cins sonunda 20. yüzyılın 60'larında oluştu. Dışa doğru, büyük bir beyaz domuza benziyor ve kütlesi daha küçük olmasına rağmen, çıkışta daha fazla et üretiyor.
Görünüm. Sıkı anayasa. Geniş sırt, küçük baş ve düz bacaklar. Omuz bıçakları hafif, jambon büyük. Kaslar iyi gelişmiştir. Renk beyaz, cilt pembe ve kıllardan görülebilir.
verimlilik. Domuzların ortalama ağırlığı 300 kg, ekmek - 200. Bir dişi 12 domuz yavrusu doğurur. Genç büyüme oldukça sağkalımdır. Domuz yavrularının ortalama günlük kazancı 700 g'dır.
Yetiştirme ve bakım. Estonya domuzları özel yem gerektirmez, omnivor ve iddiasızdır. Merada tutulduklarında yiyecek bulurlar. Dişiler sağlıklı yavrular getirir.
Avantajları. Pastırma iyi tat. Basit bakım. Hayvanlar güçlü ve dayanıklıdır, üretkenlik ile karakterizedir.
Dezavantajları. Dış konstrüksiyon - sakrumun çıkıntısı veya gevrekliği. Ancak bu etin kalitesini etkilemez.
Lacombe
Kanada'da 20. yüzyılın ortalarında hala popüler olan cins. Domuzlar, Rusya da dahil olmak üzere diğer ülkelerde yetiştirilmektedir (60-70). Lacombs, çok ırklı üreme haçlarının (Landras, Berkshire domuzları ve diğerleri) bir sonucu olarak yetiştirildi. Kıyafet iyi bir dış performansa ve güçlü bir anayasaya sahiptir.
Görünüm. Orta büyüklükte domuzlar, güçlü vücut, et yapısı. Vücut küçük ama uzamış. Büyük kulaklar gözlerinin üzerine asılır. Kısa ama güçlü uzuvlar.
verimlilik. Doğurganlık göstergeleri ortalamanın üzerindedir. Ekmekler çoktur, bir seferde 10-11 domuz yavrusu doğurur. Genç büyüme hızla gerekli kütleyi kazanıyor - ortalama 150 gün. Yetişkin hayvanların ağırlığı: 220-280 kg (sırasıyla erkekler ve dişiler).
Yetiştirme ve bakım. Mizaç olarak, bu hayvanlar flegmatik ve iddiasızdır. Domuz yavruları dahil - sakin ve itaatkardırlar. Kanada'da yetiştiriliyorlar, ancak Rusya'da bu domuzlar da kök salıyor. Doğru beslenme ile genç büyüme iyidir.
Avantajları. Hafif eğilim, strese karşı direnç ve bazı hastalıklar (rinit). Üretkenlik. Genç hayvanların hızlı büyümesi. İyi et kalitesi.
Dezavantajları. Cinste belirgin eksi yoktur. Bazı insanlar zayıf kilolu domuzların dezavantajını derler.
Hampshire
Dünyanın en popüler domuz ırklarından biri. İngiltere'nin Hampshire eyaletinde yetiştirildi, ancak ABD'de resmen tanındı. Sığır ırkı, iklime alıştığı Avrupa ülkelerine ithal edilmektedir. Ancak safkan hayvanları bulmak zor.
Görünüm. Vücut uzar, sırt geniş ve düzdür. Kafa küçük. Bacaklar kısa. Renk üst gövdede beyaz bir kemer ile siyahtır - ön ayaklardan ve omuz bıçaklarından geçer. Domuzların boyutları ortalamadır. Kulaklar diktir.
verimlilik. Genç hayvanların olgunluğu ortalamadır. Domuz yavruları ilk başta yavaş büyür, ancak 8 aya kadar hızla kilo alırlar. Yetişkin domuzların ağırlığı 300-320 kg, kadın - 230-250'dir. Ekmekler kısırdır, 6 ila 11 domuz yavrusu doğurur. Ancak anne içgüdüsü iyi gelişmiştir.
Yetiştirme ve bakım. Hampshires, pozitif özelliklere sahip melezleri üretmek için kullanılır. Onlarla süper kar elde edilemez, ancak bu cins domuzlar iddiasızdır ve gözaltı koşullarına kolayca uyum sağlar.
Avantajları. Birçok hastalığa karşı bağışıklık. Dayanıklılık. Yüksek kilo alımı. Bu cins domuzlardan küçük bir yağ tabakası ile çok fazla et alın.
