Yaprak kereviz, yemek pişirmek için talep edilen ve bahçıvanlar ve çiftçiler tarafından aktif olarak yetiştirilen kokulu bir bitkidir. Daha sonra, hangisini bir çeşit seçmek için daha iyi olduğunu, yeşillikleri doğru bir şekilde nasıl ekeceğimizi ve yetiştireceğimizi öğreniyoruz. Yetiştiriciliğin önemli yönlerini bilerek, zengin ve kaliteli bir ürün elde edebilirsiniz.
Kereviz Açıklaması
Kereviz, Umbrella ailesinden otsu bir bitkidir. Yaklaşık iki düzine kereviz çeşidi vardır. Bunların en ünlüsü Odorous. Bu sebze mahsulü, kendine özgü kokusu ile kolayca tanınabilir. Yapraklar veya kokulu kökler için büyürler - amaca bağlı olarak çeşitli seçilir.
Yaprağa ek olarak, yaprak sapı ve kök kereviz de vardır.
Kereviz arasında bienal ve çok yıllık bitkiler vardır. Kültürlü kereviz yıllık olarak kullanılır. Nemli toprakları severler ve 1 m yüksekliğe kadar büyüyebilirler. Botanik özellikleri:
- Kök sistem. Çubuk tipinin kalınlaşmış, yuvarlak kökü.
- Yapraklar. Cirrus disseke.
- Kök. Dallı ve çatlak.
- Çiçekler. Yeşilimsi-beyaz renkteki minyatür çiçekler bir şemsiye çiçeklenme içinde toplanır.
- Üreme. Sadece yaşamın ikinci yılında oluşan tohumlar. Ve mahsul - yapraklar, yaprak sapları ve kökler, ekimin ilk yılında alırlar.
Yaprak kereviz, çorbalara, salatalara, soslara yerleştirilen yapraklar için yetiştirilir. Bu mahsulün verimi yüksektir - mevsim boyunca yeşillikleri birkaç kez kesebilirsiniz.
Popüler çeşitler
Üreticiler tarafından sunulan kereviz çeşitleri olgunlaşma süresi, verim ve tat nüanslarında farklılık gösterir. Bahçıvanlar arasında en popüler olan yaprak çeşitleri:
- Openwork. Büyük dikey rozetler ile erken çeşitlilik. Yapraklar koyu yeşildir. Yapraklar çimlenme tarihinden itibaren 75-80. günde kesilmeye hazırdır. Bir bitki 85 g ağırlığında, bir metrekarede 2.6-2.8 kg yeşillik yetiştiriliyor. Yüksek lezzetlilik, mükemmel aroma. Kesimden sonra hızlı büyür.
- Yelken. Sezon ortası çeşididir. Teknik olgunluğun başlangıcı 72-80'inci gündür. Yapraklar yeşil, yuvalarda toplanmıştır. Enfes tadı ve çiçeklenmeye karşı direnci ile değerlidir. Uzun süre saklanır. Çok üretken kalite - 1 metrekare başına 4,7 kg'a kadar Km. m
- Athena. Ortalama olgunlaşma süresi. Yaprakları ortaya çıktığı günden 78 gün sonra kesin. Dökümler parlak yeşil, orta büyüklüktedir. Yüksek tat ve aromatik özellikler. Verimlilik - 1.8-2.1 kg yeşil kütle.
- Zahar. Taze tüketim ve her türlü işleme için sezon ortasında çeşitlilik. Yeşillikleri kesin - fidelerin ortaya çıktığı tarihten itibaren 150-160. günde. Yapraklar güçlü disseke kenarlara sahiptir. Ortalama çıkış büyüklüğü. Harika bir tat ve aroma. Bu yaprak kerevizinin en popüler çeşitlerinden biridir.
- Samuray. Yüksek üretkenlik ile sezon ortasında çeşitlilik. Hasat - 75. günde. 1 kare için. m 4 kg yeşil kütleye büyüyecektir. Çok iddiasız çeşitlilik - düşük sıcaklıklara dayanıklı ve küçük bir su sıkıntısı yaşayabilir.
