Pancar soğuk çıtçıtları tolere eder, bu nedenle açık alanda yaygın olarak yetiştirilir. Bakımda çok zorlayıcı değildir, ancak standart tarım teknikleri kök mahsulünü büyük, sulu ve lezzetli hale getirecektir.
Pancar çeşidi seçimi
Dikim için pancar seçerken, çeşitli kriterlere göre değerlendirilir - zamanı olgunlaştırarak, tada göre, renk ve şekle göre.
Farklı kriterlere göre pancar çeşitleri:
- Şartları olgunlaştırarak. Çeşitler üç kategoriye ayrılır:
- Erken pancar. Ortaya çıkmasından hasada kadar, 80 ila 110 gün sürer. Popüler erken çeşitleri: Carillon, Bolivar, Mısır, Kırmızı Top, Nastenka, Vinaigrette.
- Orta. Büyüme mevsimi 110-130 gündür. Popüler orta sezon çeşitleri: Sonata, Crimson ball, Şarküteri, Globus F1.
- Geç. Kök bitkileri 130-145 gün içinde olgunlaşır. En iyi geç çeşitleri: Matrona, Citadela, Frona, Silindir.
- Kaliteyi korumak. Tüm pancar çeşitleri iyi depolanmamıştır. Çoğu zaman, geç çeşitler depolama için atılır. Ancak erken ve orta pancar arasında, çürüyen kök bitkileri de vardır. Depolama için aşağıdaki çeşitler önerilir: Nosovskaya düz, Crosby, Roket F1, Madam Rougette F1, Hassasiyet, Tsyganochka.
- Damak zevki. Pancarların tatlı tadı şeker içeriğine bağlıdır. Yüksek şeker içeriğine sahip kök bitkileri sadece iyi tadı değil, aynı zamanda işlenmesi için de uygundur. Onlardan lezzetli meyve suları yapılır, çocuk menüsüne sokulur. Pancarın en tatlı çeşitleri: Bravo, Sıradan Mucize, Kozak, Yüksek, Mulatka.
Uzmanlar, en iyi çeşitleri topladıkları bir masa pancar derecesi derlediler:
İniş için hazırlık
Pancar yetiştiriciliğinin başarısı büyük ölçüde toprağın kalitesine ve ekim zamanlamasına bağlıdır. Dikim için toprak ve tohumları nasıl hazırlayacağımızı ve doğru bölgeyi nasıl seçeceğimizi öğreneceğiz.
Optimal zamanlama
Pancar nispeten termofilik bir üründür ve onu dikmek için acele etmemelisiniz. Ekim zamanını belirlerken, bölgenin iklim özellikleri dikkate alınır.
Ekim pancarları için önerilen sıcaklıklar:
- Hava - +15 ila +18 ° C
- Topraklar - +6 ila +10 ° C
Farklı bölgelerde yaklaşık ekim tarihleri:
- Güney bölgeleri - Mart ayının ikinci yarısında veya Nisan ayında.
- Orta şerit (Moskova bölgesi) - Mayıs ortası.
- Ural ve Sibirya - Mayıs ayının ikinci yarısı.
Dikim zamanı da çeşitlilikten etkilenir - erken çeşitler herkesten önce, geç olanlardan - en son ekilir.
Geç pancar çok erken ekilirse, kök bitkileri sert ve tatsız büyür.
Pancarlar kıştan önce ekilebilir. Bu don başlangıcından önce yapılır. Kış ekimi için sadece özel çeşitler kullanılır. Kış için, mahsuller kaplıdır. Kış pancarları erken ortaya çıkar ve erken hasat sağlar.
Ürün rotasyonu
Pancar ekimi için bir yer seçerken, daha önce ne tür bir kültürün büyüdüğünü hesaba katmak gerekir. Pancar olumlu ve olumsuz öncekilere sahiptir.
Pancarlar sonra büyür:
- patates;
- Luke;
- kabaklar;
- bezelye;
- salatalıklar;
- Fasulyeler;
- Sarımsak.