Dezavantajları. Hayvanlar utangaçtır ve strese tabidir. Verimli. Safkan hayvancılıkta büyüme düşüktür.
Tamworth
İngiltere'de yetiştirilen dünyanın en eski ırklarından biri. Bu domuzlar şiddetli iklim koşullarına uyarlanmıştır, bu nedenle kuzey ülkelerinde (ABD, Kanada) ve Avustralya ve Yeni Zelanda, Büyük Britanya'da yetiştirilmektedir.
Görünüm. Anayasa güçlü, kabartmalı. İskelet sistemi iyi gelişmiştir. Kas sistemi telaffuz edilir, vücut dar ve uzundur. Vücudun uzunluğu 100-150 cm'ye ulaşır Kulaklar keskindir, düz durur. Boyun uzun ve geniş. Bacaklar güçlü. Kıllar parlaktır, renk kırmızıdan koyu kırmızıya ve hatta kahverengiye kadar değişir.
verimlilik. Ortalama olarak, bir dişi bir seferde 6 ila 10 domuz yavrusu doğurur. Anne sorumlulukları mükemmeldir ve bu yavruların sağlığını etkiler. 30 haftaya kadar genç büyüme 100 kg'lık bir kütleye ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Bu domuzlar şaşırtıcı derecede dayanıklıdır, soğuktan, yağmurdan ve rüzgardan korkmazlar. Çok girişken ve dostça, diğer evcil hayvanlarla geçin. Meralarda ve ineklerle birlikte tutmak için uygundur. Hayvancılık için olanlar da dahil olmak üzere herhangi bir yem yiyin.
Avantajları. Gösterişsizlik (gözaltı ve yem koşullarına). Ekstra dayanıklılık ve uyarlanabilirlik. Samimiyeti. Yüksek kaliteli pastırma.
Dezavantajları. Ortanca çoğul gebelik. Bazen hayvanlardaki kıllar kıvırcık ve incedir.
Vietnamca Bıyık
Yüksek oranda et ve yağlı ürünler nedeniyle popüler olan orijinal domuz kıyafeti - bir incelik olarak kabul edilir. Güneydoğu Asya'da yetiştirildi. İlk olarak 1985 yılında Vietnam'dan Avrupa ve Kanada'ya getirildi. Ancak ırkı iyileştirmek için aktif çalışmalar günümüze kadar devam etmektedir. Yetiştiriciler hayvanlarda kas kütlesi yüzdesini artırmaya çalışıyorlar.
Görünüm. Orta boy hayvanlar (ortalama yetişkin ağırlığı 140-150 kg). Ek pastırma: geniş bir gövde ve göğüs var. Baş küçük, boksör şeklindedir. Yaban domuzu dişleri ergenliğe kadar büyütür. Kıllar, duygusal şok anında yükselen bir “mohawk” oluşturur. Renk siyahtır, ancak koyu kırmızı renge değişebilir.
verimlilik. Hayvanlar yoğun precocity ile karakterizedir. Zaten 4 ayda, dişiler ergenliğe, yaban domuzlarına ulaşır - altı ay. Ekmekler, sütü, yüksek süt verimi ile ünlüdür. Bir çiftlik için 15 domuz yavrusu doğar. Ek olarak, dişiler yılda iki kez döllenebilir.
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar uysal, sakin ve şaşırtıcı derecede temizdir, onları yetiştirmek bir zevktir. Sıcak nemli iklime ve aynı zamanda şiddetli kışlara uyarlanmıştır. Domuzlar merayı iyi kullanır. Gıda için sebze yemi tercih edilir (çim ve saman - diyetin% 85'ine kadar).
Avantajları. İyi bağışıklık. Sakin eğilim. çokluk Bakım ve besi kolaylığı. Lezzetli et.
Dezavantajları. Obezite eğilimi. Domuzların beslenmesini izlemek gerekir, ancak artan beslenmeyle bile, et büyümesi gözlenmez, sadece yağ.
Erkenci et
Bu hayvanların tüm değerleri ve amaçları adında tanımlanmıştır. SM-1 kıyafeti SSCB'de en iyi yerli ve yabancı ırkların karmaşık bir geçişi temelinde yetiştirildi. 73 büyük kolektif çiftlik konuyu ele aldı ve Birliğin çöküşünden sonra bile çalışmalar devam etti. Erkenci et türü 1993 yılında onaylandı.