- Eksantrik. Sezon ortasında kereviz. Çimlenmeden 100-104 gün sonra kesime hazır. Sokette - ince saplarda oluklu yapraklar. Bir bitki 120 g ağırlığa sahiptir Verimlilik - 1 metrekare Km başına 2,5 kg. m
- Kartuli. Sezon ortasında Gürcü seçimi. İlk yaprakları kesmek - çimlenmeden 65. günde. Çeşitlilik ısı ve nem eksikliğini tolere eder.
Fide tohumları hazırlama ve ekme
Yeşillik alımını hızlandırmak ve üniform fideler elde etmek için bahçıvanlar fide kullanıyor. Piyasadan satın alırlar veya kendi başlarına büyütürler. Güçlü ve dayanıklı fideler yetiştirmek için tohumlar özel eğitim alır. Tüm agroteknik önlemler doğru bir şekilde gerçekleştirilirse, yüksek bir yeşillik ürünü elde etmek mümkün olacaktır.
Tohum hazırlama prosedürü:
- Tohum hazırlığı başladığında, kar hala sokakta yatar. Bir kova kar topladıktan sonra, erimesini beklerler - suyu eritmek için ortaya çıkar.
- Su oda sıcaklığına ısındığında kereviz tohumları içine batırılır.
- Islatma süresi - 10-12 saat Maksimum süre 24 saattir.
- Su saatte bir değiştirilir. Tohumlar dönüşümlü olarak eriyik suya batırılır, daha sonra zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içine batırılır.
- Islatma sona erdiğinde, tohumlar daha önce su ile ıslatılmış yoğun bir gazlı bez substrata aktarılır. Burada tohumlar 24 saat daha geçirecek - sonunda “uyanmak”.
Kereviz, tohumlarındaki uçucu yağlar nedeniyle iyi yükselmez - çimlenmeyi engeller. Tohum çimlenmesini arttırmak için, büyüme enerjisini arttırmayı amaçlayan özel bir işleme başvurmak gerekir.
Fide tohumları bahçeden sıradan topraklara değil, önceden hazırlanmış özel bir toprak karışımına ekilir. Karışımın bileşiminin bu tür bileşenleri içermesi arzu edilir:
- humus;
- kum;
- bahçe arazisi;
- turba.
Tüm bileşenler eşit parçalara alınır ve karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırılır. Toprak karışımının hazırlanmasıyla uğraşmak istemiyorsanız, özel mağazalarda - bitmiş bir ürün satın alın.
Fideler zamanında büyüdü, tohumları Mart ayının başından ortasına kadar ekin. Geç kalırsanız, fidelerin dikim zamanına kadar gerekli gücü elde etmek için zamanları olmayacaktır.
Fide tohumları ekimi hakkında yararlı bilgiler:
- Tohumlar gömülmez - büyümek için ışığa ihtiyaçları olduğundan toprağa hafifçe bastırılırlar.
- Tohumlar bir "sera etkisi" yaratır. Bunun için, ekilen tohumlara sahip kap cam veya film ile kaplanır.
- Tohumların filizleneceği minyatür bir serada, sıcaklık 19-24 derece arasında olmalıdır.
- 12-14 gün sonra fideler ortaya çıkar. Bu olduğunda, sıcaklık düşer, ancak sera koşulları iki hafta daha kalır.
- 2-3 yaprak göründüğünde, cam / film çıkarılır.
- Bitkiler dalış ve bitki - bitişik fideler arasında 5 cm olmalıdır.
Aşağıdaki video, fideler için kereviz tohumlarını ıslatma ve ekme örneğini göstermektedir:
İstenirse, her bitki ayrı bir tencereye ekilir. En iyisi - dikildiğinde, yerde kalan bir turba camında. Tohumları portatif turba kutularına ekerseniz, toplama isteğe bağlıdır. Gelişen fideleri zamanla inceltmek yeterlidir, böylece fideler büyüme ve gelişme için yeterli yaşam alanına sahiptir.