Pancar ektikten sonra tavsiye edilmez:
- lahana;
- havuçlar;
- kereviz;
- pancar.
Tarafsız selefler:
- kabak;
- biber;
- turp;
- yeşillik;
- turp;
- domates.
Pancarın tek bir yerde dikilmesi önerilmez. Kültür bitkileri arasında en az 3-4 yıl geçmelidir.
Yer seçimi ve toprak hazırlığı
Yemek pancarlarının büyük ve lezzetli büyümesi için, uygun yetiştirme koşulları yaratmaları gerekir. Ve bu süreç bir site seçimi ile başlar.
Bir site seçerken, aşağıdaki gereksinimler dikkate alınır:
- İyi aydınlatma gereklidir.
- Topraklar besleyici ve gevşek olmalıdır. Turba toprakları, kumlu tınlı, tınlı pancar için uygundur.
- Pancarların büyümek için alana ihtiyacı vardır, bu nedenle komşu bitkiler arasında kök mahsulün büyümesi için yeterli alan olmalıdır.
- Mahsul, soğan veya otlar ile yatakların yakınında, patates veya salatalık tarlaları boyunca bir "sınır" ile ekilebilir.
- Pancarlar sık sulama gerektirir. Durgun suyu önlemek için, mahsulü iyi drene edilmiş alanlara dikmeniz gerekir.
Toprağı sonbaharda pancar dikmek için hazırlamak tavsiye edilir:
- Bitki kalıntılarını temizleyin ve toprağı kazın, organik madde - gübre veya kompost ekleyin. Gübreler 30-35 cm derinleştirilmelidir.
- Toprak asidik ise, üzerine sönmüş kireç serpin - 1 metrekare başına 0,5-1 kg. Ayrıca ezilmiş yumurta kabukları, dolomit unu veya odun külü de kullanabilirsiniz.
- Mineral gübreleri sonbaharda uygulayın - potasyum sülfat veya süperfosfat. Granülleri yere serpin ve yatakları kazın. 1 kare için. m - 300 g gübreler.
- İlkbaharda, yatağı tekrar kazın ve turba veya çürümüş talaşın üstüne serpin.
Pancar için toprak hazırlarken gübre dozu:
Gübre | Miktar, 1 kare başına g. m |
Amonyum sülfat | 20-30 |
Amonyum nitrat | 15-20 |
Potasyum klorür | 10-15 |
Süperfosfat | 30-40 |
Gübre dozunu aşarsanız, kök bitkileri kalitesiz olacaktır - gevşek etli, çatlamış, boşluklu.
Tohum ekmeden hemen önce ekim için yatak yapılması tavsiye edilir, o zaman toprakta daha fazla nem olacak ve fideler daha hızlı görünecektir.
Tohumların ekime hazırlanması
Pancar, gerekli aralıklarla ekilmesi kolay büyük tohumlara sahiptir. Satın alınan tohumlar pembe veya yeşil ise, o zaman zaten mantar ve uyarıcılarda işlenmiştir ve ekime tamamen hazırdır.
İşlenmiş satın alınan tohumlar ıslatılamaz veya çimlenemez, toprağa kuru bir şekilde ekilmelidir.
Ham tohumlar kahverengi veya kum renklidir. Bu tür dikim materyalleri dikime hazırlanmalıdır.
Tohumlar nasıl hazırlanır:
- Çimlenme testi. Tohumları tuzlu suya batırın. Birkaç saat sonra sonucu kontrol edin - tüm pop-up tohumları atın, çimlenmez veya küçük kök bitkileri verir.
- Dezenfeksiyon. Tohumları 12 saat boyunca hafif pembe bir potasyum permanganat çözeltisi içinde bekletin.
- Sertleşme. Tohumları sırayla sıcak ve soğuk suya batırın - birkaç saat boyunca.
- Bir stimülatörde tedavi. Çimlenme testinden geçen tohumları gazlı bezle sarın ve bir "Zirkon", "Epin" veya başka bir uyarıcı çözeltisine daldırın. Maruz kalma süresi, preparat tipine bağlı olarak 30 dakika ila 4 saat arasındadır.