Görünüm. Güçlü anayasa, gelişmiş bir bel ile geniş ve puro şeklinde gövde. Erkeklerin uzunluğu 180-185 cm, ekmekler 168-170 cm, büyük jambonlar. Kıllar beyaz, kulaklar biraz öne doğru asılı.
verimlilik. Başlangıçta, SM-1 büyüme hızı, erken gelişme ve uyum özellikleri bakımından diğer ırklardan üstündü. Hayvanlar hızla kilo alırlar. Domuzlar 300-320 kg, kadınlar - 240'a ulaşır. Uterus 10-11 bebeği doğurur.
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar her koşul ve iklime iyi uyum sağladığı için büyümek kolay ve kârlıdır.Domuzlar hızlı bir şekilde büyür ve olgunlaşır, diğerlerine kıyasla daha az yem gerektirirler.
Avantajları. Yüksek önkoşul ve büyüme oranı. Çevre koşullarına kolayca uyum sağlar.
Dezavantajları. Yüksek performans elde etmek için hayvanların uygun bakıma ihtiyacı vardır.
Et ve yağlı ırklar
Bu grup, aynı anda et ve yağ için yetiştirilen evrensel domuz ırklarını içerir. Rusya'da, bu yön çok popülerdir, çünkü hayvanları kısıtlama olmadan şişmanlamanıza izin verir. Sadece yetişkinlikte, et taşıyan domuzlar yağ bırakmaya başlar. Genç bireyler et ve lezzet ister. Beslenme özellikleri lezzet kadar yüksektir.
Et - domuz yetiştiriciliğinin karlı bir yönü. Bir karkastan faydalı çıktı -% 70 veya daha fazla.
Litvanya beyazı
Domuzlar esas olarak et-yağlı verimlilik hatlarıdır. Büyük ve orta beyaz, Alman beyaz uzun kulaklı ve kısa kulaklı: Yerel cinsleri birkaç cins erkekle geçmenin bir sonucu olarak 20. yüzyılın ortalarında Litvanya'da yetiştirildi. Doğurganlık ve yüksek ağırlık ile karakterizedir.
Görünüm. Beyaz elbise güçlü anayasa. Vücut yuvarlak ve iyi gelişmiştir, 175-155 cm uzunluğa ulaşır (kadınlar ve erkekler). Baş ve boyun orta, bir profil kıvrımı var. Taraflar bile, iskelet kaba değil, iyi gelişmiştir. Karın elastik ve hacimlidir. Cilt yoğun, beyaz kıllardır.
verimlilik. Bir çiftlik için dişi 10-12 domuz yavrusu getirir. Yeni yürümeye başlayan çocuklar hızlı büyüyor. Yetişkin bir domuzun ağırlığı 300 kg'ı aşar, eker - 200. Karkastan elde edilen et verimi% 50'den fazladır ve yağ% 3.6'dır.
Yetiştirme ve bakım. Cins bakım için karlı ve iddiasız. Domuz yavruları hızla büyür ve biraz yer. Maksimum performans elde etmek için, doğru bir diyet oluşturmak ve iyi yaşam koşulları sağlamak önemlidir.
Avantajları. Cins uyumlu bir vücut yapısına sahiptir. Örneğin etin tadını iyileştirmek için diğer çeşitlerle geçtiğinde iyi kombine edilir. Artılara domuzların doğurganlığı da denir.
Dezavantajları. Sadece dış eksileri - genellikle sarkık tanklar, omuz bıçaklarının arkasında müdahale, yetersiz aşırı büyüme vardır.
Büyük beyaz
İngiltere'den gelen Rusya'da en yaygın cins. Seçim birkaç aşamadan geçti, art arda iyileşti. 1851 yılında kayıtlıdır. Bazen Yorkshire denir. Yüksek üreme yetenekleri, gelişme ve büyüme göstergeleri ile karakterizedir.
Görünüm. Uyumlu bir vücut ile beyaz renkli hayvanlar. Vücut uzun, sırt düz, geniş ve derin göğüs. Göbek hacimli, ancak asılı değil. Bacaklar güçlü, düşük. Kaslı jambonlar. Orta baş, etli yanaklar, geniş alın.
verimlilik. Yetişkinler 300-380 kg kilo alabilir. Çiftçilik için rahim 12 bebeğe kadar getirir. Yoğun besi ile günlük artışları 850 g'a ulaşabilir.
Yetiştirme ve bakım. Cins, aşırı sıcağa ve soğuğa tahammül etmese de, farklı koşullara, iklime iyi uyum sağlar. Bir domuzcuk düzenlerken, bir gölgelik düşünmelisiniz - güneş ışınları domuzların adil cildini olumsuz yönde etkiler. Yanıklar mümkündür.