Fide Bakımı
Kereviz fideleri için bakım ilkeleri:
- Böylece sürgünler büyür, gereksiz yere gerilmez, ortamın sıcaklığı 15-16 ° С seviyesinde tutulur.
- Düzenli sulama ve gevşeme.
- Kereviz ışığı sever, bu nedenle fideler yapay ışık altında yetiştirilir.
- İlk incelme, iki yaprak göründüğü zamandır.
Kerevizlerin sulu ve kokulu olması için, büyüme mevsimi boyunca çok fazla güneşe ihtiyacı vardır.
Toprak ne olmalı?
Kereviz hafif, gevşek, verimli toprakları sever. Yataklar güneşli bir bölgede yer almaktadır. Fide dikmeden önce, önceden bir arsa hazırlanır:
- Sonbaharda, toprak organik ve mineral gübreleri eşit olarak dağıtır. Metrekare başına 4 kg humus / kompost ve 20 g çift süperfosfat eklenir.
- İlkbaharda, kereviz altındaki toprak gevşetilir ve içine karmaşık mineral gübreler verilir - 1 metrekare başına 40 g. m
- Enfeksiyonun ekileceği deliklerin dibine biraz kil ve mullein karışımı koyun. Bu madde bazal bölgede nemi tutacak ve aynı zamanda bitkiye ek besin enerjisi sağlayacaktır.
Kırpma döndürme kuralları:
- İstenmeyen öncüler: kereviz şemsiye "akrabaları". Dereotu, maydanoz, yabani havuç, havuçtan sonra kültür zayıf büyür.
- İstenen öncüler: lahana, domates, salatalık ve fasulye.
Kerevizlerin iyi büyümesi ve yüksek verim vermesi için komşularınıza bile dikkat etmeniz gerekir:
- olumlu Domates, ıspanak, salatalık, pancar, marul, çalı fasulyesi ve frenk soğanı.
- Elverişsiz. Patates, maydanoz, havuç.
Toprağa kereviz ekimi
Sabahları açık toprağa hazır fidelerin ekilmesi tavsiye edilir. Bulutlu havalarda daha iyi. Bu bitkiyi gereksiz strese karşı koruyacaktır. İniş yaparken, iniş şemasını ve ilkelerini takip etmek önemlidir:
- Komşu fidelerin yaprakları birbirine müdahale etmemelidir.
- Bitkiler arasında boş alan olmalıdır - normal havalandırma ve parazitlerin (yaprak bitleri, tırtıllar, örümcekler) ortaya çıkmasını önlemek için.
- Komşu bitkiler arasındaki optimal aralık 10-12 cm'dir.
- Sıralar arasındaki mesafe 30-40 cm'den az değildir.
Kereviz 20x20 cm - "kare" bir dikim desen ile iyi yetişir bir görüş vardır.
Açık toprağa fide nakli özellikleri:
- Delikler o kadar derin olmalıdır ki, sadece bitkinin kök sistemi onlara serbestçe sığmaz, aynı zamanda biraz boşluk kalır - yaklaşık 3 cm.
- Fideyi deliğe yerleştirdikten sonra, toprak serpilir ve rammlenir.
- Dikimden sonra birkaç gün boyunca, bitkiler gölgelenir - hava güneşliyse.
Toprak Bakımı
Toprağa ekilen kereviz fideleri sadece adaptasyon döneminde bakım gerektirmez. Bitki büyüme mevsimi boyunca bakıma ihtiyaç duyar.
Kereviz bakımı:
- Büyüme için en uygun koşulları yaratmak.
- Olumsuz faktörlere karşı koruma:
- aşırı ve olumsuz hava koşulları;
- zararlılar ve hastalıklar.