- Kurutma. Uyarıcıdan tohumları çıkarın, iyice durulayın ve 24 saat ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında tohumlar şişer ve hatta bazıları gagalamaya başlar - şimdi ekime hazırlar.
Tohumlar kıştan önce ekilirse, preparat çimlenme ve dezenfeksiyon testine indirgenir. Aşırı şişmiş tohumlar çimlenebilir, bu da ölümlerine yol açar.
İniş Talimatları
Pancar tohumları nispeten büyüktür, bu nedenle ekimde zorluk yoktur. Havuç, turp ve diğer birçok ürünün aksine, pancar tohumlarının kumla karıştırılması gerekmez - bunlar olmadan ekim alanı üzerine eşit olarak dağıtılabilirler.
Tohum ekmek
Toprak ısındıysa, ekmeye başlayabilirsiniz. Acele etmemelisiniz, toprak 8-10 cm derinliğe kadar ısınmalıdır.Serin ve nemli bir toprağa ekilen tohumlar toprağa ulaşmadan çürüyebilir.
Açık toprağa pancar ekme prosedürü:
- Yataklarda 2 cm derinlikte karıklanma yapın.Ayrıca düz ve sağlam bir tabanla tutmak için bir tahta kullanın. Poposuyla gevşemiş toprağa bastırın. Oluklar arasındaki mesafe köklerin büyüklüğüne bağlıdır:
- küçük pancarlar için - 10-15 cm;
- depolama için koyulmuş büyük pancar için - 20-30 cm.
- Sulama kabından olukları dökün. Toprağı aşındırmamak için dikkatlice sulayın.
- Su emildiğinde, tohumları oluklar boyunca yayın. Tohumlar arasındaki mesafe 4 ila 10 cm arasındadır, aralık kök bitkilerin çeşitliliği ve amacı dikkate alınarak seçilir.
- Olukları toprak veya çürümüş humus ile doldurun.
- Dikimleri yağmur başlığından sulayın.
Fide dikimi
Erken pancar bitkilerini elde etmek için bir fide yetiştirme yöntemi kullanılır. İlk kök bitkileri Temmuz ayında alındı. Tohumlar fideler için Mart-Nisan aylarında ekilir ve bölgeye bağlı olarak Nisan-Mayıs aylarında toprağa ekilir.
Pancar fidanları 2-3 gerçek yaprakları olduğunda açık toprağa ekilir.
Pancar fidanı yetiştirirken, aşırı büyümeye izin verilmemelidir. Fidelerin kökleri fide tankının altına dayanırsa, kök bitkileri deforme olabilir.
Fide dikim prosedürü:
- Hazırlanan yataklarda delik açın. Boyutları, fidelerin kökleri içlerinde rahat olacak şekilde olmalıdır. Delikler arasındaki aralık çeşitliliğe bağlıdır:
- silindirik pancar - 10-12 cm;
- orta boy pancar - 12-15 cm;
- büyük yuvarlak kök bitkileri ile pancar - 15-20 cm
- Kuyuları sulayın ve suyun emilmesini bekleyin.
- Fideleri deliklere yerleştirin, kökleri bükülmeden eşit olarak yerleştirin.
- Fideleri tekrar sulayın.
- Fideler kökleşene kadar ekimi 2-3 gün boyunca örtü malzemesi ile örtün.
Hava sıcaksa, dikimleri her gün sulayın. Bitkiler köklendiğinde, sulama sıklığı haftada 1 kez azaltılır.
Fide yöntemiyle pancar yetiştirirken, inceltme dikimleri ile uğraşmak zorunda değildir.
Kış ve ilkbahar ekim özellikleri
Pancar, hem ilkbaharda hem de kış aylarında ekilen ekinlere atıfta bulunur. Tohumlar güvenli bir şekilde kışlanırsa, fide yetiştirmeden erken pancar almak mümkün olacaktır.
Podzimny ekimi
Sonbaharın sonlarında, kış bitkileri ekildiğinde pancar ekilir. Kış pancarlarının hasadı, ilkbaharda ekilen analoglardan 2-3 hafta önce olgunlaşır.