Avantajları. Mükemmel üretkenlik. Verilen diyete hayvanların iddiasızlığı. Yüksek doğurganlık ve iyi kütle kazancı.
Dezavantajları. Obezite ve aşırı ısınmaya eğilimli.
Ukraynalı büyük beyaz
Büyük beyaz bir cins türünün domuz türü. Önde gelen soyağacı fabrikalarda ve 10 yan kuruluşta kuruldu. UKB-1 1984'te onaylandı.
Görünüm. Büyük hayvan. Dışarıdan büyük beyaz bir domuzdan farklı değil.
verimlilik. Domuzların canlı ağırlığı 330 kg ve kraliçeler - 250 kg. Çokluk - yaklaşık 10-12 domuz yavrusu. 2 aylıkken, genç büyüme 20 kg'a kadar bir ağırlığa ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Domuzlar bakımda iddiasızdır, nakliyeyi bir yerden bir yere kolayca transfer eder. Ancak büyük bir fizik, hayvanların zayıf bariyerleri yıkmasına izin verir, bu, muhafazalar inşa edilirken dikkate alınmalıdır.
Avantajları. Lezzetli, orta derecede yağlı et. Erken gelişme. Rahim doğurganlığı ve iyi sütlülük.
Dezavantajları. Isı ve düşük (-30 veya daha az) sıcaklıkları kötü tolere eder.
Ukraynalı bozkır beyazı
Adından, Ukrayna'nın bu domuzların doğum yeri olduğu açıktır. En iyi ırklardan biri, özellikle ülkenin bozkır kısmı için yetiştirildi - kurak iklime sahip bölgeler. Domuzlar kendilerine sağlanan yaşam alanlarına iyi adapte olmuşlardır ve iyi iklimlendirilmişlerdir. Cins yeni çeşitleri üretmek, mevcut olanları geliştirmek için kullanılır.
Görünüm. Hayvanlar büyük beyaz bir cinsin domuzlarına benziyor, ancak kafaları daha uzun ve daha dar, kıllar daha kaba. İskelet güçlü. Vücut geniş ve derin, bacaklar güçlü, kıvrım olmadan. Safkan bireylerde kılların rengi beyazdır; koyu gri lekeler nadiren mümkündür.
verimlilik. Yüksek üreme ile bir cins olarak yetiştirildi. Ekmekler bir seferde ortalama 12 domuz yavrusu doğurur. Genç hayvanların ortalama kilo alımı günde 700-710 g'dır. Yetişkin bireyler 210-340 kg'lık bir kütleye ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Hava sorunlarına (rüzgar, soğuk, sıcak) kolayca uyum sağlayan ve düşük kalorili yemleri emebilen evrensel bir cins. Otlatma süresi uzundur.
Avantajları. Çeşitli koşullara uyum sağlama yeteneği. Doğurganlık. Erken gelişme.
Dezavantajları. Dış - bazı bireylerde sarkık sakrum.
Ukraynalı bozkır pockmarked
Cinsin yaratılmasının temeli, Ukrayna bozkır beyaz ırkının hatlarına ait olan pockmarked domuzlardı. İstenen sonuçları birleştirmek için Berkshire ve Mangalitsky ırkları ile giriş haçları kullanılmıştır. 1961'de onaylandı.
Görünüm. Küçük boyutlu ama güçlü anayasa. Domuzların gövdesinin uzunluğu 180 cm, dişiler 165 cm, bel ve sırt geniş, düzdür. Yuvarlak jambonlar iyi gelişmiştir. Renk rengarenktir, gölgeler farklıdır: siyah, siyah ve beyaz, siyah ve kırmızı, kırmızı, vb.
verimlilik. Ekmekler çok verimli değildir, bir seferde 9-10 domuz yavrusu doğurur. 7 aylık genç büyüme 100 kg ağırlığa ulaşır. Domuzların kütlesi 320-325 kg, kadın - 240 kg'a ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar renkleri nedeniyle ısıyı iyi tolere ederler. Erken yaşta, hem et hem de pastırma için besi için uygundurlar.
Avantajları. Hayvanlar sıcak ve kurak iklime kolayca uyum sağlar. Güçlü ve dayanıklılar.
Dezavantajları. Ukrayna beyaz ırkı gibi, sakrum bazen sarkıyor.
Kuzey Kafkasya
Cins, bir Kuban domuzunu büyük bir beyaz, Berkshire ve beyaz kısa kulaklı temsilcileri ile geçerek elde edildi. Bugün, et kalitesini artırmak için Kuzey Kafkas domuzları Pietrens ile geçiyor. Hayvanlar, endüstriyel ölçekte safkan üreme için kullanılır.