Açık zeminde kereviz bakımının özellikleri:
- Weeding. Yabancı otların düzenli olarak yok edilmesi - yeşilliklerin büyümesine müdahale etmemelidir.
- Sulama. Toprak asla sert ve kuru bir kabukla kaplanmamalıdır. Sulama aşağıdakilere göre yapılır: 1 metrekare Km. m - haftada 20 litre su. Su kesinlikle kökün altına dökülür. Su sık ama azar azar.
- Malçlanması. Toprak malçlanır - bu, nemin hızlı bir şekilde buharlaşmasını önler. Malç olarak talaş, turba veya biçilmiş çim genellikle kullanılır. Malç toprağa ekildikten hemen sonra saçılır.
- Üst giyim. Gübre uygulama sıklığı, belirli bir toprağın özelliklerine bağlıdır. Genellikle sezon başına iki üst pansuman yeterlidir. Birincisi nakilden 2 hafta sonra, ikinci beslemeden bir ay sonra yapılır. Besleme karışımının bir parçası olarak (10 l su başına):
- amonyum nitrat - 15 g;
- süperfosfat - 40 g;
- potasyum tuzu - 20 g.
Bir mevsim için kereviz bir kez kuş pisliği ile beslenir - tavuk veya güvercin yapar. Ancak su 1:50 ile yetiştirilmelidir. Seyreltilmemiş çöp eklemeyin - bitki basitçe “yanar”.
- Koruma. Bitkiler, sümüklü böceklerden özel formülasyonlarla tedavi edilir. Herhangi bir tarım mağazasında satılmaktadır.
Bazı yararlı ipuçları:
- Bitkileri korumak ve yaprakların yere eğilmesini önlemek için folyo veya kağıt ile sarılırlar. Bu, özellikle bitki ihtişamı ve yoğunluğu ile ayırt edilirse yararlıdır. Sargı, bitkinin parçalanmadan dikey olarak büyümesine yardımcı olur. Yaprakları kesmeden önce - 1-2 gün boyunca sarım çıkarılır.
- Her beslemeden sonra kereviz üstüne su ile sürülür - bir hortumdan veya sulama kabından - üzerinde bir gübre tanesi kalmamalıdır.
- Kereviz koruyucu bir "sargı" olmadan büyürse, fazla yapraklar düzenli olarak kesilir.
- Yaprak kereviz, kökün aksine, sık sık gevşetilemez - toprakta, uygun bir nem ve yoğunluk oranı oluşur.
Denizlik ekimi
Kereviz evde yetiştirmek kolaydır - açık toprağa ekilmeden. Pencere üzerinde agroteknik büyüyen ürünler, açık zemin için büyüyen fidelere benzer. Ancak bir nüans var - evde yaprak kereviz sadece tohumlardan değil, aynı zamanda yaprak saplarından veya kök bitkilerinden de yetiştirilir. Dahası, ikinci durumda, mahsul tohum ekme zamanından daha hızlı hasat edilir.
Tohumlardan yetiştirilen bitkiler yaprak sapı ve kök muadillerine göre bir avantaja sahiptir - ev sahibine yıl boyunca daha uzun yeşillik sağlar. Sürekli yeşillik sağlamak için kök bitkileri ve yaprak sapları her 2-3 ayda bir ekilir.
Evde yetiştirmek için kereviz dikme seçenekleri:
- Tohumlar. Pencere kenarındaki tohumlardan kereviz yetiştirmek istiyorsanız, erken olgun çeşitleri almak daha iyidir. Tohumların yanı sıra fide ekimi için de tedavi edilir. İşlemden sonra, 0.5 cm nemli bir alt tabakaya yerleştirilir ve bir film ile kaplanır. İlk yeşillikler 45 gün içinde alınacaktır.
- Bitki kökü. Kök mahsul, bir substrat ile bir tencerede derinleştirilir. Üstü topraktan dışarı bakmalıdır. Rammed ve sulanır. 3 hafta sonra ilk yeşillikleri deneyebilirsiniz.