Kış ekim özellikleri:
- En uygun ekim zamanı, toprağın halihazırda soğuduğu Ekim veya Kasım ayının son günleridir.
- Kar yağmış olsa bile, ekim yapılabilir. Ana durum tohumların filizlenmemesi için serin bir zemindir. Sadece toprakta şişmeli, artık değil.
- Kış ekimi için soğuğa dayanıklı tohumlar seçilir.
- Sonbaharda, ekilen tohum sayısı ilkbahardan% 20 daha fazla olmalıdır.
- Kış ekimi için en uygun çiçeklenme ve çekime dayanıklı çeşitlerdir.
- Böylece fideler ilkbaharda mümkün olduğunca erken ortaya çıkar, tohumlar sırtlara ekilir. Oluşan sırtlarda, oluklar 5-6 cm derinlikte yapılır.
- Oluklara serilen tohumlar, bir substrat ve humus karışımı ile serpilir. Mahsuller kompost ile izole edilir.
İlkbahar ekimi
İlkbahar ekimi en çok bahçıvanlar arasında yaygındır. Bu, pratik olarak risk ve sürprizlerden yoksun, masa pancarı yetiştirmenin en kolay ve en güvenli yoludur.
Bahar ekim özellikleri:
- Tohumlar ıslatmadan kuru ekilebilir. Özellikle ekimden kısa bir süre önce yağmur yağarsa ve toprak nemliyse.
- Daha gevşek ve daha hafif topraklar, tohumlar daha derine serilir. İlkbahar ekimi için dikim derinliği 2 ila 4 cm arasında değişir.
Açık pancar bakımı
Pancar, bahçıvandan çok fazla endişe gerektirmeyen iddiasız ve kuraklığa dayanıklı bir üründür. Ancak iyi ve kaliteli bir hasat elde etmek için pancarlara uygun bakım sağlamak önemlidir.
Sıcaklık ve ışık koşulları
Pancar ışığı seven bir kültürdür. Büyüme mevsimi boyunca iyi bir aydınlatma gereklidir.
Işık modunun özellikleri:
- Gün ışığının en uygun uzunluğu günde 13-16 saattir.
- Gün ışığı saatlerinde 10-11 saate kadar bir azalma ile pancar, kök bitkilerinin büyümesini askıya alır, sadece hava kısmı büyür.
Sıcaklık pancarları nasıl etkiler:
- Pancarlar, sıcaklığı sadece + 3 ... + 5 ° C olan toprakta filizlenebilir. Doğru, çimlenme gecikir, ilk sürgünler sadece 23-24 günde ortaya çıkar.
- Sıcaklık ne kadar yüksek olursa pancar o kadar çabuk yükselir. + 20 ... + 25 ° C sıcaklıkta, sebze bir hafta içinde yükselir.
- Pancarların filizlenmesi sırasında sıcaklık + 25 ° C'nin üzerine çıkarsa, fideler ölebilir.
- Bitkiler 3 veya daha fazla yaprağa sahip olduğunda, olumsuz sıcaklıklara daha dayanıklı bir şekilde dayanabilirler.
- Sıcaklık minimumdan birkaç derece düşerse, kök bitkilerinin büyümesi durur, ürünün kalitesi ve miktarı düşer.
Sulama incelikleri
Pancar kuraklığı kalıcı olarak tolere eder, ancak nem eksikliği verimleri olumsuz etkileyebileceğinden, bu kalite kötüye kullanılmamalıdır.
Sulama pancarının özellikleri:
- Hava sıcak ve kuru ise, ekimler yağmurlama ile sulanır.
- Sulama için ılık ve çöktürülmüş su kullanmak daha iyidir.
- Çimlenmeden hemen sonra sulama sıklığı 2-3 günde birdir.
- Topraktaki nemi korumak ve sulama sıklığını azaltmak için toprak, örneğin kurutulmuş otla malçlanır.