Görünüm. Geniş bir baş ve göğüs ile güçlü hayvanlar. Gövde namlu şeklindedir, göğüs derindir. Jambonlar iyi yapılmış, bacaklar güçlü. İskelet benzer şeritli domuzlardan daha incedir. Kıllar kalındır, kışın yumuşak bir astar ile. Renk rengarenktir.
verimlilik. Yetişkin domuzların ağırlığı 350 kg, kadın - 230 kg'a ulaşır. Ortalama 10-11 domuz yavrusu doğuran çoklu gebelik ile karakterizedir. Altı ay sonra, bebekler 100-120 kg'lık bir kütleye ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Kuzey Kafkas domuzları keskin karasal iklim koşullarına uyarlanmıştır. Yıl boyunca açık hava domuzlarında tutulabilir ve ayrıca meraları iyi kullanabilirler.
Avantajları. Çokluk ve iyi anne özellikleri. Açık havada tutulma yeteneği.
Dezavantajları. Et kalitesi eşit değildir. Omurga incedir.
Kemerovskaya
Sibirya'da yetiştirilen cins, kuzeyin sert koşullarına uyarlanmış et taşıyıcıdır. Kemerovo domuzları, büyük beyazlar, Landrace ve Sibirya ile endüstriyel melezleme için kullanılır. Hayvanlar Kazakistan'da, Sibirya'da ve Uzak Doğu'da yetiştirilmektedir.
Görünüm. Doğru vücut şekline sahip büyük boyutlu hayvanlar. Dişilerin vücut uzunluğu 160-165 cm, domuzu - 170'e kadar. Göğüs geniş, derin. İyi ifade edilmiş jambonlar. Kulaklar küçük, dik. Renk siyah, alın, kuyruk, uzuvlarda parlak lekeler var. Kıllar kalındır.
verimlilik. Bir çiftlik için dişi 10-12 domuz yavrusu getirir, uterusun süt verimi 60-65 kg'dır. Çocuklar günde 730-780 g kazanır. Yetişkin hayvanların ağırlığı 250-350 kg'a ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar dayanıklı ve canlıdır. Sert ve keskin bir karasal iklimde yetiştirilebilirler. Ancak yetersiz beslenme ile domuzlar hasta ve hasta hissederler.
Avantajları. İyi üreme. Kuzey bölgelerinin koşullarına adaptasyon. Sakin doğa.
Dezavantajları. Diyet talep.
Livenskaya
Et ve domuz yağı için yetiştirilen kombine tip domuz. Cinsin ataları büyük beyaz, Berkshires ve Landrases'dir. Liven domuzları 19. yüzyılın başında yetiştirildi, cins 1949'da onaylandı, 1980 yılına kadar 60.000 kişi kaydedildi. Bunlar, kaliteli et nedeniyle iyi bir üne sahip olan sakin bir eğilime sahip güçlü, dayanıklı hayvanlardır.
Görünüm. Büyük boyutlar: vücut uzamış (150-180 cm), göğüs çevresi 150-165 cm, yüksek omuzlar, güçlü yapı. Göbek biraz sarkıyor. Sırt geniş ve düz. Kafa kısa, profil kalkık. Kulaklar büyük. Boynun dibinde karakteristik küpeler bulunur. Gri lekeler ile beyaz renk.
verimlilik. Domuzlar iyi beslenme özellikleri ile karakterizedir. Yetişkin bireyler 250-330 kg ağırlığa ulaşır (sırasıyla kadınlar ve erkekler). Ekmekler verimlidir, bir çiftçilik için ortalama 11 domuz yavrusu getirir.
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar iddiasız ve dayanıklıdır, çeşitli koşullara uyum sağlar, mera bakımını dikkate değer ölçüde tolere eder. Yiyeceklerde seçici değiller, hantal yemler, çavdar, patatesleri zevkle yiyorlar.
Avantajları. Bakımı kolaydır. Yiyecek seçiminde iddiasızlık. Anne içgüdüsü ve sakin eğilim geliştirildi.
Dezavantajları. Gevrek yapı, ciltte büyük kıvrımlar.
Murom
Yerel bir cins ve Litvanyalı bir beyaz domuzun geçmesi sonucunda Vladimir bölgesinin Murom bölgesinde yetiştirilen evrensel cins. 1957'de onaylandı. Cins kalitesi hala geliştirilmektedir.