- Petioles. En kolay yol. Yaprak sapı ilk önce suda çimlenir - 4-6 gün ve daha sonra bir substrat içine ekilir. İlk ürün 20-25 gün içinde alınır.
Seracılık
Kereviz iki yıllık bir bitkidir, bu nedenle kışın başlamasıyla birlikte ömrü sona ermez. Kışın ısıtılmış bir serada iki şekilde yetiştirilir:
- Büyüyen. Bitki ömrü açık zeminden seraya nakledilerek uzatılır. Aralık ayına kadar taze otlar alın - 45-60 gün.
- Zorlamak. Toprakta yetişen bitkiler Nisan ayına kadar temizlenir ve saklanır - karanlıkta, 3 ° C sıcaklıkta Kışın seraya ekilir, 12-18 ° C sıcaklık ve% 60-80 nem sağlar. Hasat 20 gün sonra alınabilir.
Hastalıklar, Zararlılar ve Korunma
Kereviz, herhangi bir bahçe mahsulü gibi, zararlılar tarafından saldırıya uğrar ve tüm mahsulü yok edebilecek tehlikeli hastalıklardan etkilenir. Yaygın hastalıklar ve zararlılar ile kontrol önlemleri tabloda listelenmiştir.
tablo
Hastalığın / zararlıların adı | Özellikleri | Mücadele ve Önleme |
Kereviz (borsch) sinek | Mayıs sonunda belirir. Larvaları doğrudan yapraklara bırakır. Yakında “sivilce” ortaya çıkıyor - orada larvalar gelişiyor. Büyüyorlar, yaprak yiyorlar, içlerinde hareketler bırakıyorlar. |
|
Havuç sineği | İlkbaharda, ilk gerçek yaprak ortaya çıkar çıkmaz yumurta bırakır. Larvalar kökleri, yaprak saplarını, yaprakları yerler. |
|
Havuç yaprağı | Kozalaklı uçar. Kereviz yapraklarından meyve suyunu emen yaprak kılıf, bitkiyi yok eder - deforme olur, ezilmiş görünür. | Havuç sinek kontrol önlemlerine benzer. |
Fasulye yaprak biti | En büyük yaprak biti. Nesil gelişimi bir hafta içinde gerçekleşir. | Patates domateslerinin üst kısımlarının bir kaynağının püskürtülmesi, karahindiba. |
Cercosporosis | Yapraklarda lekelerin görünümü. Noktalar kırmızı kenarlıkla yuvarlanır. |
|
Septoria | Tüm bitki üzerinde sarı lekelerin görünümü. | Cercosporosis benzer. Kereviz yanında tuzlu veya nasturtium dikilmesi önerilir. |
Toz halinde küf | Beyaz veya gri kaplama. Hastalık yüksek nem ile kötüleşir. |
|
Salatalık mozaiği | Viral hastalık, vektör - yaprak biti. | Domates üstleri (10 l - 2 kg) kaynatma ile püskürtün. |
Pas | Bitki kırmızı-kahverengi, pudra lekeleri ile kaplıdır. | Fitosporin-M ile püskürtme. |
Bor eksikliği | Büyüme noktası yapraklarla birlikte ölür | % 0.04 kahverengi püskürtme. |
Hasat ve depolama
Yaprak kereviz hasadı, yeşilliklerin büyümesi olarak gerçekleştirilir. Fide dikiminden 2 ay sonra yapraklar ilk kez kesilir. Sezon için toplamda 4 kez hasat etmek mümkündür. Fide yerine tohumlarla yetiştirme yapılırsa, 2-3 ürün. 30-40 cm uzunluğa ulaşan yapraklar kesilir, kesim yüksekliği yerden 5-7 cm'dir. Aşağıdaki yaprakları keserseniz, merkezi yapraklara zarar verebilir ve çürümenin gelişimi için uygun koşullar yaratabilirsiniz. Satılık veya son hasatta kerevizi kök altında kesebilirsiniz.