Topraklama gevşeterek alternatif sulama. Büyüyen köklere zarar vermemek için pancarları çok dikkatli bir şekilde gevşetmek gerekir. Pancarın saklanmasına gerek yoktur.
Inceltme
Bir pancar tohumundan 2-4 lahanası hemen görünebilir, bu nedenle dikimler inceltilmelidir. Bu yapılmazsa, kök bitkileri normal olarak gelişemez ve değişken boyutlarına kadar büyümez.
Dikim mevsimi boyunca pancarlar iki kez inceltilir:
- Fideler 2-4 gerçek yaprak oluşturduğunda. Bu zamana kadar bitkiler 7-8 cm yüksekliğe ulaşır, birincisi, en zayıf sürgünler çıkarılır ve aynı zamanda yabani otları çekerler.
- Bitkiler kök oluşumu aşamasındayken. Komşu bitkiler arasında 8-10 cm mesafe bırakılır, büyük kök mahsulleri olan çeşitler 15-20 cm boşluk bırakarak daha fazla inceltilir.
Üst giyim
Pancarların ekilmeden önce yeterli gübresi vardır. Besleme sadece büyümede gözle görülür bir bitki gecikmesi ile gereklidir.
Pancar kökü bitkileri, nitratları aktif olarak biriktirmenin yoludur, bu nedenle mahsulün doğal gübrelerle beslenmesi önerilir.
Pancar nasıl beslenir:
- Su veya maya çözeltileri içinde seyreltilmiş bitkisel infüzyonlarla zaman zaman su.
- Ekim mevsiminde 2-3 kez, zayıf doymuş bir tuzlu su çözeltisi ile sulayabilirsiniz - 10 litre suda 1 yemek kaşığı çözün. l tuz.
- Kompleks gübre uygulamak için, talimatlarda belirtilen dozu gözlemleyin.
- Sonbahardan bu yana hiç kül eklenmediyse, yaz aylarında kullanılabilir. Her iki haftada bir, sulama için suya kül eklenir - 10 litre başına bir bardak.
- Hazır mineral gübreler yetersiz verimli topraklara uygulanabilir:
- Potasyum. Ayda iki kez katkıda bulunun. Manganez hariç herhangi bir potas gübre uygundur - toprağı asidik hale getirir.
- Azot. Sadece gerekirse getirin. Gübre, köklerden en az 5 cm mesafede kazılmış karıklara dökülür.
- Bor. Sezonda iki kez getir. 2 g bor 10 litre suda seyreltilir.
Hasat ve depolama
Pancarlar 50-70 gün içinde olgunlaşır. Ancak büyüme mevsimi boyunca, kök mahsulleri mevsim boyunca gıda olarak kullanılabilir.
Temizlik ve depolama özellikleri:
- Pancarlar donmadan önce hasat edilmelidir. Kökler donarsa, depolama sırasında hızla bozulurlar.
- Olgunlaşmamış pancarlar iyi saklanmaz ve aşırı olgunlaşmış pancarlar kaba ve çatlamaya eğilimlidir.
- Toprak kök bitkilerden kolayca çalkalandığında pancar kuru havalarda hasat edilir.
- Üstleri kesmemeniz, ancak kök ürünlerine zarar vermemek için bunları sökmeniz önerilir.
- Hasta ve çok az ve çok büyük hasarlı izler taşıyan kök mahsulleri depolama için saklanmaz.
- Topraktan çıkarılan pancarlar hemen depolanır.
- Bodrumdaki optimum sıcaklık + 2… + 3 ° C'dir.
- Kök bitkileri tebeşirle tozlanırsa - 10 kg başına 250 g veya iğne infüzyonu ile püskürtülürse - 4 g 1 litre suda 4 gün ısrar edilirse, daha iyi saklanırlar.
Pancar hastalıkları ve zararlıları
Pancar yüksek bir canlılığa ve bağışıklığa sahiptir. Hastalıklarının çoğu tarımsal teknolojinin ihlali ve besin eksikliğiyle ilişkilidir.