Görünüm. Beyaz takım elbise. Güçlü bir anayasanın hayvanları. Geniş ve uyumlu bir gövdeye sahipler, domuzların uzunluğu 185 cm'ye, kadınlara - 170 cm'ye ulaşıyor, sırt güçlü ve düz. Bacaklar kısa, doğru ayarlanmış. Baş hafif, küçük. Kulaklar uzun ve büyüktür, gözlerin üzerine asılır. Kıvrımsız cilt, elastik, kalın ve hafif kıllar.
verimlilik. Rahim verimlidir, 10-12 domuz yavrusu doğurur. Genç büyüme hızla büyür ve 6-7 ay boyunca 100 kg kazanır. Yetişkinler 250 kg (kadın) ve 330 kg (erkek) ağırlığındadır.
Yetiştirme ve bakım. Cins, Orta Rusya'da, çernozem olmayan bölgede yaygındır. Domuzlar yerel yemlere iyi uyum sağlar, meralarda tutulur ve yeni koşullara kolayca uyum sağlar.
Avantajları. Gıdada iddiasızlık. Güçlü bağışıklık.
Dezavantajları. Dış eksi bacakların x şeklindeki ayarıdır.
Breitovskaya
Bu domuzlar Yaroslavl bölgesinde yerel hayvanları birkaç cins ile geçerek yetiştirildi: Letonya kıvrımı ve Polessk domuzları, Danimarka Landrace, büyük ve orta boy beyaz. 1948'de, cins onaylandı ve ülke çapında büyük ölçüde yayıldı. Breit domuzlar ıslak ve soğuk iklimler için uygundur, çünkü bu koşullara kolayca uyum sağlarlar.
Görünüm. Orantılı kafa ve hafif kavisli bir profile sahip büyük hayvanlar. Büyük kulaklar gözlerinin üzerine asılır. Boyun belirgin, orta uzunlukta. Vücut kaslıdır, bacaklar düz ve güçlüdür, bacaklar belirgindir. Cilt elastiktir, ancak geniş bir ağırlık setiyle kırışıklıklar oluşabilir. Kıllar kalındır. Renk beyaz, benekli bireyler nadirdir.
verimlilik. Bir çiftçi için rahim 11-12, daha az sıklıkla 13-14 bebek getirir. Doğru beslenme ile günlük kilo alımı 680-750 g'dır.Yetişkinler 250-350 kg ağırlığa ulaşır (cinsiyete bağlı olarak).
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar dayanıklıdır, farklı iklim koşullarına uyum sağlar. Sadece orta bölgelerde değil, Murmansk ve Leningrad bölgelerinde de yetiştirilirler. Domuz yavruları ve anneleri ana bakım gerektirir - kuru ve temiz tutulmalıdır.
Avantajları. Breitovye domuzları barışçıl doğurur, yavrularını korur. Gıda seçici. Sıcaklık değişikliklerine uyarlanabilir. Orta derecede yağ içeren et.
Dezavantajları. Cinsin et kalitesini arttırması gerekir.
Sibirya Kuzeyi
Sert iklimlerde hayata mükemmel şekilde uyarlanmış popüler bir evrensel cins. Novosibirsk bölgesinde üreme geçişi yöntemi ile getirildi. Tüm ataların ana göstergesi, hayvanların aşırı hava koşullarına uyarlanabilmesiydi.
Görünüm. Dış tarafta, büyük beyaz domuzlara benzerler - bunlar iyi bir fiziğe sahip hayvanlardır. Göğüs çevresi 150-155 cm, küçük bir kafa. Kısa ama güçlü bacaklar. Kulaklar ayakta duruyor. Kıllar hafif ve uzun; dondan tasarruf sağlayan kalın bir astar var.
verimlilik. Dişiler 10-13 yavru doğurur. Anne içgüdüsü geliştirilir, bu nedenle genç büyüme yetişkinliğe kadar iyi hayatta kalır ve günlük 700-750 g ağırlık kazanır. Yetişkin hayvanlar 360 kg (yaban domuzu) ve 250 kg (dişiler) ağırlığındadır.
Yetiştirme ve bakım. Aşırı koşullarda üreme için idealdir (Sibirya ve Kazakistan'da dağıtım kazanmıştır). Kalın kıllar kışın şiddetli donlara ve yaz aylarında orta yaşlara karşı koruma sağlar. Ancak ideal olarak, domuzlar nem ve rüzgardan korunan muhafazalarda tutulmalıdır.