Kereviz aşağıdaki yollarla saklanabilir ve hasat edilebilir:
- Bir buzdolabında. Böylece yakın gelecekte kullanılacak yeşillikleri depolarlar. Buzdolabında, folyoya sarılmış kereviz 10 güne kadar saklanır. Streç filmde kereviz tazeliği 4 günden fazla korumaz.
- Kurutma. Kurutulmuş yeşillikler hacim olarak azalır, buzdolabında saklanması gerekmez. Yapraklar kurutulur, bir katman altında, bir gölgelik altında yayılır - böylece doğrudan güneş ışığı düşmez. Kurutma sırasında yeşilliklerin üflenmesi önemlidir; periyodik olarak ters çevrilirler. Yapraklar renk değiştirdiğinde, parçalanmaya başlar - kurumayı bırakırlar. Yeşiller evde kurutulursa, bu işlem bir ay sürer.
- Dondurucu Donmuş bir bitki bazı vitamin ve mineralleri kaybeder, ancak güzelliğini korur - çözdürülmüş kereviz yemekleri süslemek için kullanılır. Yeşil yapraklar ince kesilir, su ile dökülür ve dondurucuya konur.
- Tuzlama. 0.5 kg yaprak için - 100 g tuz. Tuz serpilmiş yapraklar cam bir kaba konur ve 2 hafta boyunca ısrar edilir. Buzdolabına tuz koymak gerekli değildir - tuz harika bir koruyucudur, kerevizlerin kötü gitmesine izin vermez.
Yaygın hatalar
Hataların çoğu fidelerin yetiştirilmesi sırasında ortaya çıkar. Kereviz yetiştirilirken en yaygın özler:
- Termal rejimin ihlali. 18-20 ° C'lik rahat bir sıcaklık sağlamazsanız, bitki zamanında yükselmez.
- Yanlış sulama. Fidelerin üstüne su dökemezsiniz - yere döver ve artık yükselmez. Su kök altına veya bir elek ile dökülür.
- Kuru toprak. Toprağın kurumasına izin verilirse, bitki gelişmez.
- Bir dalış veya toprağa iniş sırasında fidelerin büyük penetrasyonu. Merkezi tomurcuğu toprakla doldurursanız, çimlenmez - bitki yavaşlar, hatta büyümeyi durdurur.
- Işık eksikliği. Bu nedenle, bitkiler gerilir, solgunlaşır. Tohumlar, gün ışığının hala kısa olduğu Mart ayında ekilir. Sorun yapay aydınlatmanın organizasyonu ile çözüldü.
- Su verme ihmali. Toprağa dikimden önce en güçlü fidelerin bile sertleştirilmesi gerekir. Toprağa nakledilmeden önce açık havaya çıkarılır.
Yorumlar
Kononenko Elena, 45 yaşındayım, Murom. Birçok kişi kerevizden hoşlanmaz ve bunu bir baharat olarak takdir ediyorum, tadı arttırır ve yemeğe ilginç lezzet notları ekler. Mümkün olan en kısa sürede yeşillik almak için sadece fidelerle ekiyorum. En zor şey iyi fideler elde etmektir, aşırı gerilir, daha sonra bilinmeyen nedenlerle solur.
Maria Shorokhova, 37 yaşındayım, Tver region Dairede kereviz yetiştiriyorum. Genç kalmama yardımcı oluyor - onu vitamin takviyesi ve kozmetik olarak kullanıyorum. Her zaman taze kereviz yaprakları elde etmek için, saksıda yetiştiriyorum - orada piyasadan satın alınan taze kökleri ekiyorum.
Saklamak
Yorum yaz
Kereviz yaprağını açık veya kapalı toprağa ekleyerek, bu yararlı bitkinin yapraklarını hazır yemeklere istediğiniz zaman ekleyebilirsiniz. Farklı yetiştirme teknolojileri kullanarak, tüm yıl boyunca kereviz yeşillikleri sağlanacaktır.
Tarafından gönderildi
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1