Pancar hastalıkları ve bunlarla mücadele için önlemler:
Hastalıklar | belirtiler | Nasıl savaşılır? |
Fomoz | Yapraklarda konsantrik desenli sarı-kahverengi lekeler görülür. Depolama sırasında phomosis çürüklüğü ile kirlenmiş kök bitkileri. | Tohumlar Fundazol ile muamele edilir. |
Cercosporosis | Yapraklarda kırmızı lekeler ve arkada gri bir çiçeklenme görülür. | Kül veya potasyum klorür ile beslenirler. Turşu tohumları, her 10 günde bir bakır içeren preparatlarla püskürtülür ve mantar öldürücülerle muamele edilir. |
Fusarium | Yapraklar sararır ve solur. Mantar ayrıca kök bitkilerini de etkiler. | Borik asit püskürtülür. Asidik toprakların kireçlenmesi gerçekleştirilir. |
Korneev (siyah bacak) | Çarpıcı sürgünler. Sapları incelir, kararır, bitki ölür. | Tedavisi yoktur. Önleme - toprak havalandırmasını iyileştirir. |
Pancarın ana zararlıları:
- Ayı Yeraltında yaşar, hareketleri kazar ve kök bitkilerine zarar verir. Deliklerin ve rayların bir borik asit çözeltisi ile işlenmesi önerilir. Granül zehir dağılmış, örneğin Thunder.
- Nematodlar. Larvalar pancarın kök sistemini yerler. Etkilenen bitkilerin yaprakları soldurulur. Nematodlardan etkilenen bitkiler kökünden sökülür ve yok edilir.
- Pancar sineği. Etkilenen bitkilerde, sinek larvaları tarafından yenen yapraklar sararır ve solgunlaşır. Kontrol önlemleri - kış öncesi derin kazma, ayıklama, ağır etkilenen bitkileri herhangi bir temas insektisiti ile püskürtme.
Pireler, salyangozlar ve tel kurtlar da pancar ekimlerine zarar verir. Onlara esas olarak önleyici tedbirler ve doğal ilaçlar ile savaşırlar - toprağa tütün tozu, karabiber veya odun külü saçarlar.
Pancar büyüdüğünde ne olur?
Çok büyük pancar, belki de deneyimsiz bahçıvanları memnun edebilir. Anormal derecede büyük kök sebzeler genellikle lifli bir yapıya ve kötü tada sahiptir. Uzun süre pişirilirler ve zayıf depolanırlar.
Kök bitkilerinin büyümesini önlemek için:
- Bitişik bitkiler arasındaki çeşitlilik için uygun bir boşluk bırakın.
- Belirli bir çeşidin büyüklüğüne ulaştıklarında kökleri kazın. Çoğu çeşit için en uygun boyut çapı 5-6 cm'dir.
Büyük kök mahsulleri hayvancılığa beslenebilir. Püre eklenir veya parçalar halinde kesilir.
Faydalı ipuçları
Pancarların tadı sadece çeşitliliğe değil, aynı zamanda büyüme koşullarına da bağlıdır. Kök mahsulün tat özellikleri toprağın bileşimi, sulama, beslenme ve çok daha fazlasından etkilenir.
Lezzetli ve tatlı pancar nasıl alınır:
- Yüksek sükroz içerikli bir çeşit seçin.
- Soğan veya patates sonrası bitki pancarı.
- Asidik toprakların deoksidize edilmesi - üzerlerinde lezzetli kök bitkileri elde etmek imkansızdır. Ancak alkali topraklarda en lezzetli pancarlar büyür.
- Tuzlu su pancarın şeker içeriğini arttırır. 10 litre suda 2 bardak kül ve 1 yemek kaşığı seyreltin. tuz. Bu çözüm ile dikimleri sulayın.
Sofra pancarı yetiştirmenin ana zorluğu lezzetli ve tatlı kök sebzeler elde etmektir. Tarım tekniklerine sıkı sıkıya bağlı kalmak ve dikkatli bitki bakımı hedefe ulaşmaya yardımcı olur.
Yayının yazarı
12
Rusya. Şehir Novosibirsk
Yayınlar: 276 Yorumlar: 1