Avantajları. Sakin bir karaktere sahip Hardy domuzlar. Donları mükemmel tolere ederler. Çok, iyi anneler.
Dezavantajları. Dış kemerli uzuvlar, bazı kişilerde sakrum asılı.
Yağ kayaları
Son yıllarda sebase kayaçlar evrensel ve et ile rekabet eder. Onların belirgin avantajı, hayvanların hızlı kilo alımı, cildin altında vücut yağının erken birikmesidir. Sadece 8-10 aylık besi ile lezzetli domuz yağı ve et elde edebilirsiniz. Bir hayvanın tüm karkasının yaklaşık% 40-50'sini oluştururlar.
Diğer iki türe kıyasla, tekrarlanabilirlik daha düşüktür.
Çiftçiler bariz avantajlar için bu tür domuzları tercih ediyorlar:
- erken gelişme
- torunlarda devam eden çoğul gebelik;
- kısa gebelik süresi (112 ila 116 gün arasında);
- büyük beden ve etli jambonlar.
Berkshire
19. yüzyılın ortalarında aynı adı taşıyan Büyük Britanya ilçesinde yetiştirilen erken cins. Ataları: İngiliz, Napoliten, Siyam ve Çin ırkları. Rusya'da Berkshirov 1975'te onaylandı. Genleri hala yetiştiriciler tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Birçok ünlü domuz kıyafeti onlardan çıkarıldı. Berkshirov şartlı olarak et taşıyan bir yön olarak sınıflandırılır, ancak hepsi besi durumuna bağlıdır.
Görünüm. Güçlü bir yapıya, uzun ve hacimli bir vücuda sahip hayvanlar. Sırt geniş. Domuzların iskeleti iyi gelişmiştir, kadınlarda yumuşaktır. Bacaklar güçlü, kısa, jambonlar gelişir. Baş büyük ama hafif, kulaklar öne ve yukarı doğru yapışıyor. Renk siyahtır, kuyruk, burun ve bacakların uçlarında hafif lekeler vardır. Cilt incedir ve kırışıksız, kıllar uzun, kalındır.
verimlilik. Yetişkin yaban domuzlarının ortalama ağırlığı 220-250 kg, kadınlar - 180 ila 220 kg'dır. 100 kg domuz yavrusu ağırlığı 197-200 gün arasında ulaşır. Rahim çok verimli değildir, ortalama olarak 6-9 yavru doğurur.
Yetiştirme ve bakım. Cins, iddiasız, kolayca iklimlendirildiği için Rusya'nın farklı bölgelerindeki çiftçiler arasında popülerdir. Domuz yavruları hızla kilo alır. Domuzlar içerikteki iddiasızlıklarıyla ünlüdür, ancak özel bir diyet gerektirir. Berkshires açık alanlarda rahat hisseder, meralarda tutulabilir.
Avantajları. İyi erken gelişme, yüksek besi kalitesi. Kesim verimi -% 88. Et ve yağ oranı iyi olan ürünler. Bakım ve yem için iddiasızlık.
Dezavantajları. Hayvanlar obeziteye eğilimlidir. Dişiler kısırdır.Dış kusurlardan pug, sazan şeklinde sırt ve x şeklinde uzuvlar ayırt edilir.
Büyük siyah
İngiltere'de yetiştirilen bir domuz türü. Atalar - Çin ve Napoliten yanı sıra İngilizce uzun kulaklı. Cins, tüm göstergelerinin geliştirildiği diğer ırklarla melezleme için uygundur. Domuzlar et, domuz yağı ve üreme için yetiştirilir. Bu, dünyanın en popüler hatlarından biridir.
Görünüm. Dış kısmı yağ kayalarının karakteristiğidir: vücut büyük, sternum varil şeklindedir, sırt geniş. Koca kafa doğru oranlara sahip. Kulaklar uzun, sarkık. Bacaklar kısa, hacimli jambon. Kaplama iz bırakmadan kalın ve siyahtır. Sakrumun sarkması nedeniyle, vücutta derin kıvrımlar oluşur.
verimlilik. Yetişkin bir yaban domuzu 380 kg'lık bir kütleye ulaşabilir. Daha küçük dişiler - 255 kg'a kadar. Cinsleri için hayvanlar verimlidir, bir seferde 11-15 domuz yavrusu doğurur. Genç büyüme hızla 10 ay - 200 kg'a kadar kilo alıyor.
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar gıdalarda seçici değildir, iklim koşullarına iyi uyum sağlar, hem soğuğa hem de sıcağa tahammül eder. Yazları meraları tercih ederler ve kışın kapalı mekanlarda tutulurlar.
Avantajları. Güçlü bir fiziği var.
Dezavantajları. Sarkık popo, ciltte katlanır.
Mirgorodskaya
Mirgorod domuz ırkı 19. yüzyılda yetiştirildi, ancak sonunda 1940'ta onaylandı. Vatan - Ukrayna, Poltava bölgesi. Yerel domuzları (kısa kulaklı renkli ceket) ve Temvors, Berkshirs, orta ve büyük beyaz ırkların yaban domuzlarını geçerek anladılar. Mirgorodskaya Ukrayna'da iyi bilinir, yağının kalitesi ve kalınlığı referans olarak kabul edilir.
Görünüm. Derin ve geniş güçlü bir anayasa ve orta uzunlukta göğüs, hacimli bir vücut ile karakterizedir. Arka düz. Bacaklar orta uzunlukta, kuvvetlidir. Jambonlar yuvarlak ve masiftir. Cilt pürüzsüz. Renk çoğu durumda siyah-rengarenktir, ancak bazen kırmızı, siyah ve siyah-kırmızı renkteki domuzlar bulunur.
verimlilik. Rahim yetiştirmek için 10 veya daha fazla bebek doğar. Yaşamın ilk günlerinden itibaren domuz yavruları aktif olarak kilo alıyor. Üç yıla kadar, domuzu kütlesi 280-300 kg, kadın - 220-240 kg'a ulaşır. Soylu fabrikalarda performans daha da yüksektir.
Yetiştirme ve bakım. Hayvanlar bakımda iddiasızdır, çeşitli yemleri yemekten mutluluk duyarlar. Güney bölgelerde, domuzlar zamanlarının çoğunu otlaklara harcar ve tahıl yeminden tasarruf eder. Durakta, bunları toplu yemle değiştirebilirsiniz.
Avantajları. İyi kesim ağırlığı: Yağ kütlesinin% 85'i, bunun% 30'u yağ ağırlığıdır. Hayvanlar sakin bir eğilim, gözaltı koşullarına iddiasızlık ile karakterizedir.
Dezavantajları. Domuz karkaslarında az miktarda yağsız et. Bazıları tadı sevmez.
Mangalitskaya
Dünyanın en eski ırklarından biri, 1833'te Macaristan'da yetiştirildi. Yabani domuzlardan inerek Karpat mangalıyla geçti. Cins 1945'te Rusya'da ortaya çıktı. Domuzlar Kuzey Kafkasya ve Moskova Bölgesi'ne büyük miktarlarda getirildi.
Görünüm. Dışa doğru, Mangalitsky domuzunun bir koyuna benzeyen şık kıvırcık saçları nedeniyle diğerleriyle karıştırılması zordur. Hayvanların rengi farklı olabilir: kırmızı, siyah, beyaz. Kışın, saç bukleler. Kulakların kenarında karanlık bir nokta var - bir cins işareti. Bacaklar sert toynaklarla güçlüdür.
verimlilik. Dişiler az sayıda domuz yavrusu getirir - 4 ila 6 parça, daha az sıklıkla daha fazla. Bir yaşında, kadınların ortalama ağırlığı 150 kg'ı ve yaban domuzu - 180 kg'ı geçmez. Üç yıl sonra 300 kg'a ulaşır.
Yetiştirme ve bakım. Mangalitsky domuzları, meralara mükemmel şekilde uyarlanmış tutma konusunda seçici değildir. Hem kışın hem de yaz aylarında yürüyüşe çıkmaya hazırız. Hayvanları açıkta tutarsanız, saçları kalın ve sıcak olacaktır. Ve kış için sıcak bir odaya çevirirseniz, yaygın hale gelecektir.
Avantajları. Tüm yıl boyunca otlatma imkanı. İyi bağışıklık, pratikte aşılara gerek yoktur. Hafif düzen.
Dezavantajları. Düşük doğurganlık. Obezite eğilimi. Nadir görünüm.
Hangi cinsin üretileceğini seçerken, birçok faktörü göz önünde bulundurmak önemlidir: nerede hayvanların (durak tipi, iklim koşulları), hangi miktarlarda, ana üretime yönelik üretkenlik yönünün üretileceği. Yetiştirilecek alanın muhafaza ve beslenmesi koşullarına uyarlanmış hayvanların üzerinde kalmak daha kârlıdır.
Tarafından gönderildi
0
Rusya. Şehir: Emelyanovo
Yayınlar: 19 Yorumlar: